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台中公有市場中除了大家耳熟能詳的第二市場，其中「第三市場」也有許多深藏不露的美食！食尚小編特搜台中第三市場６家銅板價小吃，像是有古早味麥仔煎、秒殺級越南麵包，還有１顆只要７元的脆皮烤饅頭，統統都只要銅板價就能輕鬆入手！趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步，一起吃爆第三市場吧！貼心提醒，疫情期間外出還是要戴好口罩，做好防疫唷。 01. 順口香麥仔煎 飄香30年麥仔煎 玩家:PEKO の Simple Life 經營超過30年的「順口香麥仔煎」位在信義南街民意街口，台中第三市場內，不起眼的小攤位，生意卻好到老闆的手沒停過，上門客人絡繹不絕。除了常見的花生、芝麻甜味麥仔煎，還有提供鹹味高麗菜麥仔煎，假日還會有紅豆麥仔煎。 ▲經營超過30年的「順口香麥仔煎」位於信義南街民意街口，生意好到上門的客人絡繹不絕。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 高麗菜麥仔煎口感像餅皮變厚的可麗餅，餅皮邊邊是脆的，中間則扎實帶有彈性，內餡除了炒過的高麗菜，還有豆皮、紅蘿蔔跟香菜，大口咬下，甜甜鹹鹹的，我覺得比以往吃的甜味麥仔煎還美味。 ▲高麗菜麥仔煎（40元）外脆內扎實，搭配鹹香脆口的高麗菜，看似簡單卻十分美味。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 02. 小辣椒越南麵包 餡料炸出「越南麵包」 玩家:糖糖‘s享食生活 「小辣椒越南麵包」隱身在第三市場信義南街中，不管平假日，只要一開門就大排長龍，而且很常不到中午就賣完了，想吃的朋友建議早上就來卡位。小辣椒法國綜合麵包１份是80元，有提供對切的服務，瞧瞧這剖面圖就知道內餡有多扎實，完全毫無空隙。將烤過的法國麵包切開後抹上奶油及自製的豬肝醬，接著包入香菜、醃白蘿蔔、小黃瓜、手撕自製紅燒豬肉、越南火腿等，最後再淋上醬汁，如果有吃辣的朋友一定要記得加辣，加辣過後風味更讚。 ▲「小辣椒越南麵包」隱身在第三市場信義南街中，不管平假日，只要一開門就大排長龍。（圖片來源：糖糖’s享食生活） ▲法國麵包（80元）烤得超酥脆，每一口都好扎實，吃得到紅燒豬肉的鹹香，醃白蘿蔔的酸甜及小黃瓜的清脆。（圖片來源：糖糖’s享食生活） 03. 向陽東坡蛋黃鮮肉包 秒殺級「蛋黃鮮肉包」 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 「向陽東坡蛋黃肉包」位於台中第三市場內，地點就位在信義南街上，旁邊隔一條街就是忠孝夜市。來買的時候記得一定要提早來，不然很快就被秒殺了。這裡的饅頭系列應該隨時來買都買得到，大家專程來排隊幾乎都是為了肉包，其中最受歡迎的就是東坡鮮肉包和蛋黃鮮肉包，也有很堆人推薦香菇鮮肉包，不過老闆說要事先預訂才買得到。 ▲「向陽東坡蛋黃肉包」位於台中第三市場內，內行人都會在出爐前就提早來排隊。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 我們這天買了東坡鮮肉包和蛋黃鮮肉包各２顆，每顆18元。一口咬下東坡鮮肉包，不僅會爆出鮮美的肉汁，而且肉餡的肥瘦比例剛剛好，表現出綿密而細緻的口感，甚至還有點入口即化的感覺；醬香與蔥花香氣濃郁，調味的鹹度雖然比較重卻不膩口，我們都滿喜歡的～另一款蛋黃鮮肉包的肉餡與東坡鮮肉包相同，不同的是裡頭會附上一整顆蛋黃，所以肉餡的鹹度也相對沒有這麼高，香氣與口感的層次感也更加豐富。 ▲東坡鮮肉包（18元）一咬就爆出鮮美肉汁，搭配肥瘦比例剛好的肉餡，表現出綿密而細緻的口感。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲蛋黃鮮肉包（18元）的肉餡會附上一整顆蛋黃，香氣與口感的層次感也更加豐富。