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台灣味噌釀造文化館是全台第一座味噌相關文化館。（圖片來源：勞鼠探世界）
現場重現了傳承近80年的大榮食品廠古早時期模樣。（圖片來源：桃桃's旅人手札）
２樓主要為各式產品展售，產品試吃及DIY體驗。（圖片來源：勞鼠探世界）
館內提供味噌湯試喝，可以請店員協助裝取。（圖片來源：勞鼠探世界）
台灣味噌釀造文化館設有專用停車場，參觀可免費停車。（圖片來源：桃桃's旅人手札）
這週因颱風影響、天氣不穩定，那就去室內景點逛逛吧！小編發現台中豐原有１家全台首座「味噌觀光工廠」，是由80年老字號食品廠打造的免門票景點，在這裡從打卡巨型釀造木桶、美拍復古場景、動手玩童玩設施到體驗手作DIY，不論大人小孩都可以透過玩樂了解台灣釀造文化，重點是參觀還可以免費試喝味噌湯呢！快跟著《食尚玩家》一起探索～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台灣味噌釀造文化｜全台第一家 台灣味噌釀造文化｜交通資訊 台灣味噌釀造文化｜創建背景 台灣味噌釀造文化｜１樓文化館 台灣味噌釀造文化｜２樓伴手禮店 台灣味噌釀造文化｜味噌湯免費試喝 顯示更多 顯示較少 全台首座「味噌觀光工廠」 「台灣味噌釀造文化館」位於台中豐原，是由老字號台灣在地釀造工廠「味榮食品」打造的特色觀光工廠。以招牌味噌為主題，成為台灣第一間味噌主題觀光工廠，且入園免門票。交通方便，園內設有免費停車場，無論是自行開車或搭乘大眾運輸都能輕鬆抵達。 ▲位於台中豐原的「台灣味噌釀造文化館」，是全台第一座味噌主題相關的觀光工廠。（圖片來源：勞鼠探世界） 詳細交通資訊 【自行開車】 國道１號豐原交流道下→中山路→右轉豐原大道→（見TOYOTA）右轉西勢路→第二個紅綠燈→左轉西勢路→紅燈前100公尺左側大樹即可抵達 【大眾運輸】 台中市公車12路、63路、920路（東龍家電＆承德社東路口）、921路（豐栗西勢路口），下車步行３分鐘 ▲台灣味噌釀造文化館設有專用停車場，參觀可免費停車。（圖片來源：桃桃's旅人手札） 看更多：2024台中一日遊景點TOP31！行程規劃、捷運＆親子一日遊 傳承80年老字號食品廠 創立味噌觀光工廠的「味榮食品」創立於1945年，由許火烈先生所創立，專業釀造生產味噌、紅糟與豆瓣醬產品。1976年許宗琳先生接任，導入黑豆醬油與蔬菜醃製罐頭的生產線。到了1999年，第三代許立昇先生更將製程標準化，成功導入「食品安全」「有機釀造」「產業觀光」「永續生態」等理念，大幅提升品牌價值。這段近80年的發展歷程，不僅見證了台灣味噌產業的演變，也展現了味榮食品與時俱進的創新精神。 ▲味榮食品的前身是大榮食品廠，是在地70年老店，現場有復刻當時的店面。（圖片來源：勞鼠探世界） 巨紅燈籠、復古店面超好拍 一進入園區就能看到３個巨大的釀造木桶，雖然現在因食安法規改用塑膠桶，但這些木桶仍保留下來，成為園區的特色景觀。接著來到充滿童趣的文化館１樓，門口的巨型紅燈籠、這裡有許多童玩可供小朋友體驗，例如將釀造桶改造成的大鼓、麵攤角色扮演區、彈珠台等，讓小朋友玩得不亦樂乎。此外，現場還復刻了大榮食品廠古早時期的店面，旁邊也有準備日本職人工作服，讓遊客可以穿著拍照，彷彿穿越時空回到過去。 ▲入園會先看到３個巨大的釀造木桶，這是以前古法釀造使用的木桶。