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滷肉飯是肥瘦各半，滷汁帶點香甜還有油蔥味。（圖片來源：女子的休假計劃）
米飯煮得不錯，很粒粒分明，滷汁完美滲透到飯內。（圖片來源：女子的休假計劃）
小菜有筍絲、油豆腐、滷鴨蛋等可以選擇，價格也是很銅板。（圖片來源：女子的休假計劃）
肉羹咬起來相當實在，很有肉感、很扎實，整體很開胃！（圖片來源：女子的休假計劃）
「魯肉飯專家」位於基隆仁三路上、基隆廟口夜市29號攤。（圖片來源：女子的休假計劃）
每次到基隆廟口夜市，都選擇困難症發作，不知道要吃什麼嗎？食尚小編推薦這家低調卻不失美味、老饕認證好吃的「魯肉飯專家」，Google評分高達４星以上！滿滿滷汁的滷肉飯，搭配肉質扎實的肉羹湯，整套百元有找！加碼教你隱藏版吃法，大膽地把胡椒粉撒在飯上，究竟會有多好吃呢？趕快來看看《食尚玩家》部落客的試吃心得吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 基隆廟口超低調「滷肉飯強者」 「魯肉飯專家」是友人推薦可以試試的口袋名單，就位在基隆廟口夜市，走過廟口就會看到它了，旁邊則是老店天一香。這邊的座位很少，只有攤子上的２排板凳。基本上它和天一香都有魯肉飯與肉羹，賣的東西很接近，而這裡的滷肉飯只要25元，肉羹50元，價錢相當便宜呢！ ▲「魯肉飯專家」就位在基隆廟口夜市，走過廟口就會看到它了。（圖片來源：鄉民食堂） ▲許多老饕來吃都會直接點滷肉飯＋肉羹一整套，重點是百元有找，很划算。（圖片來源：鄉民食堂） 看更多：基隆廟口不踩雷攻略！４星以上先吃這６家：免費加湯、25元滷肉飯、73年老店 招牌吃法必加胡椒粉 滷肉飯有配上一點蘿蔔乾，肉醬淋得滿滿的，非常下飯，蘿蔔乾也好吃！直接吃味道還不錯，但和隔壁的天一香比起來，口感就相對沒那麼鹹，不過這裡的滷肉飯肉汁給得很多，所以底下的飯也很夠味～招牌吃法就是要加胡椒粉，撒下去後我覺得更棒了，香味變得更突出，我還滿喜歡的。 ▲「魯肉飯」（25元）有配上一點蘿蔔乾，肉醬淋得滿滿的，非常下飯。（圖片來源：鄉民食堂） ▲這裡的招牌吃法就是把滷肉飯額外加上胡椒粉，撒下去後香氣更突出，口感更加分。（圖片來源：鄉民食堂） 扎實肉羹湯也必點 肉羹就是赤肉羹，是不裹粉的那種，湯頭喝起來偏淡，可以說魯肉飯專家與天一香剛好是走２種不同的風格，不過也是加點胡椒會更美味！肉羹相當扎實，我覺得與隔壁天一香比起來，很難選出誰是優勝者，可以說是每個人都有自己偏好的口味吧！２間滷肉飯的口感都相當棒，各有不同味道，有人喜歡天一香、有人喜歡魯肉飯專家，就推薦給大家試試了～ ▲「肉焿」（50元）就是赤肉羹，是不裹粉的那種，可以加點胡椒粉提味。（圖片來源：鄉民食堂） ▲肉羹吃起來相當扎實，尤其在寒冷的冬天喝上一口湯，真的很暖胃。（圖片來源：鄉民食堂）
2023/12/23 06:30週末假期準備開逛！「基隆廟口夜市」擁有許多經典老字號的美食小吃，今天食尚小編就要分享６家「４星以上不踩雷」必吃名單！像是來基隆必吃的咖哩炒麵、帥哥老闆經營的爆汁胡椒餅、可以免費加湯喝到飽的四神湯，以及飄香一甲子的豆干包、魚丸湯通通有！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ Google 評論 ★4.0 01. 阿華炒麵 來基隆必吃這一味 玩家:金大佛的奪門而出家日誌 「阿華炒麵」菜單主打咖哩炒麵，不分晝夜排隊內用、外帶的人都沒斷過。營業時間從早上10開到清晨６點，無論是早餐、午餐、晚餐或宵夜都能吃得到！不過若是尖峰時間想內用，一定要有排隊等候的心理準備，因為座位就只有騎樓的２張桌子，不過翻桌率其實算挺快的。炒麵是一份份地炒，師傅的雙手幾乎沒有停過。 ▲基隆必吃的排隊美食「阿華炒麵」，不分晝夜排隊內用、外帶的人都沒斷過。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌） 菜單很簡單明瞭，劃分為炒麵和湯類，炒麵就什錦炒麵和肉絲炒麵２種，可以選擇要不要咖哩、麵條也能油麵、烏龍和米粉擇一，要做成湯麵也沒問題。什錦咖哩炒麵（90元），配料相當豐富，內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等，咖哩醬汁鹹香濃郁，帶點微辣，屬於台式咖哩風味，只是分量大部分男生可能會吃不飽，不過倒也無妨，剩餘的肚子空間正好可以留給其他基隆廟口美食～ ▲什錦咖哩炒麵（90元），配料相當豐富，內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌） Google 評論 ★4.5 02. 聚爐益爆漿胡椒餅 號稱廟口顏值最高 玩家:PEKO の Simple Life 「聚爐益爆漿胡椒餅」不只胡椒餅會爆漿，還號稱是「基隆廟口顏值最高」的攤位，節目《食尚玩家》也曾報導推薦過。地點位於基隆市愛四路上、廟口夜市的後段，靠近十二生肖橋，目前是由長相帥氣的二代小老闆接手，小小的攤位生意頗好。胡椒餅是以碳烤電爐（烤箱＋木炭）烤製而成，外觀色澤看起來非常不錯，自製餅皮內餡包入松阪豬、腿肉加上新鮮青蔥，大口咬下，滿滿胡椒香氣撲鼻而來，湯汁相當燙口。