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來到南投吃什麼？食尚小編發現埔里有間「老字號肉圓店」，店家已經營業70年，是許多在地人從小吃到大的美食，肉圓的外皮很Ｑ而且包了滿滿的內餡，加上醬料更是美味。老闆還分享了獨家吃法，內行必加茶壺湯！快來一起看看《食尚玩家》部落客的介紹吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 飄香70年老店 搜尋南投埔里美食可以看到「阿甲肉丸」的推薦，這家店是在地超過70年的肉圓老店，菜單就賣肉圓、豆腐湯和貢丸湯３種。店家從1949年由祖父「元甲」及阿嬤開始在埔里小鎮賣起肉圓生意，目前是由第二、第三代接手。肉圓的口味不變，外皮軟Q，內餡是用筍丁及當天現宰的新鮮胛心豬肉所做成的肉丸，再用自炸豬油以低溫油炸的方式，加上醬料提供給大家。 ▲「阿甲肉丸」是在地超過70年的肉圓老店，菜單就賣肉圓、豆腐湯和貢丸湯３種。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲店內不大，幾張簡單桌椅擺設，下午時間避開人潮就不用排隊。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 延伸閱讀：南投人推爆！埔里５家銅板小吃：全台唯一鹹油條、古法熬煮瓦罐湯、彩色湯圓 招牌肉圓內餡豐富 店家的「肉圓」（40元）內餡豐富，豬頰肉塊實在鮮嫩，筍丁鮮脆，分量也不少。搭配的醬料甜口，加一點辣椒平衡層次。肉圓的皮整個很Ｑ嫩，是好吃的肉圓。此外還有「豆腐湯」（20元）真的很便宜，而且我第一次喝到這種豆腐湯，豆腐孔洞吸湯，很有層次，軟嫩好吃，大骨湯也很不錯！ ▲白白胖胖的肉圓看起來真好吃，外Q內嫩口感超好。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲店家的豆腐湯超便宜，而且軟嫩好吃、很有層次。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 在地獨家吃法搭大骨湯 老闆推薦了在地人的獨特吃法，首先將肉圓外層Q皮吃完，留下裡面的肉餡及筍丁。桌上擺有１個茶壺，裡面是老闆精心熬煮的大骨湯。將大骨湯倒入碗中，輕輕與內餡攪拌一下，即可成為好喝的肉丸湯。其實我平常沒有習慣要把醬料配湯喝，但入境隨俗，就參考店家推薦的吃法，別有一番風味，除了大骨湯本身甜味，還多了醬汁和肉餡的鹹甜加持，冬天來這吃肉圓一定可以喝個２、３碗！ ▲老闆推薦在地人獨特吃法，大骨湯＋鹹香肉餡超對味！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：50元內爽吃！鹿港６家必吃小吃：30元麵線糊、祖傳三代肉圓、限量豆包 延伸閱讀：消暑必吃！彰化「60年涼圓」口感比果凍Ｑ彈，搭冷釀白醬油更爽口 延伸閱讀：隱藏版冰肉圓！彰化人激推「一甲子涼圓」Ｑ彈像果凍，單顆20元一吃上癮
2022/09/12 10:00總部瘋什麼！今日來到南投埔里，發現這3步1小間，5步1大間的肉圓店。因此總部準備要來挑戰肉圓馬拉松啦！比賽當中竟發現埔里肉圓的口味跟台北有大大的不同！這裡的肉圓吃完竟然還能加湯，讓咱們夢多吃到都語無倫次啦！巴鈺也貼心的帶了祕密武器，重新詮釋了肉圓的口味，受到現場大大的好評，到底是帶了什麼呢？今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》 點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ 連結：https://bit.ly/3cD1U37 本集店家資訊： 網路限定彩蛋版週一至週四中午12：30請鎖定食尚玩家官網、粉絲團以及youtube頻道
2020/08/06 11:58
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