請用手機掃瞄QR Code下載APP
炸雞翅啃起來超過癮，喜歡啃骨頭的朋友別錯過。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
一口咬下炸雞腿超級多汁，肉質也很軟嫩。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
黃金薯條直接用地瓜切塊下去酥炸，撒甘梅粉更加分。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
堆滿滿的炸物，看了好過癮。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
「東加炸雞」位於虎林街的傳統市場內，許多媒體都有報導過。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
除了韓式炸雞、美式炸雞、日式炸雞之外，身為台灣人當然一定也要吃台式炸雞最對味！但是最接地氣的台式炸雞哪裡吃得到？食尚小編告訴你，內行的都往市場找，因為用料新鮮，而且俗又大碗啦！本篇特搜《食尚玩家》部落客們最推的北中南６家市場炸雞，肉控還不趕緊收藏起來！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 台北／陳季炸雞 餅乾口感脆皮炸雞翅 玩家:大手牽小手玩樂趣 北投美食推薦大家一定要來朝聖「陳季炸雞」，這家店真的很強，身邊朋友都大力推薦，尤其是雞翅一定要買！雖然陳季炸雞有滿多家分店，不過北投店就是特別多人，尤其像炸物這種店，排隊人愈多愈好，炸都來不及賣的程度絕對拿到都是熱熱脆脆的超讚！ ▲陳季炸雞（北投店）是在地人氣老店，尤其是雞翅一定要買！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 陳季炸雞基本上就是台式炸雞專賣，價位相當親民，除了雞排、招牌炸雞翅外，其他還有薯條、小雞塊、魷魚腳都是熱門選項。現炸雞翅，手感超重，外表金黃，外皮口感相當酥脆，裡面的雞肉也很嫩，肉汁完全都有保留著，因為有事先醃漬過，單吃就超夠味。個人覺得強的是外皮，跟餅乾一樣薄脆，有夠讚！ ▲招牌炸雞翅（單隻25元／5隻 100元），外皮口感幾乎就跟餅乾一樣脆，真的必點。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 02. 台北／東加炸雞 攤前永遠在排隊 玩家:加小菲愛碎碎唸 身為炸雞愛好者，比起連鎖炸雞店，有時候更喜歡隱身於市場內的傳統厲害炸雞！這間位於永春黃昏市場的「東加炸雞」就是小菲私心大推的銅板美食～每天下午３點半開賣，而且只賣４個半小時，無論何時攤位前滿滿的都是人，香氣四溢的薄皮炸雞價格親民，撒上胡椒粉咬下去會噴汁，讓人吮指回味，來這裡每個人都是一盆一盆在買，絕對不能搶輸啦！ ▲位於永春黃昏市場的「東加炸雞」，無論何時攤位前滿滿的都是人。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） ▲來這裡每個人都是一盆一盆在買，絕對不能搶輸啦！。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 雞腿１隻45元，不得不說這跟一些連鎖店的炸雞比起來CP值高多了，價格便宜而且很大隻，沒有裹太多粉，是我愛的薄皮嫩雞！他們家的雞肉有加入蒜泥、薑末和蘋果一起醃漬，吃起來不會有惱人的腥臭味非常加分，一口咬下超級多汁，肉質也很軟嫩，一個不小心就啃光光！ ▲雞腿（45元）雞肉有加入蒜泥、薑末和蘋果一起醃漬，超級多汁，肉質也很軟嫩。