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「綜合麵線」裡面有大腸、鮮蚵、瘦肉３種料。（圖片來源：鄉民食堂）
綜合麵線給的料很多，吃起來很過癮。（圖片來源：鄉民食堂）
店家推薦將麵線加入烏醋、蒜泥以及少許辣油，這樣的特別吃法相當美味。（圖片來源：鄉民食堂）
「麵線傳奇」永遠都在排隊，即使趁非用餐時間過來，也依然是大排長龍。（圖片來源：鄉民食堂）
店面本身不大，用餐座位沒幾桌，因此很多人選擇外帶享用。（圖片來源：鄉民食堂）
台北最好吃的麵線是哪家？食尚小編幫大家整理了網友激推的「台北五大麵線」名單，不僅有麵線界傳奇，還有料多大碗的黃金麵線，想吃永遠要排隊～另外加碼推薦你３家網評超夯麵線強者，一共８間排隊名店報你知，從早餐到宵夜都有，而且通通是Google４星以上、評論超過千則的實力派！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台北５大麵線天王 1.傳奇麵線：想吃永遠要排隊 2.黃金麵線：料多大碗重量級 3.陳記腸蚵麵線：必搭香腸 4.阿川麵線：寧夏周邊必吃 5.樂業麵線：台北最強滷大腸 加碼３家網評超夯 1.油庫口蚵仔麵線：紅到國外 2.同安街麵線羹：整碗滿滿都料 3.阿國麻辣麵線：夜貓子最愛 網推台北五大麵線 01. 麵線傳奇 想吃永遠要排隊（Google 4.3★、網評2574則） 玩家:鄉民食堂 「麵線傳奇」位在天祥路上，距離捷運民權西路站走過來大概５～７分鐘左右，只要看到排隊的人潮，跟著隊伍後面排就是了。這邊的「綜合麵線」小碗60元、大碗75元，內含３種料，蚵仔是裹粉的，還有好吃又入味的肉羹、大腸，料很多，吃起來就是過癮，湯頭也很好，麵線本身也很棒。牆上寫有店家推薦的特別吃法，SOP就是先加烏醋、再加蒜泥，我覺得１小勺剛剛好，再加店家特製的辣油，就完勝所有麵線了！ ▲「麵線傳奇」據說永遠都在排隊，即使趁非用餐時間過來，也依然是大排長龍。（圖片來源：鄉民食堂） ▲「綜合麵線」（60元，小碗／75元，大碗）裡面有大腸、鮮蚵、瘦肉３種配料。（圖片來源：鄉民食堂） ▲店家推薦將麵線加入烏醋、蒜泥以及少許辣油，這樣的特別吃法相當美味。（圖片來源：鄉民食堂） 02. 黃金麵線 大碗公重量級（Google 4.5★、網評2236則） 玩家:大手牽小手。玩樂趣 到底是怎麼樣的美味，讓上班族中午都犧牲休息時間來排隊？「黃金麵線」地點位在民權東路三段的巷弄，麵線配料除了蚵仔、滷大腸，還有滷肉丁，可以單點１種料，也可以點綜合，無論哪種麵線都是小碗65元、大碗80元。大碗上桌真的是重量級，下料不手軟！尤其是深醬色的大腸，看起來也太讚了！麵線湯頭感覺加了很多柴魚提鮮，味道很濃郁；大腸夠味軟嫩又毫無腥味；蚵仔有裹粉，吃來滑溜鮮味十足；肉丁嫩中帶Ｑ；麵線則是用手工麵線，真的好吃耶！ ▲「黃金麵線」號稱好吃到讓上班族中午都犧牲休息時間來排隊。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲「綜合麵線」（80元，大碗）吃得到蚵仔、滷大腸、滷肉丁，湯頭味道鮮美又濃郁。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 03. 陳記腸蚵專業麵線 必搭香腸才完美（Google 4.1★、網評3943則） 玩家:女子的休假計劃 「陳記專業蚵仔麵線」位於萬華和平西路上、鄰近龍山寺站，不管內用或外帶，都是跟著人群排隊就對了，店內生意超好，已經開了二十多年，是許多人心目中最好吃的萬華麵線。大碗麵線85元、小碗70元，我都會買麵線配隔壁的香腸才是完美的一套！