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水煎包就是要吃「恰恰」的！食尚小編特搜全台５家脆皮水煎包，每間都是《食尚玩家》部落客激推的在地超夯名店。煎到金黃酥脆的麵皮，包裹著飽滿的內餡，一口咬下甚至還會爆料，真的超邪惡。不管早午餐還是下午茶，來１顆就對啦！貼心提醒，疫情期間享用美食盡量外帶，如欲在外用餐，一定要做好防疫喔。 01. 桃園／老牌曾水煎包 １顆只要９元 玩家:PEKO の Simple Life 「老牌曾水煎包」位於中壢康樂路上、中壢國小旁邊，開業超過40年，店面舊舊的不太起眼，但排隊人潮卻非常吸眼球。「老牌曾水煎包」是半煎炸雙面煎的水煎包，２面都會煎到「恰恰」才起鍋，所以時間會比單面煎的水煎包要久，但好吃程度也是加乘。 ▲「老牌曾水煎包」位於中壢康樂路上、中壢國小旁邊，排隊人潮非常吸眼球。（圖片來源： PEKO の Simple Life） 水煎包１顆９元，不算大顆，手擀麵皮算厚，但吃起來不會有太乾的粉味，反而是麵粉香，而且也比較有飽足感。內餡則是胡椒味偏重的高麗菜豬肉餡，高麗菜剁得非常細碎，小朋友或牙口不好的老人家也可以吃，入口蔬菜的甜、豬肉的鮮，再加上「恰恰」的外皮，真的很不錯，朋友們有經過一定要試試！ ▲入口蔬菜的甜、豬肉的鮮，再加上「恰恰」的外皮，真的很不錯。（圖片來源： PEKO の Simple Life） 02. 苗栗／通霄賴家煎包 通霄三大煎包之一 玩家:瑋瑋美食萬歲 苗栗美食「通霄賴家煎包」是通霄三大煎包之一，也是不少在地人的愛店。除了招牌煎包以外，還有販售蛋餅、鍋貼、三明治、菜包、肉包、饅頭和各式飲品，選擇還滿多的！剛出爐的煎包很快就賣光光，如果擔心到現場時煎包提前賣光，可以先打電話預訂唷！不然我先前有幾次來訪，都看到他們提早賣完、提早收攤了～據說假日要排隊20～30分鐘才吃得到，生意非常好！ ▲「通霄賴家煎包」是通霄三大煎包之一，生意超級好，剛出爐的煎包一下子就賣光了，建議電話先預訂。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 「通霄賴家煎包」的特色就是每一面都煎到金黃色，讓你每一口都吃到外皮酥酥脆脆的口感。煎包的外皮很薄，所以在翻動的時候都要特別小心，把煎包們照顧好，讓外皮不破裂。煎到外皮恰恰的煎包好誘人，１顆20元個頭很大一個，我自己吃１個煎包配杯飲料就很有飽足感！煎包的皮薄餡多又很脆，每一面都煎到恰恰的，口感很不錯！內餡有韭菜、冬粉和肉末，再擠上一些醬料和辣椒，會更夠味好吃。 ▲「通霄賴家煎包」的特色就是每一面都煎到金黃色，看起來真的超誘人的！（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） ▲煎包皮薄餡多，外皮又很酥脆，擠上一些辣椒醬更夠味。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 延伸閱讀：一出攤就排滿人！全台獨創「方形煎包」在桃園，現點現包外皮酥脆一吃上癮 03. 台南／棠口水煎包 台南最傲嬌老闆 玩家:台南好Food遊 「棠口水煎包」目前擺攤的位置在民生路一段67號（民生路與忠義路口騎樓轉角邊），老闆很有個性，沒有固定休假日，完全是看老闆心情而定。主打三不一沒有：不准挑、不准摸、不准嫌、也沒有醬油膏，甚至提醒客人說老闆很兇，不要跟老闆說話。生意人這樣的作法看似很傲嬌，但我覺得其實也沒很可怕，摸跟挑本來就有衛生考量不被允許，不提供醬油膏（但有提供辣椒醬）只是希望客人可以吃到最原始的滋味，把規矩寫好倒也省得遇到囉囉嗦嗦的奧客。 ▲店家主打三不一沒有，而且強調老闆很兇，號稱台南最有個性的水煎包店。（圖片來源：台南好Food遊） 剛起鍋的水煎包都還是熱呼呼的，２顆裝為１袋。