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每次逛迪化街都會看到大蒸籠裡包子賣不停。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
肉包是許多人逛迪化街必吃的美食，可以購買冷凍包子回家或宅配訂購。（圖片來源：貓大爺部落格）
四神湯料多又實在，湯喝不夠還能免費續加！
「妙口四神湯肉包專賣店」就位在迪化街彰化銀行的騎樓。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
妙口有幾張簡單桌椅可以內用。（圖片來源：貓大爺部落格）
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人藏口袋
Netflix韓國綜藝《黑白大廚：料理階級大戰》現正夯！節目中擔任評審、擁有韓國廚神之稱的「白種元」，多年前也曾帶著節目《街頭美食鬥士》來到台灣，走遍台北、新北巷弄尋找厲害的平民美食。今天食尚小編特別幫大家整理雙北12間白種元也認證的小吃名單，從著名的泉州街三寶、大稻埕廟口美食、滷肉飯、珍珠奶茶通通有！吃貨們趕緊跟著白老師的腳步朝聖去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ ▲「白種元」近期以《黑白大廚》再度掀起話題討論，而他過去也曾帶著節目《街頭美食鬥士》來台吃遍雙北美食。（圖片來源：Netflix、tvN） 文章目錄 白種元推薦台北美食８家 01.許仔豬腳麵線：膠質滿滿白煮豬腳 02.葉家肉粥：台北３大肉粥之一 03.賴記雞卷：金黃古早味超唰嘴 04.妙口四神湯：迪化街50年老攤 05.阿桑蚵仔麵線：運將最愛泉州街三寶 06.黃家香腸：韓團BIGBANG太陽也朝聖 07.吳家牛肉麵：北投三大排隊名店 08.廣州街夜市脆皮蚵仔煎：香脆冰花超好評 白種元推薦新北美食４家 09.五燈獎豬腳魯肉飯：三重五大霸主之一 10.台南林無刺虱目魚：超在地台味早餐 11. 波霸珍珠奶茶：府中街傳奇古早味 12.老順香餅店：飄香百年金牌鳳梨酥 顯示更多 顯示較少 白種元推薦台北美食８家 01. 許仔豬腳麵線 膠質滿滿白煮豬腳 大稻埕慈聖宮廟口美食「許仔豬腳麵線」，是飄香超過50年的好味道。菜單僅有簡單的豬腳、麵線２種選擇，豬腳可依照個人喜好選擇部位，想吃豬腳、腿肉或綜合，愛吃肉多、肥一點、瘦一點也都能綜合搭配，麵線可以選擇要吃乾的或是湯的。老饕都是直接點１碗「綜合湯」（110元），吃得到豬腳＋腿肉，清燉的白湯甘醇美味、不油膩，帶有淡淡的米酒香氣。帶皮豬腳膠質多，沾上醬油、辣醬更美味。「乾麵線」（40元）蒜頭給得超大方，蒜香十足，和豬腳湯簡直絕配～此外，內用環境是有冷氣開放的唷！ ▲推薦必點「綜合湯」（110元），有皮、有肉有豬腳，吃起來才過癮！（圖片來源：C妞日記） ▲清甜溫醇的豬腳湯頭讓人完全喝不膩，配上蒜香十足的「乾麵線」（40元），超讚的啊！（圖片來源：C妞日記） 02. 葉家肉粥 台北３大肉粥之一 擁有台北３大肉粥之一的「葉家肉粥」，地點同樣位在大稻埕慈聖宮美食街，想吃要很有耐心排隊！菜單除了招牌肉粥，也有紅燒肉、炸花枝等炸物小菜。這邊的肉粥口感就像是湯泡飯，米飯煮得很軟，還加了油蔥酥跟芹菜提味，湯頭清甜，加點胡椒提味更好喝！多數人都會點一些炸物配著吃，尤其是「紅燒肉」，要肥一點、瘦一點、均勻都可以指定。「炸花枝」也很不錯，酥脆麵衣包裹著Ｑ彈花枝，厚度很夠、很有存在感，搭配甜辣醬更唰嘴～ ▲「肉粥」（30元）口感像是湯泡飯，有油蔥酥跟芹菜的香味，湯頭清甜，加點胡椒提味更好喝。