麵線湯頭使用柴魚高湯，勾芡濃度很剛好，吃起來極順口；大腸滷得相當入味、很軟Q，分量也夠配麵線；蚵仔個頭頗大，吃起來很滑嫩新鮮肥美，滋味挺不錯。整體分量當點心或下午茶比較適合，當正餐較容易餓。 ▲來這吃麵線一定要配隔壁的香腸才是完美的一套！（圖片來源：女子的休假計劃） ▲「綜合麵線」（70元，小碗／85元，大碗）湯頭使用柴魚高湯，配料也相當夠吃。（圖片來源：女子的休假計劃） 04. 阿川蚵仔麵線 寧夏夜市周邊必吃（Google 4.3★、網評1307則） 玩家:Maruko與美食有個約會 「阿川蚵仔麵線」是寧夏夜市、雙連市場周邊很熱門的台灣傳統小吃，從捷運雙連站步行約７分鐘。這邊麵線沒有分大小碗，只分蚵仔麵線、大腸麵線、綜合麵線，均一價70元，也有單點的燙鮮蚵、大腸、台式壽司。麵線料滿多的，味道比較偏清淡，加一些辣椒滿好吃的～滷大腸有入味、蚵仔也很大顆。整體而言，如果要當正餐可能吃不飽，建議可以再搭個壽司！ ▲「阿川蚵仔麵線」是寧夏夜市、雙連市場很熱門的小吃。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） ▲「綜合麵線」（70元）料滿多的，味道比較偏清淡，建議可以加點辣椒提味。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 05. 樂業麵線 台北最強滷大腸（Google 4.4★、網評2415則） 玩家:PEKO の Simple Life 提到六張犁美食，10個人中會有８個推薦「樂業麵線」！地點就在樂業街與和平東路三段228巷交叉口，醒目的紅色招牌，非常好認。「綜合麵線」有滷大腸、蚵仔、肉丁３種配料，大碗80元、小碗65元，若只想吃某種配料也可以，但價格不變。這回單點「滷大腸麵線」，麵線不是柴魚湯底，而是肉湯，勾芡感不會過重。滷大腸這色澤一看就知道不簡單，一入口軟嫩好咬又入味，難怪有網友說這家的滷大腸是台北麵線中最好吃的，果然名不虛傳啊！ ▲「樂業麵線」就位在樂業街與和平東路的交叉口，紅色招牌非常顯眼。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲滷大腸軟嫩好咬又入味，難怪被網友大讚是台北麵線中最好吃的，果真名不虛傳！（圖片來源：PEKO の Simple Life） 看更多：「型男主廚」陳鴻來了！推薦３家「天下第一麵線」：萬華第一、泉州街排隊店 加碼３家網評超夯 01. 油庫口蚵仔麵線 好評紅到國外（Google 4.1★、網評8290則） 玩家:PEKO の Simple Life 「油庫口蚵仔麵線」創立於1986年（民國75年），是老字號的板橋麵線，地點位於捷運新埔站２號出口附近。店家用的是手工麵線，大腸跟蚵仔都是當天處理與清洗，再加上老闆獨門酥炸的油蔥頭，就成就了這紅透半邊天的麵線。初訪的朋友建議點綜合的，配料有蚵仔也有大腸，料多味美，而且手工麵線跟一般機器做的口感就是不一樣！ ▲手工麵線、用料新鮮與老闆獨門酥炸的油蔥頭，就成就了這紅透半邊天的麵線。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「綜合麵線」（50元）店家用的是手工麵線，跟一般機器做的口感就是不一樣。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 02. 同安街麵線羹 整碗滿滿都料（Google 4.2★、網評3210則） 玩家:Sweet Tina 樂在生活分享 「同安街麵線羹」是捷運古亭站相當知名的小吃，從２號出口步行過來約６分鐘即可到達。提供的餐點有麵線、麵線羹、肉羹和臭豆腐，均一價50元。