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香氣濃郁的蒜頭飯再加１隻大雞腿，簡直太過癮。（圖片來源：阿華田的美食日記）
蒜頭飯粒粒分明且帶有濃厚蒜頭味，炸雞腿皮酥肉香也不會太油膩。（圖片來源：阿華田的美食日記）
肉羹湯料滿多的，他們家也還有賣魚皮湯、魚肚湯。（圖片來源：阿華田的美食日記）
店內用餐環境雖較簡單，仍有不少在地客來用餐及外帶。（圖片來源：阿華田的美食日記）
「蒜頭飯」位於台南長榮大學附近，是學區附近才吃得到的高CP美食。（圖片來源：阿華田的美食日記）
「巨無霸雞腿飯」竟然只要70元！食尚小編發現１間位在長榮大學旁、CP值超高的美食「蒜頭飯」。在白飯中拌入蒜粒，是台南的特色吃法，米飯帶有濃厚蒜味且粒粒分明，配上炸得酥香入味的炸雞腿超過癮～店內各類小菜、湯品也全都是佛心銅板價，能吃超飽還不傷荷包！快跟著《食尚玩家》部落客一起看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 學區旁高CP值「巨無霸雞腿飯」 這間CP值很高的「蒜頭飯」是長榮大學莘莘學子的回憶之一！在Google擁有4.2顆星、破千則評論，１大隻炸雞腿加蒜頭飯只要70元，可是只有學區附近才吃得到的佛心價格。店家位於台南歸仁區、長榮大學附近，當天才剛營業沒多久，門口就陸續有不少在地客來用餐及外帶，可見回頭客還不少～ ▲「蒜頭飯」位在台南長榮大學附近，是學區旁的高CP美食。（圖片來源：阿華田的美食日記） 濃厚蒜香＋酥炸雞腿超唰嘴 １大隻炸雞腿加蒜頭飯只要70元，上面的炸排骨、滷蛋則是我自己額外加的。蒜頭飯粒粒分明、帶有濃厚蒜味，炸雞腿比一般炸雞腿還大一號，炸得皮酥肉香之，吃起來也不會太油膩。特別的是店家還有賣「乾拌油條」，口感軟中帶脆，醬汁帶點酸味還挺開胃。另外單點區的價格也很吸引人，油豆腐、豆輪都只要５元、滷蛋10元，燙青菜更是只要25元，物美價廉，完全不傷荷包，難怪深受在地人喜愛！ ▲這邊的炸雞腿比一般賣的還大一號，配上濃厚蒜頭飯，真的超唰嘴。（圖片來源：阿華田的美食日記） ▲蒜頭飯粒粒分明、帶有濃厚蒜味，搭配旁邊的酸菜可以解膩。（圖片來源：阿華田的美食日記） ▲各式小菜也都是佛心價，加好加滿也不傷荷包。（圖片來源：阿華田的美食日記） 看更多：台南爆量百元餐！超狂隱藏版「鴨腿飯」滿到溢出來，吃一餐飽到天靈蓋 吃完再來１碗魚皮、魚肚湯 肉羹湯料滿多的，羹湯稠度適中，肉羹給得不少，整體來說就是中規中矩的肉羹湯。比較特別的是，他們家還有賣魚皮湯、魚肚湯，吃完蒜頭飯總是會留下很濃厚的蒜頭味，這時候來１碗湯去除口氣剛剛好。這間位在長榮大學旁超佛心的「蒜頭飯」推薦給大家！ ▲「肉羹湯」（50元）料給得很多，羹湯稠度適中。（圖片來源：阿華田的美食日記） ▲吃完蒜頭飯再來碗「魚皮湯」（30元）去除口氣剛剛好。（圖片來源：阿華田的美食日記）