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲「紅燒肉」（70元）、「花枝炸」（70元）搭配店家附上的甜辣醬，更能提升味道的層次！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 03. 賴記雞卷 金黃古早味超唰嘴 大稻埕慈聖宮廟口美食「賴記雞卷」，專賣新鮮現包、現炸熱騰騰的古早味雞卷，會在腐皮中包入洋蔥、豬肉丁等餡料，下鍋炸到呈現金黃色澤，接著瀝油、分切上桌。雞卷價格每份是１條70元，一旁會附上醃小黃瓜及特調沾醬，入口吃得到洋蔥的脆甜，豬肉是瘦肉的部位、不會乾柴，單吃就很唰嘴，沾醬更美味，再配上清爽的醃黃瓜解膩很加分！ ▲「賴記雞卷」都是現包現炸，吃到的雞卷永遠都是剛起鍋熱騰騰。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「雞捲」（70元）內餡包入洋蔥、豬肉丁等配料，還會附醃小黃瓜及特調沾醬。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 看更多：廟口榕樹下開吃！大稻埕慈聖宮５攤老店美食：台北３大鹹粥、銷魂白煮豬腳 04. 妙口四神湯 迪化街50年老攤 「妙口四神湯肉包專賣店」是知名的迪化街美食，也是台北近50年的老店，地點就在彰化銀行的騎樓，有幾張簡單桌椅可以內用。菜單只賣肉包和四神湯２樣，來這邊當然就是點包子＋四神湯整組一起吃。「肉包」每粒25元，許多人都稱讚頗大顆，麵皮微Ｑ，內餡吃得到豬肉的鮮、洋蔥的甜，加上黑胡椒提味，口感不錯。「四神湯」每碗70元，飄著淡淡藥膳香和酒香，配料也不馬虎，蓮子、薏仁都煮得很軟爛入味，腸子洗得很乾淨，藕色的湯頭清澈又甘甜。 ▲「肉包」（25元）個頭比拳頭大一點，白白胖胖飽滿的模樣，看起來超好吃！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲「四神湯」（70元）料多又實在，湯喝不夠還能免費續加！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 05. 阿桑蚵仔麵線 運將最愛泉州街三寶 「泉州街三寶」指的是位在台北泉州街相連的３家美食小吃「香腸＋麵線＋檸檬汁」，其中這家「阿桑蚵仔麵線」就是附近小黃運將都愛的口袋名單，已經營業過40年，傳統好滋味不僅在地人喜歡，Google評論上也可以看到不少韓國遊客打卡。這邊的「蚵仔麵線」每碗50元，特色在於湯頭用了蝦米跟紅蔥頭來提味，口味跟其他店家不太一樣，配料的蚵仔、大腸都處理得相當好，還加了小蝦米以及筍絲，不過整體口味偏淡一些，愛吃重口味還能加點黑醋，推薦敢吃辣的朋友一定要加點辣椒更香更過癮！ ▲「蚵仔麵線」（50元）許多韓國遊客都會專程來朝聖。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） ▲配料的蚵仔、大腸都處理得相當好，蚵仔乾淨無腥味很好吃；大腸口感脆彈，有香味也有嚼勁。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 06. 黃家香腸 韓團BIGBANG「太陽」也朝聖 「黃家香腸」同樣也是泉州街三寶之一，不只白種元來過，就連韓國偶像天團BIGBANG成員「太陽」來台開唱，也不忘來打卡朝聖！在地飄香超過30年的香腸攤，店外總是有著長長排隊人龍，也號稱是台北最強香腸！特色在於從絞肉到香腸成型，一律都是自家生產、吃得出真材實料，香腸每根35元，經過炭火燒烤香氣迷人，外層烤至微焦，一口咬下脆彈又多汁，肥瘦比例剛剛好，還帶有淡淡酒香，吃過都說讚！ ▲香腸每條35元，脆彈又多汁，肥瘦比例拿捏得很好，還帶著淡淡酒香太銷魂！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 看更多：天團男神BIGBANG「太陽」吃的麵線在這！台北老饕最愛「泉州街三寶」一次看 07. 吳家牛肉麵 北投三大排隊名店 「吳家牛肉麵」是北投牛肉麵三巨頭之一，來到陽明山或北投泡湯可以順路來吃美食，三角窗的店面相當顯眼，排隊人潮也不少，人氣很高。推薦必點這碗「半筋半肉牛肉麵」，價格小碗210元、大碗260，光是小碗的分量就不少，網友評價都大讚湯濃、肉大塊、分量足。牛肉有嚼勁不怕柴，牛筋軟Ｑ滑嫩，麵條細緻帶Q，推薦必加辣酸菜味道直接升級，會多一股甜味和香氣！ ▲「半筋半肉牛肉麵」（210元，小碗）是人氣推薦必點。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 08. 廣州街夜市脆皮蚵仔煎 香脆冰花超好評 位在萬華廣州街夜市裡頭這攤「廣州街夜市脆皮蚵仔煎」，自1990年創立已有超過30年歷史，主打東石直銷的蚵仔料理，也有販售雞蛋煎以及蝦仁煎，攤位周圍有座位可以內用。招牌「脆皮蚵仔煎」每份80元，大鐵鍋滋滋作響的聲音超療癒！特色在於蚵仔煎是用自家炸的豬油來煎，邊邊會煎出又香又脆的冰花，蚵仔也是各個新鮮飽滿又肥美，更厲害的是，醬料是以海山醬為基底，再加入花生醬調和，比起一般甜醬更有層次呢！ ▲「脆皮蚵仔煎」（80元）是香脆不軟爛的路線，蚵仔飽滿，醬料也很強！（圖片來源：PEKO の Simple Life） 白種元推薦新北美食４家 09. 五燈獎豬腳魯肉飯 三重五大霸主之一 三重五大滷肉飯巨頭之一的「五燈獎豬腳魯肉飯」，開業超過40年，響亮的名氣也吸引白種元老師來朝聖，不過要注意是自強路一段這家店，別跑錯了！菜單的部分，豬腳有腿庫、中段、腳蹄的部位可選擇，可以單點配滷肉飯，也能做成便當。招牌「腿庫」有分大、中、１份，１份價錢130元起，外觀呈現誘人的焦糖色澤，肥肉的部分軟嫩充滿膠質、瘦肉也不會乾澀，口味鹹香、偏甜一些。「滷肉飯」（35元）上頭的滷肉偏肥、口味偏甜，入口即化且充滿膠質，讓白鍾元老師吃得眉開眼笑、心花怒放～ ▲「腿庫」（130元，１份）是最受歡迎的部位。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「滷肉飯」（35元）上頭的滷肉偏肥，口味是偏甜路線。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 10. 台南林無刺虱目魚 超在地台味早餐 「台南林無刺虱目魚」是三重在地人常吃的台式早午餐，因為老闆本身是南部人，餐點主打台南味的新鮮虱目魚料理，魚肉都是當天現殺的，保證新鮮！招牌必吃就是這碗「虱目魚肉蓋飯」（90元），上頭的虱目魚肉鋪好蓋滿，幾乎看不見底下的白飯！虱目魚肉吸附滿滿滷汁、口感滑溜，肉質細嫩，也有事先幫忙把魚刺挑出，吃起來較安心。愛吃辣的朋友可以再加上１匙生辣椒，是老饕最推薦的吃法！ ▲「虱目魚肉蓋飯」（90元）是三重在地人愛吃的早餐選擇之一。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲吸附滷汁的魚肉口感滑溜，散發迷人滋味。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 11. 波霸珍珠奶茶 府中街傳奇古早味 「波霸珍珠奶茶」是位在板橋府中街商圈巷弄內的小攤車，在白種元帶著電視節目《街頭美食鬥士》走訪後一炮而紅。