水煎包１顆20元，尺寸算大，外皮煎得「赤赤」的，光看就好讓人食指大動。表皮的麵體稍微帶點厚度，我喜歡這個外皮咬起來非常有咬勁，加上有一點焦酥的口感，咀嚼後可以吃到麵皮的甜，整體口感還不錯吃也不會有油膩感。強調是素食的水煎包，裡頭包的僅有高麗菜跟素料，吃起來滿是蔬菜的清甜與爽脆的口感。清脆的高麗菜咬起來還會發出「考考」的聲響，讓人喜歡。 ▲水煎包的尺寸算大，外皮煎得金黃酥脆的，光看就讓人食指大動。（圖片來源：台南好Food遊） ▲內餡是純素的口味，吃得到食材的原汁原味，清脆的高麗菜咬起來還會發出「考考」的聲響，讓人喜歡。（圖片來源：台南好Food遊） 04. 新北／老楊黃金脆皮水煎包 在地飄香55年 玩家:米寶麻幸福滿載 老楊黃金脆皮水煎包位於新店中興路上，創立於民國56年，是新店近55年老字號的店家。這一帶不算熱鬧，但是這一家就是相當受歡迎，一定要先算好排隊的時間再來買，因為有些人一買就是好幾十顆。除了傳統的高麗菜、韭菜口味之外，店家也有泡菜的辣香選擇，再搭配店家販售的豆米漿或薏仁漿，整個早午餐及下午茶就是滿足。 ▲老楊黃金脆皮水煎包是新店近55年老店，相當受歡迎，建議先算好排隊的時間再來買。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 滿滿的煎包煎得酥香的也太讓人垂涎了，胖嘟嘟的模樣都是店家人工現包現煎，加上料好實在，也難怪受到那麼多人的喜歡。半煎炸的功夫很了得，煎包金黃酥香，不用沾醬就很好吃。韓式泡菜口味（20元）帶著泡菜的辣香氣味，給的料也很飽滿，咬下去外酥內多汁，餡料多到一咬就爆出來。高麗菜口味（20元）吃起來清甜，帶入豬肉末的口感，用料算是豐富。 ▲水煎包煎到香酥的模樣真的很吸引人，獨到的半煎炸功夫讓煎包不用沾醬也好吃。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） ▲煎包外酥內多汁，不管是韓式泡菜還是高麗菜口味餡料都很飽滿，一咬就會爆開。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 05. 台東／七里香 水煎包 滷味 巨無霸尺寸比拳頭大 玩家:貓大爺部落格 頗有特色的七里香水煎包在台東經營30多年，算是當地老店了，位於正氣路巷弄中。店家賣水煎包和滷味，下午３點半開始營業，只供應水煎包，滷味要到下午５點才開始賣到快凌晨。超大顆水煎包是現做現煎，個頭不小，２面都煎到焦酥，還會淋上店家自製的甜辣醬，重點是這樣１顆只要25元！內餡包了滿滿的高麗菜、豬肉末、冬粉等等，不必沾醬就有淡淡的清香，麵皮帶點軔度，並不會太厚。整體來說是有特色的水煎包，這麼大一個，吃１顆就會很飽啦！ ▲「七里香水煎包」是在地經營30年的老店，位於正氣路巷弄中。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲巨無霸水煎包是現做現煎，２面都煎到焦酥，還會淋上店家自製的甜辣醬，這樣１顆只要25元！（圖片來源：貓大爺部落格） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：台中人內行「戳洞」吃法！６家排隊水煎包、臭豆腐：限定瓠瓜餡、爆量小黃瓜 延伸閱讀：９顆只賣30元！高雄「阿嬤一口煎包」，在地人狂嗑50年 延伸閱讀：在地限定！苗栗黃金水煎包外皮超酥脆，爆料韭菜餡有滿滿胡椒香
