請用手機掃瞄QR Code下載APP
「唐揚雞咖哩飯」炸雞外皮酥脆，雞肉多汁嫩口。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
店裡的白飯跟咖哩醬都可以免費續。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
味道濃郁的咖哩醬裡，還有著塊狀的紅蘿蔔、馬鈴薯及洋蔥，用料非常實在。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
「十巷咖哩」位在晴光市場附近的巷弄內。（圖片來源：女子的休假計劃）
店內空間不大，用餐時間總是聚集許多人潮。（圖片來源：SL's Life Trip 走跳人生）
號稱「台北最冷門的夜市」藏在這！食尚小編今天要帶大家開逛藏身台北鬧區的隱藏版「雙城街夜市」，地點就在大名鼎鼎的「晴光市場」外側，靠近中山北路、捷運民權西路站與中山國小站。這裡可是隱藏不少高評價的厲害美食，飄香30年的老店滷肉飯、超強排隊咖哩、芋泥瀑布冰，通通不能錯過！快來看看《食尚玩家》部落客激推的必吃名單有哪些～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 黃記魯肉飯 亞洲50最佳餐廳之一（★4.2、Google評論4,248則） 玩家:女子的休假計劃 超多人推薦的「黃記魯肉飯」曾在2021年獲選「亞洲之粹 亞洲50最佳餐廳之一」，走捷運中山國小站１號出口，步行約５分鐘可抵達。店外排隊人潮總是多到爆，架上擺著當日便當配菜，可以自己挑選，每一樣看起來都很不錯，尤其是老滷汁滷出的食物看起來就很美味～ ▲「黃記魯肉飯」是在地30年的老店，也是台北必吃的滷肉飯之一。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲架上的便當配菜可以自己選，尤其是老滷汁滷出的食物看起來就很美味～（圖片來源：女子的休假計劃） 今天點了「滷肉飯」，滷肉偏瘦，但膠質很夠，吃起來是會黏嘴巴那種，口味上偏甜一些，味道不重但很香，桌上有醬油辣椒絕對必加，好吃程度大加倍！再配上１顆滷蛋真的很不錯吃。「蹄膀肉」這次回訪依舊表現很不錯，豬皮Ｑ彈Ｑ彈，膠質滿滿，瘦肉也不會太乾柴，推薦必吃啊！ ▲滷肉飯（50元，大碗／35元，小碗）膠質很夠，推薦必加醬油辣椒更升級。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲蹄膀肉（90元，大份／70元，小份）豬皮Ｑ彈Ｑ彈，膠質滿滿！（圖片來源：女子的休假計劃） 02. 十巷咖哩 加飯、加醬都免錢（★4.4、Google評論5,532則） 玩家:Maruko與美食有個約會 「十巷咖哩」在Google 評論有4.4星、超過5,500則好評，也是這一帶超強的排隊美食。店內裝潢很簡單，位置不是很多，來訪的時間還不到６點，店內已經客滿了！白飯、咖哩醬都可以免費續加吃到飽，對於小資族而言，是非常不錯的選擇。看看這個炸豬排，分量挺嚇人的，大概比我的手掌還要大，而且是使用豬里肌的部位，很有厚度。配菜則是生菜、燉煮南瓜、１顆半熟蛋，分量十足。咖哩帶有一點辣度，還滿濃厚的，整體而言CP值非常高！ ▲「十巷咖哩」在Google 評論有4.4星、超過5,500則好評。