隱家拉麵（士林店）

不只士林夜市！５家士林站排隊美食：秒殺拉麵、冠軍烤鴨、蔣友柏也愛鍋貼

捷運士林站周邊只知道士林夜市嗎？食尚小編告訴你，其實這邊還隱藏著其他許多在地人必吃的美食。一開店秒客滿的拉麵、烤鴨比賽總冠軍、蔣友柏也愛的黃金鍋貼，統統都要排隊才能吃得到。快把《食尚玩家》部落客的推薦名單收起來，下次別再只衝士林夜市啦！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得做好防疫。   01. 隱家拉麵  夏天再熱也要排 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 每次要去士林官邸時，隱家拉麵用餐時間的大排長龍吸引了我的目光，這天跟朋友相約一起來試試。士林捷運站２號出口，往士林官邸的方向步行約２分鐘即可抵達隱家拉麵。雖然夏天排隊真的是爆炸熱，大家排到汗流得像掉進水裡都要排，真的是很熱門。麵條有２種可以選、軟硬度也可以調整，加麵不加價120g、180g、240g，通通同價位，口味也可以選擇鹹淡。   ▲用餐時間經過時隱家拉麵總是大排長龍，夏天就算很熱，大家還是排得很甘願。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界）   豪華叉燒拼盤有舒肥雞、舒肥豬、雞腿叉燒，我覺得２人分食差不多，除非肉控或男生，不然１個人吃還真的有點多。豚骨醬油拉麵正常的肉量是１片叉燒，但還滿厚的，我們選日本味，我覺得鹹度還OK。叉燒拼盤可以選擇是不是要加到拉麵，我們選擇分開放，最後要拍照時才放進碗裡，這碗真的太爆炸了！隱家拉麵除了空間比較小以外，服務很好，麵條也好吃，拉麵控不可錯過，非常值得推薦的好味道。   ▲豪華叉燒拼盤有舒肥雞、舒肥豬、雞腿叉燒，分量十足，其中一塊叉燒還帶點肉凍，我超愛。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界）   ▲240g的豚骨醬油拉麵，我們自己再把叉燒拼盤家上去後，這碗真的太爆炸了！（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界）     02. 荷麵亭  一開店秒客滿 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 荷麵亭位於捷運士林站２號出口旁，步行１分鐘可到達，交通便利，是士林排隊拉麵之一。假日大概提早５～10分鐘到就可以吃到第一輪，排的人還好，但一開門還是會秒客滿。午餐11：40開始賣，數量有限賣完為止。經典味噌（濃厚系味噌）採用北海道純正味噌，適合重口味的人。塩味の濃厚豚骨以鹽做調味，豚骨湯頭濃郁厚實。每一種口味都有附海苔、蔥花、溏心蛋、紅薑絲、洋蔥、木耳，叉燒肥瘦相間，表面微微炙燒，吃起來不膩口。５分鐘內拍完照片，拉麵吃起來的軟硬度還是適中，很不錯！   ▲荷麵亭位是士林排隊拉麵之一，假日只要一開店就會秒客滿。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界）   ▲採用北海道純正味噌製成的經典味噌口味，適合重口味的人。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界）   ▲塩味の濃厚豚骨的湯頭濃郁厚實，叉燒肥瘦相間，表面微微炙燒，吃起來不膩口。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界）     延伸閱讀：老饕才知道的深夜美食！阿嬤味「清粥小菜」藏身理髮店，10元白粥內用免費續   03. 