請用手機掃瞄QR Code下載APP
極上日本黑鮪丼，一次可以吃到３種部位，配上１隻胭脂蝦很有奢華感。（圖片來源：貓大爺部落格）
除了前菜生魚片可能會使用台灣現流鮮魚，其它和在日本吃到的都一樣。（圖片來源：貓大爺部落格）
有提供清酒及汽泡飲料。（圖片來源：貓大爺部落格）
位在微風信義B1，不必去日本就可以吃到，真是太棒了。（圖片來源：貓大爺部落格）
這家是東京名店在台分店，店面裝潢充滿日本禪風美學。（圖片來源：貓大爺部落格）
507
人藏口袋
本集進行超熱血的１日雙「塔」美食挑戰！這次的挑戰共分３個回合，將由小禎、安安各推薦３間餐廳，餐廳兩兩相比，每回合製作單位皆會公布不同的評比標準，輸的一方將自行騎單車前往下一間餐廳，贏的一方可搭乘豪華汽車接送。本集的餐廳都是姐弟倆精挑細選，有豪華的日式海鮮丼飯、街邊的特色小吃攤，最後還有隱藏巷弄的神祕甜點店。想知道這場熱血挑戰的最後贏家嗎？那千萬別錯過本集《魚肉鄉民》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：「有青」才敢大聲！台北最強６家海鮮丼：３種部位日本黑鮪、２公分厚生魚片 看更多：免出國就能吃！台北７家超道地泰式料理：平價媽媽麵、米其林家常菜、大分量手抓飯 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2023/05/23 22:30台北「尚青」的海鮮丼哪裡找？食尚小編幫你一次整理好！網友激推的６家海鮮丼，不管是日本原汁原味的黑鮪魚、堆滿滿的干貝花枝，還是厚達２公分的生魚片，統統吃得到。澎派用料，搭上唰嘴米飯，快跟著《食尚玩家》部落客「一碗入魂」！貼心提醒，疫情期間享用美食盡量外帶，如欲在外用餐，一定要做好防疫喔！ 01. 日本橋海鮮丼辻半Tsujihan 北海道生食級海鮮 玩家:貓大爺部落格 個人每次去日本玩必吃海鮮丼，曾經吃過東京車站附近的排隊名店「日本橋海鮮丼辻半Tsujihan」，這家店來台灣「微風信義百貨」開分店，帶來日本原汁原味，不必去日本就可以吃到，真是太棒了。食材方面全數由北海道「旭一水產」供應生食等級海鮮，除了前菜生魚片可能會使用台灣現流鮮魚，其它和在日本吃到的都一樣。 ▲「日本橋海鮮丼辻半Tsujihan信義微風店」是東京名店在台分店，店面裝潢充滿日本禪風美學。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲由北海道「旭一水產」供應海鮮，除了前菜生魚片可能會使用台灣現流鮮魚，其它和在日本吃到的都一樣。（圖片來源：貓大爺部落格） 店家會依不同的季節時令推出特色餐點，「黑鮪季」到了當然要來吃個日本黑鮪魚啊。首推「極上日本黑鮪丼」，一次可以吃到大腹、中腹、赤身３種部位以及鮪魚泥。大腹顏色粉嫩，油花成網狀均勻分布，肉質鮮甜，入口即化。中腹色澤略深，肉質鮮嫩，口感軟綿交融，是個人最喜愛的部位。赤身色澤紅潤，海味濃郁，口感Q彈。配上１隻胭脂蝦，有奢華的感覺。 ▲黑鮪魚季首推「極上日本黑鮪丼」，一次可以吃到大腹、中腹、赤身３種部位，配上１隻胭脂蝦很有奢華感。（圖片來源：貓大爺部落格） 02. 壽司爸 干貝花枝堆滿滿 玩家:鄉民食堂 壽司爸是在六張犁站這邊最早開始做生魚丼的店家之一，想吃基本上要趁開店前來，不然大概下一期就是１小時後，大概中午、晚上各做２輪，錯過這２輪時間基本上就不用來了，就是這麼紅、這麼熱門的１間店。如果來早了就可以先填菜單了，因為店裡就２個人，所以有時出餐比較慢也是沒辦法的事。這邊的特色就是不管壽司或丼飯都是用紫米。 ▲壽司爸是六張犁站附近最早做生魚丼的店家之一，因為人氣實在太高，想吃到的話建議開店前就要來。（圖片來源：鄉民食堂） 極華麗的１碗干貝花枝丼，干貝多，花枝更多，而且總感覺這次比以前還多。滿滿的花枝，要注意的是其實蝦卵下也還是花枝，切得不錯，中間夾上海苔，嘗起來十分美味。干貝也是非常厚又好吃。