（圖片來源：MARUKO與美食有個約會） ▲「豬排咖哩」（165元）分量十足，豬排使用豬里肌的部位，很有厚度。（圖片來源：MARUKO與美食有個約會） 03. 阿富海鮮粥 整碗滿滿都是料（★4.1、Google評論609則） 玩家:PEKO の Simple Life 提到雙城街夜市美食，「阿富海鮮粥」絕對榜上有名，營業時間從傍晚賣到凌晨２點，再晚下班都吃的到。雖然菜單招牌推薦麻油系列，但絕大多數的客人都是點海鮮粥，食材看起來都很新鮮，每碗140元的海鮮粥，料真的超多，有豬肝、花枝、魚片、蝦仁、魚丸、蚵仔、肉絲、高麗菜，隨便撈都是料，完全沒在客氣的，稱得上是非常霸氣的海鮮粥。口感比較偏湯飯，湯頭非常鮮美，讓人一口接一口當湯在喝。除了海鮮粥，「炸三鮮」也滿多人推薦，反正這攤就是隨便點隨便好吃，安全無雷！ ▲「阿富海產粥」可說是雙城街夜市的門神美食，路口常有大批人排隊等吃。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲海鮮粥（140元）整碗隨便撈都是料，湯頭也非常鮮美。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 看更多：從早吃到晚！晴光市場８家超人氣美食：林志玲最愛、脆皮甜甜圈、排隊紅豆餅 04. 杏福冰館 必點芋泥瀑布冰（★4.5、Google評論740則） 玩家:瑋瑋美食萬歲 「杏福冰館」在Google評論有4.5顆星的好評，主要販售豆花、杏仁豆腐、刨冰、雪花冰、仙草凍、豆漿、杏仁茶等品項，門口處有熱門排行榜，有選擇困難的人，可以直接參考！今天點了第三名的「芋頭牛奶冰」，配料有芋圓和芋頭塊，最上面再淋上芋泥，刨冰裡面還會加上黑糖醬和煉乳，芋頭塊煮到軟而不爛，口感適中，整體還不錯，上面那層芋泥口感很綿密，我喜歡！另外還額外加點了小湯圓，比市售還來得大顆，吃起來有微微甜味，口感很Ｑ很好吃。 ▲「芋頭牛奶冰」（110元，加小湯圓＋10元）配料有芋圓和芋頭塊，再淋上芋泥。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 熱門排行第四名的「珍珠奶茶冰」，最讓人驚豔的，就是上面那塊店家自製的奶酪，這奶酪很濃郁，口感也很細緻，好想要直接單買來吃～配料的珍珠有白珍珠和黑珍珠，我覺得甜度也略高了一些！整體來說這間「杏福冰館」的奶酪很強，芋泥和小湯圓我都滿喜歡的，下次還會想吃吃看其他的品項和配料！ ▲「珍珠奶茶冰」（130元）頂端的奶酪很濃郁，還吃得到雙色珍珠！（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 05. MY幾圈甜甜圈專賣店 金黃酥香超欠吃（★4.9、Google評論1,086則） 玩家:妮妮˙ˇ˙用類單記錄生活!! 吃慣了一般油炸的甜甜圈，來吃吃看用烤的甜甜圈吧！「MY幾圈」以非油炸的現烤方式製作甜甜圈，既美味又不油膩，獨特的烘烤香味以及特別的木紋樣貌，讓人吃１次就愛上！目前有原味、紅豆、芝麻、花生、青苔椒鹽、可可共６種口味，剛出爐的甜甜圈是金黃色的，外酥內鬆軟，小小一顆吃完不會有負擔。特別的是這款「青苔椒鹽圈」，表面撒上海苔粉，靠近嘴邊就可以聞到淡淡海苔香，加上店家特製的日式醬汁，吃起來鹹甜鹹甜的，很推薦。 ▲金黃誘人的木紋甜甜圈（40元，１個），共有６種鹹甜口味可選擇。