現在要到中和興南夜市大吃美食，也可以搭捷運環狀線到景平站！以往去興南夜市，捷運只能搭橘線在南勢角站下車後步行約3分鐘；環狀線開通後聯結兩地，多了景平站的選擇更便利了。屬於固定商圈型的興南夜市，許多店家都開了好幾十年，陪伴中和人從小吃到大，更從以前的小店家變成連觀光客都指定前往的排隊名店，這次就介紹5間人氣小吃攤，讓你用平易近人的價格，吃到歲月累積下的美味。
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖佳儀／圖片來源 Bonjour Miss Vivi／核稿主編 方君民
01. 李家麵館刀削麵 現揉現炒鍋香味十足
李家麵館刀削麵是在興南夜市裡少數在中午就營業的人氣美食，一走進點餐區看到的是3、4位手臂有勁的男廚師拿起鍋子大火翻炒，鍋香氣味撲鼻而來。店裡的招牌刀削木須炒麵與刀削牛肉炒麵一份120元，分量很足，還有30元的各式小菜。
▲用餐區與開放式廚房分開，而門外就是手法俐落的阿姨們正在揉麵團。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）
現揉現削現炒，一條龍的作業一氣呵成，木須炒麵分量頗大，還有青菜、黑木耳、胡蘿蔔、豬肉絲等等配料。油亮油亮的麵條Q彈扎實有嚼勁，隨之帶著醬汁與蛋香氣味在口中蔓延，而大火快炒更讓鍋氣十足，是刀削麵好吃的關鍵，並且經過細嚼後還能吃到菜的甜味。
▲用料誠意十足，鍋香味為一大特色。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）
李家麵館刀削麵
地址：新北市中和區景新街404號
電話：0952-727-616
時間：11：00～15：00、17：00～23：00
02. 南勢角陽春麵 簡單卻很美味
每個地方都有一攤無名小吃，用無華而溫馨的滋味，與在地人緊密連結。這間位在興南夜市中，簡單寫著「陽春麵」3個字的店家，每到營業時間總是大排長龍，就是從中和人的口中流傳到外縣市也來朝聖的人氣美食小吃店。
▲（左）從一間小小的麵攤賣到一間明亮清爽的店面；（右）陽春麵（40元／小、60元／大）簡單卻很美味。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）
銅板價的陽春麵，簡單就能果腹一餐。看似清澈卻香濃的湯頭更是讓人驚豔，以大骨湯熬成的高湯十分鮮美濃醇，沒有一般死鹹滋味，並帶著蔥香，入口回甘，是讓人能夠把湯都喝光光的美味。除了湯麵類之外，店內的滷味小吃亦是必吃美食。海帶1條10元、豆干1份15元，豬頭皮則是30元，當然還有更多食材都滷得很夠味並且鹹香甘美，豬頭皮則是Q彈有勁，只要加上一點點醬油膏就非常好吃了。
▲價格平易近人，各樣小菜都滷得很夠味。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）
南勢角陽春麵
地址：新北市中和區景新街467巷6號
電話：（02）2948-2286
時間：17：00～凌晨01：30（週日休）
03. 黃家大腸麵線 柴魚熬煮湯頭
黃家麵線創立於1991年，是在興南夜市裡陪伴在地人近30年的老店。除了招牌的大腸蚵仔麵線，也有提供脆皮臭豆腐可以一同享用。下午2點半就開始營業，是長輩們的下午茶美食，並只單純提供麵線和臭豆腐就擄獲了中和人的心。大碗的綜合麵線65元，小碗45元；臭豆腐則是大份50元，小份40元。
▲近30年的好滋味，麵線、臭豆腐各有擁護者。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）
麵線撒上香菜和蒜泥，可依照個人口味調整。特別的是使用柴魚熬煮的湯頭，吃得到柴魚的香氣，但也不會過於重鹹。標榜手工製作的麵條濃稠滑順，大腸與鮮蚵用料實在，尤其鹹甜鹹甜的滷大腸，口感Q軟、滷汁夠味，與較為清淡的麵線一起入口，就是這個好滋味，陪伴老中和人走了幾十年！
▲柴魚香為特色，喜歡重口味的可自行添加香菜、辣椒。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）
黃家麵線
地址：新北市中和區景新街410巷6號
電話：（02）2948-0495
時間：14：00～22：30（週日休）
04. 南勢角台灣豆花 細緻滑順豆香十足
南勢角豆花下午4點半開門，用餐空間寬敞明亮，牆面上也有張貼選用非基因改造黃豆的標示。不只有各式口味的豆花，仙草冰、八寶冰，還有傳統的自選4種冰讓你自己選配料，天氣冷的話，也可以來一碗燒仙草暖胃又暖心！
▲隱身在巷子內的傳統小吃。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）
一種配料加豆花幾乎都是35元（除了芋頭豆花），想要再多加一種料只要再加5元，可說是CP值頗高，吃過的人都說豆花細緻滑順且豆香味十足，在興南夜市逛到口渴，或是想吃個甜品時，這裡是個好去處喔。
▲豆香味十足，聽說熱豆花的風味也很不錯喔。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）
南勢角台灣豆花
地址：新北市中和區景新街410巷19號
電話：（02）2941-0589
時間：16：30～24：30（週三休）
05. 唐老鴨滷味 必點雞腸、脆腸
從1983年就已經在中和廟口開業，是歷經30多年歲月的老店，後來又在興南夜市另開一攤，並同樣深深地綁住老饕們的胃口。鴨舌頭、雞腸、脆腸、雞爪、甜不辣、豆干、海帶、豬血糕等，其中雞腸和脆腸是必點招牌，一Q一脆完美搭配。
▲不只當地人，連觀光客都指名要買唐老鴨。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）
唐老鴨滷味好吃的祕訣是使用數十種漢方中藥滷製，就連豆干也是走一個多汁路線，軟嫩入味，許多評論都曾寫下：「真的是會一口接一口，停不下來呢。」逛完夜市後很適合買一袋回家當消夜，當下酒菜也非常合適喔！另外，喜歡吃辣的民眾強烈建議要加辣，加辣過後的脆腸辣而不嗆，並與酸菜進行一種酸辣調和，除了增加口感層次，更是讓胃口大開。
▲脆腸跟雞腸是招牌，口感好又入味。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）
▲滷味搭配酸菜，風味更多層次。（圖片來源：Bonjour Miss Vivi）
唐老鴨滷味
地址：新北市中和區信義街54號
電話：（02）2969-5890
時間：16：00～24：00
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