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一口咬下外皮真的很酥，裡頭還會有豆腐的軟度在。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
臭豆腐炸到外酥內嫩。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
店家提供的辣椒很不錯，對於喜愛吃辣椒的人，可以放心點大辣。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
泡菜的量給得很充足。（圖片來源：吃貨的藏寶箱）
「好味道臭豆腐」距離捷運石牌站，走路約10分鐘的路程。（圖片來源：吃貨的藏寶箱）
「臭豆腐」堪稱是台灣美食之光，在眾多老饕心中，只要有達到外酥內嫩、夠臭的必備條件，就是好吃的臭豆腐！今天食尚小編特搜６家網評超過４分以上的「雙北最強臭豆腐」，快跟著《食尚玩家》部落客一起看看你心目中的愛店有沒有上榜吧！貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 港式脆皮臭豆腐 外酥內嫩「脆皮臭豆腐」 玩家:陳小可的吃喝玩樂 三重忠孝路上這家「港式脆皮臭豆腐」是在地人推薦的好吃臭豆腐，更有網評4.5高分，騎車還沒靠近店面就聞到臭豆腐又香又臭的味道飄散，愛吃臭豆腐的人一定覺得很香。店家不定期公休，實際公休時間會在粉專上告知。脆皮臭豆腐（55元）外皮即使外帶回家吃依舊又酥又脆，咬下去是柔軟多汁的口感，在中間戳洞並加入蒜香醬汁真的超搭。爽脆的台式泡菜微酸略帶甜味，夾一些放在臭豆腐上面一起入口，超讚。 ▲「港式脆皮臭豆腐」是三重人大推的臭豆腐，還沒靠近店面就能聞到臭豆腐的香氣。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲外酥內嫩的「脆皮臭豆腐」１份有５顆，在中間戳洞並加入蒜香醬汁真的超搭。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 02. 同心大腸蚵仔麵線 被麵線耽誤的臭豆腐 玩家:PEKO の Simple Life 「同心大腸蚵仔麵線」位於同安街上，鄰近捷運古亭站２號出口，是朋友大力推薦、網評4.3分的同安街美食，而且還有人說麵線可以不點，但臭豆腐一定要吃，堪稱「被麵線耽誤的臭豆腐店」。這裡的臭豆腐（50元／小份）是先切再炸，所以每一面都超酥，炸到金黃香酥的臭豆腐，淋上帶有甜味的蒜蓉醬再搭泡菜後爆表好吃，或許有人會覺得這樣太乾太硬，但我很喜歡這種四面炸得超酥的臭豆腐。 ▲「同心大腸蚵仔麵線」位於同安街上，據說他們家臭豆腐也很好吃，堪稱「被麵線耽誤的臭豆腐店」。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲炸到金黃香酥的臭豆腐，淋上帶有甜味的蒜蓉醬再搭泡菜後爆表好吃。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 03. 好味道臭豆腐 可選擇酥脆度 玩家:爆肝護士的玩樂記事 北投石牌路上有家來自板橋湳雅夜市的「好味道臭豆腐」，網評有4.4分，據說當年開業不到２個月就累積了不少顧客和討論度，更酷的是這裡的臭豆腐竟然可以選擇酥脆度，真的很難得又少見。我點了小份小辣的臭豆腐（50元），因為很想知道店家的「酥」是有多酥，於是也點了。一口咬下外表真的很酥，內部還會有豆腐的軟度在，並沒有被炸到乾掉。店家提供的辣椒不錯，對於喜愛吃辣椒的人，可以放心的點大辣喔。 ▲網評4.4分的「好味道臭豆腐」竟然可以選擇酥脆度，真的很難得又少見。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） ▲我點了「酥」的小份臭豆腐，一口咬下外表真的很酥，內部還有豆腐的軟度在，搭辣椒吃很唰嘴。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） 延伸閱讀：晚來吃不到！