（圖片來源：妮妮˙ˇ˙用類單記錄生活!!） ▲「青苔椒鹽圈」（圖左），表面撒上海苔粉，還刷上特製日式醬汁，吃起來鹹甜鹹甜的。（圖片來源：妮妮˙ˇ˙用類單記錄生活!!） 06. 城市愛玉 逛街消暑首選（★4.4、Google評論451則） 玩家:女子的休假計劃 雙城街夜市這家「城市愛玉」很特別，營業時間是從早上11點半開到凌晨1點，光是賣甜點冰類的營業時間長達12小時以上，平日下午，人潮依舊滿滿滿，超級厲害，尤其是炎熱的夏日更是座無虛席！愛玉冰是招牌之一，手洗的愛玉看起來就很咕溜，加了檸檬喝起來微酸帶有果香，冰塊是很有口感脆脆那種，而且不論夏天、冬天這款都有在販售喔！ ▲「城市愛玉」從中午賣到凌晨，幾乎整天都能吃。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲「愛玉冰」（55元）是招牌之一，滋味清爽酸甜，炎炎夏日必吃！（圖片來源：女子的休假計劃）
2023/06/11 06:30有別於一般的傳統市場，晴光市場可說是台北市最早的舶來品集中地之一。來這裡逛街除了可以體驗一下老台北人的浪漫外，市場內跟周邊地區，其實也藏著不少高CP值或老字號的美食。食尚小編今天就要幫你把晴光市場評價最高的美食統統挖出來，快跟著《食尚玩家》部落客一起享受美食不踩雷！貼心提醒，疫情期間享用美食盡量外帶，如欲在外用餐，記得做好防疫喔！ 01. 台灣人ㄟ脆皮鮮奶甜甜圈 統統只要25元 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 「台灣人ㄟ脆皮鮮奶甜甜圈」總店位於台北市雙城街上，整排建築物中，１樓的門市門口，可見１個很醒目的半圓形拱門。開業20年以上的老字號名店，每逢周末假日總是人龍不斷，不論刮風下雨，饕客們撐傘也要吃到，這裡有好生意，能開如此久，一定有它好吃的原因，許多媒體紛紛採訪報導過。 ▲「台灣人ㄟ脆皮鮮奶甜甜圈」總店位於台北市雙城街上，是開業20年以上的老字號排隊名店。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影） 櫃檯旁的大透明玻璃櫃中，可見每日新鮮出爐的台式甜甜圈，脆皮鮮奶甜甜圈口味豐富，每一款甜甜圈均一價25元。剛起鍋的原味脆皮甜甜圈沾上滿滿的奶粉，充滿台式甜甜圈風味，皮是酥脆的而不是傳統的厚實鬆軟，內部除了麵粉的香甜，外表更裹上厚厚的糖粉，伴隨獨特奶香，吃起來也不會太甜，愈嚼愈香。而包餡甜甜圈這次買到巧克力、花生口味，外觀與傳統的甜甜圈不一樣，巧克力口味不甜不膩，還帶點巧克力顆粒感。 ▲原味脆皮甜甜圈外皮裹上厚厚的糖粉，外酥內軟、愈嚼愈奶香的口感好銷魂。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影） ▲而包餡甜甜圈的外觀，與傳統甜甜圈不一樣，巧克力口味不甜不膩，還帶點巧克力顆粒感。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影） 02. 杏福冰館 珍珠奶茶冰紅到日本 玩家:蜜絲米的散步生活 令人忍不住想拍照的可愛珍珠奶茶冰席捲台北晴光市場！日本部落客和YouTuber屢次慕名來拍攝報導，平時台灣的客人也是絡繹不絕。說起珍珠很多人想到的都是珍珠奶茶，但杏福冰館卻研發出很特別的珍珠奶茶冰！