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古早味麵線顏色偏白，看起來清淡，實際上因為有加蝦米，味道很香又濃郁。（圖片來源：剎有其食）
赤肉條口感扎實，外層有裹１層薄粉，增加滑嫩口感。（圖片來源：剎有其食）
麵線糊可以依照個人口味自行添加米醋調味。（圖片來源：剎有其食）
「王罔麵線糊」內用以６人圓桌為主，座位數不少。（圖片來源：剎有其食）
店址位在彰化縣鹿港鎮民族路上。（圖片來源：剎有其食）
全新網路版企畫來啦～「吃客李林」李易和林莎要帶大家吃遍各種美食！第一站我們來到鹿港老街，特搜一吃就讓人停不下來的超美味香腸、大腸、鹹豬肉，還吃了在地２家「必吃麵線糊」，各有各各有獨特的味道，都不能放過啦！更多精彩內容請鎖定《食尚玩家瘋狂總部》網路版獨家！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：鹿港老字號巡禮！銅板價８家：外媒最愛百年伴手禮、30元開吃、市場秒殺麻糬 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路獨家「里長帶我吃」每週日中午12:00 請鎖定《食尚玩家》Youtube頻道；晚間21:30 FB粉絲團也能收看！
2023/10/23 12:00「彰化」竟被票選為全台最無聊縣市？不可能！食尚小編今天就帶大家來趟「鹿港老店美食巡禮」，全都是超俗銅板價～這回特搜的老店都是40年起跳老字號，由飄香近百年的「在地最強麵線糊」揭開序幕，還有市場秒殺麻糬，30元就能吃的粉粿冰、粉圓冰，以及登上華爾街日報的排隊肉包伴手禮！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 王罔麵線糊：在地霸主級小吃 阿婆麻糬舖：市場超秒殺美食 阿振肉包：華爾街日報也推薦 漢彬水晶餃：市場飄香140年 發記粉粿冰：30元給料不手軟 鹿港肉焿泉：一甲子鮮脆魷魚肉羹 王記芋丸：老街必買百年伴手禮 鹿港市場粉圓伯：手工製作古早味 01. 王罔麵線糊 在地霸主級小吃 玩家:大手牽小手玩樂趣 說起鹿港美食，麵線糊絕對佔有一席之地，是鹿港非常具有代表性的在地美食，光是賣麵線糊的店家粗估有十幾間，每個鹿港人心中都有自己喜歡的一家，最廣為人知的應該就是這間「王罔麵線糊」！創立於民國19年，有近百年歷史，店址就在第一市場尾端，不管平假日生意都很好。店內就單賣麵線糊１種，每碗30元，麵線顏色偏白，裡面加了小蝦米，味道香氣都很濃郁，配料還有赤肉條、蛋花，口感滑順，除了肉要用咬的，其他幾乎入口即化，可以用喝的，這價格真的很讚！ ▲近百年歷史的「王罔麵線糊」網評有六千多則，是在地霸主級的超強小吃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲麵線糊（30元）加了小蝦米味道香氣都很濃郁，配料還有赤肉條、蛋花。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 02. 阿婆麻糬舖 超夯秒殺晚來吃不到 玩家:女子的休假計劃 「阿婆麻糬舖」位於大明路上、鹿港第一市場內，附近有超多美食可以一起買！攤位販售原味麻糬、雙糕潤、綠豆糕等，每天只賣４小時，太晚去會提早售完喔！麻糬都是手工製作，軟呼呼看起來就好吃～買10顆是盒裝，看起來超有喜氣，除了自己吃也很適合送禮。綜合口味有原味麻糬、綠豆糕各５顆，麻糬外層有裹上花生粉，一開盒就有花生香氣，麻糬延展性很好，咬起來也相當Q軟好吃。內餡芝麻糖粉甜度不高，少見的綠豆口味帶有顆粒，在口中很香，同樣吃起來不甜，讓人更喜歡這款。 ▲「阿婆麻糬舖」專賣手工現包麻糬，紅色外盒相當喜氣，送禮也適合。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲綜合麻糬（70元，10顆）吃得到芝麻和綠豆口味，綠豆更是超秒殺款，晚來吃不到。（圖片來源：女子的休假計劃） 03. 阿振肉包 華爾街日報評選百年老店 玩家:猴屁的異想世界 鹿港肉包很有名，其中３間並駕齊驅，分別是阿振肉包、老龍師肉包，還有老成珍肉包。今天買的「阿振肉包」即便漲價還是大排隊，皮Q肉多汁，更被華爾街日報評選為「台灣七大百年老店」！除了原味肉包是招牌外，還有翡翠肉包、蜜汁叉燒包、芋頭饅頭、起司饅頭等，看起來也都很讚。原味肉包滿大顆的，白白胖胖好可愛，撕開之後有滿滿湯汁，肉餡滿滿還看得到大顆香菇！