招牌的「波霸珍珠奶茶」是很古早味的作法，將奶精粉、糖漿、紅茶、冰塊倒進果汁機攪拌，讓奶精粉完全融於紅茶，倒入杯中再加入QQ的波霸，整體非常順口，是來逛府中街必訪的手搖飲料。 ▲１大匙黑糖珍珠加好加滿，畫面好療癒～（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲「波霸珍珠奶茶」（55元）甜度適中、珍珠口感Q彈，非常順口！（圖片來源：PEKOのSimple Life） 12. 老順香餅店 飄香百年金牌鳳梨酥 新莊美食「老順香餅店」地點就位於新莊廟街，創立於1870年，至今已有150多年的歷史，至今仍堅持手工製作，以純天然食材為原料，不添加防腐劑，並使用祖傳的木製模具，把一個個糕餅壓製成型。這裡是白種元台灣美食之旅唯一推薦的伴手禮店，招牌就是這款扁平形狀的「金牌鳳梨酥」，金黃色的酥皮口感鬆軟，內餡則是金鑽鳳梨製成，還吃得到鳳梨纖維以及鳳梨清香。鳳梨酥價錢每個16元，可單買也有販售20片禮盒裝，送禮自用兩相宜。 ▲「金牌鳳梨酥」（16元，每個）是扁平狀，打造成類似金牌的形狀。（圖片來源：PEKOの Simple Life） ▲鳳梨酥內餡是純鳳梨製成，還吃得到纖維感，真材實料。（圖片來源：PEKOの Simple Life）
2024/10/08 16:302023台北年貨大街開跑啦！歷史文化豐富的迪化街，正是台北最具代表性的年貨採買熱點，除了逛街採購以外，當然少不了美食填飽肚子！今天食尚小編就幫大家特搜６家必嘗的小吃、伴手禮，像是網評台北最好吃的油飯、熱賣50年的肉包、隱身巷內的超夯炸蚵嗲，還有冬季限定的秒殺草莓大福都有！快來看看《食尚玩家》部落客推薦的口袋名單吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 林合發油飯 網推台北最好吃 玩家:陳小可的吃喝玩樂 位在迪化街的百年油飯老店「林合發油飯」，是郭董（郭台銘）推薦的彌月油飯，評價還有人稱這間是台北最好吃油飯！購買處就在霞海城隍廟旁邊的永樂市場入口，營業時間從早賣到中午。這次快中午時間來買油飯，看到排隊人潮就知道是林合發油飯店！油飯與芋粿是店家的２大招牌，１盒就是１台斤，目前每台斤為120元，，也可以自己選擇要多少量，30元或50元都可以，買好走到外面的迪化街就有很多椅子可以開吃，位置還滿空曠的。 ▲永樂市場內的「林合發油飯」被網友喻為是台北最好吃油飯。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 看到排隊的人都喊油飯、滷鴨蛋和雞腿組合，感覺就是基本標配，於是就買了各１，拿到手還是熱呼呼的，整盒看起來豐富壯觀，油飯裝盒後才鋪上香菇、蝦米和肉絲。油飯香氣淡雅濕潤，在口中咀嚼感受到麻油拌炒的香味散發，配料加上油蔥提味，熱呼呼的好吃油飯，難怪大排隊啊！另外芋粿（25元）也好吃，店家的芋粿超香的，餡料很多，油蔥味濃卻不會膩，口感很棒，買回家用電鍋蒸或油鍋煎都很好吃！ ▲油飯鋪滿香菇、蝦米和肉絲，吃起來淡雅濕潤，在口中咀嚼感受到麻油拌炒的香味散發。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲店家的芋粿超香，餡料很多，油蔥味濃卻不會膩，口感很棒！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 02. 妙口四神湯肉包專賣店 在地50年老攤 玩家:陳小可的吃喝玩樂 搜尋迪化街美食推薦會找到「妙口四神湯肉包專賣店」，菜單只賣肉包和四神湯２樣，是台北近50年的老店。攤位沒有店名，就在彰化銀行騎樓，是許多人逛迪化街必吃的美食，也有提供肉包宅配，過年生意更是強強滾要排隊。