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想吃在地古早味？食尚小編告訴你，往廟口找就對了！雲林「北港朝天宮」有300多年歷史，廟前的老街區不僅保留清朝發展至今的人文風情和歷史縮影，更有北港美食一條街之稱。這次整理了《食尚玩家》部落客推薦的７家古早味美食，有遊子們的回鄉飯、假魚肚羹、銅板價煎盤粿等在地小吃，拜完媽祖後直接一路吃下去吧！貼心提醒，疫情期間出遊，記得遵守防疫規範喔～ 01. 煌明假魚肚 北港人的另類品牌 為什麼叫假魚肚？老闆認真地解釋，古早時候鄉下人很窮，沒錢買魚肚，但魚肚羹卻是喜宴12道菜中必出的第７道，因此想出利用曬乾後的豬皮油炸，瀝乾後放入羹湯，便成為「假」魚肚羹。開店40幾年，小吃攤位前總是門庭若市，成為令北港人驕傲的另類品牌。假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等，一入口就有股魚香味，仿若真的在喝魚肚湯一般；湯頭同時還加入筍絲、高麗菜等滷麵材料，這一碗假魚肚羹不僅口感豐富且用料扎實。 ▲假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等，一入口就有股魚香味。 02. 金捷發煎盤粿 銅板價就吃得到 玩家:丁Dingの吃貨日常 雲林北港美食「金捷發煎盤粿」，來北港朝天宮一定要吃吃看這道地的早餐，尤其是蘸米醬的綜合煎盤粿，１次可以嘗到粿、米腸、滷腸，分量也不少，重點是銅板價就吃得到，而且內用還有柴魚湯喝到飽，這可是內行人才知道！不過因為只營業到10：30，而且賣完為止，記得要提早來吃喔！ ▲來北港朝天宮一定要吃的道地早餐，１盤綜合煎盤粿裡就吃得到粿、米腸、滷腸，還能再加點荷包蛋。（圖片來源：丁Dingの吃貨日常） ▲不得不說粿、米腸煎得很剛好，表皮微脆有點恰恰，吃起來就是滿足！（圖片來源：丁Dingの吃貨日常） 03. 阿不倒排骨飯 厚實排骨先炸再滷超軟嫩 位於北港朝天宮正門附近巷弄中的「阿不倒排骨飯」，只有晚上時間營業，但是生意真的滿好的喔！來到這必點的招牌當然就是排骨飯。有別於一般在外面吃到的排骨飯，只有１片薄排骨，他們家的是大塊厚實排骨，先炸再滷後，排骨肉質超軟嫩，不會過硬很好咬，而且非常入味帶微鹹，配飯很下飯。另外記得來上１碗茶碗蒸，分量滿大一碗，而且蛋花帶有柴魚的香氣，湯很鮮甜，非常美味。 ▲阿不倒排骨飯是晚上才有營業的美味，一大塊厚實的排骨先炸再滷，吃起來真的超軟嫩。（圖片來源：婷味玩生活） ▲來到這裡必點組合除了排骨飯外還有茶碗蒸，不只分量實在，而且吃得到蛋香、柴魚香，十分美味。（圖片來源：婷味玩生活） 延伸閱讀：庶民最愛美味！台北人必吃10大排骨飯：米其林必比登推薦、老市場排隊便當 04. 老受鴨肉飯 遊子們的回鄉飯 玩家:KIWI樂活食旅 雲林北港「老受鴨肉飯」，由第二代接手了，從民國四十九年開業至今，許多回鄉青年總會嚷嚷著說，老受鴨肉飯是遊子們的回鄉飯，只要回到北港就會來這吃回憶。「老受鴨肉飯」的鴨子是飼養100日以上的土番鴨，肉質鮮美，熱䲢䲢的出爐，隨後就讓客人買走，都來不及看到這鮮美的食材～白飯上鋪滿細絲的鴨肉，有點厚度，一口飯一口鴨肉就能感受到鴨肉的肉汁好鮮甜。 ▲清香的鴨油醬汁，那鹹香的香氣，吃起來格外的可口啊！（圖片來源：KIWI樂活食旅） ▲再來１碗鴨肉湯，鴨肉不少塊，差點從筷縫中滑過的鴨肉，軟嫩到不行，搭配爽口的湯底，便宜又好吃。（圖片來源：KIWI樂活食旅） 05. 日興堂囍餅 烏豆沙綿密扎實 玩家:愛伯特吃喝玩樂全記錄 北港朝天宮，每次來拜拜祈福之外，最不能錯過的就是北港朝天宮廟前中山路上的各家美食，其中最吸引我的就是北港大餅！