金馥記脆皮烤鴨  烤鴨比賽總冠軍 玩家:小佳的幻想世界 「金馥記烤鴨士林總店」位在台北捷運士林站１號出口附近，是愛吃烤鴨的人一定要試試看的冠軍烤鴨。金馥記烤鴨創始於民國82年，至今也已是快30年的老店了。金馥記的鴨肉為了可以完全入味，在燒烤前得先經過由１、20種中藥混合而成的香料醃漬，經過汆燙後再淋上天然麥芽糖醋，使用優質木炭取代瓦斯來炭烤，讓烤出來的鴨子在口感與香氣都十分濃郁。   ▲「金馥記烤鴨」榮獲2008年烤鴨達人跟2013年烤鴨王的總冠軍。（圖片來源：小佳的幻想世界）   ▲金馥記的鴨肉為了可以完全入味，在燒烤前得先經過由1、20種中藥混合而成的香料醃漬。（圖片來源：小佳的幻想世界）   烤鴨價錢半隻是470元、１隻是830元，半隻會附１包餅皮加２包醬料， 半隻烤鴨我覺得就足夠一家三口吃了，有１盤片鴨加鴨骨加鴨餅加２包醬料加蔥絲，鴨骨的話好像都會做成小辣，不要辣的話要特別告知店家。外皮酥脆而且鴨肉不乾柴，吃過有些鴨肉會有一點腥味，但金馥記的沒有，很甜又多汁；我本身超愛吃鴨皮，但有些鴨皮不夠酥脆或是沒有鴨香味，金馥記的鴨皮儘管已經過30分鐘才食用，還是有一些脆感在，重點是真的很香。   ▲外皮酥脆而且鴨肉不乾柴，重點是吃起來真的很香。（圖片來源：小佳的幻想世界）     04. 光輝肉羹  在地人直接拿鍋子外帶 玩家:C妞日記｜Claire‘s Diary 在地人都直接拿鍋子外帶的美味肉羹，每次排隊看到大鍋碗一直來就覺得猛！捷運士林站附近榮華市場內的光輝肉羹營業超過40餘年，白天這攤位是傳統市場，每到下午４點後光輝肉羹才開始擺攤，沒有過多裹粉的赤肉搭配清甜又充滿蒜香的羹湯，再來１碗滷肉飯，吼～便宜又吃得飽！會發現光輝肉羹是因為有天去美崙街外帶雙和雞肉飯時，看到附近不少肉羹湯店，想說Google查一下哪間比較好吃！沒想到好吃的肉羹通通不在美崙街上，是在榮華街、榮華市場內的光輝肉羹啊！超過千人評價還有4.3顆星，還看到在地人說好吃到想給１星，因為不想要排隊等太久～哈哈！   ▲光輝肉羹湯排隊人潮總是絡繹不絕，而且不少在地人都是直接拿著家裡的鍋碗來外帶。（圖片來源：C妞日記｜Claire‘s Diary）   ▲赤肉的裹粉只有薄薄一層，可以吃到很完整的肉塊，不會太硬又Ｑ軟，重點就是這樣一大碗，滿滿都是料。（圖片來源：C妞日記｜Claire‘s Diary）     05. 及品鍋貼水餃專賣店  蔣友柏也愛 玩家:貓大爺部落格 「及品鍋貼水餃專賣店」位在「新光醫院」旁與文昌路交叉的美崙街，離醫院算是滿近的，如果從捷運士林站步行過來大約10分鐘，據說設計大師蔣友柏都是常客呢。中午用餐尖峰時間還沒到，門口已經一堆人在排隊了。聽到店員說，早上９點就開始有人打電話來訂餐了，果然是熱門店啊！鍋貼１顆６元，大小適中、煎得顏色金黃底部微焦，看起來賣相就挺好。吃起來外皮薄脆、內餡豬肉鮮香多汁，確實不錯吃。   ▲中午用餐尖峰時間還沒到，門口已經一堆人在排隊了，「及品鍋貼水餃專賣店」果然是在地的熱門店啊！（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲鍋貼外皮薄脆香酥、內餡多汁鮮美，不沾醬都很美味而且不油膩，據說連蔣友柏都愛這一味。（圖片來源：貓大爺部落格）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：ACME進駐士林「球劇場」！200坪戶外天空花園，超人氣早午餐＋落地窗賞劍潭美景 延伸閱讀：士林夜市必吃！傳承三代「海鮮麵線」滿滿一碗只要30元，加特製辣醬超唰嘴 延伸閱讀：噴香水的肉桂捲？「限量肉桂捲」沒預訂吃不到，酸甜蘋果味＋神祕酒香太誘人