金佳脆皮臭豆腐

在地人最愛！新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁，再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味

    國民美食之一的臭豆腐來了！這家位在新竹城隍廟附近的「金佳脆皮臭豆腐」，以現點現做的方式呈現，特別的是店家會使用3鍋不同油溫油炸而成，使臭豆腐吃來更加酥脆好吃，另外再加上具有鳳梨香的水果泡菜更對味！   [編輯 食尚編輯部] 撰文、整理 張庭瑄／圖文提供 大手牽小手玩樂趣   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37   現點現做的脆皮臭豆腐 這家位在中山路上的「金佳脆皮臭豆腐」，距離城隍廟也只要5分鐘左右，每到營業時間就會聚集滿滿的排隊人潮，是間在地人也超愛的小吃店；店內主要販售脆皮臭豆腐、小腸豬血湯，另外還有水果泡菜、醃白蘿蔔、醃辣蘿蔔等配菜可以選擇，且臭豆腐皆採現點現做的方式，不僅脆口也超好吃。   ▲這家位在中山路上的「金佳脆皮臭豆腐」，距離城隍廟也只要5分鐘左右。（圖片提供：大手牽小手玩樂趣）   ▲豆腐皆採現點現做的方式，不僅脆口也超好吃。（圖片提供：大手牽小手玩樂趣）   【看更多】 女神難忘的古早味！新竹人氣白色麥芽餅1顆只要15元，純手工現點現做一口咬下會牽絲   使用3鍋不同油溫油炸 脆皮臭豆腐是使用非基改黃豆、天然草本植物製作而成，再加上每份臭豆腐會使用3鍋不同油溫油炸，由低溫油炸熟、高溫油搶酥，整體炸來更加酥脆爽口，且每一份臭豆腐皆會附上帶有鳳梨果香的水果泡菜，既清爽又酸甜好吃；另外，饕客推薦吃法，將滿滿的蒜泥、醬油塞進臭豆腐裡，吃來更加軟嫩多汁，蒜香味十足，喜歡吃辣的民眾，則再加一杓自製辣椒醬提味。   ▲脆皮臭豆腐是使用非基改黃豆、天然草本植物製作而成，整體吃來更加酥脆爽口。（圖片提供：大手牽小手玩樂趣）   ▲饕客推薦吃法，將滿滿的蒜泥、醬油塞進臭豆腐裡，吃來蒜香味十足。（圖片提供：大手牽小手玩樂趣）       【看更多】 ■ 在地人下午茶首選！新竹超濃郁木瓜牛奶喝得到完美比例，必搭法式吐司還有包肉鬆 ■ 御飯糰變甜點！全台唯一「御冰糰冰淇淋蛋糕」，先吃芒果、抹茶口味 ■ 新竹城隍廟口話題小吃8連發！珍珠奶茶變包子、肉粽變竹塹餅、70年粉角仔剉冰