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 03. 桃園／格登炸雞 米其林餐盤認證 玩家:大口老師的走跳學堂! 這次大口要介紹的是桃園大業寶山黃昏市場的超夯外帶美食「格登炸雞」，大家可別小看這間格登炸雞，2019年通化夜市的格登炸雞就曾榮獲米其林餐盤推薦，現在桃園也能吃到相同的美味！格登炸雞採用生鮮雞肉、每日現炸，吃起來香嫩多汁又美味，難怪下午一到就有絡繹不絕的人潮，其中雞翅、雞腿、腿排都是秒殺款，除了炸雞之外，甜不辣也是必點美味，價格都很實惠，買一堆回家也不傷荷包，當作下午茶或加菜都很適合！ ▲雞翅外皮非常香酥，帶點鹹香甘甜的滋味，裡頭肉質細嫩又多汁。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） ▲雞排外皮薄酥脆口，裡頭的肉質非常豐厚，吃起來還有滿滿的肉汁！（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 看更多：地方媽媽都瘋搶！市場傳奇「秒殺炸雞」想吃拼手速，免40元就能爽嗑大雞腿 04. 苗栗／耕牛園炸雞 想吃得先拼手速 玩家:瑋瑋美食萬歲 苗栗苑裡市場內的「耕牛園炸雞」人氣非常旺，看到最多人圍繞的攤販肯定就是了！因為炸雞一起鍋就會被秒殺夾光光，想吃得要拼手速，如果這批沒搶到，就要再等半小時左右才會有下一鍋，而且下一鍋可能全部都是炸雞腿或是炸雞翅，所以也需要看運氣～如果不想要加入刺激的秒殺行列，其實可以直接跟老闆預訂你要買的價格和項目，就不需要自己出手。 ▲因為炸雞一起鍋就會被秒殺夾光光，手速夠快才能搶到。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 炸雞塊有分大塊（30元／個）和小塊（90元／半斤），剛起鍋的雞塊超級燙， 不得不說他們的雞塊非常多汁好吃，重點是皮很薄脆，肉質也很扎實、多汁，怪不得會被秒殺啊！請老闆娘隨意地幫我夾１隻雞腿，秤重後是36元，價格比我想像中來的便宜呢～炸雞腿在外面單買也不便宜，能吃到這樣現炸的雞腿，１隻36元真的滿划算的！雞腿也是非常嫩、很多汁，還完全不油膩，果然名不虛傳！ ▲剛起鍋的雞塊超級燙， 非常多汁好吃。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） ▲能吃到這樣現炸的大雞腿，１隻36元真的滿划算的。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 05. 彰化／大鍋炸 咖哩醃料一吃上癮 「大鍋炸」位於彰化縣溪湖鎮西環路上的黃昏市場裡，賣的餐點主要以雞肉為主，炸雞腿、炸雞塊、香香雞等，位置很是顯眼，路過很難錯過，尤其是喜歡這類台式炸雞的朋友，更是要來試一下口味！不間斷的人潮讓人見識到傳統炸雞的魅力，招牌的香香雞幾乎人手一袋，吃起來有淡淡的咖哩香氣，加上上頭的胡椒提味更是風味更上一層。 ▲招牌的香香雞幾乎人手一袋，手工炒的祕密香料配方吃得到咖哩風味。（圖片來源：微笑JOE幸運） 熱賣的雞翅不過半小時就能銷售一空，真驚人呀！在現場吃真的覺得有誇張，雞翅的肉量跟平常買到的差不多，但現炸完全是把肉汁鎖在裡頭，熱呼呼加上有肉汁完全是很討喜。雞腿的表層也是炸得很酥脆，裡頭也一樣使用了咖哩醃料，吃得到肉汁，也很容易吃，很適合小朋友。雞塊雖說同樣都是腿部，但更多汁，而且炸粉面積比較廣，一口咬下表層的酥脆與軟嫩的雞肉形成強烈的口感衝突，更是過癮，適合愛大口吃肉的朋友。 ▲熱賣的炸雞翅，現炸現吃最吃得出肉汁的美味。（圖片來源：微笑JOE幸運） ▲愛大口吃肉的，可別錯過雞塊，雞腿肉的部位啃起來很多汁、過癮。