東港佳吉烤饅頭

沒吃過不算在地人！東港消夜唯一指定「烤饅頭」是這家，乳瑪琳、煉乳雙重奏超邪惡

    東港小三寶、華橋市場絕品握壽司和第二市場的肉圓後，咱們東港的小吃之旅其實還沒結束。這一篇來說說在東港無人不知無人不曉，據說沒吃過就不算東港人的消夜「炭烤饅頭」。不過，這一味也不是只有這間店有賣，但如果你在網路上搜尋，問當地人十有八九會回答這間，尤其是消夜時段。   [編輯 食尚編輯部] 撰文、攝影 小虎食夢網   40年老店 那天在聽完東港朋友的導覽完後，在回飯店前覺得肚子有一點餓，順口問了有友人飯店附近有沒有著名的消夜可以嘗嘗，得到的便是這間位於第二市場外，中正路上40年的老店，主打是「炭烤饅頭」；老實說一開始我心裡想的是「烤饅頭」能變出什麼花樣？   ▲依著導遊的說法轉進中正路，在他提示的康是美對面找到這間早餐店，至於「佳吉」2字，我壓根沒看到……說是招牌太舊，店家也懶得換……。   消夜主賣炭烤饅頭、煎餃、三明治 一如預期沒有什麼裝潢，再正常不過的早餐店，不過料理的台前和用餐的桌子都擦得很乾淨倒是真的。早餐的項目，和一般美而美早餐好像也差不多，至於晚上消夜賣的就比較簡單，主要是炭烤饅頭、煎餃和三明治。從我們坐下到離開，兩位烤饅頭的大姐，雙手就沒停過……內用加外帶，生意一整個好到不行。   ▲佳吉烤饅頭店內沒有什麼裝潢，就是一般再正常不過的早餐店，但是料理的台前和用餐的桌子都擦得很乾淨。   ▲從我們坐下到離開，兩位烤饅頭的大姐，雙手就沒停過。   ▲這位大姐則只有一個工作，把饅頭拿進去蒸，把饅頭拿出來烤……。   乳瑪琳、煉乳下料不手軟 首先是把饅頭從中間對切，然後放到鐵網上用炭火兩面烤到有一點焦，老實說那香味還真是好。接著打開饅頭抹上一層乳瑪琳，這時有一點意外的是，我以為大姐會先把饅頭的內側烤一下再抹乳瑪琳，結果是直接抹上去，即便抹完後也沒再烤過。這讓我相當害怕在吃的時候會甜得噁心……。這時更讓我害怕的是，大姐在乳瑪琳之上淋了一層又一層的煉乳，這一幕看得很愛乳瑪琳，也喜歡煉乳的我牙都酸了……。   ▲第一個步驟首先是把饅頭從中間對切，然後放到鐵網上用炭火兩面烤到有一點焦。   ▲接著打開饅頭抹上一層乳瑪琳。   ▲還會在乳瑪琳之上淋了一層又一層的煉乳。   加完雙醬後，合上饅頭再兩邊各烤一下就算完成。PS：網路上搜尋得知，好像也是可以加花生醬、草莓醬、巧克力和其他早餐吐司可以加的醬（不知消夜是不是可以，因為我沒看到有人加別的），只是我一點也不覺得會比加乳瑪琳和煉乳好到哪去……。   ▲加完雙醬後，合上饅頭再兩邊各烤一下就算完成。   烤饅頭甜度恰到好處 遵照友人的指示，叫了2個烤饅頭（15元），1份煎餃（40元），冰豆漿小杯（15元）。但說也奇怪，本來我以為會很甜的炭烤饅頭卻還好，不曉得是饅頭夠厚，還是那抹討喜的炭香，不管是乳瑪琳還是煉乳都那麼的恰到好處，亂七八糟不敢說，但確然還不錯吃，尤其是饅頭烤出的焦香。1份40元的煎餃其實還算不錯，最少相較一般的早餐店來得美味，不管是皮還是內餡，都不像代工商做出來的……尤其是淋上店家的辣椒醬挺好吃的，唯一的缺點就是底部烤得太焦……   ▲遵照友人的指示，叫了2個烤饅頭、1份煎餃和小杯冰豆漿，說也奇怪，本來以為會很甜的烤饅頭卻還好，不管是乳瑪琳還是煉乳都那麼的恰到好處。   ▲煎餃還不錯，最少相較一般的早餐店來得美味，不管是皮還是內餡，都不像代工商做出來的……尤其是淋上店家的辣椒醬挺好吃的。   第二早上經過刻意買了一個三明治試試，其實還蠻好吃的，尤其吐司的軟度，中間的蛋黃也是半熟。豆漿是沒帶焦味的，略甜但我很可以，第二天早上的奶茶我也覺得不錯，但當然我是拿一般美而美的早餐去比較。除了豆漿、奶茶外，還有米漿、咖啡牛奶、紅茶、杏仁牛奶，除了奶茶略貴外，其實都是小杯15元，大杯20元。   ▲三明治還蠻好吃的，尤其吐司的軟度適中，中間的蛋黃也是半熟。   ▲豆漿是沒帶焦味的，略甜但我很可以。   ▲除了豆漿、奶茶外，店內還有米漿、咖啡牛奶、紅茶、杏仁牛奶等飲料選項。     【看更多】 ■ 巷仔內的美味！板橋口碑麵店必吃銷魂獅子頭，香甜肉汁搭配清爽湯頭一喝停不下 ■ 嗜辣者快筆記！台北正宗四川串串鍋牛油底料隨你加，必吃爽脆牛板筋、麻辣小龍蝦 ■ 小孩子才做選擇！三重老店羊肉爐也有麻辣鴛鴦鍋，必點爆量羊骨髓吸得超過癮