阿忠菜粽肉粽

南部粽VS北部粽！端午必吃６大在地名店：十八王公霸主、市場老字號、24小時

南部粽VS北部粽，你是哪一派？端午節將至，除了開心放連假，當然也要品嘗美味的肉粽！食尚小編精選「南北６大必吃肉粽」推薦，北部代表派出「十八王公肉粽３大名店」強者，以及還沒天亮就排隊的秒殺肉粽！南部則有飄香市場七十多年的老字號、24小時都能吃的栗子粽！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 北部粽 推薦３家 01.新北／俞家肉粽：十八王公肉粽３大名店 02.新北／劉家肉粽：網推北海岸必吃美食 03.桃園／來包粽：９種甜鹹口味任選 南部粽 推薦３家 01.台南／郭家粽：傳承三代70年老店 02.台南／阿忠菜粽肉粽：24小時都能吃 03.高雄／肉粽泰：萬則網評超強老店 顯示更多 顯示較少   北部粽 推薦３家 01. 新北／俞家肉粽  十八王公肉粽３大名店 玩家:大手牽小手玩樂趣 新北石門這邊特產大概就是肉粽了吧！這間全台灣最北的肉粽「俞家肉粽」Google評論有4.2星、超過2000則好評。肉粽有分大肉粽、小肉粽、蛋黃粽、南部粽等多款粽子，建議直接買蛋黃大肉粽，因為用料的級數就不一樣，吃得到香菇、栗子、豬肉、蛋黃。這家肉粽最大的特色，就是它不油膩、很清爽，有股醬油香氣跟胡椒香，第一口雖然不是很驚豔，但會讓人一直想吃！另外，燒酒螺跟鳳螺也一定要買，口味一定是大勝路邊小攤，價格也不貴，出來玩買１袋邊吸、邊玩很愜意耶～   ▲「俞家肉粽」號稱全台灣最北端的肉粽，也是石門十八王公肉粽３大名店之一。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲「蛋黃粽」（40元）個頭頗大，粽葉香氣十足，還帶獨特的醬香及胡椒香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）     02. 新北／劉家肉粽  網推北海岸必吃美食 玩家:桃桃‘s旅人手札 「劉家肉粽」是北海岸超人氣的肉粽名店，因為地點鄰近風景名勝石門洞、老梅石槽海岸等著名景點，許多旅客會中途停靠來買幾顆美味肉粽品嘗一番。這邊的肉粽是從中央廚房每日生產，再配送至各分店，有中央廚房的好處就是品質穩定、口味會很一致，不會有時候吃起來太鹹、太硬、太軟。肉粽的口味有很多種，最主要是分為北部粽、南部粽和特色粽。「北部招牌粽」每顆85元、４顆300元，米飯口感比較粒粒分明又香Q，也有粽葉香氣，配料有五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦，吃起來很有味道，不需要再額外沾醬料就好吃。   ▲「劉家肉粽」由中央廚房負責生產，品質、口味較為穩定一致。（圖片來源：桃桃‘s旅人手札）   ▲「北部招牌粽」米飯粒粒分明又香Q，包入五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦等好料。（圖片來源：桃桃‘s旅人手札）     03. 桃園／來包粽  ９種甜鹹口味任你選 玩家:DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌 主打傳承三代手藝的「來包粽」，在Google評論高達4.8分，地點剛好就在八德和大溪交界處，不論是南部粽或北部粽都有，每到端午節，粽子更是一粽難求！粽子種類有９種相當多，有６款鹹口味、３款甜口味。人氣招牌「黃金幸福粽」現場購買每顆68元，使用花蓮圓糯米、台灣溫體黑豬肉、自製雞油、自製油蔥酥、宜蘭港蝦米、復興鄉香菇等食材製作，粽子米飯粒粒分明，吃起來有著QQ的口感，餡料很香、醬香濃郁，不會太過油膩，是好吃的粽子無誤！   ▲人氣招牌「黃金幸福粽」（68元）餡料很香、醬香濃郁，是好吃的北部粽。（圖片來源：DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌）     看更多：端午節暖身！