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在地人私藏美食！食尚小編發現這家IG上超夯的「鼎富發豬油拌飯」，就隱身在台南美食一級戰區國華街的巷子內，到這裡推薦一定要來上１碗古早味的豬油拌飯，搭配上金黃透亮的生蛋黃，連《食尚玩家》部落客都直呼超誘人！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！ IG夯店藏身巷弄 位於台南的「鼎富發豬油拌飯」，就坐落在國華街的巷弄內轉角，招牌布條滿大的，１樓座位區還有騎樓的位置可以坐，騎車來的話，還可以停在店家設置的機車停車場內，無論是停車或交通都十分方便。大概從外地來台南玩的年輕人，都會到這裡來上１碗爸媽小時候的古早味的豬油拌飯。 ▲「鼎富發豬油拌飯」就藏身在國華街的巷弄內轉角，招牌布條滿顯眼的。（圖片來源：波妮說食話） ▲店家的座位還是國小時用的木頭課桌椅，實在是很有復古感。（圖片來源：波妮說食話） 延伸閱讀：怎麼可以吃米奇！隱藏版「最萌豬油拌飯」在台南，「現烤龍蝦」600元就能嗑 豬油拌飯搭生蛋黃超誘人 這裡的餐點主要有飯類、小菜、湯品等，建議第一次來的人可以點套餐，像是A餐就有豬油拌飯、烤串（雞或豬）、貢丸或魚丸湯，B套餐則是生蛋黃豬油拌飯、雞肉串、貢丸湯，那一顆金黃透亮的生蛋黃，再撒上滿滿的油蔥、豬油，看起來超誘人。醬汁在下面，記得吃之前要先攪拌，如果不敢吃生蛋黃，改點荷包蛋一樣很美味。套餐內還有雞肉串，試試在居酒屋用雞肉串沾生蛋黃的吃法，也很不錯，醬汁鹹甜鹹甜的很下飯，配上蛋黃的香氣滿特別，感覺好享受啊～ ▲建議初次造訪，可以選擇店內的豬油拌飯套餐，簡單幾樣菜就可以吃得很飽足。（圖片來源：波妮說食話） ▲豬油拌飯放上金黃透亮的生蛋黃，再撒上油蔥、豬油，看起來超誘人。（圖片來源：波妮說食話） 炸甜不辣外皮酥脆鹹香 這道「炸甜不辣」滿多桌都有點的，炸得膨膨又酥脆的外皮，表面還沾滿胡椒鹽，相當好吃；香腸本身鹹香味十足，跟著豬油拌飯一起當配菜吃很過癮。貢丸湯裡面有５顆，基底是洋蔥蔬菜湯很特別。其實平常生活中滿少吃到豬油拌飯的，偶爾吃一下挺新奇的，如果你也懷念小時候的味道，那就來１碗「鼎富發豬油拌飯」吧！ ▲「炸甜不辣」外皮炸得膨膨又酥脆，搭上胡椒鹽相當好吃。（圖片來源：波妮說食話） ▲貢丸湯的基底是洋蔥蔬菜湯，還算中規中矩。（圖片來源：波妮說食話） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：只要55元！巨無霸「碗公炒飯」吃１碗抵三餐，加碼豆乳雞也只要100元 延伸閱讀：台南碗粿都是「黑肉底」？內行老饕必吃這５家：百年古早味、淋獨門黑豆醬油 延伸閱讀：肉燥飯＋炒麵只要35元！台南超狂「半半吃法」內行必點，網激推：會上癮
2022/07/08 12:00照過來照過來！鄉民投票出來、心目中的女神代表安心亞來啦！今天來到安心亞長大、被稱為美食之都的台南，有哪幾間是女神推薦的私房名單呢？這集帶大家來嘗一嘗，最中日混合、卻又同時擁有古早味的豬油拌飯。夏日最消暑的冰品、還有來台南一定要吃，但卻顛覆你想像的最美韓風溫體牛肉火鍋，以及女神推薦的古早味銅板美食，最後帶大家來到女神的祕密景點，最多安心亞私藏名單都在這集！今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 點我看相關文章：兒時的回憶！台南古早味豬油拌飯愈嚼愈香，必加「月見」口感濃稠更對味 點我看相關文章：好市多霜淇淋再+１！鹹甜系「焦糖海鹽霜淇淋」吃得到海鹽顆粒，超大杯70元有找 點我看相關文章：吃童年回憶！全台8家老字號冰店：90年香蕉船、三代傳承米苔目冰、地瓜泡泡冰 點我看相關文章：在地肉控口袋名單！嘉義溫體牛肉鍋必點彈牙牛腳蹄，獨特脆腸大火快炒超下飯 點我看相關文章：恆春深夜限定！在地人必吃手工「炸饅頭」，再配鍋燒意麵才Local 點我看相關文章：可以點菜的水族館！台南超霸氣餐廳有整間魚市場，必吃扁蟹炒蛋、生猛海鮮粥 點我看相關文章：1秒穿越！台南3間復古風民宿：偽出國和室、舊時光旅社、百年洋房 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；每週二至週五 晚間11點 食尚玩家APP 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2021/04/27 22:00【看更多】 ■ 肉塊鋪滿碗！板橋文青系牛肉麵客滿也要吃，招牌豬油拌飯攪蛋黃飄香 ■ 足足1.6kg全鴨任你吃！月賣破萬的「胡椒鴨」秒開胃爆汗，還有鴨翅+鴨腳一起嗑 ■ 飄香一甲子！萬華老字號當歸豬腳連瘦肉都入口即化，隱藏版「豬腳三吃」內行才知道
2021/02/25 13:39
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