南機場夜市有30年歷史，不少老店已經傳承到第二代，還被網民封為是CP值最高的夜市！其中，更是《臺北米其林指南》「必比登推介」之最，小小一區就多達6間，與饒河夜市齊名，超多美食，真的是會選擇困難症發作，所以這次《食尚玩家》除了整理出米其林「必比登推介」外，再挑出排隊美食，總計10間攤販，要讓你吃好吃滿。
[編輯 劉佳佳]整理、攝影 劉佳佳／攝影 黃鈺丰／圖片來源 食尚玩家編輯部、APPLE
01. 山內雞肉 不柴白斬雞肉飯（2019必比登推介）
南機場夜市裡人氣最旺的就屬這家「山內雞肉」了，雞肉飯不是雞絲鋪在飯上，而是一整盤白斬雞。不僅是排隊名店，也是榮獲2018、2019年《臺北米其林指南》「必比登推介」的美味。經常座無虛席，主要販售飯類、湯及小菜。最出色的是口感，不像一般白斬雞肉質容易柴，業者標榜雞是當天現宰、保證新鮮，雞肉也是現剁，減少肉汁流失。其中的雞腿更是數量有限，太晚來可是有錢也吃不到喔！雞肉特別挑選適合的品種，飯也很講究，再淋上雞汁和醬油，或是特製辣醬，特別開胃！
▲南機場夜市裡人氣最旺的「山內雞肉」裡的大塊新鮮雞肉，再淋上獨特辣醬，特別開胃！
山內雞肉
地址：台北市中正區中華路二段307巷20-3號
電話：（02）2305-0100
時間：11：00～20：00（週六休）
價格：山內雞肉80元，雞肉飯（套餐）90元，燙高麗菜30元
02. 玉米家烤玉米 小農生產的新鮮滋味（2019必比登推介）
藏身於南機場夜市的烤玉米攤，選用雲林小農生產的玉米，配以店家調配的粉料烤製，有原味、新孜然及地獄勁辣3種口味，吃起來清爽不會過於重口味，是許多人去南機場夜市必吃的名單之一。
▲2019年入選米其林的「玉米家烤玉米」沒有厚重的醬料，吃起來相當清爽，小编力推！
玉米家烤玉米
地址：台北市中正區中華路二段313巷21號
電話：0931-504-865
時間：17：00～23：30
價格：依大小區分約60～80元
03. 臭老闆 現蒸臭豆腐（2019必比登推介）
南機場蒸臭豆腐也是夜市一絕，店家現點現做，現蒸臭豆腐辣度可依照個人口味分級選擇，同時也有白飯、冬粉、米粉可搭配；上桌的豆腐吸滿了湯汁，趁熱吃時小心燙口，加上些微的辣度，根本就是犒賞腸胃的最佳食療。另外還有紅醋麵、素燥飯等，可嘗試不同的口味。
▲現蒸臭豆腐辣度可依照個人口味分級選擇，吸滿湯汁相當入味！
臭老闆 現蒸臭豆腐
地址：台北市中正區中華路二段313巷6號
電話：（02）2305-2078
時間：11：00～22：30（週三休）
價格：蒸臭豆腐70元，紅醋麵40元
04. 無名推車燒餅 招牌甜酥餅（2019必比登推介）
位在南機場夜市最尾端、同樣是2019年米其林必比登推介新上榜的「無名推車燒餅」，顧名思義是間沒有招牌的小攤。然而其招牌甜酥餅和長燒餅，早已讓它未上榜米其林之前就已聲名遠播，登上米其林必比登推介後，人潮更是絡繹不絕。
▲「無名推車燒餅」人潮也是絡繹不絕，要去要盡早，不然吃不到。
無名推車燒餅
地址：台北市萬華區中華路二段311巷5弄（311巷與315巷之間）
時間：16：00～20：00（賣完為止）
價格：甜酥餅12元，長燒餅15元，鹹酥餅15元
05. 松青潤餅 消夜也能吃（2019必比登推介）
走進夜市捨棄重口味的小吃，清爽有飽足感的「松青潤餅」來一捲剛剛好。已有30多年歷史的「松青潤餅」，2019年登上米其林必比登推介，即使曾搬遷過地址生意依舊不停歇，有嚼勁的餅皮填入十幾種不同餡料，是深受附近居民喜愛的消夜首選。
▲已有30多年歷史「松青潤餅」，一樣是米其林必比登推介。（圖片提供：APPLE）