2022/06/02 14:10比拳頭還大顆！台東市區內的「七里香水煎包／滷味」專賣巨無霸水煎包，內餡包了滿滿的高麗菜、豬肉末、冬粉等，再淋上獨門甜辣醬更是美味，重點是這樣１顆竟只要銅板價25元！趕緊把這真材實料又平價的水煎包帶回家～ 台東30年水煎包老店 頗有特色的「七里香水煎包」在地經營30年，算是當地老店了，位於正氣路巷弄中。以前前面是個大水溝，後來水溝填起來變成南京路，店面前多了一片草地。所以店面看起來反而像是在南京路上而不是正氣路的巷子裡。 ▲「七里香水煎包」是在地經營30年的老店，位於正氣路巷弄中。（圖片來源：貓大爺部落格） 延伸閱讀：１顆只要８元！小貨車現煎「福州包」底部焦脆超唰嘴，薄皮口感搭「獨門醬料」更對味 滷味下午５點才供應 店家賣水煎包和滷味，下午３點半開始營業，只供應水煎包，滷味要到下午５點才開始賣到快凌晨，也可以來吃消夜～隨著店面前的更動，店內也做了一些調整，在門外搭起帳蓬，擺設幾張桌子當成座位。下午將近４點晃到店裡，店家剛開門不久，滷味還沒開始供應，那就點顆水煎包嘗鮮吧！ ▲店家賣水煎包和滷味，上面是滷味的價目表，但滷味要到下午５點才開始供應。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲下午將近４點晃到店裡，還不能吃滷味，那就來顆水煎包嘗鮮吧～（圖片來源：貓大爺部落格） 水煎包比拳頭還大顆只要25元 超大顆水煎包是現做現煎，個頭不小，２面都煎到焦酥，還會淋上店家自製的甜辣醬，重點是這樣１顆只要25元！內餡包了滿滿的高麗菜、豬肉末、冬粉等等，不必沾醬就有淡淡的清香，麵皮帶點軔度，並不會太厚。這甜辣醬很夠味，容易蓋掉內餡的味道，但整體來說是有特色的水煎包，這麼大一個，吃１顆就會很飽啦！ ▲巨無霸水煎包是現做現煎，２面都煎到焦酥，還會淋上店家自製的甜辣醬，這樣１顆只要25元！（圖片來源：貓大爺部落格） ▲內餡包了滿滿的高麗菜、豬肉末、冬粉等等，不沾醬就有淡淡的清香。（圖片來源：貓大爺部落格） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：一咬就爆餡！黃金比例「薄皮水煎包」每顆都要秤重，必加特調「蒜蓉辣醬」更過癮 延伸閱讀：月賣破千捲！辦公室團購最愛「捲餅組合」全台最低價，獨家５口味肉控愛翻 延伸閱讀：前總統御用早餐！「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅，飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗
2021/09/27 21:00今天魚肉鄉民千里迢迢來到台東，為的不是別人，正是奧運最新出爐，熱騰騰的金牌得主，台灣之光郭婞淳！這集大家來到舉重女神的家鄉台東，我們帶著大家一起來看看，女神從小吃到大的美食！不忌口、但又需要營養均衡的在地美食，正港北方味餐館、超大水煎包、最下飯的在地小館還有女神舉辦慶功宴的祕密集會所，都在這集一次滿足給好奇的大家。電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 點我看相關文章：免排隊！全聯開賣豐盛號「肉蛋吐司」，加碼「芋頭麻糬、紐奧良烤雞三明治」超欠吃 點我看相關文章：高CP值便當再+１！滿料「燒肉滑蛋飯」只要75元，雙主菜「雞腿滷丸」微辣唰嘴也超欠吃 點我看相關文章：這餡餅爆汁了！還有超帶勁酸菜白肉鍋好吃到讓人「美叮美噹」 點我看相關文章：一咬就爆餡！黃金比例「薄皮水煎包」每顆都要秤重，必加特調「蒜蓉辣醬」更過癮 點我看相關文章：銅板價家常菜！９種佐料「麻辣乾拌麵」有多層次口感，皮蛋烘蛋搭美乃滋、柴魚超下飯 點我看相關文章：藏身百年古蹟！高CP值異國料理必點噴汁「祕方炸雞」，海鮮控會愛爆料西班牙燉飯 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2021/09/21 22:30
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