（圖片來源：微笑JOE幸運） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/01/03 19:00信義區美食真的都很貴嗎？這次要來打破大家的刻板印象！食尚小編特搜永吉路→虎林街６家高CP值小資美食，像是有１個15元的傳統甜甜圈、20元現擀肉包、堪稱台北最好吃的「焦糖炸雞」，還有塞滿滿現切鴨肉的滿料捲餅，更狂的是這些通通不到100元就能吃到，讓《食尚玩家》部落客都大讚！ 下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 永吉路 01. 捲餅達人 80元烤鴨捲餅 玩家:算命的說我很愛吃 烤鴨控、捲餅控注意了！位在信義區永吉路30巷有間「捲餅達人」，專門販售多種口味的捲餅，價位落在40～110元之間，每一種都好想吃吃看喔！餐點都是現點現做，在一旁排隊的過程可以看見店家現擀餅皮，另外還能欣賞到整隻現切的烤鴨肉片，包進現擀捲餅中，捲餅裡面塞滿滿的烤鴨真的太幸福了！ ▲店家超霸氣將整隻烤鴨拿出來片，捲餅裡面塞滿滿的烤鴨真的太幸福了！（圖片來源：算命的說我很愛吃） 招牌「烤鴨捲餅」是必點人氣品項，肉質很軟嫩又鹹香，滿滿烤鴨肉片一點鴨腥味都沒有，這點很值得推薦！還有身為雞蛋愛好者之一就一定要加蛋～另一款「過貓沙拉捲餅」很酷耶，第一次看到這樣子的結合，整體吃起來非常清爽，過貓爽脆的口感搭配捲餅，讓人忍不住一口接著一口吃不停。 ▲招牌「烤鴨捲餅」（80元）是大家必點的人氣品項，肉質很軟嫩又鹹香。（圖片來源：算命的說我很愛吃） ▲「過貓沙拉捲餅」（60元）是很酷的口味，整體吃起來非常清爽又唰嘴。（圖片來源：算命的說我很愛吃） 02. 暖男炸雞 台北最好吃「焦糖炸雞」 玩家:痴吃的玩 「暖男炸雞」位於台北市信義區永吉路的巷弄中、約翰紅茶公司信義店對面，主打焦糖炸雞與蒜香炸雞，還有無骨炸雞腿、魚下巴跟雞皮、甜不辣、蔬菜等等。暖男炸雞現點現炸，都會事先用熬煮過4.5小時的獨特醬汁與新鮮牛奶醃製入味。 ▲炸雞要炸之前，用熬煮過4.5小時的獨特醬汁與新鮮牛奶醃製入味。（圖片來源：痴吃的玩） 焦糖炸雞（80元／小份）採用獨家祕密配方的「焦糖粉醬」經由高溫180度的油炸，讓焦糖粉醬完全附著在鮮嫩的雞腿塊上，酥酥脆脆的外皮誇張好吃，鮮嫩多汁的雞腿塊撒點椒鹽好吃到停不下來。另外，一般炸物店少見的「魚下巴」（60元）竟然也有賣，而且還滿大塊的，入口有豐富的油脂特別香、鹹香唰嘴，千萬別錯過。 ▲獨門焦糖炸雞外皮酥到爆，撒上椒鹽後好吃到停不下來。（圖片來源：痴吃的玩） ▲一般炸物店少見的「魚下巴」，喜歡的一定要來吃，而且還很大塊。（圖片來源：痴吃的玩） 03. 梁記涼麵 熱賣超過30年 玩家:PEKO の Simple Life 「梁記涼麵」位於永吉路30巷內，是此區的老字號美食之一，據說已經有超過30年的歷史，在地人從小吃到大，也是很多上班族喜愛的台北涼麵。店面雖小，卻有５位員工，包涼麵、煮湯品、送餐、收拾桌面、打包跟收錢，大家各司其職。涼麵（40元／小碗、45元／中晚、50元／大碗）的芝麻醬看似十分濃稠，剛上桌會讓人有點驚訝，但拌的時候十分滑順，入口還意外清爽，讓我有點小驚喜，加點辣後會更好吃唷，推薦給愛吃涼麵的朋友。 ▲超過30年歷史的「梁記涼麵」，芝麻醬看似十分濃稠，但入口時意外清爽。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲推薦涼麵加點辣椒會更好吃唷，推薦給愛吃涼麵的朋友。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 看更多：起鍋就秒殺！