澎湖-回家炸粿

升級版蚵嗲！澎湖人氣「雙拼炸粿」包滿滿鮮蚵、高麗菜，表皮酥脆鮮蝦整隻都能吃

澎湖必吃美食再+1！來澎湖一定要吃的「回家炸粿」是觀光客、在地人都說讚的神級小吃，招牌「雙拼炸粿」表皮蝦子炸得又酥又脆，是連同蝦頭蝦殼都能吃的美味，趕快列到口袋名單，去澎湖玩就不會錯過啦！       網路評價高 「回家炸粿」美味不貴，網路評價高，所以當然要排隊，本以為現場人潮也還好，誰知裡頭已坐滿等待餐點的客人。現場用餐環境是具有澎湖風情咕咾石堆砌而成的整排小石椅，是露天戶外用餐區，店家已貼心布置了大陽傘。座位不多很容易客滿，所以我們選擇外帶。人氣必吃就屬「雙拼炸粿」我們還點了酥炸灰飛魚、顧眼小卷、海菜丸子、花枝丸。   ▲「回家炸粿」美味不貴，網路評價高，所以當然要排隊。（圖片來源：緹雅瑪美食旅遊趣）   ▲看起來很豪邁可口的炸飛魚，說真的頭一次看到整隻炸飛魚，於是點了1隻來試試。（圖片來源：緹雅瑪美食旅遊趣）   ▲露天戶外用餐區是咕咾石堆砌而成的整排小石椅，十分具有澎湖風情。（圖片來源：緹雅瑪美食旅遊趣）   【看更多】 飄香80年！彰化市場炸粿吃得到滿滿蚵仔，祖傳祕方醃料肉餡超唰嘴   提供多種調味料可自行添加 老闆頂著炎熱天氣在熱鍋前辛苦工作，老闆娘是負責食材下鍋的工作，看她用大湯勺製作「雙拼炸粿」淋麵漿、放高麗菜料、鮮蚵、再高麗菜料、再淋麵漿、放蝦子下鍋，沒停手過。一群人等著餐點，輪到你時老闆會叫你留下的資訊，再核對品項、收錢。炸物不提供事先調味，想要吃辣或加點胡椒，現場有好幾款調味料，需要調味請自己動手加。   ▲老闆頂著炎熱天氣在熱鍋前辛苦工作，才有的美味。（圖片來源：緹雅瑪美食旅遊趣）   ▲現場有好幾款調味料，需要調味請自己動手加。（圖片來源：緹雅瑪美食旅遊趣）   升級版蚵嗲「雙拼炸粿」 「雙拼炸粿」咬一口裡面滿滿的鮮蚵與脆口高麗菜，外酥內香，會燙口，吃的時候一定要小心，外皮上的蝦子已炸至酥脆可以整隻帶殼蝦頭一起吃，增加蝦味與鮮味。好好吃，根本是升級版蚵嗲，怪不得這麼受歡迎。整隻含內臟的「顧眼小卷」雖然賣相沒那麼好看，但咬一口滿滿的鮮甜味，味道很不錯。我們帶到車上直接分食，大家吃得津津有味，吃了好幾樣炸物，最終最喜歡的還是他們家的招牌「雙拼炸粿」推薦大家來品嘗。   ▲「雙拼炸粿」咬一口裡面滿滿的鮮蚵與脆口高麗菜，外酥內香。（圖片來源：緹雅瑪美食旅遊趣）   ▲海菜丸子口感很特別。（圖片來源：緹雅瑪美食旅遊趣）   ▲整隻含內臟的「顧眼小卷」咬一口滿滿的鮮甜味，味道很不錯。（圖片來源：緹雅瑪美食旅遊趣）     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 超浮誇！林口古早味滷肉飯鋪滿滿「鮮蚵」，隱藏吃法加「蒜蓉醬油」更對味 ■ 奶香+果香控雙滿足！吐司人最愛「金黃奶酥醬」抹好抹滿，還有「果茶醬」能秒沖泡飲料 ■ 雲林人的下午茶！蚵嗲皮酥料多，還有甜米糕、韭菜捲也超欠吃