肉包１粒25元，有買肉包買10送１，還可以冷凍和熟食混搭，也能預約自取或宅配訂購，四神湯則是每碗65元。 ▲每次逛迪化街都會看到大蒸籠裡包子賣不停。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 妙口有幾張簡單桌椅可以內用，來這邊當然就是點１套包子＋四神湯，親切的店員說湯不夠可以免費續加，我最愛喝湯啦！肉包比我的拳頭大一點，白白胖胖的麵皮，有點Ｑ，內餡豬肉鮮甜不油膩，加上洋蔥跟黑胡椒的提味，口感不錯，肚子餓會想再來１個肉包。四神湯有明顯的藥膳味，也有淡淡酒香，配料更是不馬虎，蓮子、薏仁都煮得很軟爛入味，腸子也洗得很乾淨，看那藕色的湯頭，清澈又甘甜。來逛逛迪化街，記得來妙口買個肉包配四神湯喔！ ▲四神湯料多又實在，湯喝不夠還能免費續加！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 03. 迪化街古早味蚵嗲 隱藏版排隊美食 玩家:大手牽小手玩樂趣 準備去迪化街逛逛，遠遠就看到有很多人一直往小巷子走，生意真的有夠好，上網查了一下才知道，這家是名店「迪化街古早味蚵嗲」，立馬跟著大家一起排隊！蚵嗲１個是賣50元，另外就賣一些菜頭粿、炸韭菜、蕃薯與糯米腸等等炸物，比較特別的還有鹹蜆仔，可以買來嘗嘗鮮。蚵嗲裡面包了滿滿的高麗菜與韭菜，還有５～６顆新鮮的大蚵仔，吃起來外層很酥香，粉漿沒有炸得太過頭，內裡則是軟嫩的，蚵仔完全沒有腥味，而且又大顆，吃起來很鮮嫩好吃。 ▲「迪化街古早味蚵嗲」是藏身巷弄內的排隊美食。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲蚵嗲裡面包了滿滿的高麗菜與韭菜，還有５～６顆新鮮的大蚵仔。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 看更多：內行人口袋名單！永樂市場５網推美食：郭董也愛油飯、百年雞捲、現做熱潤餅 04. 滋養豆餡舖 神難買冬限定草莓大福 玩家:Tiss玩味食尚 「滋養製菓」每年到了草莓季節，草莓大福都超熱銷！聽說常常是一開店就完售，跟台北天母三明堂並列為台北２大最難買的草莓大福。所有點心都是取用台灣在地原料製作而成，真的是非常有台味的和菓子店。騎樓還設有板凳，一堆人坐在騎樓下吃點心真的很有趣，也可以帶外國朋友來這裡感受一下台式下午茶的氛圍。 ▲除了伴手禮外，也有提供現做點心可享用。（圖片來源：TISS玩味食尚） ▲騎樓還設有板凳可以現吃熱呼呼的現做點心。（圖片來源：TISS玩味食尚） 草莓大福，８顆盒裝560元，單顆售價70元，吃大福搭配１杯綠茶恰恰好，這是我在台灣吃過最好吃的草莓大福，而且草莓非常新鮮，麻糬皮軟Ｑ，紅豆泥細緻，一口咬下超JUICY！連不愛甜食的我都愛了上這家店的草莓大福，酸甜度非常剛剛好，不甜也不膩，激推啊！ ▲「滋養豆餡舖」每年到了草莓季節就會推出限定的草莓大福。（圖片來源：TISS玩味食尚） 05. 迪化街純正麥芽餅 手工現做超療癒 玩家:小佳的幻想世界 這家「迪化街純正麥芽餅」是我在迪化街最喜歡的美食前三名！在地已經營業超過20年，是一個小攤車的形式，是我每次來都會買的迪化街美食推薦。攤位基本上賣４種東西：１口吃的小餅乾、３種口味煎餅、原味牛奶餅、麥芽膏、造型麥芽糖。麥芽餅基本上都是現做的，可以看到老闆直接在現場做麥芽餅，過程超療癒。 ▲麥芽餅基本上都是現做的，可以看到老闆直接在現場做麥芽餅，過程超療癒。（圖片來源：小佳的幻想世界） 第一次吃到麥芽餅上面還有加花生粉和梅子粉的，這也是迪化街純正麥芽餅跟其他家與眾不同的地方，花生粉跟梅子粉的味道出乎意料很搭，完全不衝突，麥芽糖本身比較甜，所以加了花生粉和梅子粉之後反而讓麥芽糖的甜度沒那麼高，但一樣有麥芽糖的香甜味。