松青潤餅
地址：台北市中正區中華路二段313巷29號
電話：0930-406-677
時間：15：30～22：30（週一休）
價格：潤餅50元／份
06. 阿男麻油雞 四季合宜（2019必比登推介）
2018、2019年都有登上米其林必比登推介的「阿男麻油雞」，提供四季合宜的養生麻油雞，祕密武器還有這一大鍋每天現熬高湯，使用溫體雞，12小時不間斷熬煮，香氣四溢，現場還可以添湯。雞腿七點多便售罄，得早點抵達以免撲空，喜歡吃雞佛的鄉親也可以怒吃一波。
▲在「阿男麻油雞」除了雞腿、雞塊，雞佛也是必點之一。
阿男麻油雞
地址：台北市中正區中華路二段311巷34號
電話：0955-572-506
時間：17：00～24：00（週一休）
價格：雞腿140元，雞塊110元，乾麵線20元，每人低消60元
07. 好佳蚵嗲 挑戰味蕾的香菜捲
將香菜包入四季豆，以蔥段捆成一捲一捲的「香菜捲」，隨後浸泡在白色粉漿，一層又一層地包裹住各式新鮮食材，下油鍋炸到金黃酥脆，香菜獨特氣味四溢。一口咬下，酥脆粉漿，配上新鮮香菜，再沾些以米漿、辣椒、味噌、蒜末調配製成的醬料，外酥內軟的口感，配上特有鹹辣沾醬，降低了香菜濃郁氣味，不敢吃香菜的朋友，也可以嘗嘗。
▲南機場夜市內「好佳蚵嗲」的超狂「香菜捲」。
好佳蚵嗲
地點：台北市中正區中華路二段315巷5弄（南機場夜市）
電話：（02）2301-7039
時間：16：00～24：30
價格：蚵嗲50元、香菜捲35元、甜米糕25元
08. 南機場彰化肉圓 不到3小時賣完
純手工備料，有著爆多的絞肉丸以及新鮮筍絲，外皮透薄、彈而不韌，搭配的醬汁是細火慢熬的米醬及強勁的辣醬。因數量不多，不到3小時就會賣完，是台北市限時限量又排隊的小吃最佳代表。鍋中炸油清澈，老闆仔細審視撈起的肉圓，一雙手不斷整理，像是瀝油、修剪肉圓外皮，看得出他對自家肉圓的堅持。吃完肉圓後，可以將湯倒入碗內和著米醬一起喝，有另外的風味。
▲肉圓薄皮內餡多。
南機場彰化肉圓
地址：台北市中正區中華路二段313巷36號
時間：13：30～賣完為止
價格：肉圓50元／粒
09. 來來水餃 蝦皮粉絲為餡
只見店員有節奏地晃著身軀，2位擀著麵皮，3位包著餃子，現點現做。等候10幾分鐘，另一個守著熱鍋的店員終於將水餃撈起鍋，韭菜水餃包有蝦皮以及粉絲，味道很棒，豬肉大白菜也可吃到溫體豬肉的鮮甜，酸辣湯則是普羅口味，沒有強勁的酸辣度。
▲韭菜水餃包蝦皮及粉絲。
來來水餃
地址：台北市中正區中華路二段309巷9號
電話：（02）2305-1561
時間：17：00～23：30
價格：水餃70元／10個，酸辣湯45元／小、50元／中、55元／大
10. OnlyToast偷吃吐司專賣店 文青早餐店的韓風吐司
台中、高雄都有超夯「韓風系吐司」，超美的文青包裝加上澎派配料，讓不少網紅搶著在IG上曬美照，沒想到現在台北也有了，還是在高CP值小吃聚集的南機場！在萬華南機場的文青早餐店「偷吃吐司」，主打4.5公分超厚的肉蛋吐司，每天狂賣200個以上！招牌「偷吃肉蛋」以鬆軟吐司夾進厚達1.5公分的香煎溫體黑毛豬肉片，還有肉食控最愛的「招牌牛肉月見蛋」，夾進滿滿歐姆蛋與超濃起司，超級爆料的分量想要一口咬下還很困難！還有爆漿芋泥和超特別酪梨口味，每款都不超過100元！
▲招牌「偷吃肉蛋」（65元）。
OnlyToast偷吃吐司專賣店
地址：台北市中正區中華路二段303巷1號
電話：（02）2337-9399
時間：06：00～14：00
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