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290元起蔬菜火鍋料吃到飽！食尚小編發現台中「人氣火鍋店」，提供了10多種美味湯底可選，而且還有20種蔬菜可依照喜好挑選。店家的食材從湯底、肉片、菜盤到點心附餐感受的到嚴選，食材實在且蔬菜還可以無限取用，快跟著《食尚玩家》部落客一起開吃！貼心提醒，疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔！ 20種蔬菜自助吧任你挑 「論石間鍋物」（台中中科店）座落於熱鬧中科商圈，整體設計風格是簡單俐落的工業風，還有類似齒輪的裝飾圖案感覺活潑，座位設計得寛敞、舒適，而且沒有壓迫感。店家主打最低290元就可以享用蔬菜自助吧，點餐順序主要先選擇湯底，接著主食再選肉品或海鮮，接下來再選擇副餐飯麵並取菜。這裡最大的特色不同於其他火鍋店，固定整盤菜盤，而是提供蔬菜櫃讓客人做選擇，自己帶著盤子去挑選喜歡的菜，約有20種的蔬菜及火鍋料可無限享用。 ▲「論石間鍋物」（台中中科店）座落於熱鬧中科商圈，整體設計風格是簡單俐落的工業風。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳） ▲店內的座位設計得寛敞、舒適，而且沒有壓迫感。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳） ▲店家提供蔬菜櫃讓客人做選擇，約有20種的蔬菜及火鍋料可無限享用。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳） 延伸閱讀：台中火鍋浮誇無極限！軟滑台灣雞佛爆量吃到爽，滿滿北海道干貝入口鮮到爆 特色藥膳湯底濃郁飄香 這次的鍋底有點麻辣湯底，麻辣鍋本身有附豆腐、鴨血滿不錯的，若想要多吃，也可以另外依喜好酌量做加點，辣度適中，香而不嗆十分順口。另外的鍋底則挑了很有特色的「藥膳湯底」，剛開始湯是算清澈的，煮了一下子，藥膳有藥包味道也會愈煮愈加濃郁，這家店食材真的都很新鮮，湯底的味道吃得出下足了功夫。副餐的話有王子麵、烏龍麵及滷肉飯等，我吃火鍋時很愛加烏龍麵，覺得吸附辣汁後很夠味，吃起來也很彈牙。 ▲麻辣鍋本身有附豆腐、鴨血滿不錯的，若想要多吃，也可以另外依喜好酌量做加點。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳） ▲藥膳湯底煮了一下子，藥膳有藥包味道也會愈煮愈加濃郁。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳） 特級牛小排鮮嫩唰嘴 肉片選了特級牛小排肉片，整個鮮紅油花真的分布得很細緻，切成薄片放到鍋裡涮，不需要太久就熟，建議８分熟左右即可，吃起來十分鮮嫩，優質的牛排等級PRIME、CHOICE，分量算是非常澎派大方。還有伊比利梅花豬肉，有些人會擔心豬肉太硬或口感太厚、太澀，但是伊比利豬肉吃起來不但軟嫩有彈性，還微帶油花口感很香。 ▲特級牛小排肉片，整個鮮紅油花真的分布很細緻，吃起來也十分鮮嫩。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳） ▲伊比利梅花豬肉不但嫩有彈性，還微帶油花口感很香。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳） 大嗑東石鮮蚵、飽滿蛤蜊 這次還有點海鮮六品，包括東石鮮蚵、大蛤蜊、海鱸魚片、鯛魚片、天使紅蝦、生蚵，這些都是平常極有人氣的海鮮。肥美的東石鮮蚵、大蛤蜊稍燙即可，若是煮太久可能肉都會縮得比較小，吃起來很飽滿同時也感受到新鮮。吃魚最注重肉質要新鮮，店家最著重的也是食材嚴選，天使紅蝦吃起來很嫩，肉質頗為鮮甜；草蝦則是新鮮且較有彈性和嚼勁，不同類蝦但吃起來各有其美味之處。「論石間鍋物」（台中中科店）肉片和海鮮經過精挑嚴選，我覺得十分值得，CP值非常高，若你也愛吃火鍋推薦這家店唷！ ▲海鮮六品包括東石鮮蚵、大蛤蜊、海鱸魚片、鯛魚片、天使紅蝦、生蚵。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳） ▲肥美的東石鮮蚵吃起來很飽滿，同時也感受到新鮮。（圖片來源：MiuMiuLin妙妙琳） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：單人也能爽吃鍋！「剝皮辣椒鍋」用10多種辣椒熬製，功夫滷三拼微辣唰嘴 延伸閱讀：488元蛤蜊吃到飽！必嘗限定鍋底「椰子雞湯鍋」，還能爽吃一整顆椰子 延伸閱讀：螃蟹＋生蚵吃到飽！「千葉火鍋」開鍋送青殼龍蝦，加碼打滿３劑疫苗享85折
2022/07/11 16:00【小編精選】街喜鍋、天圓地方職人鍋物、論石間鍋物 [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 棉花糖的天空、商妮吃喝遊樂、巧莉的世界流浪筆記／整理、撰文 張庭瑄 想自己嗑吃到飽又怕尷尬嗎？不用擔心！這次《食尚玩家》整理3家位在台中的「個人鍋」吃到飽，讓你自己嗑鍋也能嗑爽爽！不僅有超時尚的迴轉鍋物，還有最低189元就能吃到飽的火鍋店，再也不用怕揪不到人，自己吃火鍋更過癮！ 01. 街喜鍋 迴轉餐檯吃到飽 一中街竟然有這樣划算又澎派的火鍋吃到飽，而且供餐方式還是超酷的迴轉餐檯，青菜、菇類、火鍋料等超多選擇，只要點餐最低299元迴轉檯上所有的好料就通通吃到飽、任你挑，外加王子麵、雞絲麵、冰淇淋、冰涼飲料、還有咖哩飯或是肉燥飯隨機推出，想吃什麼拿什麼，好料一盤一盤送到你面前，只要伸手拿下來就好，有種茶來伸手、飯來張口的爽度。 ▲位在一中街的迴轉火鍋吃到飽，最低只要299元。