最上層是一整塊自製芝麻奶酪，味道香醇濃，搭配冰品口感直線升級。老闆給料不手軟，黑白珍珠多到快爆盤，最後還淋上罪惡的煉乳，珍珠控不可放過！特別值得一提的是店家特製的「奶茶醬」，冰品搭上濃濃的茶香韻味，挖起一湯匙搭配黑白珍珠入口，邊吃很像在挖寶。獨家製作的創意冰品顛覆想像，難怪許多日本人專程來品嘗。 ▲日系清新時尚又溫馨的空間風格，完全打中女孩們的心！（圖片來源：蜜絲米的散步生活） ▲冰品最上層是一整塊自製芝麻奶酪，一旁的黑白珍珠多到快爆盤，最後還淋上罪惡的煉乳，珍珠控不可放過！（圖片來源：蜜絲米的散步生活） ▲店家特製的「奶茶醬」，嘗得到濃濃的茶香韻味，挖起一湯匙搭配黑白珍珠入口，真的超迷人。（圖片來源：蜜絲米的散步生活） 03. 山豬蛋餅 手臂長巨無霸蛋餅 玩家:陳小可的吃喝玩樂 位在晴光市場的「山豬蛋餅」，店面不大很低調，小小店面賣著酥脆好吃蛋餅，以及超大的大根蛋餅系列。這家店的辣椒爆發力超強，真的很辣！建議點蛋餅時不要加辣，老闆會另外附上一小碟，再依照辣度自己斟酌，不要傻傻的直接點微辣，不然整份蛋餅會辣到哭。 ▲位在晴光市場的「山豬蛋餅」，店面不大很低調，裡面藏著巨無霸蛋餅以及嗜辣者必嘗的超狂辣椒。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 跟我手臂一樣的超大根脆皮鹹豬肉蛋餅，上桌真的有被震撼。蛋餅上撒滿芝麻增加香氣和口感，內餡爆滿，隨便一夾都快掉出來。蛋餅酥脆好吃，山豬肉我也很喜歡，剛開始覺得辣度還OK，沒多久辣度直衝腦門，眼淚瞬間掉下來，鼻涕也開始流。墨西哥辣椒蛋餅又是不同的辣了，爆發力直接來，真的沒在客氣，雖然還有洋蔥甜味平衡，但辣度在舌頭久久不散，讓人又愛又恨。他們的蛋餅皮真的很優秀，酥脆口感很合我胃口，而且不會油膩，吃個蛋餅邊哭邊笑到底怎麼回事。 ▲超大根脆皮鹹豬肉蛋餅（250元），足足有一個人的手臂那麼長，而且內餡爆滿，隨便夾都快掉出來。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲脆皮墨西哥辣椒蛋餅（80元）的辣度更是直接，搭配上有甜味的洋蔥，以及酥脆的餅皮，讓人又愛又恨。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 延伸閱讀：「天下第一攤」加持！市場「超狂海鮮麵」１天賣３小時，鮮蝦、小卷嗑到痛風 04. 初鰻x職人味自慢 高CP值鰻魚飯想吃要排隊 玩家:Catalina旅遊小筆記 這間位在中山區晴光市場的鰻魚飯，生意超級好，用餐時間常常要排隊唷！一踏入店內彷彿置身日本街頭的居酒屋，整體的日系設計氛圍，甚至盤器的選用，都講求日本飲食文化特色的每一環。鰻魚套餐分成松、梅、竹、櫻套餐，價格大概是540～680元，分量超澎派，所有的副餐搭配也都不馬虎喔！ ▲初鰻x職人味自慢是人氣很高的鰻魚飯店，整體的日系設計氛圍，甚至連盤器的選用都很講究。（圖片來源：Catalina旅遊小筆記） 重點當然是鰻魚飯，一送上桌，鰻魚散發醬燒香氣，外層烤得微酥，呈現出迷人的炙燒色澤，但不會蓋過魚肉的味道，反而加強了魚肉的鮮甜，配上粒粒分明的白飯，每次吃都讓我驚豔！另外，每次吃初鰻，都會期待的鰻肝串，裹著獨特醬汁的鰻肝，烤到外層酥香微脆，鵝肝的香濃口感，鮮味倍增，會讓人一口接一口！