整體而言蔥香、肉甜、湯鮮，沒有一絲油膩感，有夠好吃！ ▲胡椒餅是以碳烤電爐（烤箱＋木炭）烤製而成，外觀色澤看起來非常不錯。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲胡椒餅（55元），內餡包入松阪豬、腿肉加上新鮮青蔥，鮮香美味又多汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life） Google 評論 ★4.4 03. 刈包、四神湯 免費加湯揪甘心 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「刈包、四神湯」位於阿華炒麵那一條的轉角、１家藥局的前面。位子少少的，生意卻很好，不少熟門熟路的老顧客上門。他們家刈包可以選肥瘦，雖然也有賣燒賣，不過看大部分的人都是點四神湯配刈包。刈包（45元）今天沒有特別選肥瘦，吃到的是肥瘦比例參半的焢肉。刈包裡夾了花生粉、香菜、酸菜，很喜歡他們家酸菜的口感跟味道，偏甜但又有口感，整體搭配起來是鹹鹹甜甜、會令人忍不住一直往嘴裡送、欲罷不能的好吃刈包！ ▲刈包（45元）夾了花生粉、香菜、酸菜，搭配起來是鹹鹹甜甜很唰嘴。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 四神綜合湯（60元），吃得到豬肚、豬腸，配料滿滿，但是超小碗，不過不用被這小碗嚇到～因為老闆娘時不時會把大湯匙伸過來１秒加湯，所以喝到的都是熱呼呼又香濃的四神湯。豬肚、豬腸煮得很軟嫩，而且很新鮮，沒有腥味，湯頭好香好濃，就是那種喝完會想念的四神湯！ ▲四神綜合湯（60元），吃得到豬肚、豬腸，配料滿滿。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲老闆娘時不時會把大湯匙伸過來１秒加湯，可以盡情喝到飽。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 看更多：老饕激推！基隆５家排隊小吃：網推最強營養三明治、在地人最愛炸蛋排骨飯 Google 評論 ★4.3 04. 魯肉飯專家 １碗只要25元 玩家:女子的休假計劃 「魯肉飯專家」位於基隆仁三路上、基隆廟口夜市29號攤。店內最熱賣就是滷肉飯啦，老闆動作超迅速，很快就盛飯淋汁完成～小菜有筍絲、油豆腐、滷鴨蛋等可以選擇，價格也是很銅板。滷肉飯（25元）是肥瘦各半，滷汁帶點香甜還有油蔥味，飯上還會附菜餔。米飯煮得不錯，很粒粒分明，滷汁完美滲透到飯內，滷肉入口即化，和白飯及滷汁達成完美平衡，吃完一整碗也不覺得油膩。肉羹（50元）咬起來相當實在，很有肉感、很扎實，湯頭帶點醋味和筍絲味，整體很開胃！ ▲小菜有筍絲、油豆腐、滷鴨蛋等可以選擇，價格也是很銅板。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲滷肉飯（25元）是肥瘦各半，滷汁帶點香甜還有油蔥味。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲肉羹（50元）咬起來相當實在，很有肉感、很扎實，整體很開胃！（圖片來源：女子的休假計劃） Google 評論 ★4.0 05. 魚丸伯仔 飄香超過70年 玩家:PEKO の Simple Life 「魚丸伯仔」是營業超過70年的老字號基隆美食，賣的東西很簡單，就只有魚丸湯、豆干包跟冬粉的組合，生意好到連平日都大排長龍、一位難求。造型獨特的「豆干包」每份有２個，看起來有點像淡水阿給，可選單吃或沾醬，PEKO是選沾醬。豆干包其實就是油豆腐裡塞進豬肉餡後，外面再用魚漿把洞口填起來。大口咬下，會先吃到魚漿的鮮，再來是油豆腐，最後才是裡面的肉餡，醬汁口味偏重。30元的魚丸湯竟然有7顆小魚丸！除了吃到魚漿的鮮，還加了油蔥，湯頭清爽甘甜，喝不夠還可以跟店員加湯喔！ ▲「豆干包」（30元）每份有２個，是在油豆腐中塞入豬肉餡，再以魚漿封口。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲魚丸湯（30元）竟然有7顆小魚丸！湯頭相當清爽甘甜。（圖片來源：PEKO の Simple Life） Google 評論 ★4.1 06. 基隆遠東泡泡冰 熱賣超過一甲子 玩家:東蛙池塘 來到基隆，當然就要品嘗一下成立於1955年的經典老字號「遠東泡泡冰」，店面位在基隆仁三路上，基隆廟口夜市尾端、靠近愛五路那邊。泡泡冰可以購買冷凍外帶杯，口味有花生花豆、草莓、鳳梨、芒果、花生、芋頭、百香果、巧克力和雞蛋牛奶。其中最推薦的就是花生和雞蛋牛奶，每一口都是濃郁香甜，吃完真的超級消暑的，還沒來吃過的朋友快來試試吧！ ▲來基隆吃泡泡冰最愛的口味就是這雞蛋牛奶，吃起來真的是非常的甜蜜蜜，奶香味十足。（圖片來源：東蛙池塘） ▲花生口味吃起來的甜度會比雞蛋牛奶低一些，花生香味非常濃郁，愛吃花生的朋友一定會超愛的喔！（圖片來源：東蛙池塘）
2023/08/09 18:00
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