大鍋裡的肉羹湯配料看起來滿多的，而麵線羹就是麵線＋肉羹湯的組合，嘗起來濃稠度適中，一碗裡面有滿滿的料，不會感覺都在吃湯或麵線，吃得到肉羹、切塊丸子、木耳、筍絲和大腸等，吃完覺得滿過癮的，建議加點醋和辣椒，香氣更讚～ ▲「同安街麵線羹」是捷運古亭站相當知名的小吃，從２號出口步行過來約６分鐘即可到達。（圖片來源：Sweet Tina 樂在生活分享） ▲「麵線羹」（50元）配料吃得到肉羹、切塊丸子、木耳、筍絲和大腸等，用料實在。（圖片來源：Sweet Tina 樂在生活分享） 03. 阿國甜不辣麻辣麵線 夜貓子最愛（Google 4.2★、網評1224則） 玩家:PEKO の Simple Life 超人氣的板橋宵夜「阿國麻辣麵線」，常常還沒開店就已經有排隊人潮，菜單除了賣麻辣麵線、原味大腸麵線還有賣甜不辣。招牌「麻辣麵線」一上桌，那麻辣的嗅覺衝擊著實驚人，而且麵線一定要加麻辣醬、辣蘿蔔、蒜蓉醬才算完整，缺一不可！麵線吃起來感覺是手工的，不會糊糊的，且勾芡適中，不會很厚重。大腸處理得很乾淨，口感略有嚼勁，而且有事先滷過，單吃也有味道。辣蘿蔔是這家店的特色，不只口感豐富，也增添麻辣麵線的風味，一定要加上１匙嘗嘗！ ▲「麻辣麵線」（55元）一上桌那麻辣的嗅覺衝擊著實驚人，大腸處理得很乾淨，口感略有嚼勁。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
2023/11/23 12:00搭捷運吃美食！今年度的捷運美食地圖企劃正式開跑啦～這回食尚小編要帶大家搭乘北捷紅線，並以民權西路為中心，吃爆附近包含圓山、雙連的好評名店！首先是號稱「台北最強麵線」的排隊小攤，還有冬季天天爆滿的30年老店羊肉爐、溫體牛火鍋，以及慈禧太后都愛的「神祕食材」製成的水餃！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 麵線傳奇 想吃永遠要排隊 玩家:鄉民食堂 這間「麵線傳奇」就位在天祥路上，距離捷運民權西路站走過來大概５～７分鐘左右。店家在這邊賣麵線相當久了，賣到招牌都褪色了，看都看不清楚，不過只要看到排隊的人潮，跟著隊伍後面排就是了。這間麵線可以說是我吃過前幾好吃的，相當推薦，特別去排隊也很值得。 ▲「麵線傳奇」據說永遠都在排隊，即使趁非用餐時間過來，也依然是大排長龍。（圖片來源：鄉民食堂） 「綜合麵線」價格是小碗60元、大碗75元，內含３種料，蚵仔是裹粉的，還有好吃又入味的肉羹，最後是大腸，料很多，吃起來就是過癮，湯頭也很好，麵線本身也很棒。牆上還寫有店家推薦的特別吃法，相當美味。SOP就是先加烏醋，然後加上蒜泥，分量就看個人，我覺得１小勺剛剛好，接下來就是店家特製的辣油了，辣油相當辣，特別警告。這個搭配吃起來超過癮，加了特別配料就完勝所有麵線了。 ▲「綜合麵線」裡面有大腸、鮮蚵、瘦肉３種配料。（圖片來源：鄉民食堂） ▲店家推薦將麵線加入烏醋、蒜泥以及少許辣油，這樣的特別吃法相當美味。（圖片來源：鄉民食堂） 02. 下港吔羊肉專賣店 30年老店全羊料理 玩家:SHINYBAN‘s Life / 甩尼班 說到台北羊肉爐，這家位在捷運民權西路站附近的「下港吔羊肉專賣店」絕對榜上有名，30年的在地老店，加上琳瑯滿目的全羊料理，不僅是老饕的愛店，連Google評論都有4000則以上的好評、4.3顆星的高分，受歡迎程度，從近在咫尺的對街開了２店，就可以略知一二。下港的羊肉爐有分紅燒湯底以及當歸湯底，紅燒羊肉爐（600元）內容物除了帶皮＋骨的羊肉塊之外，還有基本的蔬菜、丸子、凍豆腐、豆皮等配料，如果吃不夠還可以再另行加點。此外還有獨特的泰式涼拌羊肉以及多道羊肉熱炒可品嘗！ ▲「下港吔羊肉專賣店」是30年的在地老店，主打羊肉爐及多項琳瑯滿目的全羊料理。