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醉楓園小館

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台北小巨蛋美食推薦16家!全台最強炸雞、連5年米其林餐廳、高CP值吃到飽

不只來這聽演唱會、逛IKEA!「台北小巨蛋」周圍緊鄰捷運南京復興站、台北小巨蛋站等,交通十分便利,因此也匯集許多美食好料,不論是大家最愛的吃到飽餐廳、火鍋、日式料理,或是平價小吃都有,甜的鹹的通通一網打盡!小編精選16家口袋名單,吃貨們趕緊收藏起來,下次來到小巨蛋不用再苦苦翻地圖、搜評論啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   文章目錄 小巨蛋美食特色有哪些? 小巨蛋美食【小吃】推薦2家 01. 春焰老潼關創意肉夾饃 |高雄自強夜市發跡 02. 緯大雞排|全台最好吃雞柳條 小巨蛋美食【甜點】推薦2家 03. 一分錢一分貨車輪餅|日售千顆紅豆餅 04. 萬華林建發仙草冰 |50年老字號 小巨蛋美食【中式餐廳】推薦2家 05. 不葷主義茶餐廳|素食界鼎泰豐之稱 06. 成都滿庭芳川式料理|1人也能吃酸菜魚 小巨蛋美食【火鍋】推薦3家 07. 老撈麻辣火鍋 |被火鍋耽誤的熱炒店 08. 雞湯大叔 |為湯控而生的火鍋 09. 麻神麻辣火鍋 |老饕必吃果凍鴨血 小巨蛋美食【吃到飽】推薦2家 10. 欣葉日本料理|台北老字號經典日料 11. 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 |嗜辣者首選麻辣鍋 小巨蛋美食【日式料理】推薦1家 12. 漁聞樂海鮮料理|高CP值海鮮餐廳 小巨蛋美食【米其林】推薦3家 13. 富錦樹台菜香檳|米其林台菜餐廳 14. 醉楓園小館|連續6年米其林推薦 15. 雅閣 |連5年摘下米其林一星 小巨蛋美食【早午餐】推薦1家 16. Meerkat75 Café|超萌狐獴主題餐廳   小巨蛋美食特色有哪些? 台北小巨蛋美食種類多元,緊鄰松山新店線的南京復興站、南京三民站,及台北小巨蛋站。地理位置橫跨南京東路和敦化北路向東區延伸,另一頭則是通往松山民生東路前進;不只是週末聽演唱會、看展溜冰的好地方,更是平日上班族群的重要交通樞紐。因此也匯集了各式美食好料在這,中菜餐廳、約會餐酒館、平價小吃通通都有。   ▲台北小巨蛋美食種類多元,緊鄰松山新店線的南京復興站、南京三民站。(圖片來源:臺北旅遊網官網)   小巨蛋美食【小吃】推薦2家 01. 春焰老潼關創意肉夾饃 |高雄自強夜市發跡【Google4.6星】 超人氣「春焰老潼關創意肉夾饃」,發跡於高雄自強夜市,並在2023年才開設台北第一間分店。地點就位在台北小巨蛋裡,讓大家聽演唱會前可以快速充飢,非常方便。店內菜單口味相當豐富,除了常態口味招牌老滷肉、大漠孜然羊肉、泰式綠咖哩雞外,老闆還會不定期推出限定口味肉夾饃,每顆價位落在100元上下。第一次來的朋友,首推招牌「大漠孜然羊肉肉夾饃 」(90元),使用孜然、花椒等香料調味,搭配軟嫩多汁的羊肉,一口咬下孜然香氣十分迷人,不愧是招牌口味。   ▲超人氣「春焰老潼關創意肉夾饃」,推薦必點招牌大漠孜然羊肉肉夾饃 (90元)。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     02. 