北港大餅哪一家好吃？在粉絲團上詢問過網友後，大多數都是推薦「日興堂囍餅」，這次當然也就不能錯過啦！日興堂的烏豆沙大餅，烏豆沙口感綿密扎實，就是吃最單純的烏豆沙，甜膩度算還可以，一整個就是大餅愛好者最喜歡的味道。 ▲日興堂的餅盒打開後，發現是使用真空的方式封裝。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） ▲日興堂的烏豆沙吃起來扎實綿密，也不會太過甜膩，吃得就是最單純的烏豆沙風味。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） 06. 福安鴨肉飯 觀光客、在地人都愛 玩家:丁Dingの吃貨日常 雲林北港美食「福安鴨肉飯」，可以說是去雲林朝天宮拜拜必吃美食之一，每次去朝天宮都會看到滿滿人潮，就知道它的超人氣，雖然主打鴨肉料理，販售品項不算多，但還是吸引不少饕客，美食就是貴精不再多，來北港不吃這味就太可惜了！ ▲鴨肉飯米飯粒粒分明，切成細絲的鴨肉鋪在飯上，配飯一入口，鴨香十足的滋味真的很好吃！（圖片來源：丁Dingの吃貨日常） ▲當然也不能錯過鴨肉湯，肉質鮮嫩不柴，但厲害的是湯頭，喝起來不油膩反而清爽順口。（圖片來源：丁Dingの吃貨日常） 07. 北港圓仔湯 手工現做白圓仔 雲林縣因為盛產米，所以關於米的小吃在當地隨處可見。走在北港街上，只見到一位帥氣老闆熟練地把手上如小石子般的白色麵團，迅速丟到眼前的一鍋熱湯裡，這家北港圓仔湯已經開店70幾年，蘇老闆每早將糯米先浸泡兩、３小時後，磨成米漿後再壓乾，等到開賣時，再用大拇指切開，讓一顆顆的圓仔躍入水中。雖然這種圓仔的口感不似一般湯圓充滿嚼勁，也只有單純一種白色，但卻口感溫和且帶著濃濃古早味，還可選擇加入台灣特產的紅豆或綠豆，增添口味。 ▲一顆顆白色圓仔搭配香甜紅豆湯，充滿濃濃古早味。 ▲紅豆、綠豆、湯圓和脆圓，滿滿一碗都是甜蜜的古早味。 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：排隊人潮沒斷過！隱藏版麵攤「魚肉羹米粉」Q彈唰嘴，網評4.4星晚來吃不到 延伸閱讀：１整隻端上桌！北港超狂「青蛙咖哩飯」，限定小吃太震撼 延伸閱讀：在地人激推！雲林40年炸物店「炭烤雞排」酥脆唰嘴，現烤花枝丸一咬會噴汁
2022/03/24 19:40雲林的「北港朝天宮」有300多年的歷史，廟前的老街「中山路」保留清朝發展至今的人文風情和歷史縮影，也是北港地區的發展中心。這次《食尚玩家》精選了北港老街７攤老字號美食，有假魚肚羹、80年鴨肉飯、手工湯圓等特色小吃，快來一起拜拜吃美食喔！ 01. 煌明假魚肚 扎實油炸豬皮 為什麼叫假魚肚？老闆認真地解釋，古早時候鄉下人很窮，沒錢買魚肚，但魚肚羹卻是喜宴12道菜中必出的第７道，因此想出利用曬乾後的豬皮油炸，瀝乾後放入羹湯，便成為「假」魚肚羹。開店40幾年，小吃攤位前總是門庭若市，成為令北港人驕傲的另類品牌。假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等，一入口就有股魚香味，仿若真的在喝魚肚湯一般；湯頭同時還加入筍絲、高麗菜等滷麵材料，這一碗假魚肚羹不僅口感豐富且用料扎實。 ▲假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等，一入口就有股魚香味。 02. 福安鴨肉飯 雲林本地自產鴨肉 「福安鴨肉飯」是在地人口中真正的好味道，老闆本來在嘉義做生意，由於父母年邁，才決定回鄉接手已有80多年歷史的老店。