新美乃斯食品行

「這裡」才吃得到！西點老店竟藏「桂花鹹水鴨」，軟嫩肉質飄鴨香太迷人

在地90年老字號餅店！韋汝、JR吃遍新竹美食｜5/14《Hello腹餓代》店家資訊

《Hello腹餓代》由JR紀言愷與韋汝帶領觀眾，用全新的視角去挖掘美食及景點！本集要帶大家吃玩新竹～包含有全台唯一的「千年苗方洗頭體驗」，提供放鬆紓壓的空間。接著再來吃百年不變的好味道、當地限定的「新竹椪餅」「柴酥餅」，也別錯過被甜點耽誤的「酸菜白肉鍋」，以及新竹第一間西點店，熱賣的「南京桂花鹹水雞」和滷味可是來店必吃喔！想知道更多精采內容嗎？請繼續收看《Hello腹餓代》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   頭道湯 營業時間：週二至六10：00～20：00（週一、日休，採預約制） 電話：(03)545-6777 地址：新竹市東區林森路47號１樓 IG：https://www.instagram.com/taiwan.toudaotang/     《食尚玩家》播出時間：每週一至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週一「呷PLAY」：IT BOYZ 週二「Hello 腹餓代」：JR紀言愷、韋汝 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「天菜就醬吃」：林莎、卞慶華 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30  

中秋限定！新竹老字號食品坊「巨無霸月餅」比臉大，十大伴手禮鹹水鴨也必買

說到新美乃斯食品行，不少新竹人都是從小吃到大，民國39年這個地方是愛樂夢酒家，後來愛樂夢酒家沒做了，轉型為西點麵包店，也成為新竹第１家麵包店。而滷味是比較後期才開始賣，新美乃斯離東門市場很近，當時是鎖定買菜族，讓客人買回去加菜。今天要來推薦很不一樣的月餅，只有中秋期間才能買到的核桃七仙女月餅，目前已開賣，在9/21前店內都有現貨，或想提前預購的朋友也快手刀訂起來！     柯P最愛菠蘿麵包 香草菠蘿麵包外皮吃來略為酥脆，麵包口感Q軟膨鬆，這可是台北市長柯文哲的最愛！改良式的法國麵包，也是美乃斯的招牌，店員建議最佳食用方法，不用斜刀切片，直接撕起來吃是最美味，少了正宗法國麵包的堅韌脆硬，多了１份扎實又有彈性的口感，嚼愈久，味道愈有鹹香滋味。   ▲菠蘿麵包外皮酥脆，麵包口感Q軟膨鬆。（圖片來源：NANA媽）   ▲店內招牌法國麵包，口感扎實又有彈性。（圖片來源：NANA媽）   延伸閱讀：可愛度破表！新竹人氣烘焙坊必搶鬆軟「西瓜吐司」，蜜蜂造型檸檬塔酸甜爽口   新竹十大伴手禮鹹水鴨 店家選用５斤左右的成鴨，若鴨子太小隻，浸泡醃製２小時，鴨隻會爛掉，鴨也不能太大，不然肉質吃來太老。為何有桂花呢？因為在鴨子醃製的時候，有加入鹹的桂花釀。只見老闆動作俐落的將鹹水鴨剁開，我的口水也跟著直流，鴨皮滑嫩可口，肉的部分，鮮嫩多汁，香氣十足，老闆他們會把蒸出來的鴨湯，倒點當滷味裡的滷湯，或是來拿沾鴨肉也很好吃，曾經榮獲新竹十大伴手禮，過年前更是搶手貨。   ▲南京桂花鹹水鴨曾經榮獲新竹10大伴手禮，過年前更是搶手貨。（圖片來源：NANA媽）   ▲鴨皮滑嫩可口，肉質鮮嫩多汁，香氣十足。（圖片來源：NANA媽）   ３公分厚核桃七仙女月餅 拿尺量一下，核桃七仙女足足快有３公分之厚，鹹蛋黃代表七仙女，嚴選屏東萬丹紅豆所製成的豆沙，咖啡色的外皮，餅香細緻，綿密又扎實的豆沙內餡，融入香脆可口的核桃仁與飽滿的鹹蛋黃，甜中帶鹹的好滋味，別具風味！核桃七仙女使用半透明的塑膠容器裝著，拿在手上時頗為精緻，加上塑膠容器是硬的材質，要分送各地親朋好友，也不用擔心月餅會壓到支離破碎散開來。   ▲月餅使用半透明的塑膠容器裝著，不用擔心會壓到支離破碎散開來。（圖片來源：NANA媽）   ▲中秋限定的核桃七仙女不僅尺寸大小比臉大，嚴選屏東萬丹紅豆所製成的豆沙內餡，也足足快有３公分厚。（圖片來源：NANA媽）   光在結帳的時候，就看到不少人，一口氣訂了蠻多盒核桃七仙女，當中秋佳節禮盒，真的是人氣紅不讓，若要棗泥核桃七仙女，就要事先預定，不然現場真的會買不到！     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：這次錯過等明年！人氣咖啡店「中秋限定蛋黃酥」想吃先預訂，超迷你一口大小無負擔 延伸閱讀：加熱10分鐘就能吃！開學季必備５款早餐：月銷５萬顆爆餡饅頭、３倍厚抹醬吐司 延伸閱讀：芋泥控暴動！Churros「吉那月餅」爆餡芋泥＋鹹蛋黃太邪惡，限時１週開賣