你愛南部粽還是北部粽？台灣南北粽口味、作法大PK   南部粽 推薦３家 01. 台南／郭家粽  傳承三代70年老店 玩家:傻妞吃台南 隱身友愛市場內的「郭家粽」每日限量供應，傳承三代的好手藝，一賣就是七十多年，用料實在、價格親民。肉粽固定都是用竹葉包，菜粽還有分是使用月桃葉或竹葉包的，相當少見，是在地人的最愛！肉粽每顆45元，菜粽和素食粽每顆40元。肉粽餡料有滷肉塊和蛋黃，最大的特色就是會淋上自家熬製的滷肉醬汁，再灑點花生粉和香菜，聞起來香氣誘人，糯米看起來帶有黃褐色澤，粽子本身的醬味滷汁都已潤進米心，不用另外調味單吃就很夠味！   ▲「郭家粽」是友愛市場內飄香七十多年的老店美食。（圖片來源：傻妞吃台南）   ▲肉粽餡料有滷肉塊和蛋黃，最大的特色就是會淋上自家熬製的滷肉醬汁，再灑點花生粉和香菜。（圖片來源：傻妞吃台南）     02. 台南／阿忠菜粽肉粽  24小時都能吃 玩家:台南好Food遊 「阿忠菜粽肉粽」在台南金華路跟永康兵仔市都有分店，24小時都有熱呼呼的粽子可以吃。身為台南人，可也一直覺得台南人吃粽子很特別，點菜粽才會淋花生粉，點肉粽則是會淋上老滷汁，可說是肉粽的精隨，能讓肉粽吃起來更加分。菜粽每顆40元，是以月桃葉包裹下去炊熟，上桌整顆都是月桃葉獨特的香氣，口感則是偏Q軟嫩，搭配滿滿的花生顆粒加上花生粉，香氣十足。肉粽每顆55元，餡料的滷肉已經炊到很軟嫩，讓你入口即化，還包入蛋黃、香菇、花生，整體來說就是偏鬆軟的口感，靠著滷汁的香氣來讓整顆粽子更多層次感。   ▲「菜粽」（40元）散發月桃葉與花生香交織的古早味。（圖片來源：台南好Food遊）   ▲「肉粽」（55元）餡料有滷肉蛋黃、香菇、花生，整體。是偏鬆軟的口感（圖片來源：台南好Food遊）     03. 高雄／肉粽泰  萬則網評超強老店 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「肉粽泰Tai」經營超過70年，Google評價超過1.3萬多則，還有4.2顆星的誇張網評，原名叫做「郭家肉粽」，雖然改了名字，但老味道卻也沒改變，美味依舊。推薦必點肉粽、四神湯！肉粽淋上滿滿醬汁，再撒上厚厚花生粉，是道地的南部粽，看起來就是好吃樣，糯米口感煮得剛好，搭配偏甜的醬料和肥美肉塊，每一口都讓人感到滿足！鹹鴨蛋和花生粉更是增色不少，各自帶來獨特的風味，讓整體味道更加豐富。四神湯也很大碗，不時飄出清甜的香氣～   ▲「肉粽」（50元）撒上厚厚花生粉，是道地的南部粽。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲「四神湯」（30元）很大碗，不時飄出清甜的香氣。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）  

台南人早餐吃這味！在地最愛「花生菜粽」24小時營業，獨特月桃葉香氣十足

台南不只牛肉湯！張勛傑、小禎姐弟吃遍在地早餐｜8/22《魚肉鄉民》店家資訊

本集《魚肉鄉民》邀請到外景經驗非常豐富、走遍台灣319個鄉鎮的男神「張勛傑」！身為嘗遍台灣各地料理的美食家，這次帶著胡氏姐弟來到台南，體驗與眾不同的台南早餐！一日之計在於晨，早餐吃得飽才能開始美好的一天，除了牛肉湯外，沒想到台南人早餐竟然會吃菜粽、米粿？台南早餐每一樣都超級澎派，趕快跟著張勛傑還有胡氏姐弟的腳步，品嘗台南才有的獨特早餐吧！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   看更多：踩點台南米其林！吃爆７家必比登推薦台味早餐：虱目魚界霸主、免費吃肉燥飯   看更多：台南早餐不只牛肉湯！市場超夯「黃金米粿」晚來吃不到，搭半熟蛋瀑布太銷魂   看更多：百年小吃歷久不衰！台南「老牌手工意麵」麵飄Q油炸香，必加特製辣油超唰嘴   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道