從７、８歲起，老闆就開始在店裡幫忙，更懂得把鴨子從外到內徹底利用。一般鴨肉肉質較鵝肉粗，這裡的鴨肉不僅香氣濃郁，肉質更是軟嫩。「這些都是雲林本地產的鴨子，地理位置上靠近河川，因此農家能讓鴨隻自在地游泳。」老闆得意地說。除了招牌鴨肉飯以外，乾鴨肉冬粉更是一絕，在冬粉上淋上由鴨油、鴨高湯、醬油和獨家祕方所調成的醬汁，上頭放著軟嫩多汁的鴨肉，再搭上１碗新鮮的鴨下水湯，就是豐盛的一餐。 ▲「福安鴨肉飯」是在地人口中真正的好味道，除了招牌鴨肉飯以外，乾鴨肉冬粉更是一絕。 03. 日興堂囍餅 當日現做狀元餅 牛舌餅等傳統糕餅是師傅當日現場製作，其中鎮店招牌的狀元餅被形容為「狀元中的狀元」。由於雲嘉地區素來為芝麻、花生、蒜頭等農產品的盛產地，品質優良而深獲口碑。除了狀元餅、鴛鴦餅等傳統大餅，還有火山豆軟糕、綠茶蔓越莓燒、小品千層酥等超人氣零嘴茶食，店內貼心備有茶水，待客周到。 ▲牛舌餅等傳統糕餅是師傅當日現場製作．其中鎮招牌狀元餅被形容為「狀元中的狀元」。 04. 老受鴨肉飯 西螺米吸入滿滿鴨肉精華 說到北港在地的傳統美食，絕對不能忘記這家老受鴨肉飯，這間鴨肉飯與福安鴨肉飯常常淪為大家討論比較的店家，堪稱是北港２大鴨肉飯。難忘的鴨肉滋味，是北港在地人都豎起大拇指推薦的絕佳美味。老闆堅持每天親自處理鴨肉，會把各個部位撕成細絲加進去鴨肉飯，可以吃到不同部位的口感。此外，老闆選擇米香味濃且嚼勁十足的西螺米，淋飯醬汁是鴨肉湯汁與特製醬油一起打成，滿滿鴨肉的精華就靠這味！ ▲老闆堅持每天親自處理鴨肉，會把各個部位撕成細絲加進去鴨肉飯，可以吃到不同部位的口感。 延伸閱讀：4.1顆星好評！40元鴨肉飯「油蔥酥＋鴨肉」堆小山，招牌鴨肉羹舀得到滿滿配料 05. 金捷發煎盤粿 限時限量煎盤粿 「金捷發煎盤粿」可說是北港限時限量小吃代表。上桌的煎盤粿是用麵碗裝著，分量大，淋上自家熬的米醬，還有點滷汁，非常豪邁的吃法，煎盤粿蘸米醬，帶點米香的甜味，加點桌上的辣椒醬更有味道。到這裡一定要點「綜合口味」，除了邊緣赤赤、糕肉柔軟的煎盤粿外，店家還加上香噴噴滷大腸、自家填充的Qㄉㄟ ㄉㄟ米腸，很澎派的北港早餐，而且晚來吃不到！ ▲煎得外皮酥脆的煎盤粿，淋上米醬是金捷發的特色。 ▲自家滷大腸、米腸一同加入煎盤粿是北港獨一無二的早餐。 06. 趙街尾鴨肉羹 選用現宰鴨隻 早上10點多，朝天宮前的北港老街三三兩兩香客漫步其間，街上的店家開始升火忙碌，趙街尾鴨肉羹的料理台早已飄出迷人香味。店家是50年歷史的老店，據說最早從民生路的尾端邊攤開始，所以直接用「街尾」作為店名，後來搬到了中山路現址，仍是位於街尾，店名就這樣沿用下來。店裡招牌的鴨肉羹選用新鮮的現宰鴨隻，經生鮮處理後，以青蔥、洋蔥等佐料炒過，加上筍絲、榨菜絲搭上太白粉等芶芡成羹，特殊的風味在北港才享受得到。 ▲店裡招牌的鴨肉羹選用新鮮的現宰鴨隻，經生鮮處理後，以青蔥、洋蔥等佐料炒過。 07. 北港圓仔湯 手工現做白圓仔 雲林縣因為盛產米，所以關於米的小吃在當地隨處可見。走在北港街上，只見到一位帥氣老闆熟練地把手上如小石子般的白色麵團，迅速丟到眼前的一鍋熱湯裡，這家北港圓仔湯已經開店70幾年，蘇老闆每早將糯米先浸泡兩、３小時後，磨成米漿後再壓乾，等到開賣時，再用大拇指切開，讓一顆顆的圓仔躍入水中。雖然這種圓仔的口感不似一般湯圓充滿嚼勁，也只有單純一種白色，但卻口感溫和且帶著濃濃古早味，還可選擇加入台灣特產的紅豆或綠豆，增添口味。 ▲一顆顆白色圓仔搭配香甜紅豆湯，充滿濃濃古早味。 ▲紅豆、綠豆、湯圓和脆圓，滿滿一碗都是甜蜜的古早味。 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：老台中人最愛！第五市場周邊７家銅板小吃：傳承40年米糕、手工米磨湯圓 延伸閱讀：傳統小吃變身韓系「鴨肉店」！無骨鴨肥美多汁，金黃豬腳飯每日限量20碗也要搶 延伸閱讀：在地人從小吃到大！苗栗６家老字號小吃：日賣2000碗餛飩、百年手工粄條