緯大雞排|全台最好吃雞柳條【Google3.9星】 說到台北雞排店,一定會想到這間赫赫有名的「緯大雞排」,創立至今已超過15年,全台分店多達十餘間。這間位松山區北寧路的分店,自捷運台北小巨蛋站,步行約10分鐘即可。菜單品項豐富,價位落在20元~80元之間;必點比臉大的緯大雞排(85元),特別使用中藥粉醃漬而成,酥炸至金黃酥脆,肉汁緊緊鎖在其中。還有號稱全台最好吃的緯大雞柳(85元),選用雞胸肉部位,完全沒骨頭,十分嫩口,撒上胡椒提香更是對味。   ▲比臉大的緯大雞排(85元),特別使用中藥粉醃漬而成,酥炸至金黃酥脆超好吃。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲「緯大雞排」的雞柳條是選用較大隻雞的雞胸肉部位,完全沒骨頭,十分嫩口。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     小巨蛋美食【甜點】推薦2家 03. 一分錢一分貨車輪餅|日售千顆紅豆餅【Google4.1星】 日售千顆「一分錢一分貨車輪餅」,鄰近台北小巨蛋以及松山文創園區,就坐落於八德路三段與延吉街的交叉口,如果是坐捷運來買,可以從「小巨蛋站」3號出口步行500公尺即可抵達。這裡經典招牌口味有紅豆、牛奶、芋頭、起司馬鈴薯,與冰火夾心的QQ小芋圓、金莎巧克力、OREO餅乾,價位都落在30~50元之間。首推「金莎巧克力香草牛奶」竟然吃得到整顆的金莎,裡面除了金莎還有巧克力餅乾碎片,加上清爽的牛奶醬,讓人吃起來很滿足。   ▲店家的車輪餅有2種餅皮,而且不管是餅皮還是餡料,都是每天手工現做。(圖片來源:2A食旅日記)   ▲「金莎巧克力香草牛奶」(45元)除了金莎還包入巧克力餅乾碎片,加上清爽的牛奶醬,讓人很滿足。(圖片來源:2A食旅日記)     04. 萬華林建發仙草冰 |50年老字號【Google4.4星】 開業五十多年「萬華林建發仙草冰」,目前在台北有2間店面,1間是在萬華火車站的對面,現在介紹這家則是在松山八德路上,最近的捷運站是是松山新店線的小巨蛋站,從3號出口走路過來大約6分鐘左右。基本款的仙草冰只賣35元,可調整冰塊甜度;首先要推薦「三圓仙草凍」,他們家的仙草凍是直接給超大一塊,可以直接吃到仙草的香氣跟Q彈凍感,還會附上1顆奶油球, 搭配手工綜合圓、珍珠真的很滿足。   ▲「萬華林建發仙草冰」八德分店位在捷運小巨蛋站附近。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     小巨蛋美食【中式餐廳】推薦2家 05. 不葷主義茶餐廳|素食界鼎泰豐之稱【Google4.8星】 這家誕生於台中、擁有素食界的鼎泰豐之稱「不葷主義茶餐廳」,地點坐落在捷運台北小巨蛋站附近,步行約8分鐘就能到達,地點很方便。店內餐點結合港式點心、川菜與江浙菜,選擇超豐富,吃起來一點都不無聊,就連平時沒在吃素的人也會愛,平均價位落在300元~500元之間。首推「老罈酸菜魚」使用山藥及猴頭菇製作,吃起來就像是口感滑嫩的魚肉,湯頭極鮮甜又帶辣度,讓人喝了超過癮。另也必點爆汁「絲瓜湯包」、金黃酥脆的「冰花鍋貼」,每一道都深藏驚喜。    ▲「老罈酸菜魚」(480元)魚片使用山藥及猴頭菇製作,吃起來就像是口感滑嫩的魚肉。(圖片來源:莓姬貝利食事旅行)   ▲「不葷主義茶餐廳」不但擁有素食界的鼎泰豐之稱,餐點還結合港式點心、川菜與江浙菜,選擇超豐富。(圖片來源:莓姬貝利食事旅行)     06. 