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圖片來源：霸子。食樂拼圖
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2022年的「大甲媽祖遶境」即將開始，並將於4/17回駕到大甲鎮瀾宮。這次《食尚玩家》特別蒐羅了鎮瀾宮附近７家銅板美食，有百年的老字號炸粿、61年的Q彈粉腸老店、３球只要50元的手作水果冰，以及香氣十足的炭烤玉米等，參拜的同時也別忘了美食，快把這篇收到口袋名單一起吃起來吧～貼心提醒，疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔！ 01. 大甲黑石頭碳烤玉米 秤重計價可自選軟Q口感 玩家:剎有其食 「大甲黑石頭碳烤玉米」為大甲30年老店，是觀光客必吃大甲美食之一，很多家媒體都來拍過，我多年前有吃過，這次再來回味一下；他們作法挺特別的，玉米有先煮過，再用黑石頭悶過，再涮醬去烤，可以縮短烤製時間。玉米是秤重計價，１兩10元，算起來中型60至75元、大型75至90元不等，口感有軟、有Q可以選，排隊人潮不少，不過等待時間比想像中還要快；玉米烤到非常香，醬汁吃起來鹹鹹甜甜，咬起來不會覺得乾柴。 ▲玉米烤到非常香，醬汁吃起來鹹鹹甜甜，咬起來玉米不會覺得乾柴。（圖片來源：剎有其食） 02. 純粹綿綿冰 ３球50元水果冰 玩家:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂 「純粹綿綿冰」是在Google評論高達4.8分的超人氣冰品，從鎮瀾宮走路來不用５分鐘就可以到達。店內以各式手工冰品為主，價格相當便宜，１球20元、３球才50元，如果想吃多一點還有家庭號可以選擇。每種冰淇淋都是用果肉製作出來，所以每一口都吃得到水果香。葡萄不但散發出葡萄的香氣，還吃得到葡萄皮的苦澀味，２者融合交錯相當好吃；火龍果則有著淡淡的香氣，不時還咬到黑籽的存在感；而木瓜最為驚豔，竟然有那麼濃烈的木瓜味道，根本就像直接咬一口水果一樣。 ▲每一種冰淇淋都是用果肉製作出來，這次選了葡萄、火龍果、木瓜口味，這樣３球才50元。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂） 03. 大甲康家阿媽ㄟ粉腸 特色番薯粉Q彈口感 玩家:剎有其食 「大甲康家阿媽ㄟ粉腸」是1960年創立，算起來已經是61年老店了，排隊人潮也是超級多。這粉腸很特別，別的地方比較少見，是他們自己做的。豬小腸加入番薯粉、豬肉，再用半煎半炸的方式來製作，吃起來有點像肉圓一樣QQ的，還可以吃到一些碎肉塊在裡面。另外還加了蒜蓉醬，味道算是還行，建議沒吃過的人先買50元試試。 ▲粉腸是他們自己做的，豬小腸加入番薯粉、豬肉，再用半煎半炸的方式來製作。（圖片來源：剎有其食） 04. 大甲芋頭城 整塊香濃芋頭入餡 玩家:大口老師的走跳學堂! 台中大甲、大安的檳榔心芋頭最出名，「大甲芋頭城」就是品嘗芋頭甜點的推薦店家。１碗60元的「芋圓綜合」，除了店家自製的Q彈芋圓外，還可以品嘗到一整塊的香濃芋頭，搭配下層的剉冰好過癮。 ▲「芋圓綜合」（60元）除了店家自製的Q彈芋圓外，還可以品嘗到一整塊的香濃芋頭。（圖片來源：大口老師的走跳學堂） 延伸閱讀：大甲媽祖遶境先筆記！彰化天后宮４家老字號：慢燉６小時豆花、限量海鮮熱炒 05. 一品香水煎包 煎得金黃酥脆還會滴汁 玩家:大口老師的走跳學堂! 「一品香水煎包」是在地超人氣水煎包店，每次去總會有滿滿的排隊人潮。走近一看除了水煎包外，另外還有韭菜包、豬肉餡餅；而店家的水煎包內餡於夏季是「瓠瓜」，夏季以外則是「高麗菜」。另外，水煎包外皮皆為現擀現包，在鍋中煎得金黃酥脆才算完工。水煎包個頭最小，１顆12元；而15元的韭菜包大約是水煎包２倍大，內餡香氣足，冬粉不會太軟爛，愛吃韭菜包的朋友不要錯過。 ▲韭菜包（15元，圖左上）大約是水煎包２倍大，內餡香氣足，冬粉不會太軟爛。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 06. 東港肉丸 飄香45年老店 玩家:剎有其食 這家「東港肉丸」是45年老店，還獲得2019年、2020年的四星樂活名攤。主要販售招牌肉丸、湯品等；肉丸吃起來外皮軟Q，內餡有中藥香氣、還有筍丁，有淋上醬油跟白色醬（應該是糯米醬），味道滿有層次的；另外，綜合湯裡面還有１大塊阿給，而且是超大塊，裡面塞滿了肉餡帶有濃郁的胡椒味，意外好吃。 ▲肉丸（40元）吃起來外皮軟Q，內餡有中藥香氣、還有筍丁，味道是滿有層次。（圖片來源：剎有其食） ▲綜合湯（50元）裡面還有１大塊阿給，而且是超大塊，裡面塞滿了肉餡帶有濃郁的胡椒味，意外好吃。（圖片來源：剎有其食） 07. 