墨竹亭燃麵本家-台中黎明店

新竹紅到台中！平價銷魂乾拌麵必點鮮蝦炒手燃麵、口水雞，「炙燒煎餃」這間店才吃得到

新竹必吃的高人氣麵食「墨竹亭燃麵本家」在台中也吃得到了，餐點以燃麵、麻醬、炸醬、蔬食等乾拌麵為主，加上水餃、煎餃、怪味雞、抄手、茶飲及近10種開胃小菜等選擇，用餐環境為清新簡約的文青風格，然而不到百元的價位親民、用料實在、分量大，也難怪用餐時間總是座無虛席，推薦喜愛麵食的朋友來試試！       位在南屯黎明路二段與向上路三段交叉口的「墨竹亭」，地理位置優越，雖然墨竹亭的招牌不大，但銀灰色的正立面與高高的大樹都超級顯眼，走進店內內用空間不太大，設計俐落簡潔，沒有過多的裝飾，以藍綠色與銀灰兩色為主調，加上木質桌椅，風格明亮清新，不管是好友、同事相約午餐或小家庭簡單用餐，都很適合。   ▲雖然墨竹亭的招牌不大，但銀灰色的正立面與高高的大樹都超級顯眼。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲店內內用空間不太大，設計俐落簡潔。（圖片來源：瑪莉食報）   主要餐點為多種風味的乾拌麵，包含鮮蝦炒手燃麵、蔥油雞麻醬麵、櫻蝦小捲拌麵、打拋豬肉拌麵、老北京炸醬麵或仙菇青蔬拌麵；想吃豐盛點還有多款手作功夫菜、小菜、餃子與茶飲等可選擇，通通不到百元，主餐加59元、69元就能升級套餐，價位親民又大碗。   ▲墨竹亭的餐點選擇多樣。（圖片來源：瑪莉食報）   【看更多】 好吃又好拍！台中網美系義式料理必點這10樣：鳥巢麵、「未來肉」漢堡、限量牛小排飯   8樣人氣好料 01. 鮮蝦抄手燃麵 能吃辣的朋友「鮮蝦抄手燃麵」絕對是必點，不僅燃麵的分量很夠外，碗裡還有鮮蝦抄手、小黃瓜絲及麻香的紅油，以及辣椒碎，給料相當豐富，味覺跟視覺都兼顧了；渾圓飽滿的鮮蝦抄手，外皮Q軟、內餡香甜飽口；再將燃麵與加了大紅袍、中藥材等辛香料的特製紅油醬料拌勻，麻香勁辣的手工麵條嚼感很棒，麻辣香氣與燃麵本身的小麥香在唇齒間層疊，嚼著嚼著麻香辣愈明顯，好唰嘴好過癮。   ▲鮮蝦抄手燃麵（90元）有鮮蝦抄手、小黃瓜絲及麻香的紅油，以及辣椒碎，給料相當豐富。（圖片來源：瑪莉食報）   02. 蔥油雞麻醬麵 蔥油雞的肉質嫩軟多汁，醬料有畫龍點睛的提香感，把麵條與麻醬拌勻後，裹滿麻醬的彈牙麵條鹹香順口，有著濃醇的芝麻與花生香氣，齒頰留香但又不會留下厚重感，反倒讓我對這愈嚼愈香的層次感留下深刻印象，配著小黃瓜絲一起吃，就又多了個爽口脆香的新滋味。   ▲麵條與麻醬拌勻後，裹滿麻醬的彈牙麵條鹹香順口，有著濃醇的芝麻與花生香氣（90元）。（圖片來源：瑪莉食報）   03. 經典酸辣湯 酸辣湯的芡感剛好，不過濃稠，喝起來酸辣清爽，湯裡的配料有鴨血、豆腐、蘿蔔絲、木耳等，給料相當豐富，每口都吃得到料，實在好滿足。   ▲酸辣湯（40元）的芡感剛好，不過濃稠，喝起來酸辣清爽。（圖片來源：瑪莉食報）   04. 紅油口水雞 紅油口水雞一上桌就聞到陣陣的麻辣香氣，紅通通的勁辣外表，讓我猛嚥口水，新鮮的去骨雞肉淋上加了多種辛香的特製辣油，再鋪上白芝麻、花生碎以及花椒粒、辣椒粉等，嫩軟多汁的雞肉與多層次麻辣味的組合，吃起來麻香不過鹹、辣，且花椒香氣鮮明，味道稍重但超級唰嘴。   ▲紅油口水雞（90元）一上桌就聞到陣陣的麻辣香氣，紅通通的勁辣外表，讓人猛嚥口水。（圖片來源：瑪莉食報）   05. 椒香芙蓉 嫩豆腐上淋上特調的椒麻醬汁與蔥花、花生碎，層次豐富，麻香順口，美味好吃。   ▲嫩豆腐上淋上特調的椒麻醬汁與蔥花、花生碎，層次相當豐富（49元）。（圖片來源：瑪莉食報）   06. 炙燒煎餃子 台中店限定的炙燒煎餃子，現點現煎，但等待是值得的，這餃子煎得漂亮酥香且不油膩，口感與美感都兼顧了，而炙燒煎餃子有點類似日式的冰花煎餃，不過底下的皮是整片，跟日式一顆顆分開的片狀略有不同，吃起來白色的餃皮Q軟有嚼感、豬肉內餡不過肥膩、高麗菜甜又多汁，加上香脆的冰花，口感跟味道都很有層次。   ▲台中店限定的炙燒煎餃子（99元），口感與美感都兼顧了。（圖片來源：瑪莉食報）   07. 花生米血 切成一口一個大小的滷米血，搭著花生粉、細香菜一起入口，吃起來軟黏微Q，鹹香帶點甜，口感跟味道都跟過去吃到的米血不一樣，是特別的獨家風味，難怪是本店的超人氣小菜。   ▲切成一口一個大小的滷米血，搭著花生粉、細香菜一起入口，吃起來軟黏微Q（39元）。（圖片來源：瑪莉食報）   08. 墨香紅、鳳梨青茶 「墨香紅」雖不能調整甜度，但喝起來茶香清新又甘口；「鳳梨青茶」會先喝到鳳梨的果香，落喉後清茶的甘醇清香餘韻才會慢慢出現，茶湯裡還有細細的鳳梨果肉，非常好喝。   ▲墨香紅（35元）雖不能調整甜度，但喝起來茶香清新又甘口；鳳梨青茶（40元）還有細細的鳳梨果肉，非常好喝。（圖片來源：瑪莉食報）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 一早吃得超澎派！雲林異國風早午餐必點牛排搭刈包，西班牙海鮮燉飯還有鍋巴口感 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果！整片披薩包進去、滿滿爆料起司，「10+1」口味這裡買 ■ 【新開店】水水快筆記！永康異國料理美拍北非叢林風裝潢，超邪惡松露蛋可頌會牽絲