2021/12/02 18:00北港走春!!在地小吃八連發!! 年假短歸短，但走春不能少！ 北港特有古早味的香噴噴麵線糊、 還有在地人激推的76年老字號早餐、 再加上來北港必來朝聖的鴨肉飯、 超吉利北港走春行程，還不快來跟一下！ 來北港必吃的麵線糊 名稱 阿豐油飯麵線糊 地址 雲林縣北港鎮中山路198號-1 (朝天宮後方仁和路上) 聯絡電話 05-783-0773 營業時間 06：00-12：30 (每週三公休) 緯度 經度 標籤 雲林,麵線糊加蛋,油飯,滷蛋白,爆皮 交通 描述 麵線糊加蛋、油飯、滷蛋白、爆皮 在地四十年老滋味吃碗粿送豬皮 名稱 阿棋碗粿 地址 雲林縣北港鎮中山路與光明路路口 (全家對面那攤) 聯絡電話 05-783-8915 營業時間 14:00～賣完 緯度 經度 標籤 雲林,鹹碗粿,甜碗粿 交通 描述 鹹碗粿,甜碗粿 來北港必來朝聖的鴨肉飯 名稱 福安鴨肉飯 地址 雲林縣北港鎮中山路37號 聯絡電話 05-782-2337 營業時間 11:00~19:00 (沒固定公休) 緯度 經度 標籤 雲林,鴨肉飯,鴨肉盤,下水湯 交通 描述 鴨肉飯,鴨肉盤,下水湯 嘉義市超舒適的五星飯店 名稱 耐斯王子大飯店 地址 嘉義市東區忠孝路600號 聯絡電話 05-2771999 營業時間 緯度 經度 標籤 雲林,住宿 交通 描述 網址:http://niceprince.hotel.com.tw/ 76年老滋味 晚來吃不到 名稱 肉粽財 地址 雲林縣北港鎮益安路和中華路交叉口 聯絡電話 05-7837564 營業時間 06:30-11:00 緯度 經度 標籤 雲林,肉粽,水晶餃湯,拉仔麵 交通 描述 肉粽、水晶餃湯、拉仔麵 在地人帶路 50年煎盤粿 名稱 陳家煎盤粿 地址 雲林縣北港鎮光明路84號 聯絡電話 0936-252833 營業時間 06:30-12:30 (賣完就收)(公休不一定) 緯度 經度 標籤 雲林,綜合煎盤粿 交通 描述 綜合煎盤粿 當地人推薦的40年牛肉好滋味 名稱 輝煌牛肉攤 地址 雲林縣北港鎮博愛路136-4號 聯絡電話 05-7821980 營業時間 AM08:30~PM17:00 緯度 經度 標籤 雲林,ㄆㄜ阿湯,牛肉湯 交通 描述 ㄆㄜ阿湯、牛肉湯 香傳第三代 古早味麵攤 名稱 田中扁食麵 地址 雲林縣北港鎮公園路54號 聯絡電話 05-7827753 營業時間 10:00-14:00；15:00-20:00 (星期一,二公休) 緯度 經度 標籤 雲林,扁食麵,米糕 交通 描述 扁食麵、米糕 不買會後悔的百年歷史花生酥 名稱 祥記花生酥 地址 雲林縣北港鎮中山路157號 聯絡電話 05-781-3803 營業時間 10:00-17:00 (公休不一定) 緯度 經度 標籤 雲林,花生酥 交通 描述 花生酥 伴手禮時間國寶師傅製作的好油 名稱 協發油廠 地址 雲林縣北港鎮光明路74號 聯絡電話 05-7823363 營業時間 緯度 經度 標籤 雲林,花生油,黑麻油,苦茶油 交通 描述 花生油,黑麻油,苦茶油
2014/02/05 14:48
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