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 延伸閱讀：網評４星起跳！雙北５家排隊肉包：１天限量300顆、熱銷30年、日包2000顆 04. 台中周記上海脆皮烤饅頭 １顆７元脆皮饅頭 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 「台中周記上海脆皮烤饅頭」店面雖然看起來不大，不過買氣還算不錯，有不少熟客一買就是幾十顆。目前常態供應的有原味、花生和蔥花３種口味，每顆都是７元，甜甜的銅板價一般學生也能輕鬆入手；據說還有隱藏版巧克力口味，每顆８元，如果不早點來買很快就會賣完了，看到還有巧克力口味的我們見獵心喜，直接每個口味都來～ ▲「台中周記上海脆皮烤饅頭」有販售原味、花生和蔥花３種口味，每顆都是７元，甜甜的銅板價學生也能入手。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ４種口味當中，我比較喜歡原味和蔥花口味，原味沒有額外的調味，扎實微Q的麵團吃得到甜甜的麵香，底部脆皮焦糖的口感也很迷人，吃起來挺有層次感的；蔥花口味口感的濕潤度比較高，蔥花的鹹香順勢帶出了麵團的甜香，鹹鹹甜甜很唰嘴。隱藏版巧克力口味也是偏古早味的香氣，甜度不會太高。 ▲原味沒有額外的調味，扎實微Q的麵團吃得到甜甜的麵香，底部脆皮焦糖的口感也很迷人。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲蔥花口味分量雖然給得不到爆炸多，誠意還是不錯的，蔥花鹹香帶出了麵團的甜香，鹹甜唰嘴。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 05. 第三市場大麵羹 30元古早味大麵羹 「第三市場大麵羹」就在熱鬧的第三市場內，從台中路郵局這端入口走進去，沒幾公尺就看到了。就像傳統市場小吃那樣，小小的攤子，幾張桌椅，從早上賣到下午，早餐、午餐都吃得到。因為是１個人用餐，所以我只點１碗大麵羹，再加１份油豆腐（２塊10元），這樣40元解決一餐。大麵羹裡加了油蔥酥、蘿蔔乾、韮菜，口味不算清淡的湯頭，是讓人懷念的古早味，搭配油豆腐一起吃讓人超滿足！ ▲大麵羹（30元）裡加了油蔥酥、蘿蔔乾、韮菜，是讓人懷念的古早味，搭配油豆腐一起吃讓人超滿足！（圖片來源：晴天散步） 06. 榮記餅店 日銷千顆台式馬卡龍 玩家:Leona fun life -利歐娜。樂生活 「榮記餅店」是台中第三市場內的45年老牌糕餅店，其中最受歡迎的熱門商品就是１天可以銷售上千顆的「台式馬卡龍」，以秤重計價，共有原味、巧克力、草莓３種口味，比一般的台式馬卡龍大顆一點，以雞蛋、安佳奶油、麵粉、糖製成，草莓與巧克力口味分別使用紅麴粉、可可粉調色，所以沒有色素的問題。剛出爐的原味馬卡龍蛋香非常濃郁，口感宛如雞蛋糕般鬆軟。 ▲「榮記餅店」的台式馬卡龍１天可以銷售上千顆，是最受歡迎的品項。（圖片來源：Leona fun life -利歐娜。樂生活） 此外，古早味鹹蛋糕也是不少饕客必買的品項，同樣也以秤重計價。20多年來堅持自炸豬油，保證店內糕餅的品質與味道，蛋糕體以水蒸的方式製成，搭配上層酥香的紅蔥酥和蛋糕中間鹹香夠味的筍肉，吃起來安心又美味。 ▲古早味水蒸鹹蛋糕，搭配紅蔥酥和筍肉更鹹香夠味，是不少饕客必買的品項。（圖片來源：Leona fun life -利歐娜。樂生活） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：一口咬不下！「巨無霸越南麵包」餡料炸出，塞滿紅燒肉、自製豬肝醬超浮誇 延伸閱讀：晚來吃不到！台中「古早味餡餅」１個只要15元，先搶綿綿芋泥口味 延伸閱讀：台中人內行「戳洞」吃法！６家排隊水煎包、臭豆腐：限定瓠瓜餡、爆量小黃瓜
