七美潮州麵

花火節快筆記！16家澎湖在地人氣美食、伴手禮：仙人掌千層、海龜雞蛋糕、銅板價炸粿

【報導店家】海上皇宮 海洋牧場、新巴適經典麻辣鍋、澎湖龜鮮奶雞蛋糕、馬路益燒肉飯、朝昔廬客棧、赤崁炸粿、七美芳子肉粽、七美潮州麵、七美海鮮風味餐、四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-金子七美店、連發手工麵線、麗洋手作伴手禮、春仁黑糖糕、水月堂、萬從伯海螺、七美名產     澎湖花火節就快到了！澎湖美食這麼多，到底哪些是去澎湖必吃、必買的？除了小管麵線、仙草冰之外，這次《食尚玩家》幫大家精選出16家美食、伴手禮，不論是烤鮮蚵吃到飽、１天只賣４小時的超萌雞蛋糕，還是海味十足的各式餐廳，全都是讓你吃過就忘不了的好味道！   美食 01. 海上皇宮 海洋牧場 玩家:緹雅瑪 美食旅遊趣 「海上皇宮」位於南海遊客中心內、澎澄飯店的對面，最近遊客超多的，停車位不好找，加上報到必須提前20分鐘到櫃檯換票，記得一定要早點來。不愛玩水的遊客也可享受釣魚的樂趣，自助烤鮮蚵、海鮮粥吃到飽，午餐直接安排在這裡剛剛好，從上船到回到碼頭約2.5小時，先吃飽再去釣魚，且每桌會有一盤滿盤牡蠣，烤完之後再自助補給。   ▲不愛玩水的遊客也可享受自助烤鮮蚵、海鮮粥吃到飽，午餐直接安排在這裡剛剛好。（圖片來源：緹雅瑪 美食旅遊趣）     02. 新巴適經典麻辣鍋 玩家:緹雅瑪 美食旅遊趣 澎湖在地人激推火鍋吃到飽餐廳「新巴適經典麻辣鍋」，這間是行前就和朋友指定要吃的澎湖美食，新巴適經典麻辣鍋是單點式吃到飽餐廳，菜色有頂級肉品黑毛和牛、美國Prime、松阪豬、牛舌等，也有超狂海鮮雪蟹、天使蝦、草蝦和扇貝，還有自助台的各式飲料、哈根達斯冰淇淋、生啤也是喝到飽，就連甜點都有芒果冰、楊枝甘露。   ▲新巴適經典麻辣鍋是單點式吃到飽餐廳，許多肉品、海鮮、飲品通通吃到飽。（圖片來源：緹雅瑪 美食旅遊趣）     03. 澎湖龜鮮奶雞蛋糕 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 澎湖最狂的散步美食「澎湖龜鮮奶雞蛋糕」，１天只賣４小時，假日如果生意太好，更是提早打烊，這可愛超萌的圖樣製作成雞蛋糕，完全大受歡迎也結合當地特色，１份50元有６隻，當作下午茶點心也剛剛好；雞蛋糕背面還有澎湖２個字，相當用心的澎湖龜雞蛋糕。   ▲這可愛超萌的圖樣製作成雞蛋糕，完全大受歡迎也結合當地特色。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）     04. 馬路益燒肉飯 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 馬路益燒肉飯分為室內和室外２個用餐空間，室外的座位數不多，但是免排隊，只要看到空桌就坐下點餐即可，但室內桌可就不同了，因為有冷氣開放，所以如果人多的時候要抽取號碼牌，等叫到號才能入座；而招牌燒肉飯有１片燒肉加上酸菜和蛋，燒肉醃製的很入味，真的是很好吃，另外也有雙拼的燒肉花枝排飯也很推。   ▲招牌燒肉飯有１片燒肉加上酸菜和蛋，燒肉醃製的很入味，真的是很好吃。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）     05. 朝昔廬客棧 玩家:花洛米一起去玩耍 朝昔廬客棧就在馬公市區要往西嶼的那條203號線道上，石蚵麵線算是朝昔廬的招牌菜色之一，這一道菜非常的澎湖，用的是澎湖的麵線和澎湖特有的那種小小的石蚵，麵線很Q彈，調味鹹香鮮美，算是很推薦必點；另外，石鮔滷肉這道是在地澎湖人的家鄉味，因為在滷肉的時候加了石鮔一起滷，所以吃起來不只有豬五花的香氣，還會有滿滿的海味。   ▲朝昔廬客棧就在馬公市區要往西嶼的那條203號線道上，有許多澎湖古早味料理。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）     06. 赤崁炸粿 玩家:南人幫-Life in Tainan 這家赤崁炸粿是很多人來到澎湖必吃的小吃，但想吃的朋友一定要注意時間，因為早上和下午的地點是不一樣的，早上是在北辰市場農會超市斜對面，下午到晚上時段是在藍天大飯店旁邊，店家賣得東西很簡單，只有４樣，有炸粿、炸米糕、炸春捲、炸地瓜，每一樣都是銅板價，來買的時候會看到阿姨在那邊現做，用著熟練的手法包著炸粿，裏頭有高麗菜、碎肉，最後上頭再放上２隻狗蝦，炸過之後香脆，適合趁熱吃。   ▲買的時候會看到阿姨在那邊現做，用著熟練的手法包著炸粿，裡頭有高麗菜、碎肉，最後上頭放上２隻狗蝦，炸過之後超香脆。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）     07. 七美芳子肉粽 阿婆肉粽的阿婆每天清晨５點半就開始忙碌，一開門店內就有許多早起的七美人前來用餐，配料豐富價格平實，成了七美人最受歡迎的早點店。粽子是古早口味的南部粽，肥肉１塊跟蛋黃，米粒偏軟、裡面的瘦肉很嫩；除了肉粽外還有豬血湯、乾麵，以及冬天限定的羹。位置就在七美碼頭旁邊，半室外的店面，沒有冷氣，上船前可以來吃一下再離開，若趕時間可以直接帶上船外吃。   ▲粽子是古早口味的南部粽，肥肉１塊跟蛋黃，米粒偏軟、裡面的瘦肉很嫩。（圖片來源：讀花枝）     08. 七美潮州麵 潮州大骨麵的店面簡單、乾淨而沒有過多裝潢；潮州麵是由河粉和雞蛋麵，２種麵加在一起，加上魚丸、小管，形成帶有越南風味的大骨麵，以大骨為底的湯頭，湯頭清香四溢，喝起來甘甜不油膩。   ▲潮州麵是由河粉和雞蛋麵，２種麵加在一起，加上魚丸、小管，形成帶有越南風味的大骨麵。（圖片來源：讀花枝）     【看更多】 澎湖花火節必衝！18處IG打卡點：地中海風天梯、飛碟觀景台、呂洞賓足跡   09. 七美海鮮風味餐 七美在地美食，餐廳就位於海邊，一邊享用美食在海風徐徐吹拂下一邊欣賞海景。無菜單料理的用料新鮮實在，海鮮食材皆為當日現釣，總共會有７道菜，利用在地的料理特色以及限定食材，製作出不一樣的美味，生魚片、小管、九孔、中卷、透抽等都能吃到；且為了保持餐點品質，海膽、小鮑魚、魚類及蔬菜都是老闆自行養殖料理，鮮甜多汁，也因此餐廳採預約制，需前提前預訂才能享用的美味。   ▲無菜單料理的用料新鮮實在，海鮮食材皆為當日現釣，總共會有７道菜，利用在地的料理特色以及限定食材，製作出不一樣的美味。（圖片來源：讀花枝）     10. 四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-金子七美店 位於七美港口旁邊，店內有冷氣、座位也多，環境整體乾淨舒適。小管麵線比起外面鮮味超重的麵線，四國的相對清淡好入口，不會讓人容易膩掉，而店家主推的招牌也含咖哩、天婦羅，其中大卷咖喱飯中的大卷是現炸的，使用當地新鮮海產，與一般吃到的咖哩飯有不一樣的風味。除了海鮮麵線、咖哩飯以外，也有天婦羅、可樂餅可以做選擇，是七美島上少有的日式料理。   ▲小管麵線比起外面鮮味超重的麵線，四國的相對清淡好入口，不會讓人容易膩掉。（圖片來源：讀花枝）     伴手禮 11. 連發手工麵線 玩家:南人幫-Life in Tainan 百年老屋門埕木架上掛滿了一絲一絲的，這些都是麵線，從麵粉、製麵到曝曬，都要經過２次的陽光曝曬，也要經過非常多的步驟才完成，想不到１包才100元的手工麵線，製作過程這麼麻煩，而且老闆王永固從凌晨３點多就開始工作，因為手工的關係，１天產量不到100包。