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白水豆花(宜蘭礁溪創始店)

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上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準

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噴汁小籠包1顆10元!納豆、子余吃宜蘭美食|5/1《2天1夜go》店家資訊

今天主持人子余化身為「戀愛達人」,準備了礁溪美食懶人包,來教大家如何搞定麻煩女友!首先是1間隱身在礁溪農村裡的老宅小屋,經過整修後搖身一變成了「早餐店」;接著甜點控一定要吃吃看使用麥芽糖天然的甜、用富士山泉水做成的「豆花」。緊接著來到文青風格的「辦桌小吃餐廳」,必點宜蘭特色糕渣、苦瓜、西魯肉、芋泥~最後再到曾獲得「台灣最美度假飯店」第一名殊榮的飯店,趕緊跟著《2天1夜go》去礁溪踩點囉!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP,天天免費抽大獎!   看更多:泡溫泉順吃!礁溪6大排隊美食:好評破萬蔥油餅、30元手掌大蝦餅、滿料冬粉   看更多:2024宜蘭礁溪溫泉推薦17處!平價湯屋、免費足湯、高檔飯店泡爽爽   看更多:食尚鐵粉認證!宜蘭必吃6超強小吃:半熟蛋滷肉飯、排隊小籠包、炸蛋蔥油餅     《食尚玩家》播出時間:每週一至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週一「呷PLAY」:IT BOYZ 週二「Hello 腹餓代」:JR紀言愷、韋汝 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「天菜就醬吃」:林莎、卞慶華 週五「熱血48小時」:威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30    

