炸蛋工廠-嚴選地瓜球-豐原店

下午茶小確幸！北中南８家唰嘴地瓜球：巨無霸「浩克蛋」、１粒１元QQ蛋、竹炭黑心球

【報導店家】素食地瓜球、吳廟口地瓜球、中興六號咖啡館、炸蛋工廠、林三色啾啾蛋、坤記地瓜球、朱爺爺QQ蛋地瓜球、ㄚ力地瓜球       好久沒吃到夜市裡的美食嗎？小編這次整理由北到南８家外帶唰嘴地瓜球，讓民眾在防疫期間還能品嘗到這款夜市必吃美食！除了一般常見的圓形QQ蛋，還有全台獨創的黑心地瓜球、三色地瓜球，每一家都外皮酥脆Q彈又很香甜，完全停不下來，今天的下午茶就決定是它了！食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 台北／素食地瓜球  ２倍大地瓜球 玩家:PEKO の Simple Life 「素食地瓜球」位於公館羅斯福路４段的巷子裡，這間地瓜球生意非常好。這裡的地瓜球大小是一般的２倍大，有大中小分量任君挑選，平均１顆地瓜球只要2.5元。看得到麵團不是用機器，而是人工分切，且大小還非常平均。下油鍋後，需要不斷攪拌，再用力壓，雖然特製的鍋子可以一次壓整鍋地瓜球，但還是看到炸地瓜球的人細心的挑著壓。   ▲剛起鍋的金黃色地瓜球很是誘人，熱騰騰、圓滾滾的散發著淡淡的香氣。（圖片提來源：PEKO の Simple Life）   一顆顆剛起鍋的金黃色地瓜球很是誘人，拿到手熱騰騰的，圓滾滾的散發著淡淡的香氣，體積大到１根竹籤只能插２顆。地瓜球口感外酥脆內軟Q，吃起來不油，也沒有惱人的油耗味，且放涼後也不會像洩氣的皮球一樣塌陷，就分量和地瓜球大小而言，相當划算，嘴饞的時候非常適合來上１份。   ▲比一般體積大２倍的地瓜球金黃的外型像兵乓球一樣。（圖片提來源：PEKO の Simple Life）     02. 新竹／吳廟口地瓜球  選用紅地瓜 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 吳廟口地瓜球之前在新竹都城隍廟開了４、５年，也是新竹城隍廟排隊美食之一，現在搬到文昌街路上，地瓜球有分大小包，小包30元、大包50元，全素食者也可以吃。老闆娘把地瓜球麵團放下去炸，油炸過程中必須一直不斷的擠壓地瓜球，麵團就會膨脹得更大，吃起來也會更有咬勁，一顆一顆偏橘黃色的地瓜球，看起來超級可口。   ▲老闆娘把地瓜球麵團放下去炸，油炸過程中必須一直不斷的擠壓地瓜球，麵團就會膨脹得更大，吃起來也會更有咬勁。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛）   吳廟口地瓜球的形狀很特別是橢圓形的，且每一個地瓜球都很大顆，長長胖胖的外型很討喜，外皮酥脆Q彈又香甜，而地瓜球要加梅粉記得先跟老闆說。這裡的地瓜球是用紅地瓜下去製作，粉加得比較少，因此地瓜球口感跟水分等各方面表現都還不錯，相較於其它家地瓜球，吃起來更有Q勁更大顆，咬開來可以看到一點地瓜泥餡，很真材實料。   ▲吳廟口地瓜球的形狀很特別是橢圓形的，且每一個地瓜球都很大顆，而要加梅粉記得先跟老闆說。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛）     03. 台中／中興六號咖啡館  竹炭黑心地瓜球 這家開在台中超夯的文青景點審計新村旁的咖啡館，在店門口擺出外帶攤位，賣的還不是一般地瓜球，而是全台獨創的「黑心地瓜球」！使用竹炭粉做出黑色的超大地瓜球每盒50元，除了黑心原味外，還可加花生粉、椒鹽粉來吃，也能加10元淋上蜂蜜或煉乳，口味都可以混搭（粉類混搭不加價）。此外，更有隱藏版「小時候的滋味」，多20元就能加肉鬆、自製美乃滋一起吃。   ▲隱藏版口味能加肉鬆、自製美乃滋一起吃。   ▲除原味外，還可加花生粉、椒鹽粉、蜂蜜或煉乳口味。     04. 台中／炸蛋工廠  巨無霸「浩克蛋」 玩家:糖糖‘s享食生活 這間炸蛋工廠位在豐原區豐東路上，就在豐東國中的旁邊，地瓜球現點現炸，在還沒壓時就已經很大顆了，壓完之後更不得了，真的有夠大顆，瞧瞧那金黃色澤真的好誘人啊！炸蛋工廠的地瓜球除了原味，還有起司、梅子、巧克力、抹茶、椒鹽及煉乳，不過這裡的口味是撒調味粉，地瓜球基底都是原味的。   ▲炸蛋工廠的地瓜球的有夠大顆，瞧瞧那金黃色澤真的好誘人啊！（圖片來源：糖糖's 享食生活）   這款綠油油的浩克蛋是抹茶粉加上煉乳，是說他們家的地瓜球真的好大顆，跟我整根拇指頭差不多大，加了煉乳不會太甜，帶著淡淡的抹茶香，現炸出爐口感香脆，吃起來很扎實，地瓜香氣很迷人；另外也有髒髒口味，就是撒上可可粉的口味，吃起來一樣不會很甜膩，帶著淡淡的巧克力香。   ▲這款綠油油的浩克蛋是抹茶粉加上煉乳，是說他們家的地瓜球真的好大顆，跟我整根拇指頭差不多大。（圖片來源：糖糖's 享食生活）   ▲髒髒口味就是撒上可可粉的口味，吃起來一樣不會很甜膩，帶著淡淡的巧克力香。