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道地的大馬料理在這裡！古晉是間位在台南的馬來西亞料理店，老闆將店名取為古晉，是因為古晉原為馬來西亞的地名，而老闆也真的是馬來西亞人！來店裡必嘗招牌馬來沙嗲串、肉骨茶、咖椰吐司等經典料理，以下就一起來看看！ 主打道地大馬風味料理 古晉主打道地的大馬風味料理以及南洋風格的環境，讓你不用出國就可以彷彿置身於馬來西亞大啖美食。其實店內空間不大座位也不多，基本上一眼可望穿，但是店內有許多熱帶植物來營造南亞熱帶國家的氛圍，相當不錯。 ▲古晉主打道地大馬風味料理以及南洋風格的環境，讓你不用出國就彷彿置身於馬來西亞。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥） ▲廚房裡老闆用炭火在烤沙嗲，濃濃的香料味飄散到整個店內，不點個幾串真的說不過去。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥） 延伸閱讀：道地南洋風味！馬來西亞超Local「板麵」台北吃得到，Q彈「老鼠粉」也必嘗 獨特沙嗲醬汁超唰嘴 第１道「馬來沙爹飯」，首先先來講上面的淋醬，是跟沙嗲同個基底的醬汁，以花生及各種香料去熬製出來的，淋在飯上並在周圍擺滿較為解膩的洋蔥及黃瓜切片。上面的醬帶點甜味，是整個餐點的靈魂，甜甜的又有濃烈的花生香氣，讓我吃完１份套餐還覺得有點餓！「招牌沙爹串」４串１組100元，上菜時是用１個竹盤裝，底層墊上大大的葉子，整道菜隨便拍都好看。不論是雞肉或是牛肉都不會過於老柴，搭配獨特醬汁吃起來就是唰嘴，１個人４串根本吃不夠！ ▲馬來沙嗲飯上面的醬帶點甜味，是整個餐點的靈魂，甜甜的又帶有濃烈的花生香氣。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥） ▲不論是雞肉或是牛肉都不會過於老柴，搭配獨特醬汁吃起來就是唰嘴。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥） 肉骨茶有２大根帶骨肉 這邊的肉骨茶也是套餐有送白飯，飯量蠻大的，帶骨肉共有２大根，把軟骨跟肉一起放在嘴吧裡咬相當爽快。剛送上來時餐點還熱騰騰的在冒煙，湯這種東西，就是要熱熱喝，即使在夏天會喝得滿身大汗。軟骨的部分真的是深得我心，脆脆的吃起來相當爽快。如果覺得味道不夠重，老闆還有貼心的附上蒜頭辣椒醬油讓你沾。 ▲肉骨茶帶骨肉一共有２大根，把軟骨跟肉一起放在嘴吧裡咬相當爽快。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥） ▲如果覺得味道不夠重，老闆還貼心的附上蒜頭辣椒醬油讓你沾。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥） 大馬國民小吃咖椰吐司也必點 咖椰吐司是道地的馬來西亞國民小吃，吐司烤得非常焦脆，中間抹上咖椰醬再夾上１塊起司，甜甜鹹鹹是一般吐司沒有的風味，所以來吃馬來西亞料理一定要點咖椰吐司來讓自己偽出國一下。這是我第１次去吃古晉，整體表現不論是環境及餐點都非常優秀，而且用不高的價格就可以吃到這麼好吃的料理，我覺得非常值得，相當推薦大家來試試看！ ▲咖耶吐司中間抹上咖椰醬再夾上起司，甜甜鹹鹹是一般吐司沒有的風味，也是來店推薦必點。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：一秒飛馬來西亞！花蓮餐車吃得到南洋咖哩，道地沙嗲烤肉串週末限定 延伸閱讀：月賣破千捲！辦公室團購最愛「捲餅組合」全台最低價，獨家５口味肉控愛翻 延伸閱讀：正宗大馬料理來台中了！必點人氣王海南雞飯、沙嗲串燒，空運來的榴槤蛋糕有果肉
2021/09/23 15:30【本集節目內容為三級警戒前錄製】本集《瘋狂總部》又來到美食之都台南啦～不過這次不是尋找Local美食，而是帶大家尋找屬於台南的異國美食！因為疫情關係大家都出不了國，但沒關係，今天就讓總部帶著大家一起到台南環遊世界～號稱最難買的「金桃家草莓大福」，竟把乳酪蛋糕放進大福裡超新奇，就連當地人都不一定買得到！還有近期最火紅的歐風老宅「泥臼咖啡」，讓你１秒彷彿置身巴黎，絕對是少女們的夢幻之地啊～美食一級戰區保安路裡隱身這間超道地「獅記城海南雞腿」專門店，老闆曾在新加坡做生意，念念不忘當地的味道，便自行研發道地風味，讓台灣人也一起享口福啦～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 點我看相關文章：居家防疫療癒首選！台南７家必吃宅配甜點：芒果毛巾捲、泰奶珍珠寶盒、18口味大福 點我看相關文章：一吃就上癮！台南6家南洋風美食：泰國傳統船麵、獨門祕方叻沙、香蘭葉海南雞 點我看相關文章：道地南洋風味！馬來西亞超Local「板麵」台北吃得到，Q彈「老鼠粉」也必嘗 點我看相關文章：１秒到台南！「老宅咖啡廳」打卡必拍復古風招牌，大人味「提拉米蘇」一入口有滿滿酒香 點我看相關文章：台南吃得到沖繩料理！隱藏新菜「巨無霸蝦蝦飯」鋪滿10隻大蝦，海水藍氣泡飲漸層超美拍 點我看相關文章：正宗大馬料理來台中了！必點人氣王海南雞飯、沙嗲串燒，空運來的榴槤蛋糕有果肉 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2021/09/02 22:30
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