好想吃冰かき氷／日式蔬食（台大公館店）

洗版IG！台北６家視覺系冰品：炙燒烤布蕾剉冰、七彩粉粿冰、西瓜小涼球

炎炎夏日就是要吃冰啊！這次食尚小編特搜台北６家打卡冰品，不論是炙燒剉冰、七彩粉粿冰、超萌的西瓜小涼球通通有，吃下去透心涼的感覺真的好舒暢，快跟著《食尚玩家》部落客一起來吃冰消暑啦！貼心提醒，疫情期間外出用餐要戴好口罩，做好防疫唷！   01. 金雞母（東門店）Jingimoo  炙燒烤布蕾剉冰 玩家:桃桃‘s旅人手札 人氣冰品店「金雞母Jingimoo」主打日式剉冰，在炎炎夏日還是會有許多人願意排隊等待，就是為了一嘗充滿特色的日式剉冰。這家店的招牌人氣冰品是燒冰系列，上桌後會現場炙燒服務，讓剉冰上的烤布蕾表層焦糖變得金黃焦脆，搭配冰一起吃更加美味。冰品首推「燒冰抹茶」（220元），配料有特製炙燒布蕾、丸九小山園抹茶、萬丹紅豆、客家湯圓。燒冰抹茶一樣上桌時會桌邊炙燒服務，在炙燒的同時，一直聞到香氣十足的焦糖香，實在是太誘人了啦！   ▲「燒冰抹茶」（220元）上桌時會桌邊炙燒服務，在炙燒的同時會聞到香氣十足的焦糖香。（圖片來源：桃桃's旅人手札）   ▲剉冰的配料有特製炙燒布蕾、丸九小山園抹茶、萬丹紅豆、客家湯圓。（圖片來源：桃桃's旅人手札）     02. 覓糖 黑糖粉粿  繽紛七彩粉粿冰 「覓糖」的主打商品之一「七彩粉粿冰」，以古早味剉冰鋪底，上層擺放７種不同口味的Ｑ彈粉粿，綠色抹茶、灰色芝麻、米黃桂花、粉紅玫瑰、白色椰漿、咖啡色是黑糖、黃色則是山梔子，再加上綠豆、粉角等配料，繽紛的色彩，就像一顆顆掉進碗中的俄羅斯方塊，是不是超可愛！更厲害的是這樣１碗竟然只要40元，今年夏天肯定要吃爆！   ▲「七彩粉粿冰」以古早味剉冰鋪底，上層擺放７種不同口味的Ｑ彈粉粿。（圖片來源：覓糖）     延伸閱讀：１碗只要40元！打卡夢幻「七彩方塊粉粿」，Ｑ彈粉粿＋古早味剉冰超欠吃   03. 春美冰果室  流沙芋頭牛奶冰 玩家:下一站，天涯 「春美冰菓室」位於敦化北路慶城公園旁，純白系的簡約風格在巷弄間獨樹一格，讓人難以忽視它的存在，雖然看似低調，卻曾經被日本雜誌封為「滿座冰室」。春美冰菓室標榜純手工備料，用１碗真材實料的甜蜜冰品征服螞蟻人的心，連米其林主廚都常是座上客。首推「芋頭牛奶冰」將厚如流沙的芋泥澆灌在黑糖剉冰上，再鋪上蜜芋頭和芋圓，最後淋上乳白色煉乳，芋頭控看到此番情景都要暴動。香氣濃厚的黑糖剉冰搭配芋泥原來如此對味，蜜芋頭已熬煮至鬆軟綿密，芋圓Q彈有嚼勁，這碗兼具香氣和口感的芋頭風味剉冰，是令許多人念念不忘的好滋味！   ▲「芋頭牛奶冰」將厚如流沙的芋泥澆灌在黑糖剉冰上，再鋪上蜜芋頭和芋圓。（圖片來源：下一站，天涯）     04. 花藏雪手作雪氷甘味处  超萌西瓜小涼球 玩家:娜塔蝦的滑雪食旅手記 「花藏雪手作雪氷甘味处」除了夏天限定的芒果、西瓜雪花冰，抹茶、珍珠奶茶也是熱門口味。