看似簡單的麵線，有著不平凡的故事和製作方式，因為下雨天和風向都會影響到製麵的過程，而每一條麵線都超過12小時的心血，26個步驟的純熟手藝。   ▲看似簡單的麵線，有著不平凡的故事和製作方式；看起來分量滿足的手工米粉，１包就可以煮好幾餐了。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）     12. 麗洋手作伴手禮 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 中央老街古色古香，而這間麗洋手作伴手禮店內的裝潢也相互呼應著，座位數來講不算多，客人基本上也很多都是外帶，重點是有很多都是澎湖在地客，除了賣千層蛋糕、乳酪以外，也有販售仙人掌軟糖和果醬以及戚風蛋糕系列。而這仙人掌千層厲害的地方在於它的外皮，看起來光亮光亮，聞起來香甜，嘗起來入口即化，香氣在口腔裡慢慢散發。   ▲仙人掌千層厲害的地方在於它的外皮，看起來光亮光亮，聞起來香甜，嘗起來入口即化，香氣在口腔裡慢慢散發。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   ▲店內除了千層系列和乳酪系列，也有戚風蛋糕系列和泡芙類等商品。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）     13. 春仁黑糖糕 網路呼聲最高的春仁黑糖糕，口感好，Q彈適中，黑糖風味濃郁明顯，放入微波爐加熱 30 秒吃風味最佳。除了販售黑糖糕之外，店裡的魚子醬也是赫赫有名，搭配起來超下飯。   ▲網路呼聲最高的春仁黑糖糕，口感好，Q彈適中，黑糖風味濃郁明顯。（圖片來源：讀花枝）     14. 水月堂 Q 彈與甜度都適中的水月堂，每天早上由老闆親自製作，不斷研發及調配出適合現代人的風味，因此不喜歡太甜膩又想擁有十足的黑糖香氣，那水月堂會是你的好選擇。每天限量供應，若有需要大量訂單的記得要提前預訂，否則很有可能會錯過，而其復古的包裝，能讓送禮增添一點質感。   ▲Q 彈與甜度都適中的水月堂，每天早上由老闆親自製作，不斷研發及調配出適合現代人的風味。（圖片來源：讀花枝）     15. 萬從伯海螺 七美島上第一家正宗海螺肉老店，經營30幾年，招牌海螺肉、各式魚干、魚鱗凍都是熱賣商品；有冬瓜茶和芒果２種口味，比起一般的果凍，魚鱗凍口感更為綿密而不Q 彈。   ▲比起一般的果凍，魚鱗凍口感更為綿密而不Q 彈，有冬瓜茶和芒果２種口味。（圖片來源：讀花枝）     16. 七美名產 位於七美碼頭的旁邊，是一間複合商家，店名就叫「七美名產」。裡面擺滿了各種伴手禮，包含海螺肉、七美小管干、魚干、XO醬、小管醬、魷魚絲等各式海產以及乾貨類，上船離開七美前可以在此採購一番；若是急著搭船離開的話，官方也有網路商店可以做選購、宅配到家；其中最具特色的莫非就是螺仔給，也就是海螺醬，是店家自製的，有分辣和不辣的口味。   ▲其中最具特色的莫非就是螺仔給，也就是海螺醬，是店家自製的，有分辣和不辣的口味。（圖片來源：讀花枝）     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 升級版蚵嗲！澎湖人氣「雙拼炸粿」包滿滿鮮蚵、高麗菜，表皮酥脆鮮蝦整隻都能吃 ■ 奶香+果香控雙滿足！吐司人最愛「金黃奶酥醬」抹好抹滿，還有「果茶醬」能秒沖泡飲料 ■ 「澎湖花火節」3天2夜3000元就出發！「探索夢號」海上煙火秀＋無敵海景超吸睛