王元吉炸粿 百年老字號炸粿 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 「王元吉炸粿」是大甲當地老字號的炸粿。店內主要販售蚵嗲、肉嗲、菜頭粿、米糕跟茄子餡肉５種，雖然選擇性沒有到非常多，但是每天店內人潮依然滿滿。整盤金黃香酥的炸粿堆得像小山一樣，蚵嗲酥炸後的麵皮薄脆可口，蚵仔和韭菜搭配的內餡，雖然蚵仔量沒有到很飽滿，但整體鮮度還是很足夠；肉嗲內餡更飽滿一些，豬肉的口感也滿扎實的，且因為油蔥的關係，口中充滿著濃厚的古早味；而甜米糕雖然是一般炸粿店常見的品項，但是這裡的口感特別Q軟好吃，糯米有著恰如其分的黏性，口味也不會甜到膩口。 ▲蚵嗲（30元）酥炸後的麵皮非常薄脆可口，內餡主要是蚵仔和韭菜的搭配。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 【看更多】大甲媽祖遶境美食 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：在地人最愛！彰化南瑤宮４間必嘗小吃：脆皮肉圓、秒殺級透光麻糬沒吃到會哭 延伸閱讀：2022大甲媽遶境順吃！新港奉天宮必嘗６家美食：媽祖認證豬腳飯、百年魯熟肉 延伸閱讀：2022大甲媽祖遶境！西螺福興宮周邊４家小吃：70年九層粿、祕醬碗粿
2022/04/08 13:30台中的大甲鎮瀾宮赫赫有名，每年農曆３月的「大甲媽祖遶境」更是吸引數十萬人朝聖，被稱為世界三大宗教盛事之一。以鎮瀾宮為中心發跡的大甲老街，是小鎮繁華的中心，這次食尚小編幫大家蒐羅了３家位於老街上的超人氣古早味小吃，另外還要加碼介紹獨特的「淨車避凶」儀式。想要前往參拜的信徒們，一定把這篇攻略收進口袋啦～貼心提醒，疫情期間出遊，要記得戴好口罩，做好防疫喔！ 來學淨車避凶，鎮瀾宮外有１攤相傳數十年的「王輝明淨車」，老闆會以獨特的舞姿為用路人祈求行車平安。 STEP 1. 購買貢金禮品，將貢品奉於供桌上。 STEP 2. 從天公、媽祖開始，依照順時鐘方向拜完４座香爐。 STEP 3. 向櫃檯索取平安符過香爐，連同貢品交給廟門外的人員。 STEP 4. 將紅彩帶結於方向盤，並掛上平安符。 STEP 5. 車主站在車前，在人員的引導下進行淨車儀式。 ▲廟前獨特的淨車活動，老闆會以獨特的舞姿為用路人祈求行車平安。 01. 王元吉炸粿 採用獨門祕製粉漿 王元吉炸粿是過去大甲市場內的小攤販，相傳５代，專注於傳統古早味炸粿的製作。老頭家表示，炸粿酥香不油的祕訣，在於使用的粉漿為在來米與黃豆粉特調，配方比例是長年摸索下來，也是老店的不傳祕訣。 ▲特製粉漿為在來米與黃豆粉特調，炸來皮薄酥脆，是老店的不傳祕訣。 ▲豬血湯是吃炸粿的良伴，喝起來很清爽，配炸粿一定要點上１碗！ 延伸閱讀：大甲媽遶境吃美食！鎮瀾宮７家銅板小吃：百年老字號炸粿、３球50元水果冰 02. 大甲芋頭城 整塊香濃芋頭入餡 芋頭令人欲罷不能的好滋味，大甲人最知道！創立於1991年的大甲芋頭城，是在地人吃不膩的芋頭點心鋪，不斷研發芋頭美味的老闆還推出芋頭冰淇淋、芋粿巧等，成為熟客爭相選購的伴手禮。 ▲不斷研發芋頭美味的老闆還推出芋頭冰淇淋，受到不少客人的喜愛。 ▲芋圓綜合湯配料滿滿，除了店家自製的Q彈芋圓外，還可以品嘗到一整塊的香濃芋頭。 03. 大甲媽蚵仔麵線 必吃超澎派三寶麵線 不論平假日都人滿為患的大甲媽蚵仔麵線，是來大甲必吃的美食，主打麵線、煎類與羹。麵線湯頭加入汆燙蚵仔的高湯水，不死鹹更顯蚵仔鮮味，是店裡的招牌。 ▲綜合三寶麵線配料超澎派，是店裡必點的招牌。 ▲走焦香路線的三鮮煎，讓人吃了欲罷不能。 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：2022媽祖遶境跟著買！台中大甲８款必敗伴手禮：國宴級芋頭酥、求財小金龜 延伸閱讀：2022跟著媽祖遶境順吃！大甲鎮瀾宮周邊３家小吃：手工粉腸香腸、瓠瓜水煎包 延伸閱讀：跟著媽祖遶境吃美食！北斗奠安宮５家小吃：林書豪最愛肉圓、臉書暴紅麵線糊
2022/03/29 14:00大甲是媽祖信仰的重鎮，每年農曆3月的媽祖出巡更是世界三大宗教活動之一，因此也吸引了許多香客及遊客前來遊玩，今天就要醬玩來到大甲，就要帶著粉絲們一起吃遍當地小吃，把在地的好味道通通吃進嘴裡。 [編輯 食尚玩家編輯部] 圖文提供 節目部就要醬玩 【看更多】本集推薦景點店家更多精彩介紹 一口咬下有咔滋聲！大甲頭推美式漢堡是這間 先別喝湯！在這吃燜鴨要「兩段式」 張大口才吃得下！在地人大推的超有餡烙餅 冬天就要吃這款！百年炸粿越吃越暖心 IG打卡新熱點！超邪惡「爆漿乳酪蛋糕」
2017/12/05 22:50
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