芒果冰與西瓜雪花冰的冰磚都是使用天然水果與鮮奶製作，天然無負擔的美味吃得出來。首推「西瓜小涼球」（150元），西瓜雪花冰上鋪滿小巧可愛的西瓜圓球，晶瑩剔透如紅寶石般閃閃發亮。聽說西瓜雪花冰是所有品項中最難製作的，打成果汁之後得仔細過濾渣仔，才能做出口感細緻的雪花冰。除了冰磚原料很重要，花藏雪的雪花冰是刨成片狀的，而不是碎冰形狀，口感更加滑順。   ▲「西瓜小涼球」（150元），西瓜雪花冰上鋪滿小巧可愛的西瓜圓球，晶瑩剔透如紅寶石般閃閃發亮。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記）     05. The Wrice 來時  鐵觀音尬珍珠剉冰 玩家:艾妮可美味人生 「The Wrice 來時」是網友一致激推好評的文青網美小店，google評分高達4.6顆星，主打是美味咖哩飯和冰品，好拍又好吃是最大噱頭。冰品首推「鐵觀音太妃雙拼刨冰」（150元），外表帶著日系文青感的剉冰，也是店內的招牌，艾妮可挑選了鐵觀音和太妃茶混合的口味，剉冰上再淋一大匙的奶蓋再撒上杏仁碎，一旁還附上１碗晶亮可口的黑糖珍珠。本來看這碗剉冰的色澤以為味道應該偏淡，但入口時卻被這迷人的焦糖香驚豔，鐵觀音和焦糖的香氣交融而成甜而不膩的滋味，再加一點鹹甜的奶蓋一起吃，口感層次好豐富。   ▲「鐵觀音太妃雙拼刨冰」（150元）是店內的招牌，剉冰上再淋奶蓋再撒上杏仁碎，一旁還有黑糖珍珠。（圖片來源：艾妮可美味人生）   ▲剉冰中的配料也很多元化，吃得到紅豆、手工白玉、黑糖珍珠和手工鮮奶酪。（圖片來源：艾妮可美味人生）     06. 好想吃冰かき氷／日式蔬食（台大公館店）  日系剉冰堆成小山 玩家:Rita旅食生活 「好想吃冰かき氷／日式蔬食」（台大公館店）位在台北公館巷弄裡，店內從裝潢設計到冰品、甜點都充滿了日式風情。店家主打日式冰品，此外也提供素食定食餐點，像是咖哩飯、冷麵、拌麵，以及一些特色炸物。冰品首推獨家日式剉冰「赤峰街７號」，以紅烏龍茶為基底，搭配白豆沙的風味，另外有附上１份煉乳。入口有淡淡烏龍茶香，甜度不會太高，茶香與糖水適當的融合在一起，裡頭還有晶瑩茶凍。高聳的日式剉冰像一座小山的模樣，好有療癒感，打卡必拍！   ▲「赤峰街７號」以紅烏龍茶為基底，搭配白豆沙的風味，另外有附上１份煉乳。（圖片來源：Rita旅食生活）   ▲冰品入口有淡淡烏龍茶香，甜度不會太高，茶香與糖水適當的融合在一起，裡頭還有晶瑩茶凍。（圖片來源：Rita旅食生活）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：老闆太佛心！網評4.3分「黑糖粉圓冰」只要10元，必搭30元手工布丁更對味 延伸閱讀：四川版愛玉吃過嗎？全台唯一「彩色冰粉」超吸睛，浮誇「全家福」有４層食材 延伸閱讀：１碗６種料才45元！百年「古早味剉冰」在地人從小吃到大，自製黑糖水是靈魂