比目魚穴子丼也超棒，肥肥的比目魚炙燒後油會滴到飯裡，配上軟嫩的穴子（星鰻）十分美味。穴子給得相當大份，但可別以為只有穴子很長，比目魚緣側拉起來也是很長一片，吃起來超過癮。 ▲干貝花枝丼海鮮分量十足，放滿新鮮干貝與花枝，就連蝦卵下也還是花枝，可以吃個過癮。（圖片來源：鄉民食堂） ▲穴子跟比目魚緣側都是超長一片，比目魚的油還會滴到飯裡，吃起來也很過癮。（圖片來源：鄉民食堂） 03. 小六食堂 ２公分厚生魚丼 玩家:鄉民食堂 行天宮附近巷內的小六食堂，也是一間候位與等待從不間斷的海鮮丼飯名店。中午不開放訂位，只能現場候位，晚餐時段則有６點半與７點半２個時段能預約，如果想吃小六食堂的無菜單料理，就一定要事先預約了。海鮮丼飯是這裡最亮眼的招牌，料理特色就是鮮又厚，不誇張，每片生魚片的厚度都有２公分，能充分品嘗到魚的鮮味與油脂的香氣。 ▲海鮮丼是這裡最亮眼的招牌，特色就是鮮又厚，每片生魚片厚度都有２公分，能充分品嘗到魚的鮮味與油脂香氣。（圖片來源：鄉民食堂） 延伸閱讀：鮭魚、燒肉堆成超猛高塔！點這碗１次爽吃４種海鮮，台中浮誇丼飯推爆料新品 04. 多摩食堂 老闆不怕你吃的大分量 玩家:爆肝護士的玩樂記事 在天母如果說起多摩食堂，應該沒有人不知道吧！這家不只是平價、美味，大分量的丼飯一端出來，每一個人無不「哇」一聲，接著拿出手機先好好的照相一番，這就是在多摩用餐常見的場景。店內提供北海道干貝、加拿大海膽、現流旗魚、紅魽等新鮮食材，再搭上好吃的西螺米製作丼飯，這也是多摩食堂讓很多人一吃就愛上的原因。 ▲多摩食堂是天母在地的人氣餐廳，主打平價、美味的大分量丼飯。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） 加拿大海膽生魚片丼，裡頭有海膽、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅魽……等。看起來好像分量並不多，但是當你的筷子往內夾，你才會知道這丼飯有多深啊！超華麗的多摩無敵生魚片丼，裡頭有海膽、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅魽、生花枝、天使紅蝦、北海道生干貝、北海道帆立貝、鮭魚卵、松葉蟹膏……等，豪華陣仗一字排開，老闆一副就是不怕你吃的樣子。 ▲加拿大海膽生魚片丼，裡頭有海膽、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅魽……等，每一種海鮮都是新鮮又美味。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） ▲超華麗的多摩無敵生魚片丼，看到這個分量就知道老闆根本不怕你吃。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） 05. 三多屋爸爸嘴 獨門冷醋飯搭生魚超對味 玩家:Cutier 吃飯中 三多屋爸爸嘴是我觀望非常久的１間店，每次經過都會有排隊點餐人潮，外帶與內用的顧客也不相上下的多。三多屋爸爸嘴主要以日式生熟定食為主，生魚片、握壽司、丼飯都有，只要是喜歡魚類的人都很推薦來嘗嘗！豪華蓋飯裡有綜合生魚片之外，還有牡丹蝦、鮑魚、生干貝、鮭魚卵，以及玉子燒跟黑豆。底層的冷醋飯分量剛剛好，是我吃過最好吃的冷醋飯，不軟爛又粒粒分明，拌上醋後搭上頂級生魚片非常美味。另外，冷醋飯可以免費續加，加多少不確定，但店員看我們吃得很開心就有前來詢問需不需要續加。 ▲豪華蓋飯裡有綜合生魚片之外，還有牡丹蝦、鮑魚、生干貝、鮭魚卵等海鮮，拌上獨門的冷醋飯後非常美味。（圖片來源：Cutier 吃飯中） 06. 西湖水產 炙燒星鰻丼小朋友也愛 玩家:加小菲愛碎碎唸 「西湖水產」位於捷運永春站巷弄間，主打平價生魚片丼飯，炙燒星鰻丼（330元），星鰻本身無刺，刷上鹹香醬汁吃起來軟嫩鮮甜，完全就是小朋友會喜歡的口味。