武廟湯圓王

在地人從小吃到大！高雄6家老字號湯圓：混搭餛飩、麵茶湯頭、69年圓仔湯

【小編精選】清溪小吃部、合春圓仔、菜市仔嬤-左營餛飩、老周冷熱飲、李家圓仔冰、武廟湯圓王     [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活、班班美食生活圈、美食好芃友、饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂、走在採訪的路上、樂天小高の美食之旅／整理、撰文 陳怡君     元宵節這種傳統節日，要來碗湯圓應應景，專業的吃貨，當然也會選擇Old School的美味！因為經過時間考驗的老字號，美味度肯定不打折。《食尚玩家》推薦你6家高雄人氣湯圓，每一家都是在地人從小吃到大的好味道，跟著吃就對了！   01. 清溪小吃部  阿嬤的傳統風味   想到鹹湯圓，清溪小吃部是許多高雄人的首選。三鳳中街、年貨大街最夯的老字號傳統小吃清溪小吃部，飄香超過一甲子。這裡的特色是傳統風味、老字號純手工，丸子很有特色。逛過三鳳中街、年貨大街的都會知道這家熱呼呼滋味的美食。鹹湯圓湯非常好吃，帶有阿嬤的傳統風味，軟綿外皮裡面保有絞肉香氣韻味。想吃鹹湯圓，一定要試試清溪小吃部古早味飄香的鹹湯圓。   ▲綜合湯（蝦丸湯、肉丸湯、鹹湯圓湯），一次滿足多種口味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活）   ▲鹹湯圓湯帶有阿嬤的傳統風味，軟綿外皮裡面保有絞肉香氣韻味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活）   ▲純手工的丸子、湯圓，每天新鮮販售，搭配自家熬煮豚骨湯。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活）     02. 合春圓仔  陪伴林園人長大   超過一甲子歲月的合春圓仔，是陪伴林園當地人成長的老店。從廟口擺攤到福興老街開啟店面，也開啟了三代老店的在地風範，堅持所有湯圓配料、糖水都不假他人之手，而這就是屹立不搖的關鍵。冬天限定的鹹湯圓讓人吃不膩，現包現煮很新鮮，手工製作肉餡和湯圓皮，吃起來很安心。鹹湯圓使用熬煮的大骨湯，加入油蔥酥、芹菜還有冬天才吃得到的茼蒿增添香氣與口味。此外還有麵茶甜湯圓，攪拌後麵茶與糖水融合，喝起來有著麵茶的香氣味道變得更香濃，古早味就是王道！   ▲嚴選糯米浸泡3小時製作成湯圓，過程費時費工。（圖片來源：班班美食生活圈）   ▲使用熬煮的大骨湯，加入油蔥酥、芹菜還有冬天才吃得到的茼蒿增添香氣與口味。（圖片來源：班班美食生活圈）   ▲麵茶甜湯圓，攪拌後麵茶與糖水融合一起，喝起來有著麵茶的香氣味道變得更香濃。（圖片來源：班班美食生活圈）     【看更多】 散步就能到！北捷周邊8家人氣湯圓：石牌人從小吃到大、雙連市場老店、台大生回憶   03. 菜市仔嬤-左營餛飩  一賣超過60年   鮮肉湯圓不稀奇，但鮮肉湯圓尬餛飩？沒錯，這個獨特組合在老左營一賣就賣超過60年！高雄左營菜市仔嬤左營餛飩，以豬後腿和香菇製作的大湯圓，配上皮薄肉扎實的餛飩與古早味清湯，樸實滋味讓人每口都大大滿足。從最初第一代在市場賣，菜市仔嬤最有名的是小餛飩，鮮肉湯圓也頗受老客人喜愛；菜市仔嬤的小餛飩皮薄肉鮮，鮮肉湯圓皮不厚但微Ｑ，肉餡多口味鮮美，來到這裡，建議可以直接點一碗餛飩和湯圓都有的招牌綜合湯。   ▲菜市仔嬤左營餛飩保留老店樣貌，沒做太多現代風裝潢，有種懷舊感。（圖片來源：美食好芃友）   ▲獨特的「餛飩尬湯圓」不斷流傳，至今仍是老客人指定必點。（圖片來源：美食好芃友）     04. 老周冷熱飲  1958年營業至今   老周冷熱飲自1958年營業至今，已是超過60年的老店，許多在地人從小吃到大，特別是八寶冰、燒麻糬及圓仔湯都是必點！