2023/07/05 12:00愛吃大蒜的站出來！俗話說得好：「吃肉不吃蒜，香味少一半」，其實何止肉類料理，任何美食加上大蒜，只要搭配得宜，美味程度絕對UP UP！食尚小編特搜全台８家美食，每一家都吃得到《食尚玩家》部落客激推的大蒜料理，喜歡的朋友別客氣，趕緊把這篇有味道的文章收下吧！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得做好防疫喔！ 01. 桃園／李記臭豆腐 蒜泥醬汁是靈魂 玩家:大手牽小手玩樂趣 這家「李記臭豆腐」，一開攤就有很多在地人來買臭豆腐，中原夜市逛了一圈下來，也是這家臭豆腐最多人。「李記臭豆腐」最有名的應該就是脆皮臭豆腐了，是有機製作臭香臭香的，十分夠味。老闆一直炸臭豆腐手都沒停過，炸好的臭豆腐就放在旁邊的盤子上瀝油，瀝好油的臭豆腐再由旁邊的工作人員加泡菜、戳洞灌醬料組裝。這個真的很好吃，不虧為招牌，是整塊下去炸，炸好再挖個洞灌進蒜泥跟醬料，外層相當酥脆且帶有臭豆腐的臭香，一口咬下，裡面因為灌了蒜泥跟醬料，吃起來很多汁且軟嫩，而且蒜香味十足。 ▲「李記臭豆腐」的炸臭豆腐確實不錯，靈魂是裡面的蒜泥醬汁，如果愛吃蒜味重的朋友，一定會喜歡！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 02. 宜蘭／阿娘給的蒜味肉羹 蒜香濃郁不嗆辣 玩家:小佳的幻想世界 阿娘給的蒜味肉羹是目前吃過最好吃的宜蘭蒜味肉羹！阿娘給的蒜味肉羹，環境寬敞舒適，這次是平日來用餐，人潮幾乎沒斷過，剛來時還呈現客滿狀態。挑高式的設計，整個用餐環境很舒適又乾淨，花磚地板跟木作天花板，搭配工業風的牆壁，帶點文青風又簡約。蒜味肉羹本身蒜味濃郁，然後蒜給得也很多，吃起來有蒜香但不會到嗆辣。肉羹有調味過，吃起來軟嫩又香，連我這個不太愛吃蒜跟不吃肉羹的人也完全淪陷，是個人非常喜歡的宜蘭在地小吃。 ▲阿娘給的蒜味肉羹，整個用餐環境很舒適又乾淨，這次是平日來用餐，人潮幾乎沒斷過，剛來時還呈現客滿狀態。（圖片來源：小佳的幻想世界） ▲蒜味肉羹本身蒜味濃郁，吃起來有蒜香但不會到嗆辣，肉羹有調味過，吃起來軟嫩又香。（圖片來源：小佳的幻想世界） 03. 苗栗／雞董桶仔雞 現點現烤加入滿滿蒜頭 玩家:瑋瑋美食萬歲 「雞董桶仔雞」是位於苗栗頭份尚順周邊的桶仔雞專賣店，現點現烤的桶仔雞需要提前１小時預約，桶仔雞裡面有滿滿的蒜頭，１隻約３斤600元，除了桶仔雞以外另有多款湯品，遇到年節期間需要更早預約唷！雞董桶仔雞有另外附１杯雞油和胡椒鹽！比較特別的是他們的桶仔雞有加入大量的蒜頭！把蒜頭拿來配飯也很不錯～雞肉的肉質軟嫩多汁，口感不錯，外皮也烤到微微焦脆！ ▲「雞董桶仔雞」是現點現烤，肉質軟嫩多汁，外皮也烤到微微焦脆，比較特別的是裡面還有加入滿滿的蒜頭！（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 04. 台中／方臉師傅蒜香豆干 獨家蒜香醬 玩家:小涼的美食小天地 方臉師傅蒜香豆干也可以說是旱溪夜市內的小吃元老，從一開始單賣蒜香豆干到現在的三杯米血都很有不錯的成績。蒜香豆干，我們每次都會加辣，畢竟加了特製辣醬也讓味道更為提升。以大黑豆干滷製入味再加入獨家蒜香醬，一拿到手那香氣四溢迷人啊～加上豆干入味軟嫩可口，其實邊走邊吃很唰嘴，但目前還是建議買回家品嘗唷！ ▲方臉師傅蒜香豆干是旱溪夜市的元老級美食，以大黑豆干滷製入味再加入獨家蒜香醬，一整個香氣四溢超迷人！（圖片來源：小涼的美食小天地） 延伸閱讀：網賣翻「海裕芬滷味」！必嗑爆汁伯爵茶豆干、紹興酒雞翅，藝人朋友都推爆 05. 台南／蒜頭飯 長榮學生必吃古早味 玩家:丁Dingの吃貨日常 台南歸仁美食「蒜頭飯」，鄰近長榮大學，是許多長榮學生即使畢業後，依然念念不忘的美食之一。必吃古早味蒜頭飯再加炸排骨，美味又有飽足感，加上便宜高CP值，讓人一吃就驚豔，連人氣插畫家微疼都曾經介紹過喔！炸排骨蒜頭飯的排骨很大塊、分量很足，幾乎可以覆蓋整個蒜頭飯，炸得剛好又入味，咬下去肉是有嚼勁，蒜頭飯則是粒粒分明，很勾起食慾以外，味道也十分特別，一入口是滿滿的蒜香味，搭配酸菜一起吃，剛好可以中和，吃起來特別美味，第一次吃可能會不習慣，但愈吃會愈喜歡。 ▲濃郁的蒜頭飯讓人一吃就驚豔，推薦搭配炸排骨，大口吃肉再扒蒜頭飯最對味！（圖片來源：丁Dingの吃貨日常） 06. 高雄／文。茶園 高雄最強蒜頭雞湯 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 這家「文。茶園」就在文龍東路上，路過很容易錯過，是文山特區的祕境餐廳。很多上班族、公司行號都喜歡在這裡聚餐，小酌、慶生約會、家庭聚餐都很適合，建議可先訂位唷！店內餐點不僅可以單點，４人以上的套餐更是超值划算，分量十足。這裡可以泡茶、吃桶仔雞、風味熱炒統統有，尤其是堪稱高雄最厲害的爆滿蒜頭雞湯，是招牌必點，幾乎每桌都有１鍋，一端上來都是滿滿蒜頭用料、新鮮蛤蜊、大塊肥厚的雞肉，帶出鮮美湯頭。湯頭不擔心燥熱，不會使用過多調味料，蒜頭入口都綿密化開，香氣瀰漫口腔不嗆辣。蛤蜊每顆都很飽滿，新鮮好吃，溫暖好喝的蒜頭雞湯，果然是招牌。 ▲使用新鮮的蛤蜊、雞肉，加入大量飽滿大顆的蒜頭燉煮到軟爛，入口綿密、增加湯頭的香甜滋味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 07. 高雄／高雄三兄弟螃蟹 祕製香蒜醬提味 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 高雄各大夜市最狂必排隊的鮮味、唰嘴夠味的「高雄螃蟹三兄弟」，每次路過都很多人排隊，這次跟著家人逛鳳山青年夜市（中崙夜市），一抵達就先來排隊。早期都會在勞工公園買，如今還是很暢銷的夜市美食，一吃就停不了嘴，連手指頭上面的沾醬、蒜末都要舔乾淨，好過癮！很多夜市吃到的都是炸的螃蟹、蝦子，「高雄三兄弟螃蟹」則是使用新鮮螃蟹、蝦子，水煮過後加入祕製香蒜醬提味，正宗台式風味、有夠好吃！ ▲新鮮水煮過的螃蟹，沾上滿滿祕製香蒜醬，好吃到連手上的沾醬、蒜末都要舔乾淨才甘願！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 08. 花蓮／明今活海鮮 推薦必點蒜酥小卷 玩家:跳躍的宅男 這家位在花蓮後火車附近餐廳「明今活海鮮」，不但有合菜可以吃，還有如炒飯、炒米粉等單點菜色。真心要說蒜酥小卷是第一名推薦菜色，太喜歡啦！一口咬下，小卷裡面是鮮嫩多汁，外層炸得微酥，再裹上蒜酥一起吃，唉唷啊簡直不要太爽，來「明今活海鮮」推薦必點。 ▲明今活海鮮的蒜酥小卷是推薦第一名，外酥裡嫩的小卷，裹上蒜酥一起吃超過癮！（圖片來源：跳躍的宅男） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：蝦控暴動！屏東超夯「黃金蝦」獨家SPA洗淨蝦腸，蒜香、地獄辣椒３口味超唰嘴 延伸閱讀：別處吃不到！台南「榨菜肉絲鍋燒麵」川辣湯頭超過癮，再加蒜泥更對味 延伸閱讀：【新開店】爽吃１元雞腿！一次吃到黑蒜、汕頭鴛鴦火鍋，還有米其林肉片可加
2022/04/15 19:00隱身在台南歸仁的這家「蒜頭飯」，古早味的蒜頭飯加上炸雞腿的獨特吃法，不但有著濃濃的復古味，還有著超親民的銅板價，尤其那個炸雞腿，真的是一吃就讓你想起阿嬤。因為店就開在長榮大學校區附近，是學生的心頭好，聽說是不少學生畢業後都還會心心念念的美味呢！目前「蒜頭飯」僅提供外帶，欲前往的民眾請遵守相關防疫規定喔！ 台南必吃隱藏版美食 「蒜頭飯」的位置就在長榮歸仁區大潭村長榮路，開了幾十年，店看起來完全不起眼，只有招牌寫著蒜頭飯３個字，但在當地可是小有名氣，若不是因為疫情期間只能外帶，平時用餐時間可是人滿為患呢！價格親民加上口味復古，吸引了不少做工的人或是學生、附近居民來買，非疫情期間要買可都要等上好一會。 ▲店看起來完全不起眼，只有招牌寫著蒜頭飯３個字。（圖片來源：台南好Food遊） 古早味蒜頭飯香氣迷人 主要賣的有分蒜頭飯類（主餐加蒜頭飯）、白飯類（主餐加白飯）、麵類、羹類、湯類跟單點系列，價格真的很親民，幾乎都是銅板價，炸排骨飯（55元）、香腸（15元）、豆輪（5元）。招牌蒜頭飯是炒了蒜頭的飯，有一點點濕潤，蒜香迷人；排骨不以厚度取勝，口感也比較硬一點點，不過也是古早味的排骨味，跟家裡自己炸得很像。 ▲招牌蒜頭飯，炒了蒜頭的飯，有一點點濕潤，蒜香迷人。（圖片來源：台南好Food遊） 延伸閱讀：早起才吃得到！古早味油飯加自煮「豆腐泡」醬香十足，必搭鮮甜軟Q魚丸湯 炸雞腿外皮超酥脆 必吃的炸雞腿單點居然只要35元，我的媽呀～好便宜啊！是那種很古早味的炸雞腿，讓你一吃就想到阿嬤，外皮酥脆極了。貢丸湯（20元）分量也是超有誠意，１碗有５～６顆貢丸，湯頭是類似像排骨湯，還有加了香菜超迷人。隱藏版的低調人氣美食，長榮大學學生的最愛，這家「蒜頭飯」愛吃古早味的人，真的要追一下！ ▲炸雞腿（35元）是那種很古早味的炸雞腿，外皮酥脆極了。（圖片來源：台南好Food遊） ▲貢丸湯（20元）分量也是超有誠意，１碗有５～６顆貢丸。（圖片來源：台南好Food遊） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：台北高CP隱藏版黑白切！滿料魚皮湯只要50元，乾蚵小山、軟嫩滷大腸也必點 延伸閱讀：你家就是茶餐廳！宅配５款道地港味：星級飯店港點組、香港老闆祕製牛筋腩 延伸閱讀：古早味正夯！台中７家超人氣早餐：３小時完售灌蛋餅、排隊噴汁湯包、35元滿料系飯糰
2021/09/16 17:30
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