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堪稱「台南最難吃到的米糕」！食尚小編發現這家１週只賣４天的「糯夫米糕」，中午開始販售製售完為止，他們的招牌米糕口感濕軟，搭配麻油香、酒香以及豬軟骨肉超級唰嘴，可是讓《食尚玩家》部落客甘願撲空５次都要品嘗到的好滋味，千萬別錯過！貼心提醒，疫情期間外出，要戴好口罩、保持社交距離喔～ 台南最難吃到的米糕 說到台南必排美食就不能不提到「糯夫米糕」，店家的櫥窗有著濃濃的古早味，許多的裝潢擺設也都保有台南的懷舊氣息，就連筷子還有筷桶都跟我阿公阿嬤家的一模一樣，再次看到突然有股回憶湧上心頭。以前來了５次都撲空，這次終於讓我品嘗到「台南最難吃到的米糕」，心中不免透出一絲絲的喜悅。不過，目前因為疫情期間，很多人都坐在廟裡外或是蹲在路邊吃米糕，暫時無法入內使用喔！ ▲「糯夫米糕」目前因疫情期間，暫時無法內用，很多人都會坐在廟裡外，或是蹲路邊吃米糕。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） ▲一口櫥窗有著濃濃的古早味，許多的裝潢擺設都還保有台南的懷舊氣息。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） 延伸閱讀：台南人從小吃到大！６家50年起跳老字號小吃：國宴米糕、棺材板創始店 豬軟骨肉＋濕軟米飯超唰嘴 「糯夫米糕」的米飯口感偏濕軟，不是一般Q彈的那種，每１口咬下去香氣會散發在嘴裡，濃濃的酒香中夾伴著麻油的氣味，而且飯裡還有豬軟骨肉，以１碗米糕的CP值來說真的滿高的。店內除了米糕以外，還有無魚翅羹湯的選項，湯裡的料相當豐富，甚至讓原本很排斥喝羹湯的我品嘗以後覺得，是我很喜歡的味道。 ▲糯夫米糕（70元）的米飯偏濕軟，每口都吃得到濃濃的酒香、麻油香與豬軟骨肉，以米糕的CP值來說真的滿高的。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） ▲店內不只販售米糕，還有料相當豐富的無魚翅羹湯（60元）。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） 「糯夫米糕」真的是間很值得前往品嘗的台南美食，每碗的分量都算多，吃完也都滿飽的，無論香氣或口味都是相當棒的滋味，最讓我印象深刻的莫過於老闆娘親切的態度，讓我對這間店加分不少，也推薦還沒吃過的朋友來品嘗看看喔！ 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：飄香60年！高雄「古早味筒仔米糕」吃得到滿滿肉燥，老饕必配招牌「蒸蛋湯」 延伸閱讀：內用柴魚湯免費續！「古早味米糕」台中人從小吃到大，２種內行吃法最對味 延伸閱讀：暴紅洗版IG！「高雄最美油飯」低調隱身巷弄，「鴨肉油飯」香氣十足超唰嘴
2022/06/07 15:00台南的小吃百百款，還有不少穿梭在城市裡的美食攤車，其中騎著腳踏車流浪的「糯夫米糕」，只要它出現在哪，哪裡就有排隊的人潮，可以算是超人氣的排隊傳統美食！沒想到浪跡幾年後，如今「糯夫米糕」終於開店啦！小編馬上就帶你來一探究竟，嘗嘗這一味讓人難忘的豬軟骨米糕！ [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 鄭竣榮／圖文提供 倫敦男孩の台南美食旅遊記事／核稿主編 方君民 「糯夫米糕」的店面位於府前路1段，靠近小西門圓環這一邊，看見這面昆沙宮的牌樓，不要懷疑，走進巷子裡便是了。古早味路線的「糯夫米糕」，就在一棟3層樓的老房子裡，和旁邊的昆沙宮並肩而立，這個畫面毫無違和感，就像台南多數的巷弄美食一樣，低調卻十分有味道。 ▲想要找到「糯夫米糕」的店面，看見這面昆沙宮的牌樓，不要懷疑，走進巷子裡便是了。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事） ▲走古早味路線的「糯夫米糕」，就在一棟3層樓的老房子裡，和旁邊的昆沙宮並肩而立，低調卻十分有味道。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事） 【看更多】 50年起跳！