成都滿庭芳川式料理|1人也能吃酸菜魚【Google4.2星】 這家位於小巨蛋捷運站附近的「成都滿庭芳川式料理」,有著鮮豔紅通通的招牌,坐落在小巷弄內頗為顯眼。這裡的菜單有別於一般川式料理餐廳,餐點分量以個人、雙人設計為主,價位落在180元至380元之間。首推 「滿庭芳金湯酸菜魚」,嚴選台灣鯛魚片,魚肉口感扎實有彈性,酸菜魚的辣度也可依不同口味做調整。另外,還可搭配「超人氣椒麻雞排」,每塊雞肉都肉汁滿滿,再淋上特製的椒麻酸辣醬汁,讓人一口接著一口停不下來。   ▲「滿庭芳金湯酸菜魚」(380元,大份/250元,小份)辣度可以調整,就算是不敢吃辣的人也能勇敢嘗鮮!(圖片來源:小蚌蚌嬉遊記)   ▲「超人氣椒麻雞排」(180元)淋上特製的椒麻酸辣醬汁,每塊雞肉都軟嫩又多汁。(圖片來源:小蚌蚌嬉遊記)     小巨蛋美食【火鍋】推薦3家 07. 老撈麻辣火鍋 |被火鍋耽誤的熱炒店【Google4.3星】 被火鍋耽誤的熱炒店在這!「老撈麻辣火鍋」位於捷運小巨蛋站,步行約10分鐘即可抵達。老撈不同於市面上火鍋湯頭,特意減少油脂,讓麻辣湯頭更為清爽溫和,搭配獨門黃牛胸肉,成為不少麻辣鍋物控的心頭好。除了有火鍋外,還提供著各式獨家的私房料理、熱炒,單點價位落在300元~500元,推薦必點噴火三寶、椒麻牛尾、爆炒雙脆以及乾鍋花椰菜等私房菜,一次滿足什麼都想吃的朋友。   ▲「老撈麻辣火鍋」以口感溫和香麻的麻辣湯頭與獨門黃牛胸肉,成為不少麻辣鍋物控的心頭好。(圖片來源:老撈麻辣火鍋)   ▲爆炒雙脆選用豬肚及黃喉(豬心管),重口味吃來過癮。(450元)(圖片來源:老撈麻辣火鍋)     08. 雞湯大叔 |號稱為湯控而生的火鍋【Google4.5星】 為湯控而生的「雞湯大叔」,主打以真材實料老母雞與大量蔬果熬煮火鍋湯頭,不含人工香料添加。目前於台北共有5間分店,這間「雞湯大叔敦北店」距台北小巨蛋約7分鐘,就位在IKEA台北城市店正後方。菜單以個人涮涮鍋為主,先選擇湯頭,並依照不同肉類主食而有不同價格,價位落在368元~468元之間。首推湯頭「白蘭地燉雞湯」,特別在雞湯中加上南法聖雷米白蘭地,喝來既順口又濃郁。肉品可選鮮嫩的「頂級翼板牛」(468元),口感帶有嚼勁,在湯鍋中簡單涮幾下,就能完美吸附雞湯,老饕必點!   ▲為湯控而生的「雞湯大叔」,主打以真材實料老母雞與大量蔬果熬煮火鍋湯頭。(圖片來源:雞湯大叔)     09. 麻神麻辣火鍋 |老饕必吃果凍鴨血【Google4.5星】 「麻神麻辣火鍋」位於南京東路五段與光復北路交差路口旁,自捷運台北小巨蛋站,步行約13分鐘、騎乘腳踏車只要4分鐘。店內鴛鴦鍋底收費是1~3人為380元,加1人加110元,招牌麻辣湯底使用多種中藥材熬煮,裡頭還吃得到滑嫩Q彈的「果凍鴨血」,須花費2天時間經多道程序滷製而成,滑嫩程度甚至不需要用到牙齒去咬。另外加點麻辣鍋必備的老油條,讓其吸滿麻辣鍋或老饕鍋的湯底再一口咬下,絕對是愛吃辣朋友的首選!   ▲鴛鴦鍋的麻辣湯底使用多種中藥材熬煮,一旁清湯則採用大量柴魚、昆布、蔬菜煮成。(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)     小巨蛋美食【吃到飽】推薦2家 10. 欣葉日本料理|台北老字號經典日料【Google4.1星】 「欣葉日本料理」是經典台北老字號美食之一,這間位於健康路的旗艦店,地點就在捷運南京三民站、小巨蛋站之間,走路約10分鐘可達。用餐採吃到飽形式,有多達100道日本料理任你吃!