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「羊排炕鍋」羊肉的油脂帶有很濃的奶味，還帶有濃郁的孜然香氣。
一咬開「肚包肉」，就可以吃到滿滿的羊肉肉餡，裡面的羊肉口感則很像清燉羊肉。
「手抓羊肉」的肉質很嫩，羊油的部分像奶油般瞬間在嘴裡化開，吃起來很過癮。
「糌粑酥油茶」是由青稞磨成粉捏成的。
「羊寶貝」吃起來很滑嫩，非常唰嘴。
新竹浮誇美食都在這！擁有百年歷史的「東門市場」近年改建活化，多了不少創意小吃和各國料理。這回食尚小編就要帶大家挖寶「東門市場６大必吃」！像是芋頭控會愛的「滿料芋頭米粉湯」、爆量系「蚵仔鮭魚卵滷肉飯」、超澎派的「九宮格套餐」、堆成山的「青木瓜配炸魚」，還有正宗道地「西藏羊排鍋」，通通不能錯過！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步逛起來～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 東門市場米粉攤：滿滿芋頭尬海鮮 享來點：打卡必點九宮格套餐 阿平臭豆腐：銅板價宵夜推薦 青丹扎西：正宗道地西藏料理 東門市場1132泰：炸魚堆成山 東門市場4.8坪：魚板湯喝到飽 01. 東門市場米粉攤 滿滿香Ｑ芋頭尬海鮮 玩家:PEKO の Simple Life 「東門市場米粉攤」是小有名氣的新竹美食，更是上過許多節目的媒體寵兒！首推「招牌海鮮芋頭米粉湯」，配料加入炸鱸魚塊、虱目魚丸、鮮蝦、中卷以及蛋酥，讓平凡無奇的芋頭米粉變得更加豐富。芋頭燉煮到香Ｑ綿密、入口即化，讓身為芋頭控的PEKO立刻拍手叫好！湯底是用芋頭、雞骨下去熬煮，然後再添加芹菜、香菜、蛋酥及油蔥酥提味，鮮甜爽口，就是１個讚，PEKO喝到還去找老闆加湯。粗米粉吸取了湯頭的精華，讓人一口接著一口，吃到欲罷不能。 ▲「招牌海鮮芋頭米粉湯」（120元，小碗／180元，大碗），加入豐富海鮮，看起來超澎派！（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲芋頭燉煮到香Ｑ綿密、入口即化，讓芋頭控忍不住拍手叫好。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 02. 享來點 打卡必點九宮格套餐 玩家:2A食旅日記 「享來點」餐點可是出了名的澎派又浮誇！有超多種口味的痛風系滷肉飯和麵線。推薦必點「九宮格套餐」，內容包含１碗200元的主食，還有９種小菜＋１杯飲料。這天吃到的小菜有蘆筍鮮蝦、黃金泡菜、胡麻花椰菜、港式叉燒肉、田樂燒味噌豆腐、蒜味蝦、炸湯圓等，菜色會不定期更新。主食選了「滿滿小卷麵線」，小卷口感非常Q嫩且鮮甜，可以感受到滿滿的海洋鮮味！還有「蚵仔鮭魚卵滷肉飯」也推薦必點，底層是滷肉飯，上層則是鋪滿了蝦卵、大顆蚵仔及鮭魚卵，海陸一次全包！ ▲餐點首推「九宮格套餐」（699元），吃得到９種小菜超澎派！（圖片來源：2A食旅日記） ▲「蚵仔鮭魚卵滷肉飯」（279元）上層則是鋪滿了蝦卵、大顆蚵仔及鮭魚卵，海陸一次全包！（圖片來源：2A食旅日記） 03. 阿平臭豆腐 銅板價宵夜推薦 玩家:跟著踢小米吃喝玩樂趣 「阿平臭豆腐」攤位就在東門市場米粉攤附近，販售臭豆腐、鹹豬肉、烤物和炸物。臭豆腐每份65元、泡菜加量75元，如果是愛吃辣的朋友，強烈建議可以跟店家說要加辣椒在裡頭，個人覺得他們自己炒的辣椒夠香夠辣～臭豆腐堅持現點現炸維持口感，如果不能等的朋友，可以先打電話預約。臭豆腐夾著蒜泥、蔥花、辣椒、醬汁，外酥內軟，而且真的有臭到，再夾點酸甜台式泡菜一起吃更解膩。 ▲臭豆腐夾著蒜泥、蔥花、辣椒、醬汁，外酥內軟，再夾點酸甜泡菜一起吃更解膩。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） 看更多：廟口美食大本營！新竹城隍廟周邊６必吃：巨無霸芋泥球、最強鴨肉飯、燒麻糬 04. 青丹扎西 正宗道地西藏料理 「青丹扎西」是新竹有名的藏式料理，店面裝潢有著濃厚西藏風情，老闆曾經旅居西藏多年，才將記憶中難忘的特色羊排鍋原封不動帶回台灣。招牌首推「羊排炕鍋」，再拌入超寬的「皮帶麵」，醬料除了孜然的香氣，還有類似台灣炸醬、麻醬的感覺，香辣帶勁。肉質的部分相當有嚼勁，一旁有燉得入味的馬鈴薯，是很搭的組合。皮帶麵很Ｑ彈，沾滿醬汁超唰嘴！不能錯過的還有「肚包肉」，裡面是滿滿羊肉餡，滋味偏清燉風味，再搭配韭菜花醬，是相當特別的組合。 ▲「羊排炕鍋」（680元）香辣帶勁，肉質的部分相當有嚼勁，一旁還有燉得入味的馬鈴薯。 ▲「肚包肉」（1280元）裡面是滿滿羊肉餡，滋味偏清燉風味，相當特別。 05. 東門市場1132泰 浮誇炸魚堆成山 玩家:跟著踢小米吃喝玩樂趣 「東門市場1132泰」主打泰式風味的料理，全部是以定食方式出餐，有些可以調整辣度，有很下飯的咖哩系列及打拋豬。此外，店家的魚料理都是整條魚直接上桌，愛吃魚的朋友會很喜歡。餐點首推浮誇菜色「泰式魚露青芒果炸魚」，這道製作需要一點時間，因為師傅是現切整條魚肉變成片狀，再油炸後疊成炸魚山，上面還有特製青木瓜。再加副餐湯品、沙拉蔬菜、小菜、太陽蛋白飯及水果，是不是很超值呢？魚肉大部份已經去魚刺，食用上很方便，軟酥的外皮吸了青木瓜及羅望子汁，有解膩的作用。 ▲「泰式魚露青芒果炸魚」（400元）現切整條魚的魚肉變成片狀，再油炸後疊成炸魚山，相當浮誇。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） 06. 東門市場4.8坪 魚板湯喝到飽 玩家:PEKO の Simple Life 「東門市場4.8坪」是小有名氣的東門市場美食，店家主打韓式拌飯，但也有提供 、泡菜鍋、魚板串以及韓式煎餅。餐點首推「豬肉拌飯」，拌飯的配料有生菜、泡菜、小黃瓜、胡蘿蔔絲、豆芽、豬肉、荷包蛋以及海苔絲，這比較像是韓國人的家常拌飯，肚子餓了就拿大盆子裝飯，加上一堆韓式小菜，然後擠上拌飯醬，就可以大口大口吃！點心還有「魚板串」，點１支的話是用杯子裝，點２支就會放在湯壺裡，湯頭走清淡路線，喝完還可以免費再續碗！ ▲「豬肉拌飯」（220元）配料有生菜、泡菜、小黃瓜、胡蘿蔔絲、豆芽、豬肉、荷包蛋以及海苔絲。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「魚板串」（40元，１支）湯頭走清淡路線，喝完可免費再續！（圖片來源：PEKO の Simple Life）
2023/10/27 10:00最近新竹的城市旅遊魅力迅速崛起，這股風潮也帶來了一連串令人驚奇的美食都市傳說！為了揭開這些美食的神祕面紗，「威風拉特搜小隊」再次集結，要來挖出那些不為人知的美食！包括隱身在鬧區裡、超低調的南洋料理；藏在民宅裡的排隊鹽酥雞；藏在田野中卻沒有名字的甜點店；隱身東門市場、只在地理課本上出現的西藏料理；甚至是凌晨３點驚見大排長龍的「神級餐車爌肉飯」！快跟著威風拉一起展開這場美食特搜之旅，解鎖新竹美食都市傳說～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。食尚旅宿大賞快投票！天天送住宿券 看更多：最低50元玩整天！2023新開幕６家「親子農場」：近距離餵水豚、１日小小蔥農 看更多：新竹人激推「神級爌肉飯」！凌晨３點半開賣即秒殺，整攤通通免50元CP值爆表 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2023/09/08 22:30疫情亂世、物價飛漲，百姓苦哈哈該如何在這混亂的世道中生存呢？總部派出了梁三藏與徒弟孫悟多、文八戒師徒3人前往西邊取經，尋找佛系美食來療癒眾生！不僅有滿到盒子蓋不住的60元炸雞飯、基隆人最愛的私房小吃「菜頭滷」，還有隱身彰化二林的芋頭米粉，究竟有何魅力讓所有人大呼：太幸福了～最後，還有880元的無菜單料理，居然可以吃到深海生物？想知道更多佛心美食，千萬別錯過！今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 點我看相關文章：南港軟體園區口碑日料！邊吃無菜單料理邊看廚師桌邊秀，中午時段還有御便當 點我看相關文章：飄香80年！彰化市場炸粿吃得到滿滿蚵仔，祖傳祕方醃料肉餡超唰嘴 點我看相關文章：埔里必吃60年古早味！「芋頭米粉湯」米粉Q彈、芋頭鬆軟，一碗只賣55元 點我看相關文章：屏東超狂手抓蝦料理！水源保護區養的無毒泰國蝦餐廳，還有旋轉木馬、小火車可玩 《食尚玩家》播出時間：4／6起，每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道；每週一至週四 晚間11點 食尚玩家APP 週一「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 週二「食尚玩家」：莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、張文綺
2021/02/18 22:00
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