這家口味比較適中，老龍師則比較重口味一點，發現長輩比較喜歡阿振肉包，年輕人口味可能會比較喜歡老龍師，各有所愛。 ▲「阿振肉包」是位於中山路的名店伴手禮，更被華爾街日報評選為「台灣七大百年老店」。（圖片來源：猴屁的異想世界） ▲原味肉包（25元）撕開之後有滿滿湯汁，肉餡滿滿還看得到大顆香菇！（圖片來源：猴屁的異想世界） 04. 漢彬水晶餃 屹立市場140年 玩家:Nana愛旅行札記 位於鹿港第一市場內的「漢彬水晶餃」，創立於1884年（清光緒10年），不僅是在地老字號名店，也是當地人最推薦的早餐。湯頭甘甜清爽，價格親民又實在，吃一次就會上癮！店內只賣單一綜合口味，內容物有水晶餃、水丸、燕丸、扁食燕，共４種丸子，數量約有８個。丸子吃起來彈牙脆口，口感扎實，水晶餃有著透明外皮吃起來彈Q，大口咬下可以吃到腰內肉和後腿肉的內餡，口感很有咬勁，１人１碗剛剛好，吃完瞬間滿足。 ▲綜合湯（40元）內容物有水晶餃、水丸、燕丸、扁食燕，共４種丸子。（圖片來源：Nana愛旅行札記） 看更多：通通50年起跳！彰化６排隊老店：80年爌肉飯霸主、木瓜牛奶創始店、免費喝湯 05. 鹿港發記粉粿冰 30元給料不手軟 玩家:算命的說我很愛吃 創立於1965年的「發記粉粿冰」藏身鹿港第一市場裡，如果你也喜歡古早味剉冰，那就千萬不能錯過這間！老闆每天手工現作軟Q透黃的粉粿，ㄉㄨㄞ唷ㄉㄨㄞ唷的模樣很療癒～粉粿冰上桌，看得出老闆沒在手軟，粉粿直接給超多，劃成易入口的大小，口感軟嫩又滑順，而且也沒有鹼味，搭配米苔目、刨冰、以及古早味的糖水，清涼滋味超級滿足！ ▲攤位擺放著老闆每天手工現作的粉粿，軟Q透黃的模樣看上去很療癒。（圖片來源：算命的說我很愛吃） ▲粉粿冰（30元）便宜給料卻不手軟，搭配米苔目、刨冰與糖水，清涼滋味超滿足。（圖片來源：算命的說我很愛吃） 06. 鹿港肉羹泉 一甲子鮮脆魷魚肉羹 玩家:Fresa芙芮莎♥莎旅憶食 「鹿港肉焿泉」創立於民國53年，也近一甲子歷史了耶！地點就位在王罔麵線糊隔壁，生意也是好到不行。「魷魚肉羹」是店家的招牌菜，可以搭配各種主食，麵、米粉、冬粉、米飯。魷魚肉羹端上桌好大一碗，可以看到滿滿的配料，湯頭鮮香，撒上香菜的味道更香！魷魚吃起來脆口，口感很好，又帶有厚度。肉羹每塊都是飽滿厚實，吃起來滑嫩帶有Ｑ彈咬勁，伴著湯頭一起入口好好吃，是會想再回訪的美食！ ▲「魷魚肉羹」（40元）肉羹每塊都是飽滿厚實，吃起來滑嫩帶有Ｑ彈咬勁。（圖片來源：Fresa芙芮莎♥莎旅憶食） ▲魷魚吃起來脆口，口感很好，又帶有厚度。（圖片來源：Fresa芙芮莎♥莎旅憶食） 07. 王記芋丸 老街必買百年伴手禮 玩家:Ann‧榜哥‧生活事務所 來到鹿港老街吃吃喝喝，千萬不要錯過買個芋丸回家吃！在民生路上有２家芋丸店，各有各的擁護者，在地人是推薦我們來買「王記芋丸」，店家超親切。芋丸有鮮肉、干貝以及素食３種口味，只供外帶，會另外附贈醬料給你。王記芋丸的芋頭籤絲給得比較多且扎實，品嘗起來的口感就比較好，就算直接買整盒回家再蒸來吃也很不錯，蒸過的口感又會更綿密好吃。 ▲「王記芋丸」位在通往鹿港天后宮的民生路上，擁有芋丸開基祖之稱。（圖片來源：Ann‧榜哥‧生活事務所） ▲芋丸有鮮肉、干貝以及素食３種口味，是傳承四代、飄香近百年的古早味。（圖片來源：Ann‧榜哥‧生活事務所） 08. 鹿港市場粉圓伯 手工製作古早味 玩家:女子的休假計劃 「鹿港市場粉圓伯」創立於1950年，傳承二代、遵循古法製作，是在地人都知道的老店，地點位於鹿港公園一路，鄰近第一市場。價位有小杯到特大杯，還有販售無糖口味粉圓，並支援台灣PAY付款。今天買了大杯30元，甜度很剛好，粉圓屬於古早味，咬起來偏軟，是很傳統的滋味，和外面吃到硬Q那種是不同感覺～ ▲「鹿港市場粉圓伯」專賣古法製作的手工粉圓。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲大杯粉圓只要30元！這天選擇做加冰、加糖，甜度很剛好，是很傳統的滋味。（圖片來源：女子的休假計劃）
2023/08/18 17:00延伸閱讀：在地吃貨口袋名單！鹿港６家古早味：百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵 延伸閱讀：部落客私推！員林車站周邊７間手拿美食：老饕私房喝法綠豆沙、拳頭大炸雞 延伸閱讀：飄香60年！高雄「古早味筒仔米糕」吃得到滿滿肉燥，老饕必配招牌「蒸蛋湯」
2022/01/13 17:00
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