消費方式成人平日午餐780元、下午茶620元、晚餐920元,例假日平日午餐920元、下午茶660元、晚餐920元。自助吧提供各式各樣的壽司、生魚片等美饌,還會不定期推出螃蟹、明太子等季節主題料理喔!   ▲「欣葉日本料理」是經典台北老字號吃到飽,提供上百道日本料理任你吃。     11. 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 |嗜辣者首選麻辣鍋【Google4.4星】 嗜辣者首選「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋」,這間位於南京東路三段的南京店,自捷運台北小巨蛋站,步行約8分鐘即可抵達。用餐採吃到飽形式,依照不同肉品選擇區分成3種價位,最低為安格斯黑牛放題698元(10%服務費另計)。主打道地的四川麻辣湯底,麻、辣、鮮、香層次多變,還有多款頂級肉品任吃,包括鮮嫩美國安格斯和牛、美國Prime頂級牛梅花、港式花雕雞,以及野生大海蝦、野生草蝦等海鮮;自助吧還有多款飲料、酒品、冰淇淋、咖哩飯無限享用。   ▲人氣火鍋吃到飽品牌馬辣供應超過100道食材,包含頂級肉品、產地直送海鮮及自助吧等等。(圖片來源:馬辣集團)     小巨蛋美食【日式料理】推薦1家 12. 漁聞樂海鮮料理|高CP值海鮮餐廳【Google4.3星】 以高CP值聞名的「漁聞樂海鮮料理」,隱身在台北敦化南路與八德路巷弄間,距離台北小巨蛋站約8分鐘。特別的是,店內海鮮由自家漁船捕撈,天天從基隆漁港新鮮直送,新鮮度可是掛保證;店內菜單提供多元的海鮮日料,像是壽司、生魚片、無菜單料理等通通有,單點價位落在150元~400元間。海鮮控必點「海膽干貝握壽司」(360元),光看海膽和干貝合而為一的畫面實在療癒;另外還有清蒸龍蝦、蘿蔓海膽舟和蜜糖鮭魚捲。   ▲漁聞樂海鮮料理的海鮮由自家漁船捕撈,天天從漁港新鮮直送,任何想吃的海鮮一應俱全。(圖片來源:鄉民食堂)     小巨蛋美食【米其林】推薦3家 13. 富錦樹台菜香檳|米其林台菜餐廳【Google4.2星】 「富錦樹台菜香檳」自2021年起連續3年榮獲米其林指南一星肯定,也是日本女星渡邊直美來台指定必訪的餐廳,從捷運小巨蛋5號出口,步行約8分鐘可到達。綠意盎然內裝潢很風格優美,菜單提供4人、6人合菜,也有各式可單點,價位在480元~2,800元之間。推薦菜色包含「特調白斬雞」(620元)、「松花蒼蠅頭」(520元,S/580元,L)、「蜜棗煨肉」(920元)等。   ▲「富錦樹台菜香檳」自2021年起連續3年榮獲米其林指南一星肯定。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     14. 醉楓園小館|連續6年米其林推薦【Google4.4星】 老字號廣東菜餐廳「醉楓園小館」,鄰近捷運台北小巨蛋站,步行7分鐘即可抵達。連續6年米其林指南必比登推薦,店內菜單選擇豐富,單點價位落在160~800元之間。首推招牌「芋泥香酥鴨」(340元),鴨肉先炸後蒸,加上芋泥再一起下去炸,炸的酥香不油膩。「瓊山豆腐」(370元)也特別出色,因出自海南瓊山師傅之手而名,名稱雖然是豆腐,但上桌看起來像蒸蛋,實際上確實是蛋白加上鮮奶製成,上面再加上干貝絲和蠔油芡汁。   ▲芋泥香酥鴨(340元)是必點招牌,綿密芋泥+香酥鴨肉讓人一吃愛上。(圖片來源:貓大爺部落格)     15. 