這豪華又豐盛的美味，誘發日本美食的味蕾記憶，不能出國那就來這吃日本料理吧！ ▲外層烤得微酥的鰻魚，散發迷人的醬燒香氣，但不會蓋過魚肉的味道，配上粒粒分明的白飯，讓人驚豔！（圖片來源：Catalina旅遊小筆記） ▲裹著獨特醬汁的烤鰻肝串，外層酥香微脆，內層則是鵝肝般的香濃口感，吃起來鮮味十足。（圖片來源：Catalina旅遊小筆記） 05. 黃記魯肉飯 「亞洲最佳50餐廳」肯定 玩家:花洛米一起去玩耍 「亞洲最佳50餐廳」2021年首次公布了「亞洲之粹」名單，其中一間就是位在台北晴光市場的「黃記魯肉飯」。既然店名都叫「魯肉飯」，而且我看幾乎是每桌必點，所以也點來吃看看，第一眼看這碗滷肉飯，滷肉是手工切的，這點先加分，然後裡面是肥肉瘦肉都有，這點再加分，因為我不愛那種都是瘦肉的，香氣會不夠。把滷肉和白飯拌勻之後，看起來好美味，這裡的滷肉飯，基本上因為肥瘦比例得宜，所以香氣上很夠，吃起來也算是順口，吃了之後，嘴唇還會留有油脂香氣。 ▲店門口擺放了幾個大鍋子，每一鍋都冒著白煙，香氣一直不斷的撲上來，聞到味道都餓了。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） ▲把滷肉和白飯拌勻之後，看起來好美味，這裡的滷肉飯（30元／小），基本上因為肥瘦比例得宜，所以香氣上很夠。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 06. 十巷咖哩 隨時都有人排隊 玩家:花洛米一起去玩耍 晴光市場有一家隨時都有人在排隊，而且Google評價4.3星的咖哩飯「十巷咖哩」。招牌唐揚雞咖哩飯不但有生菜，這裡的咖哩飯還有一個特色，就是附上１顆現煎的荷包蛋，然後還可以選是要全熟還是半熟，超貼心的，強烈推薦大家選擇半熟蛋，看著蛋液流出來就是開心啊！ ▲老闆很注重大家的飲食均衡，在每一盤咖哩上都會附上不少蔬菜。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 十巷咖哩看起來像是日式風格的咖哩飯，但口味上帶有辛辣感。來到這裡看到許多感覺食量比較小的女生，因為這超讚的咖哩醬汁，居然一口一口的把整盤飯都吃光光了。唐揚雞的部分，這裡足足給了你４大塊，剛炸好起鍋就上桌，外層的皮相當酥脆，一口咬下，裡面非常多汁，保有雞肉本身彈牙的口感，不是那種軟趴趴的雞肉；這炸雞相當有水準，４塊的分量超多，絕對夠喜歡吃炸雞的朋友吃到飽！ ▲４塊超大的唐揚雞絕對夠你吃到撐，而且外酥內多汁相當有水準。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：台大人的口袋名單！水源市場５間必吃美食推薦：限量烤包子、暴紅紫米芋頭 延伸閱讀：內行人口袋名單！永樂市場５網推美食：郭董也愛油飯、百年雞捲、現做熱潤餅 延伸閱讀：在地人從小吃到大！東門市場「濃郁米粉湯」單吃就夠味，必配超唰嘴油豆腐