豪華海鮮丼飯（330元），滿滿１碗裡面包含綜合生魚片６片、天使紅蝦１尾、蝦卵、花枝、玉子燒、牛蒡、醃漬甜薑，生魚片相當新鮮，厚實飽滿的鮭魚，入口滿滿油脂甜香超正點；天使紅蝦也是新鮮又飽滿，扎實鮮甜超級好吃。 ▲炙燒星鰻丼（330元），刷上鹹香醬汁吃起來軟嫩鮮甜，完全就是小朋友會喜歡的口味。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） ▲豪華海鮮丼飯（330元），厚實飽滿的生魚片，入口滿滿油脂甜香超正點。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：IG燒不停！超浮誇丼飯宛如「海鮮珠寶盒」，雪蟹、天使蝦、生魚片鋪好鋪滿 延伸閱讀：50元吃整隻螃蟹！台北澎派海鮮丼藏身市場，生魚片、天使紅蝦滿到看不見醋飯 延伸閱讀：浮誇花朵生魚丼！13片「厚切刺身」塞滿整碗只要250元，超夯日料板橋人搶吃
2022/06/01 15:00想狂嗑帝王蟹、鮑魚的海鮮控注意了，有著東京第一海鮮丼之稱的「日本橋海鮮丼辻半」，即日起推出２項超澎派的海鮮珠寶盒，加價還能把鮪魚升級成黑鮪魚；迎接母親節到來也推出套餐組，不只有和牛丼、頂級白酒，就連超人氣甜點「宇治抹茶布丁佐金時」也特別加上康乃馨圖案，讓媽媽過節更有氣氛！ 全新海鮮珠寶盒，帝王蟹、鮑魚奢華入菜 此次延續先前推出以酪梨為主角的＜翡＞套餐，即日起新推出２款台灣限定販售的海鮮珠寶盒，分別是以智利帝王蟹肉為主角的＜雪＞套餐，以及以奢華煮鮑魚+軟絲等時令海鮮的＜旬＞套餐，多款頂級海鮮一次吃個飽足。 ▲即日起新推出２款台灣限定的海鮮珠寶盒，以帝王蟹為主的＜雪＞套餐（右），以及主打鮑魚的＜旬＞套餐。（左） ＜雪＞套餐嚴選智利帝王蟹，每天由職人蒸熟後手工現剝，大氣地滿滿鋪在海鮮珠寶盒上，並在頂端點綴香濃蟹膏；另外還能享受日本橋海鮮丼辻半獨有「鯛茶漬け」特色吃法，第二重感受漬飯的美味變化。＜旬＞套餐則挑選頂級鮑魚，每日慢火磯煮，保留鮑魚的鮮嫩多汁，更增添醬油風味，搭配軟絲、甜蝦、冰鮮黃鰭鮪等應時的海鮮，多層次吃法一秒滿足海鮮控的多重願望。 ▲日本橋海鮮丼辻半獨有「鯛茶漬け」的特色吃法，風味清新雅緻。 【看更多】 ５月搞定老媽看這篇！全台51間優惠：飯店免費吃到飽、對名字送龍蝦、１個月爽吃冰 媽咪最頂級的珠寶盒，升級黑鮪魚+和牛丼、白酒都來 迎接母親節來臨，日本橋海鮮丼辻半也同時推出期間限定的雙人及四人優惠套餐，結合海鮮珠寶盒、職人海鮮丼，以及澳洲和牛丼、夏伯力白酒等等一起享用。另外更嚴選頂級黑鮪魚，即日起只要點購任一款海鮮珠寶盒，就可用149元優惠價，將珠寶盒內的鮪魚升級成黑鮪魚囉！ 另外套餐甜點部分，人氣超高、入口即化的「宇治抹茶布丁佐金時」，也特別在盤子上頭加了康乃馨圖案獻給媽媽，有海鮮珠寶盒又有精緻的美酒、甜點，保證媽媽滿意。 ▲日本橋海鮮丼辻半也推出期間限定的雙人及四人優惠套餐，有海鮮珠寶盒又有精緻的美酒、甜點來歡慶母親節。 【酒後不開車／未成年請勿飲酒】 日本橋海鮮丼辻半 海鮮珠寶盒新品 價格：＜雪＞套餐880元、＜旬＞套餐680元，食材隨季節等質性調整，套餐均附時令生魚片／日本真鯛湯漬飯／京都宇治抹茶布丁佐金時。 母親節限定套餐：「雅‧四人套餐」＜松＞套餐+＜雪＞套餐、御品時令海鮮丼、澳洲和牛丼，以及夏伯力白酒４杯，原價4,200元，特價3,699元；「緻‧雙人套餐」＜旬＞套餐、御品時令海鮮丼、夏伯力白酒２杯，原價1,960元，特價1,799元 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■【新開店】26樓高空喝咖啡！日本世界級「REC COFFEE」在台中，獨家餐點、候位須知６大直擊 ■足足1.6kg全鴨任你吃！月賣破萬的「胡椒鴨」秒開胃爆汗，還有鴨翅+鴨腳一起嗑 ■初夏喝一杯！７間手搖飲優惠+新品：CoCo第二杯半價、迷客夏免費升大杯、十杯全新型態店
2021/05/03 09:00
.png)