雅閣 |連5年摘下米其林一星【Google4.3星】 台北文華東方酒店的粵菜餐廳雅閣連續5年摘下米其林一星,餐廳就位在五星級台北文華東方酒店內,自捷運台北小巨蛋站或是南京復興站,出站步行8分鐘左右。雅閣中餐廳,販售的餐點是粵菜料理和港式點心等中式餐點,有套餐也有單點選擇。招牌菜之一的「脆皮雞」(750元,半隻),需在油溫和火候的拿捏恰如其分,皮脆肉多汁,雞味香濃。此外,雖然是粵菜餐廳,但為符合現代客人的用餐型態,特別聘專業侍酒師,以滿足饕客們用餐搭選適合佐餐酒品的需求。   ▲招牌菜「脆皮雞」(750元,半隻),需在油溫和火候的拿捏恰如其分,皮脆肉多汁,雞味香濃。(圖片來源:雅閣)     小巨蛋美食【早午餐】推薦1家 16. Meerkat75 Café|超萌狐獴主題餐廳【Google5星】 「Meerkat75 Café - 75度獴主題餐廳」距離捷運小巨蛋站步行約7分鐘,馬卡龍色系的粉嫩店面充滿少女心,用餐還能免費和狐獴互動!餐廳除了設置互動區,在用餐區也能透過玻璃觀察小狐獴的一舉一動,簡直是療癒滿分的行程!菜單提供多樣無國界美食及創意飲品,像是義大利麵、燉飯、沙拉、甜點、飲品都有,主餐價位大致落在300元~400元之間,像是「漁夫海鮮義大利麵」(340元)、「香蕉巧克力冰淇淋鬆餅」(280元)都是推薦菜色。     ▲「Meerkat75 Café - 75度獴主題餐廳」主打用餐的同時還能免費與狐獴近距離互動。(圖片提供:貝ㄦ貪食怪)    

2024/01/14 18:30

蟬聯6年有夠狂!台北最強「米其林小吃」TOP10:平價版鼎泰豐、堆滿料雞湯

自首屆必比登推介(Bib Gourmand)名單公布至今,如今已長達6年之久。食尚小編也發現今年名單中,竟有多達10家餐廳與小吃,年年都有蟬聯「必比登推介」肯定。不論是揚名國際、外國觀光客來台必吃的「鼎泰豐」,還是台北最強清燉牛肉麵、人氣燉湯店,完全可以堪稱「台北最強必比登小吃」無誤!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   目錄 鼎泰豐:揚名國際夯店 好公道金雞園:高CP值江浙點心 杭州小籠湯包:平價版鼎泰豐 老山東牛肉家常麵店:飄香74年 清真中國牛肉麵:台北最強清燉牛肉麵 雙月食品社:台北最夯燉湯 茂園:50年老字號台菜 祥和蔬食:全台首家四川素食餐廳 醉楓園小館:必點芋泥香酥鴨 彭家園:高CP值廣東菜   01. 鼎泰豐  國外觀光客來台必吃 玩家:波妮說食話 「鼎泰豐新生店」座落在新生南路跟信義路交叉口,總共4層樓的旗艦店相當有氣勢,店門口永遠排滿國外觀光客、國內吃貨的人潮,完全是揚名國際的米其林名店。「打、揉、包、摺、蒸」是造就美味小籠包的關鍵步驟,特別的是那黃金18摺更可以展現美味,輕輕一咬就有金黃湯汁流出。看似簡單卻一點都不簡單的排骨蛋炒飯,金黃色的蛋花均勻分布,粒粒分明軟硬適中的米粒,更顯現出師傅的手藝,配上酥炸不油膩的排骨,單純又美味!   ▲「鼎泰豐新生店」永遠都排滿了人潮,就連國外觀光客來台都一定要朝聖!(圖片來源:波妮說食話)   ▲擁有黃金18摺的小籠包(230元,10顆)是最經典的美味,輕輕一咬就有金黃湯汁流出。(圖片來源:波妮說食話)   ▲排骨蛋炒飯(250元)口感粒粒分明、金黃色的蛋花均勻分布,搭配酥炸不油膩的排骨超美味。(圖片來源:波妮說食話)     02. 好公道金雞園  公館人最愛平價江浙點心 玩家:娜姐 Foodelicious 「好公道金雞園」位於捷運東門站5號出口附近,沿著永康街經過公園即可抵達。