2022/06/08 15:00【報導店家】Marlon、巴基斯坦廚房、坂道咖哩、笑貓咖哩、十巷咖哩、CURRY Wu 咖哩控看過來！一盤好吃的咖哩飯不僅醬汁要濃郁，米飯也是要Q彈飽滿，搭配在一起保證讓人一口接一口～小編這次就來推薦北部６家隱藏版咖哩店，不論是日式咖哩、南洋咖哩、熟成咖哩都有，每一家都各有特色，快跟著小編一起來品嘗好料吧！另外，因應防疫政策，部分店家即將有條件開放內用服務，大部分則暫以外帶為主，想要品嘗美食的民眾可以先打電話詢問，並記得配合相關防疫規定喔～食尚「防疫生活專區」看這裡 01. 基隆／Marlon 主打手工漢堡肉、歐姆蛋 玩家:袁彬的美食旅遊筆記 中正區新豐街一帶，公寓大廈林立，聚集許多隱藏版美食小吃，像是Marlon，一間隱身在新豐街巷弄的早午餐店，主打咖哩飯跟手打漢堡，咖哩濃稠豐富的滋味，到現在仍然記憶猶新，這次趁著順路經過，特地前往外帶餐點來品嘗。這裡的「雞腿咖哩飯」，加入香料醃製，雞腿外酥內嫩，不膩口，吃起來很有口感，搭配的是月亮咖哩歐姆蛋，紐紋般的紋路，幫外帶餐盒更加分，咖哩醬汁濃稠，香料不多，味道富有層次，與米飯，歐姆蛋混在一起品嘗，超好吃！另一款「漢堡肉咖哩飯」，漢堡肉是純手工捏製，一口咬下滿滿肉汁，連著咖哩一起送入嘴中，滋味豐富，超有層次感。另外，疫情期間店家暫不開放內用，並持續提供外帶、外送服務。 ▲一間隱身在新豐街巷弄的早午餐店，主打咖哩飯跟手打漢堡，咖哩濃稠滋味超好吃。（圖片來源：袁彬的書寫美食旅遊筆記） ▲漢堡肉是純手工捏製，一口咬下滿滿肉汁。（圖片來源：袁彬的書寫美食旅遊筆記） 02. 基隆／巴基斯坦廚房 基隆第一家清真認證餐廳 玩家:袁彬的美食旅遊筆記 「巴基斯坦廚房」近期改遷至信三路，在2020年成功獲得清真認證資格，於是成了基隆第一家清真認證餐廳，堪稱基隆之光。因應疫情店家還推出真空料理包，讓民眾在家裡也能吃到道地的巴基斯坦料理。除了招牌咖哩醬、捲餅跟醃蘿蔔，也有生食醃肉真空包，品項包括瑪莎拉香料羊肩排、去骨雞腿排等，必須要事前預訂。另外，巴基斯坦廚房將於7/27起恢復內用服務，同時遵照各縣市政府公布的規範，做好一切準備。 ▲除了有販售招牌咖哩醬、捲餅跟醃蘿蔔的真空料理包外，也有生食醃肉真空包。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記） 每天早上現做並以洋蔥丁及滿滿香料拌炒的咖哩醬，滋味濃稠滑順。沒有過多的醬汁，屬於咖哩乾醬的作法，咖哩醬汁與薑黃飯相互襯托，美味誘人，微辣風味吃起來非常過癮，讓人邊吃邊冒汗，薑黃飯上面還加１個荷包蛋，蛋白混著咖哩醬吃，更有味道。咖哩飯分雞肉與羊肉２種口味，都有先經過骨肉分離、切成肉塊，尺寸適中好入口，羊肉吃起來有嚼勁，雞肉則是口感滑嫩，咖哩跟香料充分入味。 ▲羊肉塊咖哩薑黃飯（160元）的咖哩醬以洋蔥丁及滿滿香料拌炒，搭上帶有嚼勁的羊肉非常好吃。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記） ▲雞肉咖哩薑黃飯（130元）的微辣風味吃起來非常過癮，雞肉口感滑嫩且非常入味。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記） 03. 基隆／坂道咖哩 漁港現抓龍蝦咖哩 玩家:袁彬的美食旅遊筆記 「坂道咖哩」是家人氣超夯的咖哩飯專賣店，就位於仁四路19巷，一處斜坡上；而坂道２字，是日文斜坡的通稱，剛好跟所處環境相呼應。建築也帶有和式簡約風格。走進店內，開放式的廚房可以瞧見廚師烹調的過程，聞得到咖哩香、奶油香等香味，現任料理負責人對咖哩料理有自己的見解，手藝高超，不論是拍打漢堡肉、煎龍蝦肉、動作細心有條有理，一舉一動都充滿職人的味道。