Île島嶼法式海鮮

在「洞穴」吃燒肉、聚餐神物「１公尺披薩」！2023迎新年８家話題新菜單

農曆春節倒數計時，每到這種氣氛濃郁的節慶，就是準備揪人聚餐大快朵頤的時刻，１月份揪吃別怕沒靈感，包括「洞穴風」燒肉名店、巷弄間的神祕法國餐館、超夯的早午餐連鎖品牌都紛紛推出超酷的全新菜單；就連必勝客也應景祭出超狂的「一公尺派對披薩」，話題滿滿，《食尚玩家》幫你整理出2023年１月份必嘗８品牌新菜色，別再老吃固定幾家，快來嘗鮮吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01.「洞穴」享用近江牛：燒肉風間 台中燒肉名店「燒肉風間」向來以提供高品質肉質聞名，更在老虎城打造低調奢華的洞穴風裝潢，顛覆一般燒肉店的刻板印象。如今「燒肉風間」公益店與老虎城店最近推出全新套餐「Feast家友限定．極致饗宴」，更是選用日本三大和牛之一的近江牛，以多樣手法呈現A5和牛的極致風味，饕客級的和牛控可不能錯過這味蕾饗宴。   ▲「燒肉風間」別具一格的洞穴風設計，流洩出低調奢華的風情。（圖片提供：燒肉風間）   這次的套餐不僅選用日本三大和牛之一的近江A5和牛入列，還搭配9+澳洲和牛、美國Prime黑安格斯牛、北海道馬糞海膽。套餐中則有包括前菜「和牛韃靼櫻花蝦餅」、燒肉主餐近江A5和牛臀肉上蓋、板腱、紐約客等油脂豐富或適中部位，湯品則為「近江牛蝦夷蔥蘑菇澄清湯」，一系列的和牛部位，肯定能滿足老饕挑剔的嘴。   ▲「Feast家友限定．極致饗宴」以近江A5和牛為主角，讓饕客可品嘗多樣風味的和牛料理。   ▲「近江牛蝦夷蔥蘑菇澄清湯」以95度蘑菇澄清湯桌邊沖淋薄切生牛肉，再刨入檸檬皮，清爽湯頭緩解和牛略油的口感，是和牛另種呈現風味。   「Feast家友限定．極致饗宴」肉量達25盎司，售價4,380元；三人套餐肉量35盎司，售價5,780元（需另加收原價一成服務費），套餐除燒肉外另含野菜沙拉、米食、甜點、飲品。   ▲美味中帶奢華的「近江牛雲丹舒肥蛋拌飯」，在米飯拌入馬糞海膽、濃滑蛋黃與酥香油蔥，搭配和牛的濃香，吃來大滿足。     02. 巷弄祕密法餐：Île島嶼法式海鮮 隱身於景美女中巷弄內的「Île島嶼法式海鮮」，是家由台灣少見的雙女主廚配置坐鎮的法式餐廳，兩位女主廚蘇芳儀（Chef Eva）、林曉彤（Chef Lin），雙雙畢業於巴黎費航迪高等廚藝學院，將出身於台灣島嶼，對於品味海鮮的潛移默化，與曾生活於巴黎十六區的森林印象結合，刻劃出今年冬季８道菜式套餐，每套1,380元+10%，另也有主菜必含一道魚肉料理的９道菜式套餐，每套2,080元+10%，即日起正式推出。   ▲「Île島嶼法式海鮮」位於文山區的巷弄間。（圖片提供：龜毛麗的美食誌）   此次冬季菜色包括前菜「馬鈴薯／沙巴雍／魚卵／碳烤鯖魚」、展現花椰菜三態的「白花椰泥／白花干／炸白花／軟絲」、將南投埔里招牌的椴木香菇與杏鮑菇相結合的「野菇濃湯／咖啡豆」，主菜則有以黑松露邊角搭配經典法式雞汁，襯起濃郁日本福岡玄米黑牛肩小排風味的「玄米和牛／龍鬚／百合／松露雞汁」，以及藉由濃厚蝦殼熬煮白酒杏仁醬，為澎湖海鱺展現鹹香豐潤的「時令海魚／番茄櫻花醬醬汁／魚骨凝醬」等選擇，喜愛優雅法餐的饕客值得前往一嘗。   ▲前菜「馬鈴薯／沙巴雍／魚卵／碳烤鯖魚」將台灣海味食材融入，展現細膩的風味。（圖片提供：龜毛麗的美食誌）   ▲主菜之一的「玄米和牛／龍鬚／百合／松露雞汁」，是以黑松露邊角搭配經典法式雞汁，襯托出日本福岡玄米黑牛肩小排風味。（圖片提供：龜毛麗的美食誌）     看更多：刷爆社群！超狂「全雞涮涮鍋」、燒肉店有「撞球間」，2023必打卡８家新開店   03. 一公尺派對披薩登場：必勝客 新裝登場的必勝客「一公尺派對巨飽盒」即日起正式開放預購，並將於2023/1/3開工當天在各門市正式開賣，全台限量只有２萬組！這次「一公尺派對巨飽盒」擁有100公分超浮誇外型、餐點包含３個方形大披薩（所有經典口味皆可選擇，不含期間限定新品）、２份紙包筆管麵或飯，還有５樣高人氣副食，包含BBQ烤雞（８翅８腿）、薯金幣40個、德國芝心腸８個、麻糬QQ球（巧克力）８個、黃金和風鱈魚塊８個，一共囊括10種必勝客經典美味通通吃得到。   ▲「一公尺派對巨飽盒」擁有100公分超浮誇外型、餐點包含３個方形大披薩等餐點。（圖片提供：必勝客）     04. 草莓吃到飽：震大鬱金香酒店 台中「震大金鬱金香酒店」，於即日起至2023/1/20搶先全台飯店推出「戀戀草莓季，草莓無限放題自助午餐」。活動期間可吃到由大湖產地直送草莓，透過甜點主廚的巧思，精心製作出一道道夢幻的時令草莓甜點，包含草莓派、草莓鮮奶油蛋糕、草莓慕斯蛋糕、草莓塔，還有滿滿的原顆草莓佐煉乳醬。此外，更提供頂級的Haagen Daz哈根達斯冰淇淋，給你一個浪漫的莓好午食光！同期間下午茶時段加碼推出莓好午茶組，任選主題甜點＋咖啡茶飲，讓下午茶有了新選擇。   ▲震大金鬱金香酒店推出「戀戀草莓季，草莓無限放題自助午餐」。（圖片提供：震大鬱金香酒店）     05. 韓式調酒喝到飽：六福萬怡 台北六福萬怡酒店THE LOUNGE的大廳酒吧，即日起至2023/1/31推出「韓系特調暢飲K-style Happy Hour」活動。期間每週五、六晚間17：30～23：00，每人只要799元＋10%，即可在90分鐘內暢飲由韓國經典飲品、酒品所打造的６款韓系調酒，更有４款韓國燒酎、１款韓國啤酒，以及韓國布帳馬車必喝的燒啤，多達12款酒類可無限暢飲。另外加碼穿著韓系服飾，再贈下酒小食韓式煎餅１份，搭配韓系調酒，宛如一秒飛韓國。   ▲以經典韓劇為靈感並使用韓國經典飲品，設計出獨特調酒。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】（圖片提供：台北六福萬怡酒店）     06. 臭豆腐漢堡有夠台：貳樓 早午餐霸主「貳樓」以美式搭上台灣特色，發展出多變的創意料理相當受消費者喜愛。年底特別與老字號湘菜名店「彭園」推出聯名料理，打造中西跨界新菜色「東方手工剁椒臭豆腐漢堡」及「古傳藤椒芝心歐姆蕾」，即日起～2023/1/29期間限定。   ▲主角剁椒臭豆腐超厚實，一口咬下飽滿多汁超滿足！（圖片提供：貳樓）   其中「東方手工剁椒臭豆腐漢堡」（360元）以臭豆腐為發想，透過彭園主廚手工製作的特製剁椒醬汁蒸煮，將醬汁滲入豆腐每個毛細孔中，厚實又飽滿多汁的臭豆腐搭配貳樓招牌發光漢堡，一口咬下，濃郁起司片帶出豆香及臭香，完美融合。至於「古傳藤椒芝心歐姆蕾」（360元）則是將獨特的中式香料藤椒，與西式歐姆蕾結合，以法式蛋煎吐司的方式料理，入口能感受到藤椒與嫩蛋帶來的獨特魅力。   ▲中式香料藤椒有獨特清香，結合西式歐姆蕾，２者完美融合。     07. 「冬戀聖賞」吃限定壽司：藏壽司 藏壽司繼上波超Ｑ萌開運扭蛋後，現在再推第二彈，自2023/1/4～1/31，至藏壽司「中山南西店」「台中惠文路店」及「高雄岡山店」北中南３間限定店鋪打卡，上傳特色聯名店照片，並於藏壽司社群官方帳號按讚留言，就有機會抽到超萌三麗鷗超舒柔絨毛娃娃。   ▲2023/1/4～1/31，至藏壽司「中山南西店」「台中惠文路店」及「高雄岡山店」北中南３間限定店打卡三麗鷗裝置就送好禮，此為中山南西店。   除了療癒爆棚的三麗鷗明星陪伴大家用餐，藏壽司再推「冬戀聖賞」，包括風味滿點「西京漬鰈魚」、首次登場的「柚子蘿蔔泥燒鯖魚」以及美味「玉子燒天婦羅」，傳統日本風味搭配新鮮食材，讓你忍不住一口接一口，還有多款期間限定美食可享用   ▲藏壽司再推「冬戀聖賞」，圖為首次登場的「柚子蘿蔔泥燒鯖魚」。     08. 年底壓軸新風味：星巴克 星巴克12/27起於全門市推出濃醇經典的「栗香蒙布朗風味那堤」，2018年在地限定推出後就大受好評，這次再度熱賣回歸了。香滑牛奶結合栗香白巧克力風味糖醬，與義式濃縮咖啡，最後擠上濃縮咖啡鮮奶油，並淋上栗香白巧克力糖醬，細緻溫潤的口感讓人一喝愛上。   ▲「栗香蒙布朗風味那堤」經典回歸了。   另外還有全新推出的「茉香柑橘風味醇濃抹茶那堤」，醇濃抹茶結合了茉莉柑橘風味的牛奶，茉莉香氣與抹茶尾韻與牛奶完美融合，清新柑橘與茉莉花香與抹茶無違和感，冬日品嘗正適合。   ▲全新「茉香柑橘風味醇濃抹茶那堤」，醇濃抹茶結合了茉莉柑橘風味的牛奶，香氣十足。     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】