店家與鼎泰豐一樣皆榮獲米其林必比登推薦,但這裡的小籠包1籠共有8個,1個平均的價格甚至比鼎泰豐便宜。外型的摺雖然沒有鼎泰豐多且細緻,但外皮不會過厚,內餡肉汁很多,而且不用再沾醬就不錯吃。重酥蔥餅內餡有著濃郁青蔥香味,鹹香風味不錯吃,層次頗多。   ▲小籠包(160元,8顆)外皮不會過厚,而且內餡肉汁很多,不用再沾醬就好吃。(圖片來源:娜姐 Foodelicious)   ▲重酥蔥餅(60元,2個)內餡有著濃郁青蔥香味,鹹香風味不錯吃。(圖片來源:娜姐 Foodelicious)     03. 杭州小籠湯包  平價版鼎泰豐 「杭州小籠湯包」的老闆黃氏兄弟與楊主廚,師承上海師傅,主張販售樸實且真材實料的小籠包。招牌小籠湯包的外皮僅以麵粉及水所做,不含添加物,每日現擀,並以新鮮豬後腿肉作內餡,皮薄多汁而不油膩。豆沙鍋餅的餅皮帶有芝麻與餅皮酥香,內餡混合2種豆沙,入口絲滑,也值得一試。餐廳採自助式服務,價格親民。   ▲小籠湯包(160元,8顆)外皮為每日現擀,搭配新鮮豬後腿肉餡,皮薄多汁不油膩。(圖片來源:MICHELIN、杭州小籠湯包)   ▲豆沙鍋餅(160元,8片)的餅皮帶有芝麻與餅皮酥香,內餡混合2種豆沙,入口好絲滑。(圖片來源:MICHELIN、杭州小籠湯包)     04. 老山東牛肉家常麵店  飄香74年老牌牛肉麵 玩家:女子的休假計劃 「老山東牛肉家常麵店」藏身在西門町萬年大樓B1,開店至今已有74年歷史。現場還能看到師傅在製作麵條,看起來相當厲害。我點了「牛三寶家常麵」,有牛筋、牛肚、牛肉塊,湯頭是紅燒口味,賣相看起來很不錯,可以先試試看湯頭原味如何,再加牛油、辣油、蔥花等調味。湯頭不死鹹,加上香香辣辣的牛油香辣帶勁。牛筋吃起來口感軟Q,牛肉咬起來軟嫩不柴,牛肚則帶有嚼勁。   ▲店家從2018年台灣首屆必比登美食公布,至今已連續6年上榜。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲「牛三寶家常麵」(230元,小碗/250元,大碗)湯頭喝起來不死鹹,吸附湯汁的家常麵很有味道。(圖片來源:女子的休假計劃)     看更多:隱身地下連獲6年米其林!萬華「老字號牛肉麵」飄香74年,手切家常麵超入味   05. 清真中國牛肉麵  台北最強清燉牛肉麵 玩家:鄉民食堂 「清真中國牛肉麵食館」是捷運國父紀念館站美食,號稱「台北最強清燉牛肉麵」之一。今天點了「清燉牛蹄筋肋排麵」,麵條是拉麵,牛筋軟嫩,湯頭可以說是一絕,難以想像為什麼這個清燉湯頭可以那麼鮮美,就是超棒的湯頭!麵條與這鮮美的湯頭相當搭。   ▲「清燉牛蹄筋肋排麵」(240元)的麵條是拉麵,牛筋軟嫩。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲湯頭可以說是一絕,麵條與這鮮美的湯頭相當搭。(圖片來源:鄉民食堂)     06. 雙月食品社  台北最夯燉湯店 玩家:阿一一之食意旅遊 說到最好喝的台北燉湯,一定會想到蟬聯6年米其林必比登的「雙月食品社」,店家生意特別好,每次來用餐一定要排隊。店家主打嚴選新鮮食材製作的溫補湯品,不論是雞湯、魚湯或麻油豬心湯通通有。首推青島店限定、料多到堆成小山的「靈芝白首烏燉雞湯」,雞肉和湯採分開煮的方式,所以肉吃起來不會太柴。湯裡面加入很多高麗菜,爽口清甜,還有淡淡的中藥香,來上1碗真的身心都暖了起來~   ▲「雙月食品社」蟬聯6年米其林必比登,每次來用餐一定要先排隊。