然後多了花生粉的香氣跟梅子粉的鹹，就是這樣的口味讓我吃過１次就很難忘！ ▲第一次吃到麥芽餅上面還有加花生粉和梅子粉的，也是跟其他家與眾不同的地方。（圖片來源：小佳的幻想世界） 06. 姚德和 青草號 老店變身網美打卡點 玩家:大手牽小手玩樂趣 大稻埕飲料推薦這家指標性的「姚德和青草號」，是有70年歷史的老字號青草茶，也是老台北人熟悉的涼茶攤，早期只是一家傳統的青草店，後來由後代接手後，積極的轉型改變樣貌，將傳統青草店融合文創風格，賦予店面時尚新生命，變成許多網美很愛來的打卡景點。使用各種配方製作的青草茶（40元），喝起來相當涼爽甘甜。蜂蜜蘆薈茶（60元）也很厲害！蘆薈是店家自己切、自己蜜的，能喝到蘆薈本身的味道，加上一點蜂蜜提香，相當解渴！ ▲店家將傳統的青草店搖身一變文青風裝潢，變成許多網美很愛來的打卡景點。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲招牌的青草茶和蜂蜜蘆薈茶都是人氣很高的熱買飲品。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/01/07 17:00雙北好吃的肉包哪裡找？食尚小編一次統統整理給你！本篇特搜《食尚玩家》部落客激推的５家排隊肉包，而且不只人氣高，Google Map評價也都有４顆星以上，美味經得起考驗。貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得遵守防疫規範喔～ 01. 台北／妙口四神湯肉包專賣店 一出籠就秒殺 玩家:鄉民食堂 妙口四神湯肉包專賣店，是位於台北大稻埕迪化街的老店，肉包的價格是１粒25元，而且一直都是買10送１。用餐的人潮永遠滿滿滿，餐桌的另一邊則是排隊買包子的。現場大宗不是買熱包子（雖然也排隊），反而是買一袋袋的包子帶回去自己再蒸。但推薦有機會的話還是要現吃，這天幸運的買到１顆，包子剛蒸好，燙手，總之就是要現吃才會好吃。包子皮偏軟，不過很能吸肉蒸出來的湯汁，如果用老麵可能就反而不會有如此柔軟的口感。肉餡是黑胡椒炒洋蔥與豬肉，肉本身香氣十足。總之如果來迪化街，買個２顆吃一下絕對值得。 ▲用餐跟排隊買包子的人潮永遠滿滿滿，剛出籠的包子很容易就秒殺。（圖片來源：鄉民食堂） ▲包子皮的口感偏柔軟，不過很能吸肉蒸出來的湯汁。（圖片來源：鄉民食堂） ▲肉餡是黑胡椒炒洋蔥與豬肉，肉本身香氣十足，總之是來迪化街必吃的美食之一。（圖片來源：鄉民食堂） 02. 台北／大山東餅舖 １天限量300顆 玩家:PEKO の Simple Life 「大山東餅舖」位在公館水源市場裡，最出名的就是１天限量300顆的秒殺肉包。「大山東餅舖」的肉包是不是普通的蒸包子，而是少見的烤包子，雖說烤包子跟胡椒餅有點相似，但２者的外皮可是天差地遠，也因此受到老饕們的歡迎。烤蔥肉包、泡菜肉包每天11點準時出爐，大概下午１點前會賣完，如果不想撲空，建議先電話預訂，即使只買１顆、２顆也是。烤蔥肉包皮薄餡多，外皮吃起來有點像麵包，香酥澎軟又帶點嚼勁，內餡則是很扎實的蔥肉餡，有人說烤包子是胡椒餅的變種，實際品嘗後也深有同感。 ▲「大山東餅舖」的肉包不是普通的蒸包子，而是少見的烤包子，因為全手工，所以量不多，每次出爐只有25顆。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲蔥肉包使用２層肉（霜降肉）、三星蔥花來製作青蔥肉餡，大口咬下，香甜多汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 延伸閱讀：紫南宮求財順路必吃！