新億成製麵店

台南人才懂吃！香脆古早味「蒜蓉枝」冬季限定開賣，每包50元、隱身製麵廠

台南人才知道的古早味點心！冬季除了是炸甜粿開賣的季節，食尚小編發現這款超懷舊的零嘴「蒜蓉枝」也悄悄開賣啦～地點就在友愛市場巷弄這家「新億成製麵店」，每年12/1到隔年清明連假期間限定販售，不規則狀的外型裹上蒜味糖霜，咬起來會咔滋咔滋，香脆超唰嘴！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步來一探究竟吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！    市場隱藏版製麵廠 「新億成製麵店」位於台南中西區中正路131巷內，從友愛市場那條進去最快，往前走不遠處就是雙全紅茶，如果是下午時段來，還能看到店家在炸意麵的畫面。我也是第一次見到炸意麵過程，都是一顆一顆炸，老實說還滿耗時的。因為店家本身是製麵廠的關係，都是自產自銷，來購買的也都是老客戶居多，可以少量買，想吃多少買多少，炸意麵每包６個只賣60元。   ▲「新億成製麵店」位於台南中西區中正路131巷內，就在友愛市場旁邊。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   ▲運氣好還能看到炸意麵的過程，都是一顆一顆手工油炸。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   ▲製麵廠平日賣鍋燒意麵，每年12/1～清明連假結束前則會販賣限定版「蒜蓉枝」。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   看更多：市場百年「煎甜粿」冬季開賣！３片50元在地人超愛，焦香帶Q沾花生粉最對味   古早味「蒜蓉枝」限定開賣 這次來訪的重點，就是冬天限定販售的「蒜蓉枝」，有分蒜味和芝麻２款口味，每年12/1到隔年清明連假限定販售，早上９點開賣，當天賣完就要等隔天囉！如果怕吃不到也可以先預訂，只買１包也可以預約啦～這「蒜蓉枝」很多人第一眼看到會聯想到麻花捲，但其實一點都不一樣喔！蒜蓉枝不規則的形狀，就跟麻花捲有很大的差別，上面還塗了充滿蒜香的糖霜，口感酥脆迷人，咔滋作響令人難忘！   ▲「蒜蓉枝」每包50元，有分蒜味和芝麻２種口味。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   ▲「蒜蓉枝」上面塗滿蒜香糖霜，口感酥脆迷人。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   好不容易買到蒜蓉枝，一整個就是心花怒放～常溫下建議別放在空氣中太久，否則會軟化它的口感，如果吃不完，放進去冰箱慢慢吃也行，口感依然可以持在一定脆度上喔！推薦給大家這冬季限定的古早味甜點囉～