(圖片來源:阿一一之食意旅遊)   ▲「靈芝白首烏燉雞湯」(240元)是青島店限定,湯頭爽口清甜,料甚至多到堆成1座小山。(圖片來源:阿一一之食意旅遊)     07. 茂園  逾50年台菜海鮮餐廳 玩家:貓大爺部落格 自1971年開業的「茂園」,鄰近遼寧夜市,是1家獲得「米其林必比登推介」肯定的老字號台菜海鮮餐廳。白斬雞是餐廳自豪的料理,放山雞的肉質新鮮有軔性、分量多,建議搭配辣椒醬油,非常提味。清蒸過的「鹽冬瓜蒸時令魚」最鮮甜,魚身上還有醃漬過的鹹冬瓜提味,一次刮一點配著魚肉吃,滿妙的。   ▲來到茂園,必點肉質新鮮有軔性、分量多的白斬雞(600元),搭配辣椒醬油超對味。(圖片來源:貓大爺部落格)   ▲「鹽冬瓜蒸時令魚」(時價)有醃漬過的鹹冬瓜,刮一點配魚肉吃相當美味。(圖片來源:貓大爺部落格)     08. 祥和蔬食料理  全台首家四川素食餐廳 玩家:PEKO の Simple Life 「祥和蔬食」鎮江店鄰近捷運善導寺站,餐廳在還沒榮獲「米其林必底登推介」肯定前,就已經是家喻戶曉的素食餐廳,經米其林加持後,慕名而來的吃貨與觀光客直接爆增,無論何時都會坐滿滿。首推米其林推薦菜松柏長青,使用黑松露醬、黑橄欖拌入白菜心、豆干絲等,一入口滿是松露香氣,微酸的調味清爽開胃,讓人超驚豔!還有塔香脆腸在入鍋炒製時,加入大量的九層塔提香,也是1道講究手工的功夫菜。   ▲松柏長青(240元,小份/360元,中份/480元,大份)一入口有滿滿松露香氣,白菜心、豆干絲拌上松露醬與黑橄欖的味道。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲塔香脆腸(360元,小份/540元,中份/720元,大份)是1道講究手工的功夫菜,炒製時會加入大量九層塔提香。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     09. 醉楓園小館  芋頭控必點「芋泥香酥鴨」 玩家:貓大爺部落格 「醉楓園小館」鄰近捷運台北小巨蛋站,步行7分鐘即可抵達。彭主廚一直遵從叔公的料理配方,首推芋泥香酥鴨,鴨肉先炸後蒸,加上芋泥再一起下去炸,炸的酥香不油膩。瓊山豆腐也特別出色,因出自海南瓊山師傅之手而名,名稱雖然是豆腐,但上桌看起來像蒸蛋,實際上確實是蛋白加上鮮奶製成,上面再加上干貝絲和蠔油芡汁。   ▲芋泥香酥鴨(340元)是「醉楓園小館」必點招牌,綿密芋泥+香酥鴨肉讓人一吃愛上。(圖片來源:貓大爺部落格)   ▲瓊山豆腐(350元)是由蛋白加上鮮奶製成,上面再加上干貝絲和蠔油芡汁。(圖片來源:貓大爺部落格)     10. 彭家園  高CP值廣東菜餐館 玩家:貓大爺部落格 東豐街上這家「彭家園」廣東菜,源自80年代的台北名店「楓林小館」,價錢經濟實惠,是高CP值的聚餐餐廳,很適合帶長輩來用餐。脆皮雞可說是廣東菜基本盤,雞肉先醃過,經風乾後再炸,外皮香酥微脆、雞肉軟嫩多汁。還有少見的西湖牛肉羹,略濃稠的湯裡有著碎牛肉,湯頭清香、牛肉軟嫩,簡單卻耐喝。   ▲脆皮雞(320元)香酥微脆、雞肉軟嫩多汁,這可是廣東菜的基本盤。(圖片來源:貓大爺部落格)   ▲西湖牛肉羹(180元)湯頭清香、牛肉軟嫩,簡單卻耐喝。(圖片來源:貓大爺部落格)  

2023/08/29 15:24

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