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2022/07/19 18:20「Yo～Yo～Cindy Baby」這不是最近再度暴紅的饒舌名曲嗎？沒錯，本集的鄉民就是近期熱度最高的「饒舌界OG」王少偉！在板橋走跳30多年的他，今天就帶大家一起吃遍江子翠！首先映入眼簾的是充滿港式風情的早午餐，午餐再來到當地排隊名店，品嘗必點組合「麵線＋香腸」；而巷弄轉角的祖傳蛋包米糕、一甲子的古早味豆花，更讓王少偉想起了老家的阿公。接著走進隱身在黃昏市場的炸雞和肉包店，這是專屬於媽媽愛的滋味，最後王少偉忍不住再推薦１間超難訂到位的羊肉串店。想要解鎖這些OG級家鄉味，請一定要鎖定本集《魚肉鄉民》。電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 延伸閱讀：饒河街百年老店！大骨湯麵線清爽不勾芡，薑香油飯搭甜辣醬更升級 延伸閱讀：澎湖人才知！隱身村落「筒仔米糕＋半熟蛋」太銷魂，酥香春捲蛋餅一吃上癮 延伸閱讀：豆花、嫩仙草無限免費續！「高CP值甜品店」網評4.5分，最低60元吃到飽 延伸閱讀：１天只賣４小時！市場「排隊炸雞」晚來吃不到，香酥雞腿一咬噴汁太唰嘴 延伸閱讀：晚來吃不到！秒殺級「醬肉包」一咬爆餡太銷魂，２顆水煎包＋紅茶僅50元超佛 延伸閱讀：想吃請排隊！板橋道地「新疆料理」必點麻辣大盤雞，搭整條手工皮帶麵超唰嘴 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/07/12 22:30板橋美食推薦！新疆料理在台灣少見，道地的更是不多，曾被《食尚玩家》節目推薦的「小喬新疆羊肉串」就是其中之一。必點包含麻辣大盤雞、羊肉串、清燉羊肉湯、甜不辣及豆干，尤其大盤雞建議最少４人分食，不然包你飽到天靈蓋！ 一律現場候位不開放訂位 「小喬新疆羊肉串」位於捷運江子翠站5號出口附近，原本只是個小攤位後來才變成現在的大店面。雖然座位頗多，但饕客更多，一律現場候位不開放訂位，基本排隊10分到30分鐘都算是小case。走進「小喬新疆羊肉串」幾乎是看不到空桌，前組客人一離席，服務人員馬上收桌，下組客人立馬入位，速度之快，有如大隊接力。 ▲「小喬新疆羊肉串」位於捷運江子翠站附近，是板橋在地人推薦的必吃美食。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲店內座位雖多，但客人更多，用餐時間幾乎隨時客滿，而且一律現場候位。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 烤串必點羊肉、甜不辣、豆干 初訪者建議點羊肉串、大盤雞+皮帶麵、清燉羊肉湯、甜不辣。「小喬新疆羊肉串」的肉串必須以４的倍數來點餐，羊肉串的孜然味頗重，火侯得宜，口感不會太韌。甜不辣、豆干都是「小喬新疆羊肉串」的小點，雖然比起外面貴上許多，但吃得出來非等閒之輩，初訪的朋友可以點來嘗嘗，也順便打發等餐的時間。 ▲羊肉串必須以４的倍數來點餐，孜然味頗重，口感卻是恰到好處，不會過韌。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲甜不辣（上圖）和豆干（下圖）雖然都是小點，但也推薦嘗嘗，吃得出來店家的用心。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 延伸閱讀：每日限量！高雄「紅燒皮帶麵」爽嗑整副帶骨牛肋排，內用還能吃免費豆花 大盤雞必搭手工皮帶麵 大盤雞現點現做，點完餐後要等半小時才能上桌，３～５人建議點小份的大盤雞（半隻雞），６人以上再點大份（整隻雞），辣度的部分有微辣、小辣、中辣以及大辣可選擇。「小喬新疆羊肉串」的大盤雞裡除了雞肉、馬鈴薯、青椒外還有手打拉麵，這種手打拉麵也有人稱作二指節麵或皮帶麵，二指節麵是老闆手工製作，一整條下去煮，入口前還得先用剪刀剪斷，口感富有嚼勁跟Q度，一級棒！ ▲重口味的新疆大盤雞超級無敵適合下酒，花椒麻得好過癮，雞肉吸收了飽滿的湯汁，口感軟嫩不乾柴，歐依細～（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲這種手打拉麵也有人稱作二指節麵或皮帶麵，是老闆手工製作，口感富有嚼勁跟Q度。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 清燉羊肉選用羊小排肉質鮮嫩 清燉羊肉裡放的可是羊小排，肉質鮮嫩，也挺大塊的，湯頭充滿洋蔥的香甜味，好喝唰嘴～川味涼麵裡加了辣油、小黃瓜絲、花生粉、花生及蔥花，少了大家習慣的濃郁麻醬，微酸微辣還不錯吃，如果是一人獨自前往「小喬新疆羊肉串」用餐，１份川辣涼麵搭配小份清燉羊肉嘟嘟好。 ▲清燉羊肉裡放的是羊小排，口感軟嫩、肉質鮮美沒話說。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲川味涼麵，少了我們熟悉的濃郁芝麻醬，卻一樣唰嘴好吃。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 只要外地朋友詢問板橋美食，PEKO都會推薦「小喬新疆羊肉串」，而且多年下來從沒被打槍過，好滋味值得您細細品嘗，無辣不歡的朋友，麻辣大盤雞絕對不能錯過，推薦給大家！ 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：2021新北耶誕先筆記！順路吃慈惠宮廟口６攤：滿料魷魚羹、豬界勞斯萊斯餛飩 延伸閱讀：料多到爆出來！板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元，軟Q甜米糕晚來吃不到 延伸閱讀：酒咖快衝！板橋｢南洋風餐酒館」無限暢飲只要1000元，菲律賓料理重口味會愛
2021/11/25 19:30
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