（圖片來源：勞鼠探世界） ▲文化館外觀更是別出心裁，整體設計成木桶形狀，相當吸睛。（圖片來源：桃桃's旅人手札） ▲１樓入口處的巨型紅燈籠、釀造木桶裝置非常吸睛，處處充滿日式風情。（圖片來源：桃桃's旅人手札） ▲釀造桶改造的大鼓、麵攤角色扮演區、彈珠台等，都是小朋友會愛上的復古童玩。（圖片來源：勞鼠探世界） 了解釀造文化、多元伴手禮店 走上通往２樓的樓梯，這裡也別有洞天，入口隱藏在看板後面，展示了精緻的袖珍作品，完整呈現釀造醬油的過程，讓人邊走邊學習。文化館２樓主要展示各式產品並提供試吃，從玻璃牆可以窺探釀造工廠的一隅，雖然因食安考量不開放參觀，但仍能一窺製作過程。此外，這裡還提供DIY體驗活動，不過需要提前預約喔！ ▲除了復古仿舊場景外，還有栩栩如生的袖珍模型，生動重現古早時期的味噌製作場景。（圖片來源：桃桃's旅人手札） ▲２樓是商品展售區，除了可以買到自家品牌的多款醬料，現場還有銷售排行榜，可以幫助選擇障礙的民眾。（圖片來源：桃桃's旅人手札） ▲雖然後面的釀造工廠不開放參觀，不過民眾可以從玻璃牆窺探一虞。（圖片來源：勞鼠探世界） 免費試吃！品嘗道地味噌湯 來到味噌文化館，當然不能錯過品嘗道地味噌的機會。這裡提供免費的味噌湯試喝，只需請店員協助裝取即可。味噌湯味道清淡，帶有特殊的香味，讓人回味無窮。桌面上還擺放了味噌味零嘴及小麥茶醋飲，讓遊客可以充分體驗味噌的多元風味。此外，這裡販售的味噌茶葉蛋也一定要吃，噴香濃郁的味噌茶葉蛋，融合了傳統茶葉蛋的香氣和味噌的獨特風味，讓人愈吃愈唰嘴！ ▲館內提供味噌湯試喝，想喝的話可以請店員協助裝取，有淡淡香氣。（圖片來源：勞鼠探世界） ▲現場還有香噴噴的味噌茶葉蛋，傳統茶葉蛋結合味噌獨特風味，噴香濃郁一定要嘗嘗～（圖片來源：桃桃's旅人手札） 由老牌食品廠打造的「台灣味噌釀造文化館」，擁有多種復古打卡裝置、豐富互動設施，以及手作DIY體驗，不僅小朋友可以透過玩樂中了解台灣釀造文化，大人更可以透過參觀和導覽，深入了解味噌釀造的歷史和工藝。這座融合了文化、教育和娛樂，適合親子同遊的特色景點，絕對是2024年台中旅遊必訪景點！
2024/07/23 06:30在這個疫情當道、病毒肆虐的時代，「宅配美食」正在瘋狂竄起，大家早已習慣手機按2下，美食就送到面前的消費方式，這集威風兄弟就要帶大家直擊６樣絕對稱得上「台灣之光」的宅配美食！威風兄弟不但要吃，還要親身去體驗這些美食「搞鋼」的製作過程，想看史上最辛苦、流最多汗水的威風兄弟，就千萬不要錯過每週一晚間10點TVBS42頻道《食尚玩家熱血48小時》！今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》 本集店家資訊： 《食尚玩家》播出時間：4／6起，每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道；每週一至週四 晚間11點 愛奇藝台灣站、WeTV 週一「熱血48小時」：風田、威廉 週二「食尚玩家」：莎莎與哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」：納豆、張立東 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、舒子晨、張文綺
2020/06/15 22:30
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