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲迴轉餐檯上有青菜、菇類、火鍋料等超多選擇。（圖片來源：棉花糖的天空） 另外，還加碼提供499元有4種肉可以無限加點，799元方案連和牛都可以爽吃，像是雪花牛、霜降牛、松阪豬、去骨雞腿、草蝦、蛤蜊都可以無限加點，採現點現切，肉盤上桌更新鮮吃起來也更安心；而湯頭除了和風昆布湯頭可以挑選之外，還可以加價30元挑選其他不同口味，像是養生湯底、鮮奶湯底、麻辣湯底，還有2者合一的鮮奶麻辣湯底。 ▲加碼提供499元起就可以享有肉類吃到飽。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲隱藏版的鮮奶、麻辣湯底超濃郁好喝。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲迴轉檯上還有甜點可以當作飯後甜點享用。（圖片來源：棉花糖的天空） 02. 天圓地方職人鍋物 最低189元吃到飽 天圓地方職人鍋物位在台中火車站附近的大魯閣新時代購物中心11樓，交通便利，再加上平日推出超值商業套餐，午餐189元、晚餐249元就能享有饗蔬食自助吧吃到飽，還有牛五花、雞腿肉、梅花豬3種肉類可以擇1；而饗蔬食自助吧有20多種蔬菜、多樣水果及點心、熟食炸物、焗烤類、飲料，以及飯後冰淇淋和甜湯，種類超多，重點是乾淨衛生，看起來就很舒服。 ▲天圓地方職人鍋物用餐空間寬敞舒適。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） ▲光是蔬菜種類就超過20種，補盤速度快還會替換菜色，愛吃蔬菜的朋友來到這裡好開心。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） ▲主食大肉盤加上饗蔬食自助吧吃到飽，滿滿一桌超豐盛，吃得好開心。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 點心有涼拌洋蔥以及涼拌干絲，副食則有白飯、滷肉飯和菌菇飯，每一樣都精緻又好吃；另外，肉類的品質也不差，五花的油脂比較多，涮煮後口感軟嫩滿好吃的，再搭配各種新鮮蔬菜一起煮，味道香甜極了；國產梅花豬油花分佈也很漂亮，肉質軟嫩中帶點Q度，非常好吃；而溫體雞腿肉分量很多，每塊都很大塊，比起一般火鍋店的雞腿肉小小一盤，這裡的CP值高很多，雞腿肉下鍋後軟嫩多汁，口感一級棒。 ▲點心有涼拌洋蔥以及涼拌干絲，副食則有白飯、滷肉飯和菌菇飯。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） ▲五花肉的油脂分布比較多。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） ▲雞腿肉下鍋後軟嫩多汁，口感一級棒。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 【看更多】 吃到飽控快收下！台中高CP值火烤兩吃1人只要250元，還有代烤服務超貼心 03. 論石間鍋物 20多種小農蔬食 位於台中中科商圈的「論石間鍋物」是一家精緻個人鍋物，採一人一鍋為主的小火鍋店，或可選擇共鍋享用，論石間提供在地小農時蔬吧檯，每日供應20至25種菜品、火鍋料及免費飲料可自由取用，而且不收服務費，光是湯底就有9種湯頭可以選，店家推薦的湯底有論石鍋湯底、蒜頭蛤蜊雞、濃香牛奶鍋、麻辣湯底及藥膳白湯；而主食有素食及肉品可選，肉品跟海鮮都很優質也很新鮮，愛吃肉的話都還可以加量。 ▲「論石間鍋物」是一家精緻個人鍋物，採一人一鍋為主的小火鍋店。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） ▲新鮮蔬菜、鮮嫩肉質等都是一級棒，點了滿滿一桌真的是好滿足。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） ▲這家精緻個人鍋物有在地小農蔬菜吧想吃什麼通通自己搭。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） ▲「論石鍋湯底」石頭鍋現場炒製有夠香，湯頭香醇甘甜，忍不住就喝了好幾碗。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 論石間M9+和牛鍋使用澳洲進口的M9+等級和牛，和牛的油花分佈均勻，鮮嫩多汁入口即化，吃過就知道；而石間海陸雙饗鍋有7種海鮮+牛豬雞3選1，魚蝦肉質都超新鮮，蛤蜊也很大顆超飽口，相當滿足；另外，加點的「麻辣滷鴨血」和「秘製滷肥腸」都很好吃很入味，鴨血軟嫩、肥腸有嚼勁，但是真的有夠辣，平常吃小辣的我們整個嚇到，但就算再辣還會想吃第二口的那種，你一定要試試看。 ▲論石間M9+和牛鍋使用澳洲進口的M9+等級和牛，和牛的油花分佈均勻，鮮嫩多汁入口即化。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） ▲石間海陸雙饗鍋有7種海鮮+牛豬雞3選1。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） ▲鴨血軟嫩、肥腸有嚼勁，但是真的有夠辣。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 台中超狂炭火牛肉鍋！料好實在湯頭無限續，狠「餃」色肉汁鮮甜吃不膩 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 傳承超過一甲子！高雄炭燒東北酸菜鍋天然發酵湯底超清爽，隱藏菜單3天前就要預訂
2021/03/03 16:00
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