阿華陽春麵

在地人私藏60年！基隆「巷弄麵店」必吃甜辣醬陽春麵，餛飩湯皮薄肉鮮超甘甜

基隆人私藏的老麵店在這裡！阿華陽春麵是有著60年歷史的老麵店，目前已傳至第２代。現在由一對老夫妻經營，每到用餐時間，總是坐滿客人。這家麵店的招牌是鮮嫩的白斬雞，還有來店必點上１碗陽春麵跟餛飩湯！     網友推薦基隆最厲害乾麵 太報曾寫過１篇文章《基隆乾麵全制霸，最厲害的20家乾麵在這裡》，當時在基隆美食應援團引起一番討論，其中就有人留言推薦有60年歷史的阿華陽春麵，這家位於巷子內的老麵店，愛吃的我特別花時間去探訪。巷口一側是廟口的全聯，店面位於巷子中間，用餐區分２側，有圓桌跟方桌可以選擇。還有料理區除了有下麵的鍋子外，還有玻璃櫃，擺有白斬雞、黑白切的切料。   ▲阿華陽春麵是有著60年歷史的老麵店，現在由一對老夫妻經營。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   ▲玻璃櫃內除了白斬雞，還有吉古拉、鯊魚煙等切料。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   延伸閱讀：台北高CP隱藏版黑白切！滿料魚皮湯只要50元，乾蚵小山、軟嫩滷大腸也必點   陽春麵搭甜辣醬超對味 來店必吃的陽春麵是使用寬版的麵條，加上豬油攪拌，吃起來口感超Q，搭配豆芽菜、小白菜，最後淋上甜辣醬、醬油膏，香氣誘人，微辣的滋味，讓整碗麵變得超好吃！餛飩湯餛飩皮薄肉餡鮮美，以大骨熬煮的湯頭，加上芹菜跟小白菜，味道清香甘甜，非常好喝！   ▲陽春麵是用寬版的麵條，加上豬油攪拌，吃起來口感超Q。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   ▲陽春麵搭配豆芽菜、小白菜，最後淋上甜辣醬，香氣誘人，微辣的滋味，讓整碗麵變得超好吃。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   ▲餛飩湯餛飩皮薄肉餡鮮美，以大骨熬煮的湯頭，加上芹菜跟小白菜，味道清香甘甜。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   白斬雞皮Q肉嫩 店內招牌白斬雞，色澤淺黃，有著Q彈的外皮，肉質不柴，吃起來很細嫩，沾一點店家提供的醬油膏，好吃又美味。還點了１盤燙青菜，裡頭加了油蔥，香氣很濃郁，帶有蔬菜的甜，滋味清脆。基隆隱藏版麵店「阿華陽春麵」非常推薦給大家，連假期間一定要來去造訪！   ▲店內招牌白斬雞，有著Q彈的外皮，肉質不柴，吃起來很細嫩。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   ▲白斬雞沾上一點店家提供的醬油膏，好吃又美味。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   ▲燙青菜裡頭加了油蔥，香氣很濃郁。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：飄香64年！基隆人氣麵館必嘗道地「廣東麵」，在地調料要加味噌、砂糖才對味 延伸閱讀：澎湖高CP值美食！60年大分量「米粉麵」１碗只要50元，鹹香「黑白切」搭蒜泥更對味 延伸閱讀：飄香一甲子麵店！必點「麻醬乾麵」獨家吃法最對味，Q彈美濃粄條加「自製辣油」更過癮