晚上12點後，輪到凌晨二字登場時，才正是台中夜貓族活躍的時刻。但是這麼晚的時間要有美食吃真的好難啊！所以為了造福廣大的夜貓子，本篇要推薦一個絕佳的好去處「中華路夜市」！究竟中華路夜市周邊藏著什麼凌晨也吃得到的好料，《食尚玩家》今天通通挖出來，讓你從今以後再也不怕深夜肚子餓！
[編輯 食尚編輯部] 整理 廖佳儀／圖文提供 瓦妮又在吃／核稿主編 方君民
01. 鴦記 炒羊肉超下飯
「鴦記」位在台中市中區中華路一段上，也就是在中華路夜市裡。店家經營方式類似熱炒攤，從晚餐營業到凌晨宵夜場。用餐環境寬敞明亮，想吃什麼請先到攤子拿菜單與筆，再自行找座位，畫完後再拿去給店員買單即可。店內美食種類夭壽多，百元現炒、炒麵、炒飯、牛肉麵、蛋包飯、燴飯、粥、冷盤沙拉、湯、開胃小菜、手工水餃、蒸餃、湯餃等，通通都有！
▲「鴦記」位在台中市中區中華路一段上，店家經營方式類似熱炒攤，美食種類多元，想吃什麼幾乎通通有。（圖片提供：瓦妮又在吃）
▲店內用餐環境寬敞明亮。（圖片提供：瓦妮又在吃）
「蝦仁炒飯」70元，雖然是偏濕黏的口感，但是炒飯的香氣有被成功炒出來，真的有夠香，愈吃愈唰嘴，而且蝦仁也很大隻，必點！「鱔魚炒麵」80元，鱔魚沒有腥臭味，搭上有加烏醋的醬汁，酸鹹甜都很夠味，是不錯吃的台中風格。「炒羊肉」150元，空心菜很脆，羊肉頗軟嫩，油花也很香，唰嘴的口味，搭配白飯可以讓人一碗接一碗！
▲「蝦仁炒飯」雖然是偏濕黏的口感，但香氣有被炒出來，而且蝦仁又大隻，會讓人愈吃愈唰嘴。（圖片提供：瓦妮又在吃）
▲「炒羊肉」空心菜很脆，羊肉頗軟嫩，油花也很香，搭配白飯可以讓人一碗接一碗。（圖片提供：瓦妮又在吃）
鴦記
地址：台中市中區中華路一段203號
電話：（04）2227-1393
時間：18：00～凌晨03：00
02. 佬廣中華廣東粥 粥品香稠濃郁
營業到凌晨03：00的佬廣中華廣東粥，除了粥品很厲害，其他中式美食也都很讚喔！不管是滷味、小菜、炒飯、炒麵、燴飯、湯麵、熱湯、熱呼呼大火快炒的熱炒現炒料理通通都有，澎派好吃的很！
▲營業到凌晨03：30的佬廣中華廣東粥，除了粥品很厲害，其他不管是滷味、小菜、炒飯、炒麵，或是熱呼呼大火快炒的現炒料理也通通都有。（圖片提供：瓦妮又在吃）
「吻仔魚粥」很香很稠又很濃郁，完全不是那種湯湯水水、只能靠其他配料來撐場、撐味道的稀飯，而且配料也不少，毫不小氣，來佬廣一定要來一碗粥吃吃看！香噴噴的「蚵仔酥」，口感酥脆，蚵仔新鮮又肥美，一口炸蚵仔，一口九層塔，也是神之下飯的啦！「什錦炒麵」料真的有夠多，蝦子、蛤仔、鮮蚵、蔬菜、木耳、紅蘿蔔、洋蔥等等，澎派到一個不行，真的不錯吃！
▲「吻仔魚粥」味道香稠濃郁，而且配料毫不小氣。（圖片提供：瓦妮又在吃）
▲「蚵仔酥」口感酥脆，蚵仔新鮮又肥美。（圖片提供：瓦妮又在吃）
佬廣中華廣東粥
地址：台中市中區中華路一段101號（日新戲院斜對面）
電話：（04）2222-5950；0932-514-361
時間：17：00～凌晨03：00
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03. 知味小攤 熱炒兼日料
營業到凌晨04：00的「知味小攤」，專賣各式熱炒、快炒、現炒，超適合下班來去聚餐聚會、喝酒小酌，周邊還有KTV、保齡球館、電影院等，是夜生活超熱鬧的一帶。消夜時如果不想吃路邊小吃攤，想找一間餐廳可以好好坐著吃飯聊天，知味小攤最適合啦！像是日式料理店，又是一間熱炒店，還有生魚片與不少開胃冷盤菜色可以挑選。用餐環境寬敞明亮，雖然裝潢簡簡單單但是頗舒適，服務也很不錯。
▲營業到凌晨04：00的「知味小攤」，專賣各式熱炒、快炒、現炒，還有生魚片與不少開胃冷盤菜色可以挑選，超適合下班來去聚餐聚會、喝酒小酌。（圖片提供：瓦妮又在吃）