老麵肉包一咬就爆漿，焦香黑糖包愈吃愈唰嘴 03. 新北／金山王肉包 熱銷30年 玩家:大手牽小手玩樂趣 金山王肉包是金山熱銷30年的包子老店，雖然不在金山老街裡，但不少人經過都會買上１、２顆來吃，還有人都幾十顆幾十顆的買，排隊隊伍常常橫跨３個店面，可以說是金山人氣最旺的包子店無誤。金山王肉包種類還滿多的，鮮蔥肉包、魯味肉包、酸菜包、高麗菜包等等，都是均一價15元，買20個送１個。因為銷量很好，幾乎都蒸來不及賣，看起來包子也幾乎都是現包後直接拿去蒸，一出爐立刻被夾光光。鮮蔥肉包，CP值算比較高，１顆15元給你滿滿的肉餡，肉餡口感有點像肉丸子，Ｑ中帶有充沛肉汁感。 ▲金山王肉包在地熱銷30年，排隊人龍常常橫跨３個店面。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲因為銷量很好，包子幾乎都是現包現蒸，鮮蔥肉包，口感Ｑ中帶有充沛肉汁感。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 04. 新北／紅林包子鋪 日包2000顆 玩家:跳躍的宅男 紅林包子鋪景平店距離景平捷運站走路約７分鐘，店面上方還掛著陳鴻推薦美食的紅布條。看著滿滿的蒸籠以及老闆娘手都沒停的手，跟她聊天，才知道她昨天包了2000顆包子！沒想到這小小一間店，員工跟她１天可以包出2000顆包子，也太厲害了吧！肉包內餡都是用溫體黑毛豬肉，其他內餡都是素食包子，還有買10送１喔！他的肉包一口咬下是肉鮮味美，裡面的肉汁四溢，溫體豬肉吃起來就是好吃沒怪味啊！裡面還有加薑與蔥去提味，肉本身的味道就很鮮明，這個鮮肉包必吃！ ▲小小的一間包子店，曾經創下１天包出2000顆的紀錄，真是驚人！（圖片來源：跳躍的宅男） ▲鮮肉包一口咬下是肉鮮味美，裡面的肉汁四溢，必吃！（圖片來源：跳躍的宅男） 05. 台北／老上海包子 每天現擀現包現蒸 玩家:PEKO の Simple Life 虎林街美食推薦～「老上海包子」是捷運永春站旁，虎林市場裡的人氣排隊美食。從麵團、餡料到包包子全都純手工，採用老麵自然發酵，每天現擀現包現蒸，老麵包子皮Q彈有咬勁。個人私心推薦酸菜包跟鮮肉包，「老上海包子」的酸菜包不是素的，而是包酸菜炒肉末餡，嘗起來香氣十足又夠味。鮮肉包據說是店裡賣最好的，簡單的蔥肉餡卻有著不平凡的味道，初訪的朋友酸菜包跟鮮肉包必買必吃！ ▲老上海包子是虎林市場裡的人氣美食，每天都有滿滿排隊人潮，生意好到需要分段營業。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲據說鮮肉包是店裡賣最受歡迎的口味，大口咬下肉香、蔥香及麵粉香在口中交織出美妙的樂章。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲酸菜包內餡是酸菜炒肉末，炒過的酸菜酸度很低，搭配上肉末完全恰到好處，再加上微微的辣度，必買！（圖片來源：PEKO の Simple Life） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：想吃先排隊！金山30年「手工肉包」內餡超扎實，外皮老麵發酵嘗得到甜味 延伸閱讀：從早吃到晚！新竹８家高人氣打卡美食：網美風彩色包子、手作無花果戚風蛋糕 延伸閱讀：比咖啡館還美！新竹超好拍「白色系韓風包子店」，氣炸４色小饅頭、暴餡彩色包子必吃
2022/02/25 22:00
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