料多到爆出來！板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元，軟Q甜米糕晚來吃不到
若提到哪裡有好吃的銅板價小吃，板橋這間「古早味蚵嗲」絕對是首選！這裡除了蚵嗲好吃，也很推薦每日限量的甜米糕，而且一定要趁熱吃，軟Q的口感真的超討喜，想吃最好早點來或先打電話預訂～
銅板價古早味蚵嗲
「古早味蚵嗲」位於板橋三民路上，中山路二段的交叉口，埔墘派出所隔壁。早上其實是間早餐店，老闆娘是分租早餐店關店後的時間，小小的攤位，雖然沒有大排長龍，但生意也是挺不錯，有時候碰到學生下課時段，還會小小排隊。蚵嗲有４種口味，全蚵蚵嗲、全肉蚵嗲、綜合蚵嗲（蚵仔＋黑胡椒里肌肉）以及蝦仁蚵嗲，此外也有賣熱狗、蘿蔔糕、地瓜、雞塊以及每日限量的甜米糕等炸物。
▲「古早味蚵嗲」位於板橋三民路上，早上其實是間早餐店。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
▲蚵嗲共有４種口味，此外也有賣其他炸物，通通都是銅板價位。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
天天換新炸油
每份蚵嗲都是現點現做，蚵仔看起來水嫩新鮮，老闆娘說黑胡椒豬肉都是自己醃的，還特別選口感較好的里肌肉部位。先淋上米漿，再鋪上韭菜、高麗菜，接著放上蚵仔跟黑胡椒里肌肉，最後再淋上１層米漿收尾，就可以下鍋油炸了。據網友表示「古早味蚵嗲」天天都會更換新油，但因為油溫很高，實在看不出來炸油是否乾淨，但可以確定的是我在吃的時候，沒有感受到油耗味。
▲每份蚵嗲都是現點現做，滿滿鮮蚵與黑胡椒里肌肉淋上米漿後再下鍋油炸。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
▲據網友表示「古早味蚵嗲」天天都會更換新油。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
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皮薄餡多蚵嗲沾辣醬更美味
蚵嗲個頭一般，綜合蚵嗲裡頭除了鮮蚵還有黑胡椒里肌肉，皮薄餡多，大口咬下還滿鮮的，蔬菜、鮮蚵、里肌肉的不同口感也增加了蚵嗲的層次風味，再加上老闆娘提供的辣椒醬更好吃。
▲綜合蚵嗲（40元）皮薄餡多，嘗得到滿滿鮮與黑胡椒里肌肉，加上辣椒醬更好吃。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
限量甜米糕外酥內軟
這家店開業超過10年，我也買了５、６次有，卻從未注意到甜米糕，直到前陣子看到網友大推甜米糕，我才點來嘗鮮，結果一吃深得我心！老闆娘將甜米糕切成十分有厚度的長條狀，大口咬下外酥內軟，微甜的滋味不用沾任何醬料就非常好吃。老闆娘說甜米糕是每天限量的，常常到下午５、６點就賣完了，想吃最好早點來或先打電話預訂～
▲每日限量的甜米糕（25元）十分有厚度，大口咬下外酥內軟好好吃，想吃記得早點來。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
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2021/10/20 18:00
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