店內的菜色種類有夠多，不管是飯、麵、冬粉、粥炒飯、炒麵、熱湯、燴飯、麵線、開胃前菜冷盤、熱炒等等，通通都有啦！超豐富的選擇，挑食寶寶也不怕。「生魚片」是固定的綜合盤，內容物是鮭魚與旗魚，雖然只有各三片，但厚度不小氣，不錯吃喔！清爽可口又鮮甜的「鮮燙蝦」，只要百元左右就可以吃到，當然必點啦！超特別又厲害的「鹹蛋中卷」，料理方式偏溼潤，但美味度令人印象深刻，號稱店內招牌，好吃到讓人不禁連吃兩盤，絕對是來此必點的好料！
▲「生魚片」是固定的綜合盤，雖然只有各三片，但厚度跟美味度都是沒在客氣的。（圖片提供：瓦妮又在吃）
▲「鮮燙蝦」清爽可口又鮮甜，推薦必點。（圖片提供：瓦妮又在吃）
▲「鹹蛋中卷」料理方式偏溼潤，但美味度令人印象深刻，號稱店內招牌。（圖片提供：瓦妮又在吃）
知味小攤東石蚵料理
地址：台中市中區中華路二段45號
電話：0989-422-015
時間：18：00～凌晨04：00（週一休）
04. 小園迷你火鍋 加購海鮮總匯分量大
中華路夜市美食餐廳超多，在台中分店很多的「小園迷你火鍋」也是其中一間。從晚上6點一路營業到早上6點，是夜貓子凌晨消夜場的好去處啊！鍋物種類超多，石頭火鍋、燒酒雞、麻油雞、泡菜、素食通通都有。
▲位在台中市中區中華路一段上的「小園迷你火鍋」有夠大間，座位區除了吧台式的也有一般沙發用餐區，座位數超多，來用餐不怕沒位置。（圖片提供：瓦妮又在吃）
小園不僅價格平價又好吃、大分量，重點是蔬菜盤可以換菜喔！上菜時店員會給你小夾子與盤子，自己把不吃的食材夾到盤子中，然後再告知店員想換成什麼即可，服務超貼心。「迷你牛肉鍋」根本不迷你，絕對讓你吃飽飽。重點是石頭火鍋的湯底，也真的會爆香。經過肉片爆炒後，整個湯頭超香的！加購180元還可升級海鮮總匯，內含草蝦、天使紅蝦、蛤仔、透抽、鮭魚、鯛魚，分量超多，一個人絕對吃不完。真心建議兩人來吃，開兩鍋，一人加點海鮮總匯就好，兩人一起分享著吃，分量會比較適中，不然吃完就太撐啦！
▲豐富的菜盤還可以客製化換菜，服務超貼心。（圖片提供：瓦妮又在吃）
▲加購升級的「海鮮總匯」種類又多又新鮮，尤其是透抽真的有夠大隻。（圖片提供：瓦妮又在吃）
小園迷你火鍋
地址：台中市中區中華路一段141、143號
電話：（04）2227-8518
時間：18：00～06：00（不定休）
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05. 老蔡大麵焿 一週只營業兩天
位於中華路夜市周邊的篤行路上，開業超過30年的在地小吃「老蔡大麵焿」，是一家超適合夜貓子的凌晨消夜美食。而且營業時間一路開到隔日上午11：00，所以當早餐吃也很讚，是一間可以從早吃到晚的大麵羹。目前一週只有營業兩天，想吃的朋友要特別注意，可別白跑一趟了。
▲開業超過30年的「老蔡大麵焿」，是一家超適合夜貓子的凌晨消夜美食，即使到了深夜依然燈火通明，顧客絡繹不絕。
「老蔡大麵焿」的品項都是銅板價格，主食只有主角「大麵焿」，其他都是配菜，不管是炸物、燙青菜、滷味、清爽的開胃菜全都有。「大麵焿」的口感與滋味很特別，像羹湯配上肥肥粗粗的麵條，是台中獨有的美食。在地的吃法會加菜脯，大家有機會可以試試看。油豆腐、滷蛋、貢丸等滷味也都不錯吃，尤其滷蛋是以鴨蛋滷製，味道特別濃郁。
▲招牌「大麵焿」是台中獨有的好滋味，配上菜脯的吃法更是道地。
▲油豆腐、滷蛋、貢丸等滷味也都不錯吃，尤其滷蛋是以鴨蛋滷製，味道特別濃郁。
老蔡大麵焿
地址：台中市中區篤行路18號
電話：（04）2206-8532
時間：週五17：30～隔天11：00／週六18：00～隔天11：00
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