製作過程相當費時，以日式咖哩為底、加入少許辛香料，再以雞高湯跟蔬菜一起熬煮，保留蔬菜的天然甜味，帶有淡淡的香氣。另外，疫情期間店內暫不開放內用，並持續提供外帶、外送服務。 ▲開放式的廚房，可以瞧見廚師烹調的過程。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記） 本港龍蝦套餐，這是需要事前預訂的料理，來自正濱漁港現抓的龍蝦，活跳跳，被切半剖開，裹上少許麵粉、再以奶油煎好，可以保留龍蝦肉質的扎實跟彈性，還有鮮甜的好滋味，整尾擺在咖哩飯上，超豪華！套餐除了主餐之外，米飯選用花蓮富里米，口感軟Q，香氣誘人，上面擺上軟嫩的歐姆蛋、再以鮮脆的玉米筍、綠色花椰菜跟番茄點綴，最後淋上質地濃稠、味道溫和的咖哩醬汁，讓人一口一口吃不停。 ▲本港龍蝦套餐，這是需要事前預訂的料理。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記） 除了本港龍蝦套餐，坂道漢堡套餐也相當推薦，豬肉選用仁愛市場的黑毛豬，與牛肉以3：7的比例混和，經老闆雙手反覆敲打、塑型，飽滿的外表，有著厚實內在，在油鍋煎至９分熟，一咬下去，真的是超Juicy。溢出來的肉汁會另外加奶油做成醬汁，淋在漢堡肉上，與歐姆蛋、蔬菜、咖哩相互襯托，連著白飯一起享用，每一口都可以吃到廚師的用心。 ▲漢堡肉選用仁愛市場的黑毛豬，與牛肉以3：7的比例混和。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記） 【看更多】 日本人開的隱藏版小店！道地「乾咖哩」加點丁骨豬排更對味，日式烏龍麵吃得到大塊焢肉 04. 台北／笑貓咖哩 自炒咖哩醬層次感豐富 玩家:PEKO の Simple Life 從攤車到店面的台北咖哩專賣店「笑貓咖哩」，是一家很有原則跟特色的小店，雖是小店卻用餐廳料理的概念來製作咖哩，店內所有咖哩醬都是自行炒製，香料也都經過挑選再自行調配；另外，疫情期間店內暫不開放內用，並持續提供外帶、外送服務。這款期間限定的奶油雞肉咖哩，屬於重口味且有辣度的咖哩，入口時能感受到奶油、番茄、丁香跟荳蔻的味道，非常下飯，雞肉的部分選用的是雞腿肉，入口還滿嫩的，整體搭配起來是我這回３款咖哩中最喜歡的。 ▲重奶油雞肉咖哩（185元）咖哩醬偏辣味，雞腿肉入口鮮嫩。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 歐風牛肉咖哩飯是笑貓咖哩點播率最高的人氣第一名，屬於重口味系咖哩，香醇順口；牛肉用的是胸腹肋條（牛腩）的部分，本來以為會是很軟爛的口感，等到入口才發現牛肉還保有肉感，老闆說他們的牛肉不是用燉煮的，而是用炒製的，因為燉煮的就會跟咖哩融為一體，炒製的話比較能保有牛肉原本的肉香，連小細節都非常注意。此外，歐風牛肉咖哩還會撒上蒜酥，增加香氣也增加口感。想要吃得更澎派的人可以加點德式香腸。 ▲歐風牛肉咖哩飯（180元）炒製方式可以保有牛肉原本的肉香。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 05. 台北／十巷咖哩 Google 4.4顆星評價 玩家:花洛米一起去玩耍 晴光市場裡面有一家隨時都有人在排隊，而且Google評價超高、4.4星的咖哩飯「十巷咖哩」，十巷咖哩沒有紙本的菜單，要知道吃什麼全寫在一進門右手邊的櫃台牆上，看好要點的品項然後再直接跟櫃台說順便結帳即可。