周二娃重慶小館

重慶人開的！板橋「道地酸辣粉」吃得到正宗酸豆口味，紅薯粉口感Q彈有嚼勁

愛吃辣的朋友看過來！「周二娃重慶小館」是位於新北新埔的酸辣粉麵館，老闆娘是正港重慶姑娘，對於家鄉味十分要求，雖然這回只點了酸辣粉，但口味真的很不錯，酸度、辣度都有出來，喜歡重慶酸辣粉的朋友可以來嘗看看！     初訪必試重慶小麵、酸辣粉 以「周二娃重慶小館」的規模來說，餐點選擇算多，除了主食，也有提供特色小吃、湯類跟套餐。初訪者，PEKO會建議從重慶小麵、豌雜麵和重慶酸辣粉下手，因為這是最基本的重慶料理，在重慶隨處可見，就好像台灣的陽春麵、炸醬麵一樣，如果連基本的都不好吃，那其他就別提了。   ▲店內餐點選擇多，除了主食，也有提供特色小吃、湯類跟套餐。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲桌上會有小菜，造訪這天有酸辣土豆絲、涼粉以及香脆蓮藕片。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   延伸閱讀：IG打卡美食！藏身高雄老宅「重慶小吃」必嘗皮蛋涼麵，特製紅油口水雞超開胃   紅薯粉口感Q彈有嚼勁 不同於泰式料理的酸辣，「周二娃重慶小館」酸辣粉的酸辣是來自花椒與酸豆。酸辣粉上有酸豆、花生、蔥花、香菜與絞肉，這些都是酸辣粉常見的基本配料，有些還會放腐竹或腐皮，但這裡沒有。酸豆是很正宗的口味，酸到讓PEKO皺眉頭，千萬不要一次吃太多哦！「周二娃重慶小館」半透明的紅薯粉口感Q彈，很有嚼勁，不會一咬就爛。紅咚咚的湯頭，看似很辣，但其實還蠻順口，一開始酸度比較突出，多喝幾口才會感受到辣度，麻度則是微微的。   ▲酸辣粉上有酸豆、花生、蔥花、香菜與絞肉，這些都是酸辣粉常見的基本配料。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲吸飽酸辣湯汁的絞肉，讓口感更豐富。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲半透明的紅薯粉口感Q彈，很有嚼勁，不會一咬就爛，不過吸紅薯粉時要小心湯汁噴到衣服。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   醋溜土豆絲爽脆超開胃 醋溜土豆絲這道小菜之前在知名台北四川料理「川渝小吃坊」吃過，辣度不高，帶點微酸，爽脆開胃。PEKO特地留半盒回家冰，發現冰過之後風味更好，大家可以試試。   ▲醋溜土豆絲這道小菜辣度不高，帶點微酸，爽脆開胃。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲醋溜土豆絲冰過之後風味更好，大家可以試試。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   「周二娃重慶小館」的生意真的挺好的，在店內一直聽到店員接外帶訂餐的電話，取餐的人也沒斷過。喜歡吃酸辣粉的朋友一定要來「周二娃重慶小館」嘗嘗！     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：「酸V」超開胃！道地「重慶酸辣粉」吃得到噴汁鴨血、嫩大腸，再配Q彈紅薯粉更過癮 延伸閱讀：加熱10分鐘就能吃！開學季必備５款早餐：月銷５萬顆爆餡饅頭、３倍厚抹醬吐司 延伸閱讀：噴汗也要吃！「重慶麻辣鍋」限量鴨血超入味，「炸臭豆腐」現點現炸外酥內嫩