（圖片來源：糖糖's 享食生活）     【看更多】 在地人激推下午茶！限時「無名QQ球」４顆只要10元，巨無霸芝麻球也必吃   05. 嘉義／林三色啾啾蛋  三色地瓜球 玩家:痴吃的玩 開在嘉義文化夜市的「林三色啾啾蛋」，使用黃金、紫心、紅心３種地瓜手工製成，每顆地瓜球現炸後壓製看得好療癒，炸至金黃色外皮，口感就跟一般地瓜球差不多，吃起來外酥內Q彈，拍起來吸睛好看；價格也很實在，１包30元、２包50元，每包裝好裝滿，我一個人可以輕鬆解決，愈吃愈唰嘴超好吃的。   ▲每顆地瓜球現炸後壓製看得好療癒，炸至金黃色外皮，口感就跟一般地瓜球差不多。（圖片來源：痴吃的玩）   ▲每包裝好裝滿，我一個人可以輕鬆解決，愈吃愈唰嘴超好吃的。（圖片來源：痴吃的玩）     06. 台南／坤記地瓜球  １週營業２天 玩家:傻妞吃台南 中洲寮夜市裡的坤記地瓜球，只要有在夜市擺攤時生意就好的不得了，常常都是大排長龍，現在防疫期間夜市暫停營業，坤記地瓜球就在自家工作室前開賣，生意一樣還是強強滾，剛出鍋的地瓜球馬上被秒殺。自宅販賣的地點離中洲寮夜市不遠的巷弄內，不過只有週三、五才有賣，其它時間沒有喔，別撲空了！   ▲自宅販賣的地點離中洲寮夜市不遠的巷弄內，不過只有週三、五才有賣，其它時間沒有喔！（圖片來源：傻妞吃台南）   等待的時間看著老闆的手沒停過，不停地擠壓翻攪著鍋內的雙色地瓜球，慢慢的膨脹成金黃色圓滾滾的地瓜球，超級療癒；且這家地瓜球冷了也不會油膩膩，外酥內Q又香甜，叫人不愛都難！１包裡是黃地瓜和紫地瓜的混搭，如果有特別喜愛吃哪一種顏色的，也可以提前跟老闆娘說喔！   ▲１包裡是黃地瓜和紫地瓜的混搭，如果有特別喜愛吃哪一種顏色的，也可以提前跟老闆娘說。（圖片來源：傻妞吃台南）     07. 高雄／朱爺爺QQ蛋地瓜球  １顆１元QQ蛋 玩家:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂 朱爺爺QQ蛋是高雄在地超高人氣的路邊餐車，每次經過總是生意很好。雖然現點現炸但速度很快，不用擔心等太久！看似平凡的小餐車，居然擁有如此高的人氣，老闆的手幾乎從開店就都沒有停下來過，看那正在炸的QQ蛋，從地瓜麵團變成一顆顆渾圓的黃金色寶石，在油鍋中不斷的翻滾與擠壓，吃起來不油不膩，看似簡單的製作過程，實則每個環節都考驗著工夫，一出爐更是直接迅速秒殺。   ▲老闆炸QQ蛋的手從來沒停過。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）   １粒１元的QQ蛋，想要多少數量直接點，現場真的是一堆人都是一次就買50顆，不吃到這個量怎麼可能會過癮，這樣的超高CP值誰受得了，絕對是下午茶解嘴饞又不傷荷包的好選擇！QQ蛋吃起來外層超級酥脆，裡頭是充滿空氣感的那種，咀嚼起來超軟Q，愈嚼愈香，重點是一點也不油膩，愈吃愈唰嘴，重點是美味又不膩口，難怪總是擁有超高人氣，無疑是高雄必吃的排隊美食之一唷！   ▲金黃的外殼軟Ｑ的內餡真的太銷魂了。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）     08. 高雄／ㄚ力地瓜球  長條形地瓜球 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 阿力地瓜球位置很低調不太起眼，是一間黃色招牌的排隊小吃，有別於市面上的形狀，阿力地瓜球就是獨家長條形狀，完全都要靠手工，每天新鮮蒸地瓜、手工搗碎製作長條形狀的QQ蛋，有別於一般市面上的圓滾滾模樣，帶有長條狀，口感相對也不同，吃過一次讓我覺得好吃又扎實，不會過於甜膩的地瓜球。   ▲老闆本身很客氣又熱情，現炸等５分鐘即可，一鍋出爐大概可以做８包左右，一下秒殺賣完。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   檯面上有６種調味粉可自行添加，每次都可嘗鮮不同口味，最受歡迎的還是梅子粉；在攤位上可以看見老闆在用器具壓QQ蛋，讓空氣跑出，油炸出外酥脆口感、逼出油脂，起鍋後老闆還會用扇子降溫，讓地瓜球保有表面的酥脆，香噴噴原味的阿力地瓜球，比手指頭還要粗大，第一次吃到這種長條形狀的地瓜球，且不會過於甜膩，保有地瓜的香甜。   ▲香噴噴原味的阿力地瓜球，第一次吃到這種長條形狀的地瓜球，且不會過於甜膩，保有地瓜的香甜。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 不是圓的！高雄這攤「長條地瓜球」出爐就秒殺，６種粉任選加梅子超搭 ■ ５款名店美食一指送到家：Netflix專訪沙鍋魚頭、百大團購第１名滷味、逢甲排隊烤玉米 ■ 想吃先拿號碼牌！高雄60年白糖粿Q軟香甜，現炸番薯芋頭、芝麻球用料超滿