不用跑台南！超澎派「溫體牛套組」吃得到８款好料，必嘗燉煮12小時牛骨湯、鮮嫩肋眼牛
外帶好料再+1！在台北想吃到台灣牛好像有難度，真的只有少數幾個地方可以去，因為養殖量少、物以稀為貴，其中大推位於新莊的「饗牛二館」，防疫推出的補給火鍋讓我在家大嗑溫體牛，這樣的機會可不是天天有，４～５人份只要2,500元，就是滿滿一大桌！
慢熬12小時牛骨湯
防疫補給鍋４～５人份內容包含綜合肉塊鍋、３種肉片（雪花牛、沙朗牛、大理石肋眼）、綜合時蔬盤、手感牛肉丸（300g）、滷味拼盤（牛腱、大腸、牛舌、牛肚）、咖哩牛肉、蔥爆牛肉、白飯２碗、烏龍麵３份。看似清徹的高湯，是以牛大骨慢熬12小時以上，再加入新鮮蔬果繼續熬煮，如此費工製成的高湯，完全不小氣的給了２大包，湯底加熱時香氣超逼人，沒用完的高湯可以用來煮麵、熬粥，根本不需要多做調味就已非常美味。
▲防疫補給鍋４～５人份，就是這樣滿滿一大桌。（圖片來源：龜毛麗的美食誌）
▲看似清徹的高湯，是以牛大骨慢熬12小時以上，再加入新鮮蔬果繼續熬煮。（圖片來源：龜毛麗的美食誌）
▲滷味拼盤，在火鍋湯滾之前墊墊胃，透過咀嚼更能達到開胃效果。（圖片來源：龜毛麗的美食誌）
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吃得到大塊精燉牛腩
雪花牛、沙朗牛、大理石肋眼，３種肉片各１盒，貼心裝在木盒中，乾乾淨淨，完全不會有血水。豔紅的色澤、微黏的新鮮，在鍋中只要涮幾秒粉嫩立現，入口之後的鮮甜是其他肉品無可比擬的！綜合肉塊鍋裡面有厚切的牛腱心和牛腩，實實在在處理和精燉，放進高湯熬煮後，竟然可以吃到奶香味，愈嚼愈能感受到牛腩本身的香甜。
▲在鍋中只要涮幾秒粉嫩立現，入口之後的鮮甜是其他肉品無可比擬的！（圖片來源：龜毛麗的美食誌）
▲綜合肉塊鍋裡面有厚切的牛腱心和牛腩，放進高湯熬煮後，竟然可以吃到奶香味。（圖片來源：龜毛麗的美食誌）
▲豐富的時蔬盤可以緩解吃太好的罪惡感。（圖片來源：龜毛麗的美食誌）
手工牛肉丸一咬會噴汁
手感牛肉丸，是饗牛二館精選新鮮台灣牛肉，自己手工製作，不添加粉，口感扎實Ｑ彈、顆顆飽滿香氣十足，真材實料吃得到肉感，邊咬邊感受裡面不斷冒出肉汁，是我吃過最好吃的牛肉丸；咖哩牛肉有著香濃椰奶與新鮮檸檬葉的香氣，附上２大碗飯，可先取出一半，吃完所有食材後加入最後湯底中，很簡單就變身成為超美味的雜炊，好吃到來不及拍照就秒殺。
▲手感牛肉丸顆顆飽滿香氣十足，真材實料吃得到肉感。（圖片來源：龜毛麗的美食誌）
▲咖哩牛肉有著香濃椰奶與新鮮檸檬葉的香氣。（圖片來源：龜毛麗的美食誌）
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2021/07/29 18:40
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