2024/05/01 22:30

泡溫泉順吃!礁溪6大排隊美食:好評破萬蔥油餅、30元手掌大蝦餅、滿料冬粉

天氣漸涼,是時候去宜蘭礁溪泡溫泉暖暖身了,還可以順道吃周邊美食!這次食尚小編特搜礁溪6家知名排隊美食,像是有30元手掌大蝦餅、滿料鴨片飯,以及好評破萬則的老字號蔥油餅,通通好吃到讓《食尚玩家》部落客甘願排隊也要吃!趕快一起來嘗嘗看吧~   01. 柯氏蔥油餅  好評破萬則老店 玩家:小佳的幻想世界 說到宜蘭礁溪的美食代表,這家網評高達4.2分、有著破萬則好評的「柯氏蔥油餅」一定榜上有名!店家於1970年開業,營業超過30年,原先是從小貨車起家的,直到現在已經有了店面。這天特地挑了平日午後想去嘗鮮,當天還下著雨,心想應該沒什麼人排隊吧?結果一到現場完全傻眼,大家撐著傘一路排隊,排到了轉角!蔥油餅(不加蛋35元/加蛋40元)外皮炸得又蓬又酥,一咬下去裡面鬆軟帶Q,馬上吃得到麵皮的香味,隨之而來的是蔥的甜味,更是大大加分;個人還滿推薦要點蔥油餅可以加蛋,會讓口感層次比較豐富,除了麵皮香跟蔥甜外,還多了蛋香味。   ▲「柯氏蔥油餅」是宜蘭礁溪知名的美食,連下雨天也有不少人排隊來買。(圖片來源:小佳的幻想世界)   ▲蔥油餅的外皮炸得微酥,一咬下去裡面鬆軟帶Q,還吃得到麵皮香。(圖片來源:小佳的幻想世界)   ▲醬料的部分有蒜蓉醬油、招牌甜辣醬和鹹辣椒醬,真心建議3種都加最好吃!(圖片來源:小佳的幻想世界)     02. 春捲伯  手掌大蝦餅僅30元 玩家:Yuki‘s Life 「春捲伯」是宜蘭礁溪的人氣路邊攤,網評有4.5顆星,共1800多則好評。這家店只賣春捲和蝦餅2樣,價格非常平實,很多人都是這2樣一套套的買。「蝦餅」(30元)都快要比我手掌大了,裡面的配料組合很有趣,地瓜籤上面大概4隻溪蝦,炸得香香酥酥;地瓜吃起來非常香甜,甜到讓人很有印象;蝦子味道也很濃郁,整體吃起來超讚!建議蝦餅直接簡單地吃,不沾醬料直接吃最好吃。這次還買了「春捲」(25元),韭菜非常香甜多汁,鹹香的滋味跟酥脆外衣很搭,下次大家如果有來宜蘭礁溪,可以來試試看這個接地氣的傳統小吃哦!   ▲「春捲伯」是宜蘭礁溪的人氣路邊攤,店家沒有明顯的招牌。(圖片來源:Yuki‘s Life)   ▲「蝦餅」(30元)都快要比我手掌大了,裡面的配料組合很有趣,地瓜籤上面大概4隻溪蝦,炸得香香酥酥。(圖片來源:Yuki‘s Life)   ▲「春捲」(25元)的韭菜非常香甜多汁,有新鮮的感覺,推薦必吃。(圖片來源:Yuki‘s Life)     03. 陳旺記鴨片飯  50元滿料鴨片飯 玩家:阿mon世界趴趴走 「陳旺記鴨片飯」是由五星級主廚掌廚,在Google評論上有4.2高分,超過1200則好評,店址位於礁溪德陽路上,鄰近礁溪火車站和湯圍溝溫泉公園。菜單上主要以鴨肉料理為主,鴨片飯、鴨肉切盤、當歸鴨肉湯、鴨肉麵線、鴨肉冬粉等都有,價格都很銅板價,算是平民小吃等級。店家招牌菜色就是「鴨片飯」(50元),鴨肉有5片以上,肉片給得很豪邁,吃起來很過癮,鴨肉還帶有一點藥膳的味道,很香又好吃,讓人吃完後還會想再來1碗!   ▲「陳旺記鴨片飯」位於礁溪德陽路上,鄰近礁溪火車站和湯圍溝溫泉公園。(圖片來源:阿mon世界趴趴走)   ▲招牌菜色「鴨片飯」,肉片給得很豪邁,吃起來超過癮。(圖片來源:阿mon世界趴趴走)     看更多:避雷看這篇!宜蘭5大高聲量美食:第一名牛肉麵、起司堡臭豆腐、4.3星蝦餅   04. 玉仁八寶冬粉  入選百大台灣小吃之一 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 來到宜蘭礁溪,第一站就來這家超人氣的「玉仁八寶冬粉」,在網上評分高達4.4分,好評飆破2100多則,還曾獲選「台灣小吃百大名店」之一!店面環境很乾淨舒服,還帶點文青風格,可以很舒適地用餐。我們點了招牌「八寶冬粉」(100元),看起來就很美味,湯頭很鮮甜,還可以吃到多種配料,就像在挖寶一樣,每一口都能吃到不同鮮味。   ▲「玉仁八寶冬粉」店面環境寬敞舒適,2樓也有座位,多人來用餐都沒問題。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲「八寶冬粉」湯頭很鮮甜美味,還可以一次吃到多種配料。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     05. 白水豆花  使用埔里山泉水熬煮 玩家:瑋瑋美食萬歲 「白水豆花」是礁溪的超夯豆花店,就連平日都是滿滿的排隊人潮,生意非常好!店家堅持選用天然有機認證的黃豆,種植過程中不使用農藥和化學肥料,使用埔里山泉水煮豆漿,並用鹽滷來凝固豆花。店家販售的品項很單純,只有麥芽糖花生粉圓豆花、桃膠豆花以及綜合豆花這3款。富有質感的金色器皿,裡面裝著山泉水鹽滷豆花,並加入桃膠及粉圓,最上面撒上麥芽糖花生,再加上1朵香菜點綴,豆花的口感滑嫩細緻,琥珀色的粉圓很Q彈,桃膠口感軟軟的像是果凍,配上糖水不會太甜膩。   ▲位於礁溪的超夯豆花店「白水豆花」,就連平日下午也是滿滿排隊人潮啊!(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲「麥芽糖花生綜合豆花」(80元)口感滑嫩細緻,再加入Q軟的粉圓和桃膠,吃起來層次豐富。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     06. 綠色臭豆腐  天然青草發酵製作 玩家:大手牽小手玩樂趣 湯圍溝溫泉公園附近有1家小攤十分熱鬧,就是超酷的「綠色臭豆腐」!網評高達4.5顆星,在礁溪算是小有名氣了,難怪客人絡繹不絕上門。有別於一般的臭豆腐,綠色臭豆腐(50元/小份、80元/大份)是用非基改黃豆製作,並以天然青草發酵(香椿、香茅、月桂葉等),因此臭豆腐的外觀是淡綠色的,顏色還挺討喜特別。綠色臭豆腐帶有些許青草香氣,口感也很特別,外面酥酥的,裡面超級嫩,已經快要接近膏狀,比炸雞蛋豆腐還要軟,而且口感不油膩,還挺耐吃的,有點餓的時候來1份剛剛好!   ▲小小的攤子座位不多,一開攤幾乎瞬間客滿,還有不少在地人來外帶。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲綠色臭豆腐帶有些許青草香氣,外面吃起來酥酥的,裡面卻超級嫩。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲臭豆腐的醬料是店家自製的蒜蓉醬,蒜香滿夠味的,推薦加點辣更好吃。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2022/11/08 18:30