黃昏市場「臭豆腐」每天只賣３小時，純中藥尬青草臭香超唰嘴 04. 黃金三角臭豆腐 加九層塔醬超唰嘴 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「黃金三角臭豆腐」位於汐止中興路上，網評4.5分，是許多網友都大讚會再來回購的汐止臭豆腐。他們家的炸臭豆腐（65元）外皮滿酥的，很特別的是醬料味道，顏色看起來綠綠的是因為裡面加了九層塔，多了九層塔的香氣又不會太濃烈，我本身是挺怕九層塔味道的人，不過這醬料還真好吃，很可以！重要的配角泡菜，口感很清脆，味道酸甜度也很夠，而且分量挺多，算是口味很重的臭豆腐，我愛！ ▲網評4.5分「黃金三角臭豆腐」，是許多網友都大讚會再來回購的汐止臭豆腐。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲炸臭豆腐上的綠色醬汁有加了九層塔，所以多了九層塔香氣，搭配清脆泡菜也很唰嘴。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 05. 蕭家下港脆皮臭豆腐 20年臭豆腐好評破千則 玩家:PEKO の Simple Life 提到中和臭豆腐，位於中和福和宮旁的「蕭家下港脆皮臭豆腐」絕對榜上有名，營業超過20年，網評4.3分、累積破千則好評，成為部排隊吃不到的超人氣中和廟口美食之一。臭豆腐（60元）大塊不分切，先採低溫逼油、後高溫搶酥，炸到外酥內軟後從中間戳洞，淋上醬油、蒜泥，是標準的台中吃法，大口咬下還會噴汁，擄獲一堆老饕的心。 ▲「蕭家下港脆皮臭豆腐」先採低溫逼油、後高溫搶酥，一塊塊的金黃臭豆腐好誘人！（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲皮脆內嫩的臭豆腐搭配香菜、泡菜、蒜泥跟辣椒，香氣四溢，大口咬下還會噴汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 06. 一派胡塩酵素臭豆腐 酥到爆「酵素臭豆腐」 玩家:C妞日記｜Claire‘s Diary 「一派胡塩酵素臭豆腐」滿多地點都有店面，是由曾是五星級餐廳老闆的阮榮周師傅所研發，算是南部夜市起家的臭豆腐店。酵素製成的臭豆腐浸泡時間都比較長，不同於市面上大多臭豆腐的做法，也比較花費時間。又臭又酥的炸臭豆腐（60元／小份）不沾醬直接吃可以品嘗到脆皮臭豆腐的原味口感，外酥內軟超讚！另也可以撒上特製胡椒、搭配特調果醋風味醬汁，即使淋上醬汁外皮依舊酥脆爆表，整個大大喜歡啊！ ▲炸過的酵素臭豆腐，口感外酥內軟超讚，淋上特調果醋醬汁外皮依舊超酥脆。（圖片來源：C妞日記｜Claire‘s Diary） ▲清爽泡菜、辣椒搭配酵素臭豆腐也不錯吃，會很解膩。（圖片來源：C妞日記｜Claire‘s Diary）
2023/04/17 17:21賣臭豆腐的百百家，不過要找到評分高、好評又多的店可是不簡單！今天食尚小編幫大家特搜全台６家「網評破千」超強名店，要呼叫在地人出來讚聲，看看最強的「臭豆腐霸主」是哪家！快來看看《食尚玩家》部落客激推的名單有哪些吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 花蓮／玉里橋頭臭豆腐（本店） 還沒開門先排爆 玩家:猴子【東】遊記 「玉里橋頭臭豆腐」在Google 評論擁有4.3顆星、超過9400則好評，絕對是花蓮旅遊最熱門的排隊小吃，也是我心目中第一名的臭豆腐！平日還沒開門就已經排了長長的人龍，我們跟著人潮排隊、領號碼牌，足足等了１小時多才吃到那外酥內軟的臭豆腐。這家店使用加拿大進口的非基改黃豆自製臭豆腐，每塊臭豆腐都會用３種不同溫度的油鍋各炸１遍，難怪口感香酥內軟卻不油膩。 ▲「玉里橋頭臭豆腐」絕對是花蓮旅遊最熱門的排隊小吃，平日還沒開門就已經排了長長的人龍。（圖片來源：猴子【東】遊記） 店家的臭豆腐（小份60元，大份100元）上頭有滿滿的泡菜跟白蘿蔔絲，幾乎快看不到底下的臭豆腐，再加上店家特調的或辣醬，真的無敵美味。新鮮現切的白蘿蔔絲、泡菜搭配臭豆腐一起吃非常爽口，再加上店家特別透過九層塔提味，讓臭豆腐味道更有層次。