圓仔湯（紅豆），選用小顆無餡料的湯圓，咀嚼起來有口感不軟爛，加上熬煮到綿密的紅豆湯，喝起來甜而不膩，元宵節來一份最應景。綜合圓仔湯共有芋頭、粉角、紅豆、綠豆、地瓜、花生、彎豆、湯圓等8種配料，富含多層次的咀嚼口感，湯底是用香濃的紅豆湯。而燒麻糬幾乎桌桌必點，1顆20元，可選花生或芝麻口味。一次點2種口味、雙重享受也很不錯。   ▲下午時段仍有排隊人潮，不過出餐速度很快，不需等待太久。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）   ▲綜合圓仔湯，裡頭有8種配料，湯底是用香濃的紅豆湯。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）   ▲圓仔湯（紅豆），選用小顆無餡料的湯圓，咀嚼起來有口感不軟爛，加上熬煮到綿密的紅豆湯，喝起來甜而不膩。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）     【看更多】 Google評價4顆星起跳！新北4家無雷湯圓：三星蔥鮮肉、自製酒釀、流沙芝麻   05. 李家圓仔冰  鹽埕古早味冰品代言   位於鹽埕第一公有市場出入口，雖沒掛上招牌，但傳承已69年，是許多在地人口中的鹽埕美食，更是古早味冰品的絕佳代言。無論夏冬如何更替，李家圓仔冰人潮總絡繹不絕，冬至或元宵，在地人必定點上一碗軟Q的圓仔。點圓仔湯時，老闆娘會問說想加什麼料，隨客喜好添加美味，讓吃圓仔也有多樣享受。圓仔都是老闆每天親手現做（台語說的「現浮仔」），精準拿捏下，顆顆大小一致。愛吃圓仔的老饕，肯定會很享受剛起鍋時純粹的糯米香，一口軟綿圓仔搭配甜湯潤口，百分百的古早味氣息。   ▲圓仔小巧玲瓏，白淨模樣一口一顆，感受圓仔在舌齒間的彈性。（圖片來源：走在採訪的路上）   ▲李家圓仔冰的綜合冰也是招牌，一口氣把圓仔、綠豆、芋頭等6種料聚集，再刨上白花花的清涼細冰，淋上獨家糖漿，涼爽過癮。（圖片來源：走在採訪的路上）   ▲有選擇障礙的人點綜合冰最輕鬆，一次吃到6種佐料，芋頭鬆軟、花生綿密、紅豆細緻、薏仁、綠豆軟無比的口感。（圖片來源：走在採訪的路上）     06. 武廟湯圓王  70年老字號   這家「武廟湯圓王」是70年的老字號，現在第二代還是採用傳統方式，製作一顆顆美味湯圓及元宵，且是104年榮獲經濟部評比樂活2星的攤位，主要提供各種冰品供品嘗，要吃熱湯圓和元宵需購買回家料理。菜單上有招牌綜合冰、紅豆薏仁、綠豆薏仁、綠豆蒜、珍珠仙草、燒仙草及各種批發湯圓和元宵。大元宵很飽滿潔白每顆定價10元，買回家自己料理，先放蝦米下去爆香，放入開水鹹湯圓、油蔥酥及茼蒿就完成。鹹湯圓煮完後膨脹沒有變大顆，可見湯圓很扎實，豬肉餡很軟Ｑ超入味非常好吃。花生、芝麻元宵則富有嚼勁，內餡濃郁超好吃。   ▲「武廟湯圓王」傳承第二代已是70年的老字號。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）   ▲在這裡吃冰品需要自己找座位品嘗，這碗綜合冰用料很豐富、價格超值。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）   ▲攤位主要提供各種冰品，熱湯圓和元宵可買回家料理。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 萌到捨不得吃！高雄限量「牛牛湯圓」只賣到元宵，角落生物糰子鹹甜口味也必點 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 桃園人推！南崁4家必吃湯圓：胡椒香肉餡鹹湯圓、撒滿花生粉燒麻糬冰