金雨春麵舖Jin Yu Chun

基隆人從小吃到大！仁一路無名麵攤變潮店，必點雙醬烏龍麵配Q彈蛋腸

基隆中正區義二路開了一間文青麵店「金雨春麵舖Jin Yu Chun」，原來老闆正是基隆人從小吃到大的「仁一路無名麵店」第３代，他們選擇出來創新品牌，要將爺爺奶奶的好滋味加以傳承！     文青裝潢風格 「金雨春麵舖Jin Yu Chun」店外頭除了掛有圓形招牌，還有白色柱子及白色看板，看板上畫有金雨春麵舖的Logo，設計很有文青感，金跟春分別是爺爺奶奶的名字「金寶、秀春」，雨代表基隆這個城市，可以感受到老闆對爺爺奶奶的深厚情感。內用區相當乾淨，座位不多，料理區位在最裡面，擺放１個玻璃櫃，放著各種美味切料。   ▲看板上畫有金雨春麵舖的Logo，設計很有文青感。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   ▲料理區位在店最裡面，擺放１個玻璃櫃，放著各種美味切料。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   延伸閱讀：飄香一甲子麵店！必點「麻醬乾麵」獨家吃法最對味，Q彈美濃粄條加「自製辣油」更過癮   必點招牌「雙醬烏龍麵」 仁一路無名麵店的招牌美食「雙醬烏龍麵」，在金雨春麵舖Jin Yu Chun也可以吃到了！口感Q彈的烏龍麵，搭配爽脆的豆芽菜，最後淋上豆瓣醬混合麻醬，稍一攪拌，醇厚的滋味，不論是外帶或是內用都很美味！   ▲無名麵店的招牌美食「雙醬烏龍麵」，在金雨春麵舖也可以吃到了。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   鮮甜湯頭每日細熬３小時 嘴邊肉湯有著好喝的湯頭，加上肉質細嫩的嘴邊肉，蔥花跟薑絲，這碗嘴邊肉湯很讚！超愛他的湯頭，以豬頭骨、豬腿骨細熬３小時，滋味鮮甜甘醇，好喝！魚餃湯也是仁一路無名麵店的招牌美食，手作魚餃，皮薄料豐，吃起來滋味很讚，跟湯頭也很搭！蛋腸是基隆三寶之一，稍微汆燙過，滑嫩的口感，沾點醬油吃，很美味。還有青菜吃起來很甜脆，每次去麵攤吃乾麵，都習慣點上１份。   ▲嘴邊肉湯有著好喝的湯頭，加上肉質細嫩的嘴邊肉，這碗嘴邊肉湯很讚。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   ▲魚餃湯也是仁一路無名麵店的招牌美食，手作魚餃，皮薄料豐，吃起來滋味很讚。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   ▲蛋腸是基隆三寶之一，稍微汆燙過，滑嫩的口感，沾點醬油吃，很美味。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）     延伸閱讀：在地人私藏60年！基隆「巷弄麵店」必吃甜辣醬陽春麵，餛飩湯皮薄肉鮮超甘甜 延伸閱讀：飄香64年！基隆人氣麵館必嘗道地「廣東麵」，在地調料要加味噌、砂糖才對味 延伸閱讀：飄香一甲子！｢老字號意麵」加豆鼓辣醬更過癮，純手工｢溫體豬貢丸」Ｑ彈多汁