（圖片來源：SHINYBAN‘s Life / 甩尼班） ▲還有獨特的泰式涼拌羊肉「羊太泰」（180元）可以試試。（圖片來源：SHINYBAN‘s Life / 甩尼班） 03. 源海南雞飯 隱身市場美味嫩雞 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 這天去晴光市場走走，發現１家店面相當有設計感的「源海南雞飯」，價格比台北一般海南雞飯便宜，而且配菜比其他家海南雞飯豐富不少！「招牌海南雞飯」（內用140元，外帶110元），白飯使用的是雞油飯，小菜搭配頗豐富，分別是小黃瓜、皮蛋醬豆腐還有豆苗、炸蛋跟例湯，醬料有３種都在桌上可以自己加，有蔥鹽醬、辣椒醬、甜醬油，個人最愛搭配蔥鹽醬一起吃，多了蔥的香氣更夠味；辣椒醬也是認真會辣的那種，喜歡吃辣的可以加一點。 ▲「招牌海南雞飯」（140元），使用的是雞油飯，小菜有附小黃瓜、皮蛋醬豆腐、豆苗、炸蛋跟例湯。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲推薦必搭蔥鹽醬一起吃，多了蔥的香氣更夠味。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 看更多：４星起跳！晴光市場高評價６美食：奶粉甜甜圈、紅到日本珍奶冰、手臂長蛋餅 04. 家鄉味水餃 獨特口味慈禧太后也愛吃 玩家:貓大爺部落格 到雙連站、馬偕醫院只知道吃高記水餃、三五水餃嗎？今天再告訴你１家隱藏版的「家鄉味水餃」。這一帶有眾多便宜好吃的老牌小吃店，然而在馬階醫院、嘉新大樓北側的小巷中，就藏著這家好吃又平實的水餃店，賣的是大陸闆娘的家鄉味。賣的口味很簡單，只有薺菜、韭菜和高麗菜，價錢都一樣，另外也有販售冷凍水餃。 ▲「家鄉味水餃」隱身在馬偕醫院後面的小巷中，賣的是闆娘來自大陸的家鄉味。（圖片來源：貓大爺部落格） 最特別的就是這「薺菜水餃」，薺菜是種健康食材，台灣較少見，但在大陸上海常會有薺菜水餃，據說清朝乾隆皇帝遊江南吃到之後很喜歡就帶回了北方，到慈禧太后也喜歡吃。內餡的薺菜細切，拌上肉末和冬粉，有股很特殊的青草香，不過這很看個人喜好，喜歡的可能會很愛，但不愛草香的人可能就較無感，但它絕對不會難吃，大家可以放心嘗試！愛吃辣的朋友，推薦必沾他們家的花椒辣醬，口感類似沙茶，嘗起來香麻帶勁，相當過癮。 ▲「薺菜水餃」（每粒６元）內餡的薺菜細切，拌上肉末和冬粉，有股很特殊的青草香，喜歡的就會很愛！（圖片來源：貓大爺部落格） 05. Lisa泰式美食 想吃先等１小時 玩家:爆肝護士的玩樂記事 百元平價泰式簡餐「Lisa泰式美食」鄰近捷運民權西路站及雙連站，尖峰時段來用餐不僅高朋滿座，連餐點都要等上將近１小時，高人氣的美味料理擄獲不少饕客。「海鮮炒媽媽麵」就是泰國版的炒泡麵，但為了符合台灣味，所以吃起來沒有道地泰式那種又酸又辣的感覺，但裡面有滿滿的配料，相當澎派。想吃又酸又辣點「海鮮酸辣湯媽媽麵」就對了，這是泰式酸辣湯加上媽媽麵，配料同樣多到撈不完，吃完超飽足。 ▲「海鮮炒媽媽麵」（160元）就是泰國版炒泡麵，裡面有滿滿的配料，相當澎派。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） ▲「海鮮酸辣湯媽媽麵」（160元）配料同樣多到撈不完，吃完超飽足。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） 06. 牛老大涮牛肉 台北最強溫體牛火鍋 玩家:鄉民食堂 「牛老大涮牛肉（台北承德店）」可以說是開滿久了，吃的就是台南溫體牛火鍋，牛肉據說是搭車送上來的，搭配店裡熬煮許久的蔬菜湯頭，涮牛肉就是好吃！