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若再來馬祖北竿一次，我想住在塘岐村，這裡生活機能健全，小吃店、餐廳、伴手禮店都有，加上２家知名自製手工魚麵店都在這。與另一家相比，這間「魚之鄉魚麵行」也毫不遜色，走到門口就可以看到曬魚麵的壯觀景象。食尚「防疫生活專區」看這裡 店家堅持自製魚麵 在馬祖當地店家大多都進口福建魚麵，但還是有店家堅持自己製作，這也是不容易，畢竟製作過程費工又麻煩，因此魚麵成本也不低，店家進口中國的魚麵相對成本低廉，可以理解，但買伴手禮當然還是要買馬祖人親手做的啊！我買了一堆魚麵、紫菜、小蝦米乾就走了。這裡也有賣熟食，馬祖當地手工魚丸、魚餃也好吃，還有賣炸魚麵，即使不在菜單上還是可以點，紅糟炸鰻魚也是招牌喔！ ▲走到「魚之鄉魚麵行」門口就可以看到曬魚麵的壯觀景象。（圖片來源：旅遊上癮鴉片館） ▲我在這裡買了一堆魚麵、紫菜，還有小蝦米乾。（圖片來源：旅遊上癮鴉片館） 【看更多】 比臉盆還大！超浮誇「痛風鍋」塞滿10種海鮮，生蠔、鮑魚、牛奶貝樣樣肥美鮮甜 手洗紫菜口感扎實 紫菜我是百分百推薦，真的超好吃的～老闆娘自己手洗紫菜，洗得好乾淨，連我媽媽都讚不絕口，一下子就煮完了，還一直問我哪裡可以買？我也推薦小金門的烏坵手工紫菜，魚之鄉的真的是超級扎實！ ▲整坨紫菜是餅狀的，由老闆娘親自手洗，非常扎實，剝一小塊就可以煮一大鍋。（圖片來源：旅遊上癮鴉片館） 簡單製作湯魚麵 我自己料理了１份，其實魚麵小小一球，還是要下２球才夠，這紫菜量只有剝一小角而已，我把料翻炒，倒水進去，水滾後再放魚麵、紫菜，麵有點過熟，有興趣的人可以自己調整一下。不建議煮乾的，因為魚麵畢竟是魚肉做的，會有腥味，湯麵還是要多倒點香油蓋一下比較好，但魚麵本身是很好吃的。 ▲把料翻炒，倒水進去，水滾後再放魚麵、紫菜，就能馬上製作出一道簡單又美味的湯魚麵。（圖片來源：旅遊上癮鴉片館） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 馬祖人也愛的在地店！「紅糟炒飯」粒粒分明招牌必點，平凡蔥蛋竟有意外口感超驚豔 ■ ５款名店美食一指送到家：Netflix專訪沙鍋魚頭、百大團購第１名滷味、逢甲排隊烤玉米 ■ 無人村變網紅打卡點！馬祖「石頭屋」咖啡館能賞無敵海景，石蓮花冰沙、地瓜年糕都必嘗
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2022/02/15 17:00《瘋狂總部》馬祖國旅團第二彈出發！本週要帶大家深入馬祖北竿鄉，入住距離機場開車只要１分鐘的老字號旅館，旅館餐廳內還有全馬祖最浮誇的痛風大餐等著你！飽餐一頓後就到黃金沙灘賞美景、拍美照，還有北海坑道內竟可以看見「馬祖藍眼淚」，絕美景點保證讓你一生難忘！另外，媲美地中海風情的「芹壁聚落」、古厝內必吃的黃金地瓜餃、手工魚麵以及各式馬祖在地特色料理，統統都不能錯過！想知道馬祖怎麼吃、怎麼玩嗎？那就別錯過本週的《瘋狂總部》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 延伸閱讀：比臉盆還大！超浮誇「痛風鍋」塞滿10種海鮮，生蠔、鮑魚、牛奶貝樣樣肥美鮮甜 延伸閱讀：百年古厝嘗地瓜餃！馬祖最Local小吃把花生芝麻、珠蔥包入餡，乾溼兩吃都唰嘴 延伸閱讀：馬祖特產必收！手工「魚麵」軟Q還吃得到海味，餅狀「手洗紫菜」料理超方便 延伸閱讀：無人村變網紅打卡點！馬祖「石頭屋」咖啡館能賞無敵海景，石蓮花冰沙、地瓜年糕都必嘗 延伸閱讀：CP值超高！馬祖「海鮮痛風餐」１人只要500元，12種海鮮吃得到石蟳、大白蝦 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、李易、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/02/10 22:30
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