2022/05/06 17:30台中外帶美食再+1！近年來突然掀起了一股上海脆皮烤饅頭的熱潮，這天下午原本想說來買一旁也是很有名的鮮肉包，結果發現還沒有那麼早出爐，所以就先在第三市場附近逛逛，後來就發現了這間「台中周記上海脆皮烤饅頭」，立馬買幾顆來嘗鮮。食尚「防疫生活專區」看這裡 巧克力口味晚來買不到 「台中周記上海脆皮烤饅頭」位在台中路與信義南街交叉口附近，店面雖然看起來不大，不過買氣還算不錯，有不少熟客一買就是幾十顆。目前常態供應的有原味、花生和蔥花３種口味，每顆都是７元，巧克力應該是後來推出的口味，每顆８元；有看其他網友的介紹分享提到巧克力好像常常很快就賣完，看到還有巧克力口味的我們見獵心喜，直接每個口味都來～ 食尚購物網買得到：全台唯一「爆餡饅頭」 ▲「台中周記上海脆皮烤饅頭」位在台中路與信義南街交叉口附近，店面看起來不大。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲看到一顆顆金黃圓滾滾的脆皮烤饅頭堆在一起，其實還挺療癒的！（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 回烤後口感更好吃 在現場其實不會看到油炸的狀況，猜想應該是先在店面內油炸好，待數量賣得差不多之後，再一次拿出來補上，介意口感的朋友也能回家再稍微回烤一下會更好吃。這天一次買了４種口味，其中原味與花生的外觀還滿相似的，單看表面實在不好分辨，可以翻到底部確認芝麻的顏色；選用白芝麻的是原味，黑芝麻則是花生口味。 ▲原味與花生的外觀還滿相似的，單看表面實在不好分辨，可以翻到底部確認芝麻的顏色。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 【看更多】 台中螞蟻人必收！６家少女系外帶甜點：季節限定蜜桃塔、IG暴紅千層、「白雪」芝麻戚風 原味吃得到甜甜麵香 ４種口味當中，比較喜歡原味和蔥花口味，原味沒有額外的調味，扎實微Q的麵團吃得到甜甜的麵香，底部脆皮焦糖的口感也很迷人，吃起來挺有層次感的，整體的甜度也不會甜膩。花生口味吃起來偏古早味，有點接近潤餅裡面會使用的花生粉，不是那麼極其香濃又具有黏度的花生醬，不過細緻的香氣還是很不錯。 ▲原味沒有額外的調味，扎實微Q的麵團吃得到甜甜的麵香，底部脆皮焦糖的口感也很迷人。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲花生口味吃起來偏古早味，有點接近潤餅裡面會使用的花生粉。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 蔥花口味鹹甜唰嘴 蔥花口味口感的濕潤度比較高，或許是因為裡頭加入了一定的比例的蔥花，分量雖然給得不到爆炸多，誠意還是不錯的，蔥花的鹹香順勢帶出了麵團的甜香，鹹鹹甜甜的滋味很唰嘴。巧克力口味也是偏古早味的香氣，甜度不會太高～這家饅頭價位真的不貴，甜甜的銅板價一般學生也能輕鬆入手，很適合下午點心來享用，有機會不妨可以來嘗鮮看看囉！ ▲蔥花口味分量雖然給得不到爆炸多，誠意還是不錯的。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲巧克力口味也是偏古早味的香氣，甜度不會太高。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 全台唯一「爆餡饅頭」！7大口味一次吃，完勝早午餐「芋頭肉鬆」、打卡必拍黑糖土石流 ■ 芋頭控看過來！5款超夯點心一指送到家：手作海鹽千層、爆餡芋鬆捲、冰心芋泥包 ■ 趁熱吃超唰嘴！限量烤饅頭開賣就排隊，必點花生撒上滿滿白芝麻，蔥花口味也要搶
2021/06/28 21:30
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