冬天時相當熱門，基本上一定會排隊，如果現場排半小時能吃到就算是運氣好。店家位在承德路上，搭捷運的話從民權西路站過來會快一點，大概走10分鐘的路程就可以到，搭到圓山站就遠一些了。 ▲「牛老大涮牛肉」主打台南直送溫體牛，火鍋搭配熬煮許久的蔬菜湯頭，擄獲不少老饕的胃。（圖片來源：鄉民食堂） 店內主力就是火鍋與熱炒，也有燴飯，最基本的台灣牛肉１盤是390元，牛肉都是現場手切的。火鍋送上桌基本的菜盤已經擺進去了，推薦必點牛筋，相當好吃，店裡的花枝漿與蝦仁漿也好吃，還有超厚的牛舌，好吃而且不會煮老，相當特別，來這邊一定要吃看看。每份390元的台灣牛肉搭配蔬菜湯頭超美味，煮過你會發現帶點油花，不過要小心煮太久你一定會後悔，熟得差不多就可以趕快撈起來，然後搭白飯泡個湯，吃起來超棒！ ▲當日現宰台灣牛肉（390元）帶有油花，搭配蔬菜湯頭超美味。（圖片來源：鄉民食堂） ▲牛舌（390元），好吃而且不會煮老，相當特別，推薦一定要試試。（圖片來源：鄉民食堂） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/02/23 19:10想吃永遠要排隊！食尚小編發現捷運民權西路站附近有間網評4.3星、超過2300條好評，號稱是「麵線界傳奇」的小店，即使是下午３、４點依然是大排長龍。推薦必點綜合麵線，湯頭鮮甜，料多又入味，照著店家的SOP加入「靈魂３寶」醬料，更讓《食尚玩家》部落客直呼完勝台北所有麵線！究竟有多厲害，趕快一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 店名、人氣皆是傳奇 台北這間「麵線傳奇」就位在天祥路上，距離捷運民權西路站走過來大概５～７分鐘左右。店家在這邊賣麵線相當久了，賣到招牌都褪色了，看都看不清楚，不過只要看到排隊的人潮，跟著隊伍後面排就是了。這間麵線可以說是我吃過前幾好吃的，相當推薦，特別去排隊也很值得。 ▲「麵線傳奇」據說永遠都在排隊，即使趁非用餐時間過來，也依然是大排長龍。（圖片來源：鄉民食堂） 看更多：基隆人才知隱藏小攤！「魚羹包大腸」麵線想吃先排隊，老饕推加20元多１倍羹 首推必點綜合麵線 但店面本身不大，很多人是買外帶，店面有用塑膠廉遮著，不會太熱，桌子就是很常見的折疊桌加板凳了，用餐座位沒幾桌，有時要內用的話，可能還要額外等。「綜合麵線」價格是小碗60元、大碗75元，也有「清麵線」（小碗30元、大碗40元）可以選擇，但一般比較推薦吃綜合的。 ▲店面本身不大，用餐座位沒幾桌，因次很多人選擇買外帶帶走。（圖片來源：鄉民食堂） 必搭靈魂３寶最對味 牆上還寫有店家推薦的特別吃法，相當美味。SOP就是先加烏醋，然後加上蒜泥，分量就看個人，我覺得１小勺剛剛好，接下來就是店家特製的辣油了，辣油相當辣，特別警告。這個搭配吃起來超過癮，加了特別配料就完勝所有麵線了。 ▲「綜合麵線」裡面有大腸、鮮蚵、瘦肉３種配料。（圖片來源：鄉民食堂） ▲店家推薦將麵線加入烏醋、蒜泥以及少許辣油，這樣的特別吃法相當美味。（圖片來源：鄉民食堂） 綜合麵線有３種料，蚵仔是裹粉的，還有好吃又入味的肉羹，最後是大腸，料很多，吃起來就是過癮，湯頭也很好，麵線本身也很棒，也有人就是不吃那些料，單純來點清麵線，就看大家各自喜好。簡單說「麵線傳奇」就是台北最強麵線之一，特別是加上那些料最棒了，推薦給大家！ ▲綜合麵線給的料很多，吃起來很過癮。（圖片來源：鄉民食堂） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/02/08 16:00
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