趕鴨子上桌•鹽水鴨專門店

傳統小吃變身韓系「鴨肉店」！無骨鴨肥美多汁，金黃豬腳飯每日限量20碗也要搶

「趕鴨子上桌鹽水鴨專門店」位於高雄新崛江商圈，將台灣在地小吃鴨肉搭配韓式風格裝潢呈現，說是高雄最美的鴨肉店也不為過。每日限量的豬腳飯不只使用蔥爆香及中藥滷製，還特別使用日本柴魚醬油提味，色香味美，肉質還相當Q彈美味，是吃貨們來到新崛江逛街吃飯的好選擇！     韓系裝潢寬敞舒適 「趕鴨子上桌鹽水鴨專門店」１樓提供１個半圓桌的用餐空間，復古又特別；２樓充滿韓系裝潢，使用大量木質桌椅搭配清爽的牆面及設計風格，還有大面的窗戶，透過採光讓空間顯得寬敞舒適。店內採自助式服務，餐具、紙巾、醬料及碗都可以自行酌量取用。   ▲１樓提供１個半圓桌的用餐空間，復古又特別。（圖片來源：銀翼飛翔的吃貨時代）   ▲２樓充滿韓系裝潢，使用大量木質桌椅搭配清爽的牆面及設計風格。（圖片來源：銀翼飛翔的吃貨時代）   【看更多】 獨門祕方！嘉義鴨肉麵必淋鹹甜「粉紅醬」，用來沾肉、米血甜味更明顯   無骨鴨肉飯肥美多汁 無骨鴨肉飯，光看到配料就覺得佛心又大方，除了有主角切片無骨鴨肉，還有筍乾、醃小黃瓜及糖心蛋。最後畫龍點睛的莫過於油蔥酥，鴨肉吃起來嫩而不柴、肥美多汁，分量還不少，配菜讓這碗鴨肉飯的豐富層次提升許多。   ▲軟嫩不乾柴的鴨肉不只是味道好，還擁有一股清爽的風味。（圖片來源：銀翼飛翔的吃貨時代）   每日限量20碗豬腳飯 豬腳飯，滷製熬煮到金黃色澤的豬腳，品嘗起來味道濃郁有特色，口感肉質軟嫩有彈性，補充不少膠質營養，相信是不少喜歡吃豬腳口感的吃貨們會愛上這一味，每日限量20碗要吃就要快。   ▲滷製熬煮到金黃色澤的豬腳，品嘗起來味道濃郁有特色。（圖片來源：銀翼飛翔的吃貨時代）   鹹菜鴨肉湯每口都甘醇 鹹菜鴨肉湯，鴨肉與酸菜煨煮入味，也是這道湯品料理最難的地方，要讓鹹菜及鴨肉入味、又要展現鴨肉鮮嫩口感、以及清爽適口不油膩的湯頭，是台灣古早味的代表之一，店家也將這道湯品呈現的夠完整，讓每口湯都有著鹹菜特有甘醇，鴨肉口感更是結合鹹菜，展現清甜、口感扎實，一喝難以忘懷這樣的特色湯品。   ▲鹹菜鴨肉湯清甜、口感扎實，一喝難以忘懷。（圖片來源：銀翼飛翔的吃貨時代）   ▲「鴨肉冬粉」鴨肉在湯裡口感十足也很澎派，冬粉吸附鴨肉鴨油湯汁相當清爽。（圖片來源：銀翼飛翔的吃貨時代）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 雲林土庫１日遊８亮點：60年鴨肉麵線、有機農場挖蘆筍、70年鐘錶咖啡店 ■ 足足1.6kg全鴨任你吃！月賣破萬的「胡椒鴨」秒開胃爆汗，還有鴨翅+鴨腳一起嗑 ■ 新莊人從小吃到大！傳承三代80年麵店，必點粉紅醬乾麵、油甜紅燒肉