台南8家超強老字號小吃：國宴級米糕、棺材板始祖、百年烤布丁（文末抽禮券） 「糯夫米糕」目前的營業時間，是從下午1：30開始販售，但1點時，昆沙宮的廟前就已經站滿排隊的人潮了，可見即使「糯夫」從流浪的型態，轉換成店面的模式經營，那個滋味依舊讓人嚮往。白底紅字的招牌，再搭配復古字體，真的有種讓人回到50、60年代的感覺。其實不只是招牌，店裡的裝潢、用具和擺設都同樣有韻味。像是早期農村社會常見的綠色紗網櫥櫃、角落裡頗有歷史的「獅牌」調味料、料理區儲罐造型的「米桶」，還有整齊堆疊在吧檯前，印著「糯夫米糕」4個字的內用白碗等，全都透出一股濃濃的古早味。 ▲開始販售的30分鐘前，一旁的廟門前便已站滿排隊的人潮，可見那滋味著實讓人嚮往。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事） ▲白底紅字的招牌，再搭配復古字體，真的有種讓人回到50、60年代的感覺。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事） ▲店裡的裝潢、用具和擺設，全都透出一股濃濃的古早味。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事） 【看更多】 老台南人才知！永樂市場8攤古早味：乾濕分離海產麵、百年烤布丁、日本魂香菇湯飯 「糯夫米糕」目前2樓的空間還沒有開放，所以現在內用的座位只有吧檯區的4、5個位置。坐在這裡，可以看到老闆打開桶蓋，冒出陣陣白煙的瞬間，還有那裝盛米糕的熟練姿態。就這樣坐在街邊的座位用餐，和在餐廳用餐是完全不同的氛圍。如果不想花太多時間排隊等候座位，也可以直接在廟邊找位置或站或坐的享用美食，別有一番風情。 ▲坐在吧檯區的位置上，可以看到老闆打開桶蓋，冒出陣陣白煙的瞬間，還有那裝盛米糕的熟練姿態。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事） ▲坐在街邊的座位用餐，和在餐廳用餐是完全不同的氛圍。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事） 【看更多】 幫你整理好了！台南小吃一級戰區必吃14家，李安、王建民點名肉圓 「豬軟骨米糕」可以說是糯夫米糕的代表作了～米糕的口感軟糯，一入口就可以感受到很明顯的麻油、米酒香氣撲鼻而來，還有一些碎肉添增風味，簡單卻讓人印象深刻。裡頭還有口感軟中帶脆的「豬軟骨」，非常好入口，使得米糕的口感、層次更豐富。而這碗「沒有魚翅的魚翅羹」就像是辦桌常見的那種羹湯，香菇的香氣濃郁，口味甘甜、滑順而不膩口，點一碗米糕再配一碗羹湯，便十分有飽足感了。如果你也喜歡這種簡單、樸實，卻令人難忘的古早味，那就快來試試這不再流浪的「糯夫米糕」吧！ ▲米糕的口感軟糯，一入口就可以感受到很明顯的麻油、米酒香氣撲鼻而來，還有一些碎肉添增風味，簡單卻讓人印象深刻。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事） ▲口感軟中帶脆的「豬軟骨」，非常好入口，使得米糕的口感、層次更豐富。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事） ▲這碗「沒有魚翅的魚翅羹」，香菇的香氣濃郁，口味甘甜、滑順而不膩口。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事） 糯夫米糕 地址：台南市中西區環河街92號 時間：13：30至售完為止（週一、二休） 網址：www.facebook.com/nuofuliou 【看更多】 ■「花雕雞」水餃吃過嗎？內餡52%是雞腿肉！20年經典口味變身白胖紮實水餃 ■栗子頭都這樣吃！韓國超夯「世路炒泡菜」，內行韓妞「6大吃法」一秒飛到梨泰院 ■超高CP值才敢推！宅配到家免排隊吃「雅香石頭火鍋」，附一大包噴香沙茶醬
2020/05/06 23:00香氣與美味像一把鑰匙，隨時會打開青春記憶庫。這次一哥要帶大家回到他的故鄉台南，吃著美食，回憶美好初戀！
2016/04/06 22:50
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