廖芋球

這畫面太誘人！台中5家爆餡芋頭甜點：排隊芋泥可頌、流沙炸芋球、3大球芋泥餐包

【報導店家】旅禾泡芙之家、真騎士Jn.cheese、hechino做茶菜、廖芋球、三田 x shasha       芋頭控們快看過來！這次幫大家整理了我吃過台中還不錯的芋頭料理給大家，其中幾間還是N訪過無數次的愛店。從芋泥包、炸芋球到芋泥塔都有，快來看看吧。   01. 旅禾泡芙之家  「芋泥包」大爆餡 位在台中市西區五權七街上的旅禾泡芙之家，不管平假日總是擠滿了人潮，每天經過幾乎都在排隊。由於店內空間不大，所以會控制人數進入，避免人太多太過擁擠無法夾麵包。旅禾泡芙之家的芋泥包顆顆大爆餡，外皮是千層丹麥，口感超酥脆，咬下去還會卡滋，裡頭的芋泥採用大甲芋頭製作，香氣迷人，吃得到微微芋頭顆粒感。重點是不甜，搭配香濃卡士達醬，吃完會讓人想要再來1顆。   ▲旅禾泡芙之家的芋泥包，裡頭除了爆漿芋泥之外還有卡士達醬，一次享受雙重美味。（圖片來源：糖糖’s享食生活）   ▲來到旅禾泡芙之家不能錯過他們的人氣泡芙囉，顆顆爆漿CP值超高，有巧克力及卡士達2種口味。（圖片來源：糖糖’s享食生活）     【看更多】 想吃先拿號碼牌！高雄60年白糖粿Q軟香甜，現炸番薯芋頭、芝麻球用料超滿   02.真騎士  「芋頭塔」香濃吃得到顆粒 真騎士原本位在北區，現在搬到北屯區，店面更加寬敞，座位數也變多。真騎士的甜點主要以乳酪蛋糕及甜塔為主，選擇性多樣化，每樣看起來都好吃，重點是甜點都是百元有找，價格超親民。一般在甜點店很少看到芋頭口味的甜塔，真騎士的芋頭塔採用大甲芋頭，上層是芋頭慕斯，旁邊搭配的擠花可不是芋頭鮮奶油唷，而是真材實料的芋泥，底下搭配杏仁餡塔皮。   ▲芋頭塔慕斯口感綿密，除了濃濃的芋頭香，還可以吃到微微的芋頭顆粒，搭配扎實的杏仁餡塔皮，層次豐富。（圖片來源：糖糖’s享食生活）   ▲芋頭塔之外，造型最萌的非這款檸檬塔莫屬啦，可愛的雲朵是採用檸檬原汁加蛋白、酸奶油製成的檸檬慕斯，底下搭配檸檬餡及酥脆塔皮。（圖片來源：糖糖’s享食生活）     03. 做茶菜  手作芋泥球外酥內爆漿 做茶菜是台中人氣咖啡館做咖啡的新品牌，結合西式的創意台菜料理，營業至凌晨12點，大半夜想要吃到台式功夫菜也吃得到，用餐環境超棒，非常適合情侶約會、多人聚餐的好所在。手作流沙芋泥球是人氣招牌菜，採用新鮮芋頭，先蒸過再製作成香甜芋泥，裡頭搭配主廚自製的金沙醬，每一顆都是師傅手工捏製，一份共有6顆，底下是炸過的米香再淋上蜂蜜增添香氣。   ▲酥酥的外皮，咬下去裡頭的金沙可是會爆漿的，濃濃的芋頭香氣，香甜不膩，尾韻帶點微鹹香氣，吃上一顆就讓人停不下來。（圖片來源：糖糖’s享食生活）     04. 廖芋球  祕製肉鬆芋球很唰嘴 台中又找到了一間好吃的手工芋球專賣店，就是這間位在北區的廖芋球，小小攤販，帶點文青風的裝潢，除了現炸手作芋球外，還有QQ的金瓜球，目前共有5種口味，手工現做，每日限量供應，常常不到營業時間結束就提早售完。   ▲咬開裡頭包著金黃色的起司餡，起司也不錯吃，雖不是牽絲誇張的起司，不過起司香氣還是很迷人。（圖片來源：糖糖’s享食生活）   廖芋球目前共有5種口味，分別是招牌芋球、起司芋球、肉鬆芋球、起司金瓜球及肉鬆金瓜球，一份都是7顆，50元有找，除了單一口味，也可綜合搭配選擇自己喜歡的口味。如果你想要單純品嘗芋頭香氣，點招牌芋球就對了，外皮炸的酥酥的，內餡很單純只有芋頭，芋泥口感綿密，芋頭香氣非常濃郁，還可以吃到芋頭塊。   ▲這款祕製肉鬆芋球，吃得到芋頭的香濃，同時還可吃到肉鬆的鹹香，鹹甜交織，讓人愈吃愈唰嘴。（圖片來源：糖糖’s享食生活）     【看更多】 小資族快筆記！金山市場現炸芋頭丸CP值超高，必吃三色燒賣1顆也只要8元   05. 三田 x shasha  超狂餐包夾滿芋泥3大球 三田xshasha位在北屯區東山路一段這邊，招牌有點小，剛開始來還有點找不到。從早上6點半開始營業，售完為止，販售的品項還挺多的，以帕尼尼為主，有吐司、丹麥吐司、佛卡夏、巧巴達、餐包、沙拉，另外小黑板上還有隱藏版菜單及推薦的餐點可以參考。   ▲餐包有再烤過，外皮酥酥的，裡頭很Q軟。（圖片來源：糖糖’s享食生活）   這芋頭肉鬆餐包也太狂了！3大球的手作芋泥及鹹香肉鬆，夾入外酥內Q的餐包中，一口咬下去，芋泥香氣四溢，甜而不膩令人著迷，還有隱藏版芋泥厚到不行的芋見烤肉嫩蛋丹麥吐司，及手作芋頭司康，想要滿滿的芋頭大餐，來三田xshasha就對了。   ▲這次隱藏版菜單是menu上沒有的芋見烤肉嫩蛋丹麥帕尼尼，瞧瞧這個芋泥也太厚了吧，吃的時候嘴巴真的要給它張超大才行。（圖片來源：糖糖’s享食生活）   ▲店家自己手作的司康，搭配珍珠糖及自製芋泥，司康吃起來不會乾乾的，上頭滿滿的珍珠糖，可以咀嚼到顆粒感，甜度會稍微偏高了一些些。（圖片來源：糖糖’s享食生活）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 中西合併！金門豪宅古厝藏高級甜點，香綿芋頭、酥脆檸檬塔都必吃 ■ 快tag男友回禮！5款白色情人節不敗甜點：酒香炙燒乳酪、夢幻草莓千層、爆奶蛋糕 ■ 3個只要25元！台南60年古早味白糖粿外酥內軟，內餡綿密芋頭餅也必吃