蒜頭田雞湯

高雄最強「蒜頭田雞湯」敢挑戰？整鍋蒜頭＋青蛙超狂，50年獵奇補湯老饕激推

獵奇美食看過來！食尚小編發現這家號稱高雄最強的「蒜頭田雞湯」，也就是傳說中的「青蛙湯」，一整鍋湯有滿滿蒜頭與青蛙有夠狂，雖然看似有點恐怖，不過這可是在地老饕與《食尚玩家》部落客都讚不絕口的美味補湯喔！貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。   飄香近50年「蒜頭青蛙湯」 「蒜頭田雞湯」隱身在鼎山街附近，算是很顯眼的小吃店，加上13：00才營業，我去的時間剛好是青蛙出鍋的時間，雖然招牌寫著高雄40年老店，不過至今已經快50年囉。老闆娘是１位80幾歲的婆婆，跟這些在地饕客感情都超級好，看著婆婆與客人逗趣的互動覺很溫馨，加上優質肥美的青蛙，難怪老饕們對田雞湯都讚不絕口。   ▲「蒜頭田雞湯」隱身在鼎山街附近，雖然招牌寫40年老店，不過至今已經營業快50年囉。（圖片來源：野田咩的美食書國）   ▲老闆娘是１位80幾歲的婆婆，跟這些在地饕客感情都超級好。（圖片來源：野田咩的美食書國）   整鍋滿滿蒜頭＋青蛙太狂 這一大鍋就是超補的蒜頭田雞湯啦！滿滿的青蛙與蒜頭看起來好療癒，婆婆還特別把青蛙夾起來讓我看大小隻的差異，但不得不說，蒜頭田雞湯的青蛙都很肥嫩，尤其大腿肉真的Q彈爆好吃！我很推薦點大碗的田雞湯（160元），如果不太敢嘗試的人，先品嘗小碗（120元）的即可，還可以免費續湯１次。   ▲這一大鍋就是超補的蒜頭田雞湯，滿滿的青蛙與蒜頭看起來好療癒，還可以免費續湯１次。（圖片來源：野田咩的美食書國）   ▲婆婆還特別把青蛙夾起來給我看大小隻的差異，每隻青蛙都很肥嫩。（圖片來源：野田咩的美食書國）   延伸閱讀：遊太魯閣必吃平價熱炒！超特別「炒青蛙胃袋」脆口又下飯，「白斬土雞」不沾醬就美味   大碗田雞湯塞滿３隻青蛙 大碗田雞湯有時候會有３隻或２隻半的青蛙，看青蛙大小而訂，老闆娘說160元的大碗田雞湯比較划算，看上去分量確實很多，有超值的感覺呢！田雞湯頭很清甜，充斥著蒜頭香氣與蛙肉的鮮香，老闆娘還會用米酒下去調味，因此湯頭會更加香濃好喝，如果是要給小朋友或老人家喝，可以請老闆娘不要加米酒喔。   ▲大碗田雞湯（圖右）會有３隻或２隻半的青蛙，看上去分量確實很多，有超值的感覺！（圖片來源：野田咩的美食書國）   ▲清甜田雞湯充斥著蒜頭香與蛙肉鮮香，老闆娘還會用米酒下去調味，喝起來更加香濃。（圖片來源：野田咩的美食書國）   Q彈青蛙肉＋蒜頭超對味 雖然青蛙的皮真的有點嚇人，不過吃起來是真的意外美味，肉質不輸給雞肉，甚至燉到骨頭都能輕易取出的程度，肉質還是保有Q彈的口感，蛙皮則是非常滑嫩。青蛙肉配上一顆顆煮到軟爛的蒜頭真的很對味，我覺得青蛙肉原味本身就很香了，基本上沾不沾醬都超好吃，因為沾醬反而會品嘗不出食材本身的鮮味，所以我只沾了幾口。   ▲青蛙肉質不輸給雞肉，甚至燉到骨頭都能輕易取出的程度，肉質還是很Q彈。（圖片來源：野田咩的美食書國）   ▲青蛙肉配上一顆顆煮到軟爛的蒜頭真的很對味，不用沾醬也好吃。（圖片來源：野田咩的美食書國）   「蒜頭田雞湯」是１間我很喜歡的青蛙湯美食，可以說是四季都適合品嘗的補湯，尤其寒冷的冬天更要喝上１碗暖暖胃，加上在地饕客都大力推薦，我覺得身為高雄人不推薦這間田雞湯專賣店太可惜了啊！推薦有來到高雄的朋友一定要來嘗鮮～     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：老饕吃一波！全台13家蔥蒜美食PK：秒殺蔥燒餅、獨門蒜香醬豆干、蔥鹽章魚燒 延伸閱讀：老饕都點這一套！「筒仔米糕＋蒸蛋湯」飄香66年，「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴 延伸閱讀：在地老饕帶路！高雄５家巷弄宵夜：５元清粥小菜、冠軍肉燥飯、限量松露拉麵