吃貨快筆記!礁溪4家在地銅板美食:20元滿料春捲、50年蔥油餅、桃膠豆花

來到宜蘭旅遊不知道要吃什麼嗎?今天《食尚玩家》幫大家精選礁溪4家在地銅板小吃,有香嫩滑順的麥芽糖豆花、開業50年的蔥油餅、包了滿滿韭菜的春捲,還有1碗有8種食材的八寶冬粉,趕快筆記下來,每一間都必吃!     01. 白水豆花  雪山泉水製作的天然豆花 玩家:桃桃‘s旅人手札 白水豆花位於宜蘭礁溪湯圍溝溫泉公園旁,日式建築的店面外觀,加上綠意盎然的植栽,非常的好拍。店內用餐空間很小,只有7個座位而已,通常來都需要排隊一下,但翻桌率很快。店內只賣3種口味的豆花:麥芽糖花生豆花、麥芽糖花生粉圓豆花、麥芽糖花生桃膠豆花。當日現刨的麥芽花生糖粉,濃郁的香氣,吃起來帶點脆脆的口感,珍珠Q彈帶點微硬的扎實嚼勁,搭配綿密的豆花一起入口,口感豐富多層次。   ▲白水豆花外觀為日式風格,屋外還擺放許多綠色植物。(圖片來源:桃桃's旅人手札)   ▲麥芽糖花生桃膠豆花(65元)桃膠是桃樹所分泌的一種樹脂,口感Q彈。(圖片來源:桃桃's旅人手札)   白水豆花使用友善土地種植的有機認證黃豆,無農藥無化學肥料,並加入宜蘭雪山山脈新鮮泉水製作,遵循古法直火煮漿,豆香味甘醇。使用台灣東岸太平洋深層海水製成的鹽滷,作為豆花的天然凝固劑,產量稀少製程漫長,富含多種礦物質,融合山與海的微量元素,做成一碗香嫩滑順的白水豆花。   ▲用有機黃豆和雪山山泉水製作的豆花吃起來滑順綿密。(圖片來源:桃桃's旅人手札)     延伸閱讀:礁溪人消暑必吃!排隊豆花晚來嘗不到,加麥芽糖花生粉有濃濃古早味   02. 春捲伯  銅板價內餡有滿滿韭菜 玩家:桃桃‘s旅人手札 春捲伯位於礁溪龍潭湖畔悠活園區附近,不起眼的路邊小攤販,多年來就只賣春捲和蝦餅,靠這2樣緊緊抓住饕客們的胃。蝦餅跟春捲的價格都非常的便宜,2個加起來不到50元就可以吃得很滿足,是在地超人氣銅板美食!攤子前有辣醬與蒜蓉醬可以自行調味。   ▲路邊不起眼的小攤販卻是在地人超推薦的銅板美食。(圖片來源:桃桃's旅人手札)   蝦餅用滿滿的地瓜籤和麵糊為底層,再加上清楚可見的好幾隻蝦子,就完成美味又可口的餅蝦了。地瓜籤放得很多,口口都吃得到地瓜的香甜。春捲外皮薄酥,裡頭包了滿滿的韭菜,還有小蝦米,韭菜香氣十足,吃起來脆又香甜,春捲料容易跑到最下面,吃的時候要注意一下。2樣都建議要趁熱趕快吃完。   ▲蝦餅(25元)炸得金黃酥脆的蝦餅看起來超誘人。(圖片來源:桃桃's旅人手札)   ▲春捲(20元)內餡含滿滿的韭菜,還有一點小蝦米,香氣十足。(圖片來源:桃桃's旅人手札)     03. 柯氏蔥油餅  50年老字號店家 玩家:瑋瑋美食萬歲 開業50年的柯氏蔥油餅位在礁溪國小正對面,蔥油餅皮本身沒有鹹,可以自行加醬,有蒜蓉醬油、鹹辣椒醬、招牌甜辣醬3種選擇。炸好的蔥油餅會放在檯面上瀝油、讓客人自行加醬,柯氏蔥油餅的餅皮厚實彈牙,口感酥軟,趁熱吃最好吃,蔥的香氣超誘人,加蛋口感更飽滿,吃起來也不會油膩,適合當作解饞小點心。   ▲外觀招牌很醒目,很容易就可以找到店家。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲蔥油餅(30元)、加蛋(35元),剛炸好的蔥油餅會放在檯面上瀝油,順便讓客人自行加醬。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲刷上醬汁的蔥油餅看起來超可口。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     04. 八寶冬粉  一次能嘗到8種料 玩家:瑋瑋美食萬歲 八寶冬粉位於礁溪中山路2段上德陽宮旁,店內的小菜選擇非常多,而且品項和價格都很透明,可以依照自己的喜好和預算選擇。香菜捲是八寶冬粉的招牌小菜,豆皮裡面捲著香菜和榨菜,口感和味道都蠻特別的。八寶冬粉加入了肉羹、花枝羹、蝦球羹、金針、木耳、時蔬等8種食材,加入豬大骨熬煮的清湯,湯頭香甜回甘,冬粉吸附著湯汁更入味。   ▲位在礁溪德陽宮旁的八寶冬粉人潮總是很多。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲香菜捲雙拼(50元),豆皮裡包著滿滿的榨菜和香菜,旁有還有小黃瓜做搭配。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲1碗八寶冬粉(90元)內有肉羹、花枝羹、蝦球羹、金針、木耳、時蔬等8種食材,食材豐富又可以吃得很飽。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:飄香30年!宜蘭「人氣小吃」必點滿滿膠原蛋白滷豬腳,肥瘦適中滷肉飯超唰嘴 延伸閱讀:一賣30年!礁溪「春捲皮大腸包小腸」吃得到中藥香,限量甜不辣口感像仙貝 延伸閱讀:部落客推薦!桃園龜山7家口碑小吃:螞蟻人最愛爆料吐司、手炒小魚辣椒蛋餅

2021/11/17 17:10

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