招牌唐揚雞咖哩飯不但有生菜，這裡的咖哩飯還有一個特色，就是附上１顆現煎的荷包蛋，然後還可以選是要全熟還是半熟，超貼心的，強烈推薦大家選擇半熟蛋，看著蛋液流出來就是開心啊！ ▲老闆很注重大家的飲食均衡，在每一盤咖哩上都會附上不少蔬菜。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 十巷咖哩看起來像是日式風格的咖哩飯，其實並不是那麼日式，雖然長相有點日式，但口味上帶有辛辣感。來到這裡看到許多感覺食量比較小的女生，因為這超讚的咖哩醬汁，居然一口一口的把整盤飯都吃光光了。接著就要來看這裡的另一個靈魂人物，就是唐揚雞的部分，這裡足足給了你４大塊的炸雞塊，剛炸好起鍋就上桌，外層的皮相當酥脆，一口咬下，裡面很明顯的不乾柴，而且非常多汁，保有雞肉本身彈牙的口感，不是那種軟趴趴的雞肉；這炸雞相當有水準，４塊的分量超多，絕對夠喜歡吃炸雞的朋友吃到飽！ ▲４塊超大的唐揚雞絕對夠你吃到撐。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 06. 新竹／CURRY Wu 限量40份職人咖哩 玩家:朝食女孩 & Lady L 藏身新竹大遠百後方的「CURRY Wu」，只在週末開放，每天限量40份的職人咖哩暖心食堂，目前配合防疫政策，店家僅提供餐點外帶。最推薦這款人見人愛的唐揚雞咖哩定食，使用了整份去骨大雞腿製作，搭配分量十足的米飯、蔬菜、溏心蛋、漬菜和湯品，光是視覺就帶給人極大的滿足感。唐揚雞外皮炸得勻稱，一口咬下薄脆酥香，溫體雞腿肉的鮮甜汁水從肌理間緩緩滲出，搭配最經典的中性熟成咖哩，使用豐厚香料與蔬果熬出濃稠感，凸顯最純粹的辛香與天然甜香，甘醇之後提點微微辣度，吃得出真材實料與時間歷練的厚度。 ▲唐揚雞咖哩定食（220元）使用整份去骨大雞腿製作，唐揚雞外皮炸得勻稱棕亮，一口咬下薄脆酥香。（圖片來源：朝食女孩 & Lady L） ▲溫體雞腿肉的鮮甜汁水搭配中性熟成咖哩，凸顯最純粹的辛香與天然甜香，甘醇之後提點微微辣度。（圖片來源：朝食女孩 & Lady L） 如果你喜歡大人味，一定要來嘗嘗這款紅酒牛肉咖哩。選用油脂豐厚的牛肋條，以紅酒按摩醃製48小時軟化肉質，以大量蔬果與香料熬煮５小時再靜置72小時，方能成就這散發光澤的熟成之味。淺嘗一口，基底咖哩非常溫潤濃郁，香料芳香、蔬果甜香、辣椒辛香與紅酒發酵苦香層層堆疊，牛肋條肉香熬入其中，咀嚼之間更吃得出細碎肉絲，辣爽又香，唰嘴的讓人想舔盤。５大塊牛肋條燉煮地彈嫩厚爽，吃起來鎖住原始肉香、隱含紅酒的幽微氣息，成為今天最喜歡的餐點！ ▲紅酒牛肉咖哩定食（260元）咖哩溫潤濃郁，與紅酒發酵苦香層層堆疊，牛肋條肉香穩妥地熬入其中，辣爽又香。（圖片來源：朝食女孩 & Lady L） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 台中６家Google 4.4星以上咖哩：印日混搭、開店１小時完售、雞排+涮豬+雞塊３主菜 ■ 想瘦不想餓！年後減肥即食好料必備這2款：低卡咖哩飯、高纖牛肉麵 ■ 台北最強咖哩捷運地圖！評價4.5星以上先吃這５家：天后雞排+瘋狂蛋、IG瘋拍小屋造型飯
2021/07/26 17:30
.png)