喜歡吃辣的話，不妨加上店家特調的辣醬，非常夠味。 ▲泡菜、白蘿蔔絲跟九層塔是「玉里橋頭臭豆腐」的靈魂三寶。（圖片來源：猴子【東】遊記） 02. 新北／蕭家下港脆皮臭豆腐 廟口20年老店 玩家:PEKO の Simple Life 提到中和臭豆腐，位於中和福和宮旁的「蕭家下港脆皮臭豆腐」絕對榜上有名，營業超過20年，網評4.3分、累積近2000則好評，成為不排隊吃不到的超夯中和廟口美食之一。臭豆腐（小份60元）大塊不分切，先採低溫逼油、後高溫搶酥，炸到外酥內軟後從中間戳洞，淋上醬油、蒜泥，是標準的台中吃法，大口咬下還會噴汁，難怪能擄獲一堆老饕的心。 ▲「蕭家下港脆皮臭豆腐」先採低溫逼油、後高溫搶酥，一塊塊的金黃臭豆腐好誘人！（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲皮脆內嫩的臭豆腐搭配香菜、泡菜、蒜泥跟辣椒，香氣四溢，大口咬下還會噴汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 03. 台北／好味道臭豆腐 想吃多酥自己選 玩家:爆肝護士的玩樂記事 北投石牌路上有家來自板橋湳雅夜市的「好味道臭豆腐」，網評有4.4分，據說當年開業不到２個月就累積了不少顧客和討論度，更酷的是這裡的臭豆腐竟然可以選擇酥脆度，有分「酥」、「一般」和「軟」，真的很難得又少見。我點了小份小辣的臭豆腐（55元），因為很想知道店家的「酥」是有多酥，於是也點了。一口咬下外表真的很酥，內部還會有豆腐的軟度在，並沒有被炸到乾掉。店家提供的辣椒不錯，對於喜愛吃辣椒的人，可以放心的點大辣喔！ ▲網評4.4分的「好味道臭豆腐」是來自板橋湳雅夜市的超夯美食。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） ▲我點了「酥」的小份臭豆腐，一口咬下外表真的很酥，內部還有豆腐的軟度在，搭辣椒吃很唰嘴。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） 看更多：愈臭愈愛！雙北６家「４星起跳」臭豆腐：被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬 04. 台中／花蓮水尾臭豆腐 內用紅茶、熱湯喝到飽 玩家:大手牽小手玩樂趣 這家「花蓮水尾臭豆腐」網評4.4分，擁有2800則Google好評。地址位於自由路三段上，藍色大大的招牌加上滿滿的用餐人潮，非常顯眼。他們家的臭豆腐４塊50元、５塊60元、６塊70元、７塊80元（每塊12.5元），點越多塊越便宜，自助區內用可享紅茶跟熱湯（須加５元）都是喝到飽，湯會不定時更換種類，今天是味增海帶湯，雖然說是無限量供應，配料也沒在馬虎，超多海帶的！天氣冷來碗湯配臭豆腐真的舒服！ ▲自助區內用可享紅茶跟熱湯喝到飽，CP值超高。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 這家正好是我們喜歡的戳洞型臭豆腐，豆腐不是屬於很臭的那種，但氣味還是很足，而且酥度可以說是相當完美，往臭豆腐裡塞入醬油膏，單吃就很夠味，而且臭豆腐相當濕潤，入口有爆漿感，真的有強！此外，他們家的蒜泥是自己打的，蒜香十足，超級夠味，如果喜歡蒜味的朋友，１塊臭豆腐可以加１大匙，保證很爽～ ▲這家正好是我們喜歡的戳洞型臭豆腐！搭配店家自己打的蒜泥超級夠味～（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 05. 高雄／愛嬌姨臭豆腐 ４小時就完售 玩家:野田咩的美食書國 高雄武廟商圈隱藏著1間還沒營業就大排長龍的「愛嬌姨臭豆腐」，網評4.2星，有超過1300則好評。這間臭豆腐已有多年歷史，是朋友從小吃到大的美食，每逢假日人就爆多，常常４小時就賣光光，平日的話或許可以碰碰運氣。臭豆腐有分素食與葷食，主要差別在於有無蒜泥。臭豆腐炸得酥脆，壓下去還會彈回來呢！可以透過擠壓的方式讓臭豆腐多吸一些醬汁，這樣品嘗起來更有鹹香滋味，喜歡吃酥一點的朋友還可以請老闆回鍋再炸第二次喔！ ▲臭豆腐（大份60元，小份45元），可以透過擠壓的方式讓臭豆腐多吸一些醬汁更夠味。（圖片來源：野田咩的美食書國） 06. 彰化／大埔臭豆腐 天氣愈冷愈排隊 玩家:那倆人✈玩樂人生 這家「大埔臭豆腐」網評4.4星，好評超過千則，在彰化市可是鼎鼎有名，尤其又位在美食一級戰區的大埔路上，只要用餐時刻來這幾乎都要排隊，天冷時人氣更是強強滾！菜單有香酥臭豆腐、以及多種口味的麻辣臭豆腐、腸旺系列。香酥臭豆腐（45元）趁熱一口咬下可以感受到外皮酥脆，裡頭軟嫩還有保有湯汁，這裡的醬料都已經加在豆腐中，夾著泡菜一起吃，口感更加豐富。建議炸的臭豆腐一定要留在現場吃，口感才會最好喔！ ▲香酥臭豆腐（45元）這裡的醬料都已經加在豆腐中，夾著泡菜一起吃，口感更加豐富。（圖片來源：那倆人✈玩樂人生） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/01/12 20:00美食控出動！新莊板橋手到擒來！ 美食控出動，新莊板橋哪裡走！ 超人氣燒臘店 美味又銷魂、 藝文特區 小孩子的快樂天堂、 川菜客家菜料理 每道都好吃、 在地人也得排隊 老字號冰店、 絕對通通獵捕，手到擒來！ 炭火燒餅加油條 低調的美味 名稱 韓老爹豆漿店 地址 新北市板橋區永豐街83號(埔墘國小圍牆邊．小7旁) 聯絡電話 營業時間 8:30~售完為止 (約11:30) 緯度 經度 標籤 新北市,燒餅油條,酥餅 交通 描述 燒餅油條、鹹/甜酥餅 大排長龍燒臘店 銷魂滋味忘不了 名稱 福記燒臘 地址 新北市板橋區雙十路二段47巷8號 聯絡電話 02-2251-3090 營業時間 11:00-14:30、17:00-19:30 緯度 經度 標籤 新北市,叉燒炒飯,烤鴨腿 交通 描述 叉燒炒飯、烤鴨腿 藝文特區好玩又好逛 假日下午好去處 名稱 435藝文特區(台灣玩具博物館) 地址 新北市板橋區中正路435號 聯絡電話 02-2969-0366 營業時間 週一~週五 09:00-17:00；週六~週日 9:00-18:00 (博物館10:00-17:00) 緯度 經度 標籤 新北市,435藝文特區,玩具博物館 交通 描述 在地人激推 融合川菜客家菜的美味 名稱 來得福川菜客家菜餐廳 地址 新北市板橋區中正路294號 聯絡電話 02-2968-7918 營業時間 11:00-14:00、17:00-21:00 緯度 經度 標籤 新北市,水煮牛肉,薑絲炒大腸 交通 描述 水煮牛肉、薑絲炒大腸 CP值超高 平價設計旅店 名稱 清翼居旅店 地址 新北市板橋區館前東路26號6樓 聯絡電話 02-29541808 營業時間 緯度 經度 標籤 新北市,住宿 交通 描述 網址:http://www.morwinghotel.com/index.php 板橋老字號冰店 好吃便宜又大碗 名稱 金旺豆花燒仙草剉冰 地址 新北市板橋區文德路17號 聯絡電話 營業時間 17:00-01:30 緯度 經度 標籤 新北市,剉冰,花生豆花 交通 描述 剉冰,花生豆花 老饕最愛 南雅夜市隱藏版臭豆腐 名稱 好味道臭豆腐 地址 新北市板橋區南雅西路一段174巷口 聯絡電話 0916-336477 營業時間 17:00-23:30 緯度 經度 標籤 新北市,臭豆腐 交通 描述 臭豆腐 愛吃牛不可錯過 牛腩鍋清甜又涮嘴 名稱 新莊牛肉大王 地址 新北市新莊區新莊路178號 聯絡電話 02-2994-3087 營業時間 10:30-14:30、17:00-21:30 緯度 經度 標籤 新北市,牛腩鍋,銀絲豆皮捲 交通 描述 牛腩鍋、銀絲豆皮捲 新莊古早味 不可不吃的三寶 名稱 正古早味 地址 新北市新莊區新莊路317號（慈祐宮對面） 聯絡電話 02-2994-4093 營業時間 11:00-00:00 緯度 經度 標籤 新北市,鹹湯圓,虎皮蝦捲 交通 描述 鹹湯圓、虎皮蝦捲
2014/10/01 19:19
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