婆媽瘋搶市場「神級甜甜圈」僅15元，再搶獨創芋泥營養三明治 虎林街 04. 南波One雙胞胎&甜甜圈 「神級甜甜圈」僅15元 玩家:凱的食尚日記 永春站附近的虎林市場隱藏著「南波One雙胞胎&甜甜圈」，店家有大大的攤位、顯眼的旗子，位子很好找。下午生意超好，現場不斷起鍋的雙胞胎、甜甜圈、奶酥包邪惡又誘人，雖然油鍋就在後方一直炸個不停，但客人一次就買一大堆，根本就是秒殺吧！ ▲雖然油鍋就在後方一直炸個不停，但客人一次就買一大堆，根本就是秒殺吧！（圖片來源：凱的食尚日記） 來店必點「雙胞胎」和「甜甜圈」，最基本的當然也是最必吃的。雙胞胎和甜甜圈是經典老口味，在信義區賣１個15元、４個50元，而且還可以混搭簡直不要太佛心！另外，芋泥起司口味（50元）的營養三明治你們有看過嗎？老闆娘說這獨創的口味，才是他們家招牌，很多人都是指定買這個口味；綿密鬆軟的芋泥＋鹹香濃郁的起司片吃起來竟這麼搭！ ▲必點雙胞胎（圖左）和甜甜圈（圖右），１個賣15元、４個50元，簡直不要太佛心！（圖片來源：凱的食尚日記） ▲獨創芋泥起司三明治，綿密鬆軟的芋泥＋鹹香濃郁的起司片，超搭！（圖片來源：凱的食尚日記） 05. 老上海包子 現擀鮮肉包僅20元 玩家:PEKO の Simple Life 虎林街美食推薦～「老上海包子」是捷運永春站旁，虎林市場裡的人氣排隊美食。從麵團、餡料到包包子全都純手工，採用老麵自然發酵，每天現擀現包現蒸，老麵包子皮Q彈有咬勁。 ▲「老上海包子」是虎林市場裡的人氣美食，每天都有滿滿排隊人潮，生意好到需要分段營業。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 個人私心推薦酸菜包（20元）跟鮮肉包（20元），「老上海包子」的酸菜包不是素的，而是包酸菜炒肉末餡，嘗起來香氣十足又夠味。鮮肉包據說是店裡賣最好的，簡單的蔥肉餡卻有著不平凡的味道，初訪的朋友酸菜包跟鮮肉包必買必吃！ ▲鮮肉包是店裡賣最受歡迎的口味，大口咬下肉香、蔥香及麵粉香在口中交織出美妙的樂章。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲炒過的酸菜酸度很低，搭配上肉末完全恰到好處，再加上微微的辣度，必買！（圖片來源：PEKO の Simple Life） 06. 東加炸雞 市場排隊炸雞１隻45元 玩家:加小菲愛碎碎唸 比起連鎖炸雞店，有時候更喜歡隱身於市場內的傳統厲害炸雞，其中位於永春黃昏市場裡的「東加炸雞」，就是我私心大推的銅板美食！每天15：00開賣，只賣3.5個小時，無論何時攤位前都排滿了人潮，每個人都是一盆一盆在買，真的是沒有在客氣！ ▲「東加炸雞」位於虎林街傳統市場內，攤位前永遠都排滿了人潮。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 他們家的炸雞腿（45元）跟其他連鎖炸雞比起來CP值高多了，價格便宜而且很大隻，沒有裹太多粉，是我愛的薄皮嫩雞。雞腿有加入蒜泥、薑末和蘋果一起醃製，一口咬下超級多汁，肉質也很軟嫩，一不小心就啃光光！炸雞翅（20元）和雞腿相比沒有那麼肉感，不過啃起來一樣非常過癮，晚上當宵夜吃也很可以。 ▲炸雞腿有加入蒜泥、薑末和蘋果一起醃製，一口咬下超多汁，一不小心就啃光光！（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） ▲炸雞翅啃起來也非常過癮，晚上當宵夜吃很可以啊！（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2022/11/03 18:00炸物控快衝！