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基隆名店「西六號碼頭麵店」的五層豬腸湯是招牌。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
「西六號碼頭麵店」就位在西六碼頭，店家沒有很凸顯的招牌。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
店家餛飩湯也不錯。
其他小菜搭滷肉飯也是很不錯的組合。
乾麵看似普通，但一旦拌勻則味道驚人。
厚到有５層的豬腸吃過嗎？作家曹銘宗推薦，位於基隆的老饕美食「五層豬腸湯」，不僅香Ｑ有嚼勁，還是當地的人氣店家。到底五層豬腸吃起來多有快感？趕快去嘗嘗吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 「五層豬腸湯」嚼勁中有快感 愈多層愈好吃 選書介紹 顯示更多 顯示較少 「五層豬腸湯」嚼勁中有快感 外地朋友問起基隆的「五層豬腸湯」， 我知道在基隆港西岸六號碼頭，但一直沒去考察，今天早上特別來買外帶。回家試吃，豬小腸雖然５層，一咬也是斷腸，不同的是嚼勁中有碎裂的快感，薑絲湯頭濃郁，灰熊腰瘦好吃。 ▲基隆有名的「五層豬腸湯」，豬腸真的厚到有５層。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲店家位在基隆港西岸六號碼頭，從早上開始賣，常常不到中午「五層豬腸湯」就賣完。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 看更多：基隆美食推薦27家！廟口最強滷肉飯、便宜營養三明治、芋泥球老店 愈多層愈好吃 １碗35元（註），想一下碗中的腸塊數要乘以五，便宜啊！ 當然此腸貴在「厚工」（搞剛），為什麼不是３層、４層？年輕頭家娘說，這是她媽做的，愈多層愈好吃，但塞到第五層已是極限。 ▲店家表示，豬腸愈多層愈好吃，但做到第五層已是極限。（圖片來源：《腰瘦好吃》） 我想到山東菜「九轉大腸」，可塞到３、４層。所謂「九轉」，乃比喻煮、炸、燒等繁複過程，有如道家煉丹一般，稱之「九轉金丹」，一次再一次的「三回九轉」 註：2024年８月價格為１碗50元。 ▲從備五層豬腸到上桌，店家１碗１碗不停舀，客人不停來。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 來這裡逛好書
2024/08/20 10:00延伸閱讀：在地人私藏60年！基隆「巷弄麵店」必吃甜辣醬陽春麵，餛飩湯皮薄肉鮮超甘甜 延伸閱讀：基隆人都排這攤！隱藏版小店專賣「魚羹包大腸」麵線，老饕推加15元多１倍羹 延伸閱讀：基隆仁愛市場60年老店！純糯米湯圓內餡有飽滿肉汁，在地人最愛獨特豬肝腸
2022/03/17 12:00今天的《魚肉鄉民》來到北台灣的旅遊勝地——基隆，除了坐擁海港美景、交通便利之外，更藏著許多令人回味無窮的故事與美食。今天邀請到在基隆擁有許多愛情回憶的何妤玟，除了要帶大家走訪基隆必吃的好味道，還會分享她在浪漫雨都的戀愛故事！首先來到可以邊賞壯闊海景，邊享用一頓豪華又實惠的「和牛７吃」，再到約會必去的廟口夜市，踩點何妤玟最愛的美食口袋名單。接著來到觀光客較少的西岸，開箱當地特色小吃「５層豬腸」。吃飽後來到全台最美的望海書店喝杯咖啡，依山看海享受浪漫的藝文時光。還要帶大家探訪位於老商場中、十分神祕的懷舊港式咖啡館，最後則是網友與在地人都激推的平價義大利餐廳，品嘗一頓豐盛的海鮮與義大利麵！想知道來基隆的約會攻略與必訪美食嗎？跟著這集《魚肉鄉民》的腳步就對啦！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 延伸閱讀：399元和牛吃到飽！涮樂和牛鍋物插旗基隆，加碼２人同行１人免費、海鮮買一送一 延伸閱讀：基隆廟口夜市必吃！「手工天婦羅」吃得到Ｑ彈花枝塊，再配特製味噌醬超搭 延伸閱讀：台中秒殺級營養三明治！爆餡芋卷吃得到芋頭塊，招牌菜脯香腸料多超飽足 延伸閱讀：秒飛日本！全台最美「日式誠品書店」快閃基隆，70場特色市集、表演可看 延伸閱讀：網美排隊朝聖！「復古咖啡廳」必點３公分肉排咖哩飯，日式木造老宅超好拍 延伸閱讀：打卡長頸鹿、袋鼠！桃園「親子義式餐廳」必點浮誇鮮蝦麵，１盤吃得到８隻蝦 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/03/15 22:30
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