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這家在台中清水以創意口味而聞名的臭豆腐，原本位於清水鬧區，多次搬遷，山米到訪時是在國道４號清水末端下路邊的帆布車庫營業，但今年臭豆腐又搬遷了，坐落於在清水交流道轉中華北路，東盈保修廠旁邊，老闆終於有穩定的落腳之處了，環境也好非常多唷！另外，配合各縣市政府公布餐廳內用指引，「清水來來臭豆腐」將恢復內用服務，想吃的民眾可以前來品嘗了唷！ 19種創意臭豆腐料理 全台僅此一家，別無分店，最多口味創意臭豆腐。這邊除了有19種創意臭豆腐料理，老闆還熱情招待客人吃到飽再回家！雖然位置換了，但是餐點依舊，由於臭豆腐口味很特別，因此吸引了不少媒體部落客來報導。除了葷食還有素食，且是分開操作，不用擔心會沾到的問題。 ▲全台僅此一家，共有19種創意臭豆腐料理，別無分店。（圖片來源：Sammy山米日常） 食材當日新鮮採買 老闆每日親自到台中市區的市場採購當日食材，且油炸的油都是使用新油，不使用回鍋油，除了創意臭豆腐還有販售其他餐點，炸醬麵、乾麵、肉燥麵、麻醬麵、麵線、湯品、天婦羅、蝦捲等，超多品項，不過老闆只有１個人，非常的忙碌。 ▲老闆每日親自到台中市區的市場採購當日食材，且油炸的油都是使用新油，不使用回鍋油。（圖片來源：Sammy山米日常） 【看更多】 愈臭愈愛！30年老店必嘗古法發酵「蛋捲臭豆腐」，酥脆外皮蘸醬吃臭味更升級 嘗鮮必試巧克力口味 先來一道比較常規版的「排骨酥臭豆腐」，無骨排骨酥滿香的，搭配臭豆腐也是以往沒吃過的組合，小黃瓜絲以及泡菜醃製得很入味，超搭臭豆腐；再來是甜點系列的「巧克力臭豆腐」，這個是必須嘗鮮的，臭豆腐咬下去的霎那，會噴出汁，從中夾雜著巧克力醬的甜味，而且很甜，我跟友人嘗過後，認為有嘗過就好，實在有點不習慣，但口味很主觀，每個人感覺不同，也許你會很喜歡喔！ ▲無骨排骨酥滿香的，搭配臭豆腐也是以往沒吃過的組合（100元）。（圖片來源：Sammy山米日常） ▲巧克力臭豆腐（100元）這個是必須嘗鮮的，臭豆腐咬下去的霎那，會噴出汁，從中夾雜著巧克力醬的甜味。（圖片來源：Sammy山米日常） 酸甜「布丁百香果」宛如甜點 「布丁百香果臭豆腐」這道是絕對必點，也是聞名招牌口味啊！切片的統一布丁淋上百香果醬，賣相其實挺不錯的，很多客人評論這道與想像中的不同，吃起來毫無違和感，是會反轉你的口感的，大獲好評，因為臭豆腐除了帶一點臭香氣，本身是沒有味道的，所以主體味道都會是百香果的酸甜味，微酥脆的外皮配上Ｑ彈布丁，吃起來如同甜點，但我個人覺得太酸太甜，超出乎我接受範圍。 ▲布丁百香果臭豆腐（100元）這道是絕對必點，也是聞名招牌口味啊！（圖片來源：Sammy山米日常） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 又臭又酥！每週只賣２小時神祕臭豆腐，外帶口感不減、必配老闆自製辣椒超提味 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 萬惡消夜文！新北老字號臭豆腐部落客推這4攤，神祕第3家連Google maps都搜不到
2021/07/27 16:00豐原區是台中市北部的一個區，早年因在台鐵台中線與東勢線交會點上，而成為周邊農林業的集散中心，加上台灣經濟起飛時期，中小企業、銀行和診所林立，市況相當繁榮。台中也富含了許多客家文化。此外，來台中玩，不只常常會有不同驚喜，也能品嘗平時較不容易吃到的客家特色料理，今天就讓我們搭著火車一起品嘗縱貫浪漫台3線的豐原、台中這兩區域的美食，在這12月冷冷的冬天搭上台中進補列車，一起大客美食啦！ [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 節目部就要醬玩
2018/12/06 23:50
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