食尚小編發現台北永春市場內這家「人氣炸雞店」，因曾被多家媒體爭相報導過，加上１天只營業４小時，造就出每買必排隊的超高人氣。他們的炸物醃料選用薑末、蒜泥及蘋果泥製成，獨特香味更是誘人，其中讓《食尚玩家》部落客大推的香酥雞腿一咬就會爆汁，稍不注意甚至會噴到衣服上呢！貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。 市場「排隊炸雞」１天賣４小時 「東加炸雞」所處的虎林街永春市場，可以搭乘捷運至板南線永春站，由５號出口後左轉第一條巷子，再往裡面走約３分鐘即可抵達。這裡的美食超多，千萬別被一路上其他東西所吸引，記得一定要先到「東加炸雞」，才不枉特地來上一趟。店家自開業以來，早已被數家媒體爭相報導過，加上１天只營業４小時，因此每回經過都有滿滿人潮，我這天特地在他們一開門就到，因此排隊人潮還沒湧現。 ▲「東加炸雞」位於虎林街永春市場內，因被數家媒體爭相報導，加上１天只營業４小時，總有滿滿排隊人潮。（圖片來源：ifunny艾方妮的遊樂場） 獨創醃料選用薑蒜末、蘋果泥 站在攤位前，首先當然是被這飄香四溢的味道所吸引，店家的醃料是加入薑末、蒜泥及蘋果泥而成，因此在風味上相當獨特，加上生意夠好，現炸的每樣食材怎麼看都很好吃，像是有像鹹酥雞的帶骨雞丁、可以撒梅粉的地瓜薯條、圓滾滾的花枝丸串，以及超唰嘴的雞翅，都會讓人陷入選擇障礙，即使冷掉後再加熱也不致於跑味太多，是多年來一直沒變的好滋味。 ▲店家的醃料是加入薑末、蒜泥及蘋果泥而成，因此在風味上相當獨特。（圖片來源：ifunny艾方妮的遊樂場） 延伸閱讀：市府隱藏版宵夜！台北最好吃「焦糖炸雞」外皮酥爆，炸蔬菜必刷「祕密神醬」 一咬爆汁雞腿還會噴衣服 大雞腿這塊腿排，可以說是我最愛的部位。就算吃速食店，也是選腿排而非雞腿，這薄脆的雞皮一咬下去，咔滋咔滋的聲音實在太悅耳！加上這腿排肉質鮮嫩，肉汁飽滿，大口吃要留意一下，不然會不小心燙傷。再來是這炸得金黃酥脆的雞腿，光這外表就令人垂涎不已啊！一咬下後，肉汁橫流的模樣，一不注意就會滴到衣服或地上，那甜美的肉汁及軟嫩的肉質，真的會令人顧不得形象而在路邊大嗑起來。 ▲腿排（35元）肉質鮮嫩、肉汁飽滿，薄脆的雞皮一咬下去，咔滋咔滋的聲音好悅耳！（圖片來源：ifunny艾方妮的遊樂場） ▲一口咬下金黃酥脆的雞腿（45元），肉汁橫流的模樣，一不注意就會滴到衣服或地上。（圖片來源：ifunny艾方妮的遊樂場） 必點真材實料花枝丸、蒜香雞翅 首先花枝丸是來「東加炸雞」必點的，因為這花枝丸真材實料，每一口都可以吃到花枝顆粒。而且雖然只是花枝丸，但依然有裹薄粉炸過，因此醃料的香氣增加了品嘗的風味，覺得這樣的價錢是親切的，很難不下手買。雞翅的雞皮帶著蒜香，吃起來蒜味不重，卻有誘人上癮的滋味，雖然比較沒有肉感，仍可以嘗到啃骨頭的快感，小腿部分的肉質很軟，令人吮指回味。這不買個３支，怎麼對得起自己？ ▲真材實料花枝丸（20元／串、10元／粒）每一口都嘗得到花枝顆粒，來店必點。（圖片來源：ifunny艾方妮的遊樂場） ▲雞翅（20元／支）的雞皮帶著蒜香很誘人，雖然比較沒有肉感，仍可以嘗到啃骨頭的快感，令人吮指回味。（圖片來源：ifunny艾方妮的遊樂場） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：巷子內的才知道！北中南５家市場炸雞：餅乾口感脆皮雞翅、米其林餐盤級美味 延伸閱讀：吃貨推台灣第１！林森北日式炸雞要醃８小時，無內用沒預約吃不到 延伸閱讀：肉控吃爆！月賣6000片「比臉大